Kakadu Plūme - 11 Noderīgas īpašības, Sastāvs, Kur Tā Aug?

Satura rādītājs:

Video: Kakadu Plūme - 11 Noderīgas īpašības, Sastāvs, Kur Tā Aug?

Video: Kakadu Plūme - 11 Noderīgas īpašības, Sastāvs, Kur Tā Aug?
Video: Соня Пикчерс - do you hear? this is plume (MissCaline) 2024, Marts
Kakadu Plūme - 11 Noderīgas īpašības, Sastāvs, Kur Tā Aug?
Kakadu Plūme - 11 Noderīgas īpašības, Sastāvs, Kur Tā Aug?
Anonim

Kakadu plūme: cik tā ir noderīga un kā to ēd?

Plūmju kakadu
Plūmju kakadu

Austrālijas kakadu plūme (latīņu valodā Terminalia ferdinandiana) ir mūsu pazīstamās mājas plūmes tāls radinieks. Tas aug tikai Austrālijas ziemeļrietumu mežos. Dažos avotos ir alternatīvas kakadu plūmju definīcijas - gurumal, murunga, billigout.

Koks var izaugt līdz 30 metriem. Zaļie ir gaiši zaļā krāsā. Ziedēšanas periods ir decembrī, kas atbilst pavasara sezonai dienvidu puslodē. Augļi ir mazi, ne vairāk kā 2 cm gari un 1 cm plati. Ovālas dzeltenīgi zaļas krāsas ogas atšķiras ar izteiktu sulīgumu un patīkamu skābu garšu. Nogatavošanās notiek līdz martam - Austrālijā šajā laikā iestājas rudens. Katrā augļā ir viens mazs kauls.

Mooringa ir atradusi pielietojumu oficiālo zāļu zāļu ražošanā. Murungas ārstnieciskās īpašības izmanto tradicionālie dziednieki. Izteiktās plūmju labvēlīgās īpašības tiek plaši izmantotas kosmetoloģijā.

Saturs:

  • Kakadu plūmju sastāvs
  • 11 kakadu plūmju ieguvumi veselībai
  • Blakusparādības un kontrindikācijas
  • Kā to lieto?
  • Gatavošanas receptes ar kakadu plūmi
  • Interesanti fakti par Austrālijas plūmi

Kakadu plūmju sastāvs

Kakadu plūme nav pilnībā izprotama. Nesen zinātnieki pievērsa uzmanību šī unikālā auga augļiem. Tagad sastāvs ir izveidots.

  • Tauki: 0,5 g
  • Olbaltumvielas: 0,8 g
  • Ogļhidrāti: 17,2 g
  • Ūdens: 79,0 g
  • Pelni: 1,4 g

Minerāli (100 g):

summa

% RDA

Varš 0,9 mg 100%
Dzelzs 2,4 mg 24%
Magnijs 40 mg desmit%
Cinks 0,7 mg 6,3%
Kalcijs 62 mg 6%
Kālijs 261 mg 5,5%
Nātrijs 13 mg 1%
Vitamīni (uz 100 g):
C vitamīns (askorbīnskābe) 2907 līdz 5320 mg 5911%
B1 vitamīns (tiamīns) 0,05 mg 4%
B2 vitamīns (riboflavīns) 0,04 mg 3%
B3 vitamīns (PP, nikotīnskābe) 0,1 mg 0,6%

Kakadu plūme satur 50-100 reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīns.

Neko nezinot par kakadu plūmju augļu sastāvu, Austrālijas iedzīvotāji kopš seniem laikiem to aktīvi izmanto medicīniskiem nolūkiem. Murungu var ēst neapstrādātu vai pārstrādātu.

Kakadu plūme ir īpaši vērtīga tiem, kas vēlas uzturēt optimālu svaru. Dārzeņu šķiedra palīdz atjaunot normālu gremošanu, antioksidanti palīdz noārdīt taukaudus. Minerāli un barības vielas palīdz uzturēt vitalitāti.

11 kakadu plūmju ieguvumi veselībai

11 kakadu plūmju ieguvumi veselībai
11 kakadu plūmju ieguvumi veselībai

Produkta galvenā vērtība ir tā izteikta imūnmodulējoša iedarbība. Augsta mikroelementu, vitamīnu koncentrācija pozitīvi ietekmē visus ķermeņa orgānus un sistēmas.

Kakadu plūmju augļiem ir izteikta profilaktiska un ārstnieciska slimība vairākos patoloģiskos apstākļos:

  1. Augļa mīkstums, kas uzklāts uz ādas, izrāda pretmikrobu iedarbību, nomāc iekaisuma simptomus.
  2. Ellagīnskābe ir spēcīgs pretkancerogēns savienojums, kas labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru.
  3. Galīnskābei, kas lielos daudzumos atrodama kakadu plūmju augļos, ir profilaktiskas pretaudzēju un antimutagēnas īpašības.
  4. Augļu mīkstumam ir pretvīrusu iedarbība pret saaukstēšanos.
  5. Izteikts pretsēnīšu, pretvīrusu, antibakteriāls un dezinficējošs efekts.
  6. Noderīgi komponenti palīdz tikt galā ar garīgo stresu.
  7. Brūču dziedinošo efektu nodrošina aktīvās vielas, kas sintezētas no murungas iekšējās mizas. Ziedes, kuru sastāvā ir kakadu plūme, ir efektīvas, ārstējot strutojošas brūces, sēnīšu ādas bojājumus, dermatītu.
  8. Murunga ogu antioksidanti pozitīvi ietekmē vitālo aktivitāti un šūnu atjaunošanos, kas ļauj palēnināt novecošanās procesu.
  9. Pozitīvs antipsoriātiskais efekts.
  10. Kakadu plūmju aktīvās sastāvdaļas aktīvi pretojas Alcheimera slimības simptomiem, pārspējot kurkumīnu.
  11. Murunga anestēzijas efekts ir pierādīts, atbrīvojot galvassāpes.

Blakusparādības un kontrindikācijas

Blakusparādības un kontrindikācijas
Blakusparādības un kontrindikācijas

Murunga labvēlīgās īpašības neizslēdz blakusparādību rašanos pēc tās lietošanas. Termiski neapstrādātus augļus nedrīkst lietot pacienti ar hronisku vai akūtu gastrītu, žultspūšļa iekaisumu, čūlas gremošanas sistēmas bojājumiem. Svaigas kakadu plūmes saasina slimības, ko izraisa augsts skābju saturs bioloģiskajos šķidrumos.

Nekontrolēts murunga augļu patēriņš var izraisīt alerģiskas reakcijas. Augsta askorbīnskābes koncentrācija ietekmē asins recēšanu. Plūmju kakadu cilvēkiem ar konstatētu tromboflebītu jālieto piesardzīgi.

Mēs nedrīkstam aizmirst par aktīvo vielu, kas veido augļa mīkstumu, nepanesamību. Neparedzamu seku attīstības dēļ zīdīšanas laikā maziem bērniem, sievietēm tos nevajadzētu lietot.

Nepietiekami izpētītās kakadu plūmju īpašības ir pamatā tās augļu izmantošanas ierobežojumiem, jo reakcija uz celulozes aktīvajām sastāvdaļām var būt neparedzama. Ir jāievēro noteikti ierobežojumi, lai nekaitētu savam ķermenim.

Kā to lieto?

Austrālieši, pieraduši pie kakadu plūmju īpašās garšas, ēd to neapstrādātu ar ādu, noņemot bedrītes. No augļiem gatavo bezalkoholiskos dzērienus, kompotus. Viena no populārākajām receptēm ir izņemt bedrīti no murungi augļiem, sasmalcināt mīkstumu ar cukuru un ielej sodas ūdeni. Saldskābs dzēriens pilnībā nomāc slāpes, piesātina ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām.

Pavāri izmanto kakadu plūmi želejās, ievārījumos, sulās, deserta ēdienos, dažādos sānu ēdienos un salātos. Murungi ekstrakts ir izsmalcināts garšviela, ko pievieno eksotiskām mērcēm.

Gatavošanas receptes ar kakadu plūmi

Pirms jebkura ēdiena pagatavošanas plūmi sagriež un izņem kauliņus. Atstāj mizu, kurā koncentrēti visi vitamīni un derīgās sastāvdaļas.

Trauki ar Austrālijas plūmēm:

  1. Putas. Atdaliet 4 olu baltumus un sakuliet ar 250 gramiem cukura, līdz tie sasniedz stingru virsotni. Pakāpeniski olbaltumvielu putās ievada 100 ml putukrējuma. Aptuveni 300 gramus plūmju augļu mazgā un izņem kauliņus. Celulozi kopā ar ādu berzē kartupeļu biezenī. Aptuveni 6 gramus agara-agara ielej ar nelielu daudzumu auksta ūdens, tur 10 minūtes. Iegūto biezeni liek uz mazas uguns un maisot, tajā ievada agara-agaru. Pēc tam, kad agars-agars ir pilnībā izšķīdis, traukus izņem no plīts. Atdzesēto biezeni apvieno ar olbaltumvielu-krēmveida masu. Putas izliek caurspīdīgās glāzēs, vairākas stundas atdzesē ledusskapī. Pasniedziet aukstu desertu.
  2. Saldējums. No diviem maziem banāniem sagatavo sarīvētu masu. Aptuveni 200 gramus Austrālijas plūmju mazgā, sēklas atlasa un ar blenderi sasmalcina biezenī, ko pēc tam sasmalcina caur sietu, lai noņemtu ādas daļiņas. Abi augļu biezeņa veidi ir apvienoti. Sagatavo cukura sīrupu - 100 gramus cukura uz 70 ml ūdens, atdzesē. Sīrupu apvieno ar augļu masu. Pievieno nedaudz vaniļas ekstrakta un apmēram 200 ml kokosriekstu piena. Visus komponentus sajauc, izliek deserta vāzēs un atdzesē saldētavā, laiku pa laikam maisot. Pasniedz saldējuma veidotājos, dekorēts ar šokolādes skaidiņām, riekstiem, piparmētru lapām.
  3. Atjaunojošs kokteilis. Austrālieši izvēlas dzert šo ārstniecisko dzērienu no rīta, pirms ēšanas. Iepriekšējā vakarā blenderī vai kratītājā sajauciet vienu banānu, tējkaroti medus, 200 gramus plūmju biezeņa, divas ēdamkarotes auzu pārslu un vienu tasi olbaltumvielu vai vaniļas buljona. Visas sastāvdaļas izklāj kārtās, ielej 250 ml mandeļu piena. Kompozīcija nesajaucas! Bļodu uz nakti ievieto ledusskapī. No rīta kompozīcija tiek saputota ar blenderi vai sajaukta kratītājā un izdzerta tukšā dūšā.

Interesanti fakti par Austrālijas plūmi

Interesanti fakti
Interesanti fakti

Kakadu plūme ir populāra kosmetoloģijā. Augļu ekstrakts labvēlīgi ietekmē ādu - piesātina ar lietderīgām vielām, atjauno. Krēmi, maskas, serumi ar Austrālijas plūmju ekstraktu nodrošina elastību un veselīgu ādas toni, elastīgo šķiedru atjaunošanos.

Lielais C vitamīna saturs palīdz novērst vecuma plankumus, izlīdzināt rētu veidojumus. Askorbīnskābe aizsargā pret UV starojumu. Vitamīni aktivizē dziļus ādas slāņus, veicina kolagēna sintēzi. Turklāt C vitamīns palīdz pilnībā absorbēt dzelzi.

Ir pierādīta murungas ekstrakta labvēlīgā ietekme uz matiem. To pievieno šampūniem, maskām, kas mitrina matus visā to garumā, padarot tos tvirtākus, spīdīgākus un veselīgākus.

Austrālijas plūmju mīkstumu izmanto kabineta kosmetoloģijā. To sajauc ar māliem un 10 minūtes uzklāj uz ādas. Pēc masas noņemšanas āda tiek notīrīta no maziem izsitumiem. Šo masku ieteicams lietot 2-3 reizes nedēļā. Āda ir attīrīta, veselīga un mirdzoša.

Dabiskajā vidē kakadu plūme aug Austrālijas ziemeļu mitros mežos. Cilvēki ir iemācījušies to audzēt ierobežotos specializēto dārzu laukumos. Pavairošanu veic sēklas. Stādus audzē, novāc un tirgo. Dārzkopība nodrošina darbavietas, dod labus ienākumus un papildina valsts kasi.

Austrālijas plūmju augļi ir ārkārtīgi vērtīgi medicīnā, kosmetoloģijā un kulinārijā. Svaigu plūmi var nobaudīt tikai austrālieši un tūristi. Tiek eksportēti tikai žāvēti augļi, ekstrakts vai kosmētika.

Image
Image

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).

Ieteicams:

Interesanti raksti
Gonorejas Analīze Un Tests
Lasīt Vairāk

Gonorejas Analīze Un Tests

Gonorejas analīze un testsGonoreja ir specifiska infekcijas slimība, ko biežāk pārnēsā seksuāli un retāk mājsaimniecība. Gonoreju izraisa gramnegatīvās baktērijas - gonokoki (diplokoki), kas pēc struktūras ir līdzīgi pupiņu augļiem. Attīstoties slimība

Gonorejas ārstēšana Ar Tautas Līdzekļiem Un Metodēm
Lasīt Vairāk

Gonorejas ārstēšana Ar Tautas Līdzekļiem Un Metodēm

Gonorejas ārstēšana ar tautas līdzekļiemGonorejas ārstēšanā var izmantot gan terapeitiskos, gan tautas līdzekļus. Tomēr, ārstējot gonoreju, nevajadzētu paļauties tikai uz tradicionālo medicīnu. Viņas piedāvātās receptes ieteicams izmantot tikai kā palīglīdzekļus kompleksā narkotiku ārstēšanā.Gonorejas ārstēšana ar dadzi

Gonartroze - Gonartrozes ārstēšana Ar Tautas Līdzekļiem Un Metodēm
Lasīt Vairāk

Gonartroze - Gonartrozes ārstēšana Ar Tautas Līdzekļiem Un Metodēm

Gonartrozes ārstēšana ar tautas līdzekļiemSaturs:Alternatīva gonartrozes ārstēšanaCeļa locītavas gonartrozes ārstēšanaTopinambūra lapu novārījumsGonartrozes infūzijas ārstēšanaTerapeitiskā komprese gonartrozeiKā izārstēt gonartroziAlternatīva gonartrozes ārstēšanaViens puisis cieta no gonartrozes. Es sāku lietot daudzas table