Artišoks - Artišoka Apraksts, Izmantošana Tautas Medicīnā. Gatavošanas Receptes

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 21:46

Artišoks

Artišoks ir termofīls daudzgadīgs augs no Asteraceae ģimenes. Kardons tiek uzskatīts par tā radinieku. Artišoku audzēja senie arābi, romieši un grieķi. Pašlaik to kultivē Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Eiropā un it īpaši Francijā un Itālijā. PSRS šī kultūra bija pazīstama galvenokārt valsts dienvidos. Pārtikai tiek sūtītas lielākas artišoka ziedkopu galvas.

Artišoka lietošana

Artišoks ir viens no vecākajiem ārstniecības augiem. Iepriekš tas bija pazīstams kā sava veida zāles, kas stimulē urīna plūsmu. Viduslaikos un renesanses laikā to izmantoja kā diurētisku, choleretic un pretreimatisma līdzekli. Daudzi uzskatīja, ka šī auga preparātus var izmantot kā sirds, sviedrēšanas un apetīti stimulējošas zāles. Arī tajās dienās to lietoja hroniskas sāpes un dzelte. Un šodien artišoks tiek izmantots medicīnas iestādēs dzelte, hepatīts, žultsakmeņu slimība, endarterīts un ateroskleroze (galvenokārt bērniem).

Artišoks tiek aktīvi izmantots, lai radītu zāles, kas labi ārstē seruma slimību, nātreni, vairākas ekzēmas un psoriāzes formas. Artišoks ir ieteicams lietot pirmsoperācijas un pēcoperācijas periodā pacientiem, kuriem ir veiktas aknu un nieru operācijas.

Artišoka audzēšana

Artišoks tiek kultivēts kā dārzenis. Lai audzētu artišoku, vispirms tiek stādīti stādi. Marta pirmajā pusē artišoka sēklas iemērc ūdenī, līdz tās pilnībā uzbriest, pēc tam tās dīgst esošajā temperatūrā 30 ° C robežās. Tiklīdz sēklas sāk izšķilties, tās jāpārnes uz sniega vai ledus un jāuztur šajā stāvoklī apmēram 15 dienas. No šādām sēklām iegūst perfekti audzētu augu, pirmajā gadā pārtikā var izmantot gan tā ziedkopas, gan galvas. Iegūtās sēklas jāsēj īpašā kastē, un jau 25 dienas pēc pašas sēšanas stādus izjauc podos.

Maija vidū stādus stāda atklātā zemē aptuveni 70x70 attālumā. Rūpes par artišoku neatšķiras no rūpēm par citiem augiem: jums arī jāiznīcina nezāles, jāatbrīvojas no kaitēkļiem, jāatbrīvo un jālaista augsne. Ziedkopas (galvas) tiek nogrieztas un pēc tam izmantotas pārtikai, bet tikai tad, kad tās ir puse atvērtas. Dzinumi jeb, citiem vārdiem sakot, "bērni", kas izveidojušies pašā pamatnē, tiek izrakti un tur aprakti apmēram 50 centimetru dziļās bedrēs, kuras no augšas jāizolē ar salmiem.

Artišoka derīgās īpašības

Artišoks ir ļoti noderīgs, un Francijas iedzīvotāji to saprata jau sen. Svaigi artišoki satur milzīgu daudzumu tīra un veselīga ūdens, ogļhidrātus un augu olbaltumvielas, daudz vitamīnu un maz tauku. Vitamīni ietver A, E, C, K, B grupu. Minerālu sastāvu pārstāv vairāki makroelementi - nātrijs, magnijs, kalcijs, fosfors, kālijs - un mikroelementi: mangāns, cinks, dzelzs, selēns, varš. Artišokos ir ļoti maz kaloriju (mazāk nekā 50 kalorijas 100 gramos). Tāpēc tiem, kas vēlas zaudēt svaru, artišoks ir tikai nediena. Un vērtīgākas vielas ir inulīns, kas palielina labvēlīgo baktēriju skaitu cilvēka zarnās un samazina cukura līmeni asinīs, un cinarīns, kas uzlabo smadzeņu asinsriti, novērš aterosklerozes attīstību, ir diurētiķis un holerētisks efekts.

Artišoku tinktūra

Šī tinktūra satur aktīvo vielu - bioflavonoīdu cinarīnu, tas ir antioksidants, kas saista brīvos radikāļus. Kas attiecas uz aknām, cinarīns, to pakļaujot, kaut kādā veidā stimulē atkritumu izvadīšanu no audiem, savukārt tam ir diurētisks efekts un tas ievērojami paātrina sāļu un šķidrumu pārpalikuma izvadīšanu no ķermeņa.

Artišoka tinktūra ir hepatoprotektors, citiem vārdiem sakot, visas pieejamās aktīvās vielas aizsargā pašas aknu šūnas no toksīnu iedarbības, tas ļauj jums noņemt toksīnus un sāli no ķermeņa. Kopā ar cinarīnu artišoka tinktūrā ir flavonoīdi, inulīns, vitamīni, miecvielas, fermenti un minerālvielas. Šie un daudzi citi bioloģiskie komponenti ļauj ražot nepieciešamo žults daudzumu un sagremot taukus un olbaltumvielas, novērš arī holecistīta attīstību un samazina gāzu veidošanos zarnās.

Artišoku receptes slimību ārstēšanai

Lai pagatavotu artišoka novārījumu vai tinktūru, nepieciešamas auga lapas un saknes. Novārījumi normalizē holesterīna līmeni asinīs, noņem urīnskābi, uzlabo visas nervu sistēmas darbību.

Artišoka lapu infūzijai ņem 10 gramus svaigu vai sausu auga lapu un brūvē ar vienu glāzi verdoša ūdens. Lai panāktu lielāku efektivitāti, buljonam pievieno pusi karotes medus un dzer to divās devās siltu.

Ar aknu un nieru slimībām var palīdzēt arī artišoku infūzija. Ar vienu glāzi vārīta un karsta ūdens jums jāuzvāra 2 tējkarotes sausu augu lapu, jāgaida 10 minūtes, izkāš - un jūs varat dzert. Jums jālieto infūzija trīs reizes dienā, apmēram 20 minūtes pirms ēšanas, pusi glāzes.

Artišoka tinktūra: auga svaigas lapas un ziedkopas tiek ņemtas vienādā tilpumā - katra pa pusglāzei. Smalki sagrieziet izejvielu, ielieciet to litru stikla pudelē un piepildiet ar glāzi spirta. Attiecība ir 1 pret 1. Aktīvo vielu ekstrahēšanai un ātrai pārejai uz alkoholu tinktūra tiek korķēta un trīs nedēļas tur tumšā vietā. Pēc sagatavošanas visbiežāk tiek izmantota mikrodeva - 1-2 pilieni uz ēdamkaroti tīra ūdens. Standarta lietošanas metode ir 15 - 20 minūtes pirms ēšanas, ne vairāk kā trīs reizes dienā.

Ir arī standarta sagatavošanas metode, kad sauso zāli ņem proporcijā 1 (1 daļa zāles) pret 10, infūzijas veidā 30 dienas. Uzklājiet 0,5-1 tējkaroti, kas atšķaidīta ūdenī.

Kontrindikācijas artišoka lietošanai

Artišoks nedrīkst lietot bērnus līdz divpadsmit gadu vecumam, grūtniecēm vai barojošām mātēm. Arī artišoks ir kontrindicēts cilvēkiem, kuri cieš no žults ceļu aizsprostošanās un smagas aknu mazspējas.

Raksta autore: Sokolova Ņina Vladimirovna | Fitoterapeits

Izglītība: Pirogovas universitātē iegūtais diploms "Vispārējā medicīnā" un "Terapijā" (2005. un 2006. gadā). Papildu apmācība Maskavas Tautu draudzības universitātes Fitoterapijas nodaļā (2008).