Omega 3 - Interesanti Eksperimenti Un Pētījumi Par Omega 3 Pārsteidzošajiem Ieguvumiem! Lietošanas Instrukcija

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 21:46

Interesanti eksperimenti un pētījumi par omega 3 apbrīnojamiem ieguvumiem

Nesen viens no visvairāk apspriestajiem jautājumiem medicīnā ir omega-3 taukskābju nozīme cilvēka ķermenī. Ir vairāki omega taukskābju veidi - omega-9, omega-6 un omega-3 polinepiesātinātie lipīdi. Starp tām ir skaidras atšķirības gan attiecībā uz ķīmisko struktūru, gan attiecībā uz ietekmi uz cilvēka ķermeni. Vissvarīgākais, kas jāatceras, ir dabiskais līdzsvars. Tāpēc ir svarīgi zināt, ka visiem uzskaitīto taukskābju veidiem jābūt nemainīga līdzsvara stāvoklī. Nav iespējams pieļaut dažu trūkumu ar vienlaicīgu pārmērību.

Bet, diemžēl, mūsdienu cilvēka uzturs ir sakārtots tā, ka ķermenis pastāvīgi saņem mazāk omega-3, bet omega-6 un omega-9 skābes tiek piegādātas pārmērīgi. Tas bieži ir aterosklerozes, asinsvadu un sirds slimību, kā arī smadzeņu asinsrites traucējumu pamatā.

Zinātnieki ir atklājuši, ka tieši omega-6 pārpalikums noved pie gausiem iekaisuma procesiem asinsvadu, locītavu, sirds un smadzeņu sienās. Šie procesi ir dažādu traucējumu pamatā, piemēram, galvassāpes, sirdslēkmes, menstruāciju un endokrīnās sistēmas traucējumi, kā arī ļaundabīgu jaunveidojumu augšana.

Omega-3 lipīdiem ir pretējs efekts. Viņi spēj novērst visas kaitīgo taukskābju negatīvās sekas un neitralizēt to oksidācijas produktus cilvēka ķermenī (brīvie radikāļi). Rezultātā - sirdsdarbības ātruma uzlabošanās, asins viskozitātes un asinsspiediena normalizēšana, endokrīnās sistēmas un smadzeņu normālas darbības atjaunošana, asinsvadu stāvokļa uzlabošanās un asins piegāde visiem orgāniem. Tas viss norāda uz nepieciešamību bagātināt pārtiku ar šiem savienojumiem, jo tos neražo organisms un tiem jānāk no vides.

Saturs:

• Omega-3 tauku milzīgās priekšrocības

  • Interesanti eksperimenti
  • Optimālā taukskābju attiecība
  • Ieteikumi
• Kurš dzemdē gudrus bērnus?
• Norādījumi par omega-3 lietošanu
• Kādi pārtikas produkti satur omega-3?
• Kaitējums un kontrindikācijas omega-3 lietošanai

Omega 3 tauku milzīgie ieguvumi

Smadzeņu molekulāro sastāvu vairāk nekā pusi pārstāv lipīdi un to savienojumi ar olbaltumvielām (lipoproteīniem). Tas ir daudz augstāk nekā jebkura orgāna struktūrā. Mūsdienu medicīnas tendences un sabiedrības viedoklis kopumā ir vērsts uz tauku satura samazināšanu uzturā, lai gan tas nav pilnīgi pareizi. Patiešām, izjaucot lipīdu metabolismu, ir iespējams izprovocēt anomāliju attīstību smadzeņu darbā. Tāpēc ir tik svarīgi nevis samazināt patērēto tauku daudzumu, bet tos pareizi sabalansēt.

Eksperimentālos pētījumos ar dzīvniekiem ir atklāts, ka neaizstājamo taukskābju, īpaši omega-3, deficīts grūtniecības laikā rada neatgriezenisku intelekta un loģiskās domāšanas spēju pasliktināšanos. Šī viela ir ārkārtīgi svarīga tīklenes darbībā, sinaptiskajā transmisijā un smadzeņu izturībā pret stresu.

Neaizstājamo taukskābju trūkums organismā var izraisīt ne tikai smadzeņu darbības traucējumus. Šajā stāvoklī deģeneratīvas izmaiņas attīstās gandrīz visos orgānos un audos: sirdī, aknās, nierēs, kaulos un muskuļos, kas vēlāk izpaužas kā sirdslēkme, insults, hipertensija, deģeneratīvi procesi mugurkaulā un locītavās.

Interesanti eksperimenti

Eksperimentālie pētījumi, ko organizēja profesors vienā no Austrālijas Sidnejas universitātēm Leonards Storljens, parādīja, ka ar omega-3 tipa lipīdiem bagātināts ēdiens palīdz normalizēt vielmaiņu, novēršot aptaukošanos un diabētu.

Citi pētījumi, kas Dānijā tika veikti Dr Jorn Duerberg un Hans Olaf Bang vadībā, pārbaudīja Grenlandē dzīvojošo eskimosu uzturu. Viņu uzturs parasti sastāv no zivīm, roņu gaļas un vaļu eļļas. Pētnieki secināja, ka, neskatoties uz šo pārtikas produktu augsto piesātināto tauku saturu, nevienam no pētāmās grupas priekšmetiem nebija diabēta.

Saskaņā ar uztura bioķīmiķa Viljama Lands, pētnieku Nacionālajos veselības institūtos un pasaules klases ekspertu būtisko lipīdu jautājumos, omega-3 un omega-6 taukskābes pastāvīgi konkurē par desaturāzi. Šī aktīvā viela ir iekļauta visu šūnu membrānu struktūrā, saglabājot to normālu struktūru. Tam ir lielāka afinitāte pret omega-3. Bet tādu lipīdu savienojumu kā omega-6 pārpalikuma dēļ tieši tie lielākā mērā apvienojas ar šo fermentu, kas noved pie to uzkrāšanās organismā. Tas nozīmē, ka apstākļos, kad patērētajā pārtikā trūkst omega-3 lipīdu, cilvēka ķermenis nespēj nodrošināt audus ar šīm neaizvietojamām taukskābēm. Tā kā daba riebjas tukšumā, to vietā stājas omega-6 savienojumi.

Visi šie dati norāda tikai uz vienu: pārtikā jābūt pietiekamam daudzumam taukskābju no omega-3 kategorijas. Tas ne tikai nodrošinās ķermeni ar vitāli svarīgām sastāvdaļām, bet arī pasargās to no šo savienojumu konkurentu kaitīgās ietekmes. Ilgstoša to trūkuma gadījumā ķermenis palēnina un izkropļo vielmaiņas procesus tik ļoti, ka to atjaunošana kļūst ļoti sarežģīta.

Kā panākt optimālo neaizstājamo taukskābju līdzsvaru un harmoniju?

Pirmkārt, jāsaka, ka tas prasa daudz laika. Lielākā daļa vadlīniju dod normālu omega-6 un omega-3 attiecību trīs vai divi pret vienu. Vidējam Zemes iedzīvotājam raksturīgā diēta ir 10: 1, un pēc tam labākajā gadījumā. Izrādās, ka piesātināto taukskābju patēriņš ir desmit reizes lielāks par normu. Tas var izraisīt paaugstinātu asins viskozitāti un asins recēšanas spēju, kas kļūst par asins recekļu veidošanās izraisītāju. Tieši šī procesa pamatā ir sirdslēkme un išēmisks insults, hipertensijas progresēšana, imūno nelīdzsvarotība organismā, nekontrolēta vēža šūnu izplatīšanās un audzēju parādīšanās.

Zinātnieki no Amerikas Nacionālās Zinātņu akadēmijas Nacionālās Zinātņu akadēmijas veselības departamentiem iesaka taukskābju attiecību 10: 1. Tas ir ievērojami vairāk nekā ieteicamās likmes Zviedrijā (5: 1) vai Japānā (4: 1). Varbūt tieši šī rādītāja dēļ šajās valstīs tiek reģistrēts salīdzinoši zems sirds un asinsvadu slimību līmenis, kā arī panākts liels progress onkoloģiskās patoloģijas ārstēšanā.

Ir daudz pārtikas produktu, kas bagāti ar omega-3 skābēm. Ar viņu palīdzību jūs varat piesātināt ķermeni ar šiem svarīgajiem savienojumiem. Tajos ietilpst zaļumi, spināti, romiešu salāti, portulaks, rukola un daudzi ārstniecības augi. Bet tika konstatēts, ka ne visiem zaļumiem ir tieši aktīvās omega-3 formas, bet tikai tā, kurā tie tiek pārveidoti par DHA un EPA molekulārajām vienībām.

Viens no taukskābju un lipīdu metabolisma izpētes speciālistiem, doktors Ralfs Holmans, pārbaudīja vairāku desmitu Nigērijas pilsētas Enugu iedzīvotāju asinis. Pirms pētījuma viņi ēda lielu daudzumu zaļumu, pilnībā noraidot augu eļļas un minimālu daudzumu zivju. Tika konstatēts, ka tajos omega-3 lipīdu spektra koncentrācija ir daudz augstāka nekā pārējiem iedzīvotājiem, kuri veidoja kontroles grupu.

Ieteikumi

Dabiskajiem omega-3 taukskābju donoriem var dīgt linu sēklas, kā arī čia un eļļu uz to bāzes. Linsēklu eļļa parasti ir vienīgais lipīdu avots, kuru ieteicams un apstiprināts vēža slimniekiem Kalifornijas Džersona institūtā.

Šī institūta dibinātāja Šarlote Gersone publicēja viņu organizēto pētījumu rezultātus, saskaņā ar kuriem linsēklu eļļa ir ne tikai labvēlīgo lipīdu donors, bet arī palēnina audzēja šūnu augšanu.

Pārtika, kas bagāta ar omega-3, vidē ir ļoti nestabila. Tāpēc linsēklu eļļu ir vērts uzglabāt atdzesētā vietā. Pat istabas temperatūra var izraisīt tā sasmakumu un nelietošanu. Un šādi produkti spēj radīt neatgriezenisku kaitējumu ķermenim, pārveidojoties brīvajos radikāļos.

Lai apkarotu lipīdu peroksidācijas produktus, uzturā jāiekļauj pārtika, kas satur antioksidantus: svaigas ogas, augļi un dārzeņi (kazenes, mellenes, zemenes, apelsīni, plūmes, avenes, vīnogas, kāposti, bietes, bulgāru pipari). Sakarā ar to, ka produkti, kas satur omega-3 lipīdus, ātri pasliktinās, to ražošana, transportēšana un uzglabāšana ir sarežģīta. Tas atspoguļojas to cenā un pieejamībā plašam iedzīvotāju lokam. Bet maksāt par kvalitatīvu pārtiku ir daudz lētāk un ekonomiskāk, nekā vēlāk tikt galā ar nepietiekama uztura sekām.

Pārtiku nav iespējams izlabot, tikai palielinot uzturā omega-3 taukskābes. Vislielākā nozīme ir pārtikas lipīdu sastāva normalizēšanai, samazinot omega-6 lipīdu patēriņu. Amerikāņu zinātnieks Artēmijs Simopuls izteicās šādi:

"Neskatoties uz visām jūras zivju priekšrocībām, pat ēdot lielu daudzumu to kopā ar garšaugiem, nenovērsīs problēmas, kuras var izraisīt augu eļļas."

Tāpēc ir vērts pēc iespējas vairāk no uztura izņemt kukurūzas, saulespuķu, sezama un zemesriekstu eļļas. Ieteicams ierobežot sēklu un riekstu patēriņu. Ir īpaši izstrādātas tabulas, kurās parādīti pārtikas produkti, kas bagāti ar omega-3 skābēm. Vadošā vieta tajās pieder dažādām zivju un zaļumu šķirnēm.

Kurš dzemdē gudrus bērnus?

Saskaņā ar dažādu zinātnieku secinājumiem Kalifornijas Medicīnas universitātē Santabarbarā un Pitsburgas universitātē, lai sieviete dzemdētu ļoti inteliģentu bērnu, viņai ir jābūt noteikta veida figūrai. Tajā pašā laikā ir izveidots skaidrs modelis: jo lielāka atšķirība starp vidukli un gurniem, jo bērns būs gudrāks.

Šķiet, kāds tam sakars ar mazuļa intelektuālajām spējām, kurš tās sāks parādīt tikai pēc dažiem gadiem. Bet viss noslēpums ir paslēpts augšstilbu zemādas tauku audu molekulārajā struktūrā. Tieši šajā vietā koncentrējas galvenā omega-3 taukskābju piegāde. Pēc tam viņiem ir galvenā loma mazuļa smadzeņu attīstībā. Tāpēc daudzas sievietes grūtniecības laikā un pēcdzemdību periodā iegūst svaru tieši gurnu apkārtmēra dēļ.

Sievietēm ar plašu jostasvietu jādomā, kā no tā atbrīvoties, jo tās tauku sastāvā dominē omega-6 skābes. Viņi darbojas tieši pretējā virzienā omega-3 un var nomākt smadzeņu attīstību, ja to koncentrācija ir pārāk augsta. Tāpēc ģenētiskā līmenī vīriešiem ir ideālas sievietes tēls, kuras figūra izskatās kā smilšu pulkstenis. Viņa ir ne tikai estētiski pievilcīga un skaista, bet arī potenciāli spējīga dzemdēt veselīgas un saprātīgas atvases.

Norādījumi par omega 3 lietošanu

Norādošajiem taukskābju preparātu lietošanas norādījumiem ir noteiktas kopīgas iezīmes.

Farmakoloģiskais darbības virziens

Omega 3 normalizē vielmaiņas procesus, tai piemīt antipsoriātisks, hipolipidēmisks, imūnstimulējošs, antihipertensīvs, antiaterosklerozes efekts.

Iekšķīgi lietojot, tie labi uzsūcas no tievās zarnas pēc žults apstrādes divpadsmitpirkstu zarnā. Viņi iekļūst aknās, kur metabolisma procesos ir iesaistīts ievērojams daudzums skābju.

Indikācijas

Jebkuras pakāpes aptaukošanās, nepietiekams svars un novājēšana, diabēts, hipertensija, ekstremitāšu asinsvadu bojājumi, smadzeņu asinsvadu slimības, sirdslēkme un sirds išēmija, alerģiskas ādas slimības, imūndeficīta stāvokļi.

Devas un savietojamība ar zālēm

Ja zāļu forma satur 1000 mg omega 3, tad vienu kapsulu lieto 30-40 minūtes pēc ēšanas, trīs reizes dienā terapeitiskiem nolūkiem, vai 1 kapsulu vienreiz, ja tiek veikta profilaktiska lietošana.

500 mg kapsulas jālieto divreiz. Noteikti dzeriet ūdeni.

Nav īpašu norāžu par saderību ar citām zālēm. Bet, lietojot asins atšķaidīšanas līdzekļus, jums vajadzētu būt uzmanīgiem, jo omega 3 uzlabo to iedarbību.

Uzņemšanas ilgums

Omega 3 skābes tiek nozīmētas periodiskos kursos trīs mēnešus.

Grūtniecība, bērnība un zīdīšana

Omega-3 ieteicams lietot grūtniecēm, barojošām mātēm un bērniem papildu patēriņam - kam piedzimst gudri bērni?

Saskaņā ar Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura pētniecības institūta datiem omega-3 patēriņa deficīts lielākajā daļā Krievijas bērnu un pieaugušo iedzīvotāju ir aptuveni 80%!

Izlaišanas un uzglabāšanas nosacījumi

Zāles tiek pārdotas bez receptes, taču labāk konsultēties ar ārstu, īpaši, ja paralēli tiek lietoti daži citi medikamenti. Uzglabā līdz trim gadiem tumšā, sausā vietā istabas temperatūrā.

Speciālas instrukcijas

Nav ieteicams vienlaikus lietot vitamīnus D un E. Devas un lietošanas biežums jānosaka speciālistam, ņemot vērā iegādāto specifisko zāļu, ņemot vērā to atšķirīgās devas, kas var neatbilst ikdienas vajadzībām.

Kādi pārtikas produkti satur omega 3?

Ēdiens	Omega-3 saturs 100 gramos produkta
Chia sēklas	19 g
Linu sēklas	18,1 g
Mencu aknas	15 g
Rapšu eļļa	10,3 g
Valrieksti	9,1 g
Olīvju eļļa	9 g
Kaņepju sēklas	8,1 g
Skumbrija	5,3 g
Tunzivis	3,2 g
Siļķes, sardīnes	1,5-3,1 g
Foreles	2,6 g
Lasis	2,3 g
Paltuss	1,8 g
Sausas sojas pupas	1,6 g
Auzu embriji	1,4 g

Zivju eļļas sastāvs ir dažādu glicerīdu maisījums, tā galvenā sastāvdaļa ir oleīnskābe (satur 70%), pēc tam nedaudz mazāk palmitīnskābes (25%), kā arī polinepiesātinātu omega-3 un omega-6 skābju, visi pārējie elementi ir nenozīmīgā daudzumā … Zivju eļļas terapeitiskā iedarbība ir saistīta tikai ar taukiem, kas tajā ir.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka upju zivīs ir vairākas reizes mazāk omega-3.

Omega-3 dienas vērtība

Amerikāņu zinātnieki no Amerikas Sirds asociācijas ir noteikuši, ka omega-3 taukskābju minimālais dienas daudzums EPA un DHA veidā ir 250 mg. Apmēram viena grama šo savienojumu uzņemšana dienā tiek uzskatīta par optimālu. Droša deva, kas nekaitēs ķermenim, ir aptuveni 8 grami.

Maksimālās devas nav noteiktas, jo omega-3 pārdozēšana ir ārkārtīgi sarežģīta. Tas ir atkarīgs no konkrētā avota, kas bagāts ar šiem savienojumiem. Galu galā tie papildus derīgajām skābēm var saturēt kaitīgus un toksiskus piemaisījumus. Spilgts piemērs tam ir plēsīgās zivis, kuras var būt bīstami ēst lielos daudzumos.

Linu eļļa kaitē

Visos informācijas avotos par omega-3 lipīdu priekšrocībām teikts, ka linu eļļa ir viens no spēcīgākajiem šo savienojumu donoriem. Galu galā taukskābes tā sastāvā attēlo linolēnskābe. Vienā ēdamkarote linu eļļā ir nedaudz mazāk par astoņiem gramiem omega-3. Citas skābes attēlo trīs grami omega-9 un divi grami omega-6.

Bet neaizmirstiet, ka linolskābes oksidēšanās produktiem, kas veidojas ar šīs vielas pārpalikumu organismā, ir tieša toksiska iedarbība un saindē ķermeni. Tāpēc ir stingri aizliegts ņemt sarecējušu eļļu un sarecējušas linu sēklas!

Un linsēklu eļļa tiek oksidēta, minimāli pārkāpjot tās uzglabāšanas apstākļus. Tas baidās no siltas temperatūras un gaismas. Ņemot vērā šīs īpašības, daudzas valstis aizliedz to pārdot savā teritorijā.

Kaitējums un kontrindikācijas omega-3 lietošanai

Dabā nav nekā absolūta un nepārprotama. Tas nozīmē, ka pat visnoderīgākā viela slēpj zināmu kaitējumu, un jebkurai indei ir ārstnieciskas īpašības. Vienīgais jautājums ir deva. Šis modelis attiecas arī uz narkotikām un pārtikas produktiem, kas bagāti ar omega-3. Šo savienojumu pārdozēšana var būt ļoti bīstama, ko ir daudz grūtāk izrādīt nekā to trūkumu. Bet ir ārkārtīgi grūti panākt polinepiesātināto taukskābju pārpalikumu organismā, jo tās uzkrājas ļoti lēni. Tāpēc tikai sistemātisku un ilgstošu lielu omega-3 devu uzņemšanu var saukt par bīstamu.

Bet, ja notiek pārdozēšana, tam ir savas izpausmes. Šādos gadījumos tas var parādīties biežāk:

1. Ar aknu slimībām;
2. Iekaisuma un cita veida zarnu bojājumi;
3. Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas problēmas;
4. Grūtniecības vai zīdīšanas laikā;
5. Vecums;

Intoksikācijas simptomi:

1. Galvassāpes;
2. Slikta dūša;
3. Vemšana;
4. Dispeptiski zarnu traucējumi;
5. Sāpes krūtīs;
6. Bagātīgas menstruācijas;

Galvenie omega-3 skābes saturošu pārtikas produktu un preparātu pārdozēšanas draudi ir spēcīga asins atšķaidīšana. Tas rada lielu asiņošanas risku.

Tāpēc pat attiecībā uz tādām lietderīgām vielām kā omega-3 ir noteiktas kontrindikācijas:

1. Hiperkalciēmija (paaugstināts kalcija vai D vitamīna līmenis asinīs);
2. Individuāla neiecietība un alerģiskas reakcijas;
3. Dažādas lokalizācijas plaušu vai tuberkulozes aktīvā forma;
4. Vairogdziedzera endokrīnās sistēmas traucējumi;
5. Aknu nieru mazspēja;
6. Akmeņu veidošanās nierēs, urīnpūslī;
7. Žults un žultspūšļa vai žults sistēmas kanālu stagnācija;
8. Bērni līdz 7 gadu vecumam;

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).