2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-15 09:51
Vai eļļas atkārtota izmantošana izraisa vēzi?
Nevienam vairs nav noslēpums, ka cepts ēdiens ir bīstams veselībai. Turklāt draudi ir diezgan reāli. Tas ir saistīts ar vēža attīstības risku. Lielāko daļu satraukumu neizraisa paši produkti, bet gan to cepšana eļļā, kas izmantota daudzkārt. Vai tas tiešām ir tik bīstami?
Jaunākais grauzēju pētījums ļāva noskaidrot, ka sakarsēta augu eļļa izraisa patoloģiskas izmaiņas šūnu līmenī. Pelēm, kuras ēd vārītu pārtiku, krūts vēzis ir aktivizējies un sāka izplatīt metastāzes visā ķermenī. Eksperimentu veica Ilinoisas universitātes zinātnieki. Tās ieviešanai tika izmantota sojas pupu eļļa, kuru atkārtoti sildīja. To lieto dziļā cepšanai kafejnīcās, uzkodu bāros un restorānos. Kontroles grupa sastāvēja no peles grupas, kas saņēma aukstu eļļu. Pētījums ilga 4 mēnešus.
Vēža šūnas tika mākslīgi implantētas grauzējiem. Pirmie rezultāti tika novērtēti 3 nedēļu laikā.
Pelēm, kuras saņēma atkārtoti uzsildītu eļļu, audzēja metastāžu biežums palielinājās 4 reizes. Turklāt visbiežāk patoloģiskās šūnas nokrita plaušās. Zinātnieki ir pamanījuši, ka viņi ir īpaši agresīvi [1].
Grauzējiem, kas saņēma aukstu eļļu, metastāzes nebija tik izplatītas un nebija pārāk aktīvas.
Ekspertus interesēja iemesls, kādēļ šī uzsildītās eļļas ietekme uz ķermeni. Viņi nonāca pie secinājuma, ka, paaugstinoties temperatūrai, notiek izmaiņas tās molekulārajā struktūrā. Eļļa sāk izdalīt akroleīnu. Tā ir toksiska viela, kurai ir kancerogēna iedarbība uz ķermeni.
Cilvēkiem vajadzētu atcerēties, ka visos restorānos eļļu lieto vairākas reizes. Labākajā gadījumā nomaiņa notiek 3-5 reizes pēc tās piemērošanas. Tas ir labs iemesls, lai izlaistu ceptus ēdienus. Visi rezultāti tika publicēti žurnālā Cancer Prevention Research.
Saites uz avotiem
Termiski ļaunprātīgi izmantota cepamā eļļa potencē metastāzes plaušās vēža krūts vēža peļu modelī
Ieteicams:
Vērmele (zāle) - Vērmeles, Vērmeles Tinktūras, Vērmeles Eļļas Derīgās īpašības Un Izmantošana. Rūgta Vērmele, Tsitvarnaja, Parasta
SagebrushDerīgās vērmeles īpašības un zāļu tinktūras izmantošanaVērmeles botāniskās īpašībasVērmele pieder Asteraceae ģimenei. Augam ir īsa, sazarota, ligificēta sakne. Tas izaug līdz diviem metriem augsts. Pirmajā dzīves gadā uz sakņu kakla veidojas nejauši pumpuri, otro gadu iezīmē dzinumu parādīšanās, kas gadā zied un nes augļus. Vērmeles stublāji ir stāvi, augšd
6 Mīti Par ĢMO: Patiesība, Par Kuru Nav Ierasts Runāt (zinātniski Skaidrojumi)
Ģenētiski modificētu pārtikas produktu zinātniski skaidrojumiAstoņdesmito gadu beigās zinātnieki sāka audzēt pirmās ĢMO kultūras. Kopš tā laika strīdi par to ieguvumiem un kaitējumu cilvēku veselībai nav mazinājušies.Daži eksperti uzskata, ka ĢMO (ģenētiski modificētie organismi) ir lielākais zinātnes sasniegums. Gēnu inženierijas izmantoša
Priežu Rieksti - Ieguvumi Un Kaitējums, Tinktūras Un Priežu Riekstu Eļļas Izmantošana
Priedes riekstu priekšrocības un kaitējumsKas ir priežu rieksts?Vienīgais nosaukums "priežu rieksts" attiecas uz vairākiem ēdamo priežu augu sēklu veidiem. Tos visus cilvēki aktīvi izmanto dažādās dzīves jomās. Šodien šādus riekstus ir pieņemts sadalīt divās šķirnēs - taiga (aka mazs) un condo (vai liels). Laikam nav būtiskas atšķi
Opuntia - ērkšķu Derīgās īpašības, Vairošanās Un Kopšana. Eļļas Un Dadžu Bumbieru Receptes Izmantošana
DuncisDīķu bumbieru pavairošana, kopšana, derīgās īpašības un receptesDuncīšu botāniskās īpašībasOpuntia ir daudzgadīgs augs, kas pieder kaktusu ģimenei. Dabā dzeloņplūme ir sastopama zarojoša krūma formā, vienkārši zemē rāpo augi un 6 metrus augsts koks. Visbiežāk augam ir apaļš, s
Pretgrumbu Eļļas Acīm - 10 Eļļas, Kas Noņem Grumbas
10 eļļas ādai pret grumbām ap acīmGrumbu tīkls ap acīm var sabojāt jebkuras sievietes garastāvokli un pat mainīt viņas dzīvesveidu. Jūtoties vairs ne tik jauna un skaista, viņa sāk atteikties no pastaigām, izklaidēm un randiņiem. Grumbas ne vienmē