Plastmasas Pārtikas Trauki: Fakti Un Mīti

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 17:50

Plastmasas pārtikas trauki: fakti un mīti

Katrai saimniecei virtuvē ir plastmasas trauki. Šie atkārtoti lietojamie trauki ir ērti pārtikas uzglabāšanai un sildīšanai. Tas ir viegls, lēts un praktisks. Tomēr, neskatoties uz visām šīm konteineru pozitīvajām īpašībām, tiem ir noteikti trūkumi.

Saturs:

• Plastmasas trauku kaitējums
• Kā padarīt virtuvi drošāku?

Plastmasas trauku kaitējums

Ir pierādījumi, ka ķīmiskās vielas, ko izmanto plastmasas trauku pagatavošanai, mēdz uzkrāties pārtikā un ar tām nonāk cilvēka ķermenī. Šajā sakarā bīstami ir tie plastmasas veidi, kas satur bisfenolu A. Šī viela reāli apdraud veselību.

Pētījumi ir parādījuši, ka bisfenols A spēj izraisīt krūts vēža šūnu augšanu, kā arī negatīvi ietekmē cilvēka reproduktīvo funkciju. Šī viela ir īpaši bīstama grūtniecēm, zīdaiņiem un maziem bērniem.

Zinātnieki no ASV Slimību kontroles centra (CDC) 2004. gadā veica pētījumu. Viņi ņēma urīnu no cilvēkiem, kuri izmantoja plastmasas traukus, kas satur bisfenolu A. Analizējot 93% pacientu, tika atrastas šīs bīstamās vielas pēdas.

Zinātnieki ir nonākuši pie secinājuma, ka šāds bisfenola daudzums cilvēka ķermenī nevar iekļūt tikai no plastmasas traukiem. Lai sasniegtu šādu koncentrāciju, nepieciešamas desmitiem reižu lielākas devas nekā tās, kuras izstaro plastmasas trauki. Tas nozīmē, ka ir arī citi avoti. Šī informācija tika publicēta žurnālā Reproductive Toxicology.

Pētījuma autore Laura Vandenberga norāda, ka BPA ir atrodams ne tikai plastmasas pārtikas traukos. Tas ir visur, pat pārbaudēs, ko cilvēks katru dienu saņem veikalā. Tāpēc atteikšanās no konteineriem neatrisinās šīs vielas uzkrāšanās problēmu cilvēka ķermenī.

Tāpat jāuztraucas ne tikai par bisfenolu A. Visu veidu plastmasas pārtikā izdalās ķīmiskas vielas. ASV Veselības un cilvēkresursu departaments (FDA) to ir atzinis.

Plastmasa nav mūžīgs materiāls. Jo vairāk to lieto, atdzesē un silda, jo vairāk ķīmisko vielu tas izdalīsies pārtikā. Tvertņu mikroskopiska bojājuma rezultātā pārtikā iekļūst mazas plastmasas daļiņas. Tas var izraisīt nopietnas veselības problēmas. Tādēļ jums vajadzētu mēģināt darīt visu iespējamo, lai virtuvē atbrīvotos no plastmasas priekšmetiem.

Kā padarīt virtuvi drošāku?

Ir grūti iedomāties modernu virtuvi bez plastmasas. Šis materiāls tiek izmantots visā. Tajā tiek uzglabāta maize, augu eļļas, graudaugi, saldējums, garšvielas utt. Mēģinājums piepildīt patērētāja grozu ar izstrādājumiem bez plastmasas iepakojuma beigsies ar neveiksmi.

Tomēr ir iespējams samazināt tā kaitīgo iedarbību uz ķermeni.

Lai to izdarītu, ir jāievēro šādi ieteikumi:

• Nesildiet plastmasas traukus. Ēdienus tajos mikroviļņu krāsnī nav ieteicams sildīt. Ir noskaidrots, ka karsējot ķīmiskās vielas izdalās 55 reizes ātrāk. Tā paša iemesla dēļ karstus šķidrumus nevajadzētu ielej plastmasas traukos. Pat ja prece ir marķēta kā droša ar mikroviļņu krāsni, eksperti iesaka to nedarīt. Tvertnes joprojām izdalīs pārtikā kaitīgas vielas. Parasti mikroviļņu krāsns simbols nozīmē tikai to, ka produkts netiks deformēts augstā temperatūrā.
• Pērkot plastmasas trauku, jums jāizvēlas produkts ar numuru 1, 2, 4 vai 5. Tie tiek uzskatīti par drošākajiem. Tas jo īpaši attiecas uz bērnu plastmasas pudelēm. Ja iespējams, tie jāaizstāj ar stikla izstrādājumiem. Jebkurš pirkums jāveic uzticamos veikalos, kas var izsniegt visus nepieciešamos atbilstības sertifikātus.
• Izvairieties no plastmasas pārtikas uzglabāšanas konteineriem. Stikla vai nerūsējošā tērauda izstrādājumi ir lieliska alternatīva.
• Pērciet svaigus vai saldētus dārzeņus un augļus. Tie nav iepakoti plastmasā. Vēl labāk - ēd dārzeņus no sava dārza.
• Pērkot sieru, lūdziet to sagriezt sev priekšā un ietīt vaska papīrā. Nav zināms, kādu filmu pārdevēji izmanto sagriezto gabalu iesaiņošanai.

• Pētījuma ekspertu atzinumi. Ir cilvēki, kuri cenšas pasargāt savu dzīvi no plastmasas. Kā piemēru var minēt Beth Terry, manas plastmasas brīvās dzīves blogeri. Autore stāsta par to, kā padarīt savu dzīvi labāku, atbrīvojoties no plastmasas izstrādājumiem. 2010. gadā viņa izmantoja ne vairāk kā 2,18 mārciņas plastmasas (2% no tā, ko lieto vidusmēra cilvēks). Viņas pieredze ir iedvesmojoša.
• Ūdens uzglabāšanai izmantojiet stikla burkas un pudeles.

Pilnībā atbrīvoties no plastmasas izstrādājumiem nav iespējams, taču ir pilnīgi iespējams samazināt to kaitīgo ietekmi uz ķermeni. Jums jāsāk ar plastmasas traukiem, aizstājot tos ar stikla burkām. Kāpēc to nedarīt tagad?

Raksta autors: Močalovs Pāvels Aleksandrovičs | d. m. n. terapeits

Izglītība: Maskavas Medicīnas institūts. IM Sečenovs, specialitāte - "Vispārējā medicīna" 1991. gadā, 1993. gadā "Arodslimības", 1996. gadā "Terapija".