Tarhun (zāle) - Recepte Dzēriena Pagatavošanai Mājās, Kontrindikācijas

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 17:50

Tarhun: noderīgas un ārstnieciskas īpašības, kontrindikācijas

Šis augs, kuram ir daudz vārdu (pūķa zāle, estragons, pūķa vērmele, Marijas zelts), mums ir pazīstams kā estragons. Šis nosaukums sakņojas Mazāzijas valstīs, kur estragons ir plaši izmantots daudzus gadsimtus. Estragons sāka savu uzvaras ceļu no Mongolijas stepēm, no kurienes tas izplatījās visā Āzijā, Eiropā un Amerikā. Skorbuta un tuberkulozes, elpošanas ceļu slimību, epilepsijas un krampju ārstēšana, asinsvadu nostiprināšanās - visus šos apstākļus senie dziednieki veiksmīgi ārstēja ar estragona palīdzību. Tās pārsteidzošā garša ir saistīta ar šī pikanta auga reto noderīgo īpašību un sastāvdaļu kopumu.

Estragona aromāts atgādina gan piparmētru smaržu, gan anīsa asumu. Vismaz vienu reizi to izjutis, šo smaržu nevar aizmirst. Estragonu var atrast savvaļā un kā pikantu kultūru, ko audzē personīgos zemes gabalos. To var sagatavot izmantošanai nākotnē, izžāvējot lapu galotnes, sasietas mazos saišķos. Žāvētu estragonu uzglabā stikla burkās ar sasmalcinātiem hermētiski noslēgtiem vākiem.

Saturs:

• Estragona priekšrocības

  • Sastāvs un kaloriju saturs
  • Estragona derīgās īpašības
  • Estragona ārstnieciskās īpašības
• Estragona ārstnieciskās īpašības
• Estragona izmantošana
• Tinktūra uz estragona
• Kā padarīt estragona dzērienu mājās?
• Kontrindikācijas estragona lietošanai

Estragona priekšrocības

Sakarā ar tā sastāvu estragons tiek veiksmīgi izmantots kā ārstniecības augs tautas medicīnā daudzās pasaules valstīs. Tas uzlabo potenci un apetīti, mazina nervu spriedzi, cīnās ar bezmiegu, dziedē mutes dobumu, gremošanas trakta stāvokli.

Sastāvs un kaloriju saturs

Pilnīgs ķīmiskais sastāvs ➤

Estragona derīgās īpašības

Estragona darbība:

• Nostiprinošs,
• Tonizējošs,
• Antiskorbīts,
• Pretsāpju līdzeklis,
• Diurētiķis,
• Nervu sistēmas darba stabilizēšana,
• Normalizējot gremošanu,
• Apetītes stimulēšana
• Atjaunošanās,
• Menstruālā cikla normalizēšana,
• Spazmolītisks līdzeklis,
• Pretiekaisuma,
• Antihelmintiski,
• Uzlabo potenci.

Turklāt estragonu izmanto lauksaimniecības dzīvnieku barības stiprināšanai.

Estragona ārstnieciskās īpašības

Tradicionālā medicīna nevarēja ignorēt šo vērtīgo augu.

Tarhuns veiksmīgi normalizē cilvēka stāvokli šādos apstākļos:

• Pazemināta imunitāte;
• Amenoreja un hipermenoreja, nestabils menstruālais cikls;
• Galvassāpes, migrēna;
• Dažādas izcelsmes pietūkums;
• Skorbuts, smaganu slimības;
• Gremošanas aktivitātes trūkums;
• Smaržas traucējumi;
• Samazināta spēja;
• Artrīts un artroze.

Tarhun ir sastāvdaļa ne tikai tradicionālās medicīnas receptēs, bet arī homeopātiskās zāles augšējo elpceļu slimību, pneimonijas, cistīta, urolitiāzes ārstēšanai.

Tautas receptes, kuru pamatā ir estragons:

• Neiroloģiski traucējumi - infūzija ar 200 ml verdoša ūdens un art. l. sausos estragona garšaugus sadala 2 devās un pirms ēšanas izdzer pusi glāzes;
• Radikulīts - sāpīgas vietas smērē ar govs eļļu, kas sajaukta ar sasmalcinātu estragonu vai žāvētu zāles pulveri;
• Ekzēma - skarto ādu smērē ar medu, kas sajaukts ar 1 ēdamkaroti. l. garšaugi;
• Smaganu iekaisums - ziede, kas sastāv no 100 g sviesta un 1 ēdamk. Tiek berzēta zobu pamatnē un smaganās. l. estragons;
• Zobu sāpes - sakošļājiet auga lapu, nodrošinot sevi ar anestēziju;
• Varikozas vēnas - uz puslitrā jogurta uzstāj sauju estragona garšaugu, ar šo maisījumu iemērc marli un uz saslimušās vēnas izveido kompresi, uz augšu aptinot to ar komprese papīru vai eļļas audumu;
• Nogurums - izdzeriet pusi glāzes buljona no 200 ml ūdens un Art. l. estragona garšaugi;
• Bezmiegs - izveidojiet kompresi no 1 ēdamkarotes novārījuma. l. garšaugi glāzē verdoša ūdens, ielieciet uz pieres;
• Apetītes trūkums - tējkannā pagatavojiet 1 ēdamkarote. l. estragona zaļumi, 3 ēd.k. l. zaļo tēju un granātābolu mizu, dzēriena pagatavošanai izmantojiet infūziju kā infūziju.

Estragona izmantošana

Kaut arī estragonu medicīnā izmanto kā ārstniecības augu, daudzu pasaules tautu virtuve daudz zaudētu, neizmantojot šo garšvielu. Viņi saģērbj salātus un dārzeņu ēdienus, ieskaita zupas un biezpiena ēdienus ar neparastu aromātu, pievieno marinādēm un mērcēm.

Estragona spēja iznīcināt patogēnos mikroorganismus tiek izmantota sēņu, dārzeņu un augļu konservēšanai. Zivju un gaļas ēdieni gūst labumu no šīs garšvielas tuvuma, tā ir iekļauta mērcēs trauku pagatavošanai. Alkoholisko un gāzēto dzērienu aromatizēšana ar šo oriģinālo garšvielu ir ļoti izplatīta, kurai tā piešķir cēlu garšu un aromātu.

Estragonam ir svarīga loma diētām, kas paredzētas svara zaudēšanai. Tās izmantošana ļauj izrotāt kefīra vai bez sāls diētu garšu, piešķirt tām pikantu piegaršu un daļēji aizstāt sāli. Košļājot svaigas estragona lapas, terapeitiskās badošanās laikā jūs varat veiksmīgi cīnīties ar badu.

Kosmetoloģijā estragona sula tiek izmantota kā daļa no dažādiem rokām un sejas ādas kopšanas līdzekļiem. Pigmentācijas atvieglošana, ādas atjaunošanās pēc bojājumiem, iekaisuma atvieglošana, viegla pretsāpju iedarbība - īpašības, kas izpaužas estragona uzlējumos.

Kosmētikas receptes:

• Tonizējoša infūzija - 1 tējkarote. žāvētus vai svaigus garšaugus ielej ar glāzi verdoša ūdens, uz brīdi uzstāja, berzējot sejas, roku un kakla ādu.
• Atjaunojošais losjons - gurķu sulas un svaigas estragona sulas maisījums, kas sajaukts proporcijā 1: 1, pievienojot 2-3 pilienus šīs augu ēteriskās eļļas, atbalstīs sejas un kakla novecojošo ādu, ja to noslaucīs divas reizes dienā.
• Estragona ēterisko eļļu izmanto vannu pagatavošanai relaksācijai un melanholijas apkarošanai, aromātiskajai masāžai, lai mazinātu neiralģiju un reimatiskas izpausmes.

Tinktūra uz estragona

Ir vairāki varianti, kā izveidot estragonu saturošus alkoholiskos dzērienus.

Lai izveidotu tinktūru ar oriģinālu garšu un neparastu aromātu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Estragona zaļumi, svaigi un rupji sasmalcināti - 50 g;
• Degvīns - 0,5 l;
• Medus - 1 ēdamkarote. l.;
• Cukurs - 1 tējkarote

Zāli 30 minūtes sajauc ar cukuru, pēc kāda laika no tā izdalīsies sula. Visas sastāvdaļas tiek nosūtītas uz pudeli, aizzīmogotas un 3-4 dienas uzstāj vēsā, tumšā vietā. Tad filtrē iegūto tinktūru, izlaižot to caur kokogļu filtru. Lai saglabātu brīnišķīgo tinktūras smaragda nokrāsu, to uzglabā tumsā, prom no saules gaismas.

Piparmētra un estragons - vēl viena tinktūra

3 litru burkā sajauc šādus komponentus:

• Tarhun - 100-150 g (liels ķekars);
• Piparmētra - 20 g;
• ¼ citrona sula un miziņa;
• Cukurs - 2 ēdamk. l.;
• Degvīns burkas piepildīšanai līdz malai kopā ar visām sastāvdaļām.

Dzēriens tiek infūzēts nedēļu tumsā istabas temperatūrā. Filtrētais dzēriens tiek atdzesēts un izmantots paredzētajam mērķim. Visas estragona labvēlīgās īpašības tiek pilnībā saglabātas šīs zāles tinktūrās.

Kā padarīt estragona dzērienu mājās?

Pašmāju dzēriena priekšrocības krietni pārsniedz veikalā nopirkto kolēģu labvēlīgās īpašības - nav ne cukura, ne konservantu.

1. recepte - estragona dzēriena sagatavošana mājās pa solim:

1. 1,5 litros ūdens jums jāizšķīdina 7 ēdamkarotes cukura.
2. Katliņu ar sīrupu silda uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3. Tajā pašā laikā sīrupā tiek ievietoti sasmalcināti estragona kāti, lapas atstāj pagaidām, lai tās vēlāk pievienotu.
4. Pēc verdoša ūdens noņemiet pannu no uguns, ielieciet sasmalcinātas lapas, lai dzērienā saglabātu maksimāli daudz vitamīnu.
5. Pēc pusstundas infūzijas dzēriens tiek filtrēts, atšķaidīts ar litru ūdens ar gāzi, pievienojot sulu no 1/2 citrona.
6. Mēs to ielejam glāzēs un baudām atsvaidzinošu un garšīgu dzērienu.

2. recepte (sagatavota ļoti ātri, nav nepieciešams gatavot):

1. Nomazgājiet un rupji saplēsiet lielu estragona ķekaru.
2. Pievienojiet laima sulu, citronu sulu un 0,5 tases vārīta ūdens, zāļu masu sasmalciniet blenderī vai vienkārši visu kārtīgi samīciet.
3. Sulu izkāš, izspiež no sasmalcinātiem zaļumiem.
4. Iegūto šķidrumu atšķaida ar aukstu ūdeni proporcijā 1: 4, pievieno ledus gabaliņus. Saldumu cienītāji pēc garšas var pievienot cukura sīrupu.

Šis iegūtā dzēriena daudzums ir pietiekams 2 porcijām. Limonādes krāsa nebūs tik spilgta kā dzēriens, pie kura mēs esam pieraduši, ražots rūpnieciskā vidē, taču neapšaubāmi uzvarēs tā garša un ieguvumi.

Kontrindikācijas estragona lietošanai

Neskatoties uz visām priekšrocībām, estragonu nedrīkst lietot lielos daudzumos un ilgu laiku, jo pārmērīgā daudzumā tas var izraisīt saindēšanos ar visiem pavadošajiem simptomiem: galvassāpēm, krampjiem, sliktu dūšu un vemšanu.

Medicīniskās kontrindikācijas:

• Grūtniecība aborta draudu dēļ;
• Zīdīšana;
• Kuņģa un zarnu čūlas;
• Individuāla neiecietība alerģiskas reakcijas formā;
• Skābais gastrīts.

Ēdiena gatavošanā, dzērienu un zāļu pagatavošanā plaši izmantojot estragonu, jums jāievēro proporcijas sajūta, jāatceras par kontrindikācijām.

Raksta autore: Sokolova Ņina Vladimirovna | Fitoterapeits

Izglītība: Pirogovas universitātē iegūtais diploms "Vispārējā medicīnā" un "Terapijā" (2005. un 2006. gadā). Papildu apmācība Maskavas Tautu draudzības universitātes Fitoterapijas nodaļā (2008).