Ananāss - ārstnieciskās īpašības Un Kontrindikācijas

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 02:15

Ananāss

Ananāss ir tropu zāle, kas pieder bromeliad ģimenei. Tas ir zālaugu sauszemes augs ar ērkšķu kātu un lapām. Tam ir daudz nejaušu sakņu, kas attīstās lapu deguna blakusdobumos un absorbē tur saglabāto mitrumu. Ananāsu lapas ir dzeloņzobainas, plaši lineāras, ļoti sulīgas un gaļīgas, pārklātas ar biezu epidermas slāni. Viņi var izaugt līdz astoņdesmit centimetriem gari.

Kad lapas izeja ir pilnībā izveidojusies, no tā izveidojas garš kāts, kas bagātīgi pārklāts ar divdzimumu ziediem. Divu nedēļu ziedēšanas rezultātā veidojas spēcīgi dzeltenīgi zeltainas krāsas sēklas augļi, kas pēc formas atgādina konusu.

Pašapputes ananāsu šķirnes neveido sēklas.

Augs ir plaši izplatīts Dienvidamerikas tropos līdz Paragvajai un Argentīnai. Plašākās ananāsu plantācijas atrodas Havaju salās.

Saturs:

• Ananāsu sastāvs un kaloriju saturs
• 6 ananāsu ieguvumi veselībai
• Ananāsu ārstnieciskās īpašības
• Ananāsu dziedināšanas receptes
• Blakusparādības un kontrindikācijas
• Secinājums

Ananāsu sastāvs un kaloriju saturs

Ananāsu mīkstums satur bagātīgu dažādu vielu sastāvu. 86% augu augļu veido ūdens, kurā ir liels procentuālais daudzums vienkāršo cukuru, no kuriem galvenā daļa ir saharoze. Ananāsu kaloriju saturs ir 52 kcal uz 100 g.

• Tauki: 0,2 g
• Olbaltumvielas: 0,4 g
• Ogļhidrāti: 13,1 g
• Ūdens: 85,6 g
• Pelni: 0,7 g
• Celuloze: 1,2 g

Vitamīni (uz 100 g):	summa	% RDA
C vitamīns (askorbīnskābe)	20-47,8 mg	49%
B1 vitamīns (tiamīns)	0,08-0,10 mg	pieci%
B6 vitamīns (piridoksīns)	0,1 mg	pieci%
B5 vitamīns (pantotēnskābe)	0,16-0,20 mg	3,6%
B9 vitamīns (folskābe)	5,0-18,0 μg	3%

Minerāli (100 g):	summa	% RDA
Silīcijs	93 mg	310%
Mangāns	740-2200 mkg	70%
Rubīdijs	63 μg	63%
Niķelis	20-80 mkg	33%
Kobalts	2,5 mkg	25%
Hroms	10-12 mkg	22%
Molibdēns	9,9 mkg	četrpadsmit%
Kālijs	321 mg	13%
* Stroncijs	90 mcg	11,3%
Vanādijs	4,1 μg	10,3%

Citi svarīgi savienojumi:

• Fitosterīni - 6 mg (10,9% no RDI)
• Purīni - 8 mg (6,7% no RDI)
• Skābeņskābe - 1,5 mg (0,4% no RDI)

Turklāt ananāsi satur proteolītisko enzīmu kompleksu, ieskaitot bromelainu, kas ir ļoti aktīvi. Fermentiem ir spēja sadalīt olbaltumvielas, kas uzlabo olbaltumvielu pārtikas absorbciju organismā.

Pilnīgs ķīmiskais sastāvs ➤

6 ananāsu ieguvumi veselībai

Ananāss ir līdzeklis pret antioksidantiem un citiem noderīgiem savienojumiem. Ananāsos atrodamie fermenti ir pretiekaisuma līdzekļi. Augļi ir noderīgi pārtikai cilvēkiem, kuri cieš no gremošanas sistēmas traucējumiem. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu un ātrāk atgūties no iepriekšējām slimībām. Rakstā aplūkotas 8 ananāsu pozitīvās īpašības, par kurām daudzi pat nenojauš.

1. Ananāss ir antioksidants. Tā kā ananāsos ir daudz askorbīnskābes, cilvēkiem ar novājinātu imunitāti ir lietderīgi to ēst. Ir zināms, ka C vitamīns veicina normālu uzsūkšanos, un tam ir arī antioksidanta īpašības.

   Ananāss ir mangāna avots. Tas ir nepieciešams normālai vielmaiņas procesu uzturēšanai organismā. Mangāns, tāpat kā C vitamīns, pieder pie dabīgiem antioksidantiem.

   Antioksidanti ir labākie ķermeņa palīgi cīņā pret oksidatīvajiem procesiem. Tie neitralizē cilvēkiem bīstamos brīvos radikāļus. Radikāļi spēj izraisīt imūnsistēmas pavājināšanos, kas izraisa dažādu slimību, tostarp vēža audzēju, parādīšanos.

   Ananāsos ir īpaši daudz fenola skābju un flavonoīdu. Lielākā daļa antioksidantu, kas atrodami augļos, ir cieši iepakoti. Tāpēc viņi spēj pretoties pat agresīvākajiem radikāļiem.

2. Ananāss uzlabo gremošanu. Ananāss satur fermentus, kas nodrošina normālu pārtikas gremošanu. Galvenais enzīms šajā augļā ir bromelīns. Tas darbojas kā proteāze, sadalot olbaltumvielu molekulas mazās daļiņās. Šūnās ir jāaug un jāattīstās tādā proteīnā. Turklāt olbaltumvielas, kas sadalās aminoskābēs un peptīdos, ir vieglāk sagremojamas zarnās. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem ar disfunkcionālu aizkuņģa dziedzeri.

   Tika veikts pētījums, kurā tika atklāts, ka cilvēki ar aizkuņģa dziedzera mazspēju uzlabo gremošanas procesus. Tas notika pēc tam, kad viņi sāka lietot bromelainu uztura bagātinātāju veidā.

3. Ananāss palīdz cīnīties ar vēzi. Vēža audzējs attīstās ar nekontrolētu šūnu dalīšanās procesu organismā. Slimības progresēšanu nodrošina stress un hroniski iekaisuma procesi.

   Vienlaicīgi var izveidot vairākus pētījumus, lai samazinātu vēža attīstību. Tas ir iespējams, pateicoties tam, ka tie kavē oksidatīvos procesus un nomāc iekaisumu.

   Bromelains palīdz organismam cīnīties ar vēža šūnām. Eksperimentāli tika konstatēts, ka šī viela spēj kavēt krūts vēža šūnu pavairošanu.

   Veicot citu pētījumu, bija iespējams pierādīt, ka bromelīns neļauj sadalīties ādas, žultspūšļa, kuņģa, resnās zarnas un dažu citu orgānu vēža šūnām.

   Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka bromelīns ir imūnsistēmas stimulants. Tas aktivizē balto asins šūnu veidošanos. Pateicoties šim efektam, imūnsistēma ātri atrod un iznīcina vēža šūnas.

   Tomēr ananāsos ir daudz mazāk bromelaina nekā uztura bagātinātājos, kurus esam pārbaudījuši. Tāpēc, pirms izdarīt secinājumus, jums jāveic eksperimenti ar cilvēkiem.

4. Ananāsi paaugstina imunitāti. Pateicoties savienojumiem, kas veido ananāsus, to lietošana var palielināt pārtikas imunitāti un iekaisumu.

   Viens pētījums ilga 2 mēnešus un tajā piedalījās 98 veseli bērni. Viena mazuļu grupa katru dienu ēda 140 gramus ananāsu, otra grupa - 280 gramus ananāsu, un trešā grupa augļus vispār neēda.

   Bija iespējams noteikt, ka tie bērni, kuri ēda ananāsus, retāk cieš no vīrusu un baktēriju infekcijām. Dalībniekiem, kuri ēda lielu augļu daudzumu, asinīs četras reizes pārsniedza granulocītu skaitu. Ir zināms, ka tieši granulocīti rada problēmas, kas saistītas ar cīņu pret dažādām sugām.

   Citā pētījumā tika atklāts, ka bērni ar sinusītu atveseļojas ātrāk, kad viņiem kā piedevu piedāvāja bromelīnu.

   Vēl viens eksperiments ļāva noskaidrot, ka bromelīns vairākas reizes mazina iekaisumu. Tas pierāda, ka tam ir izteiktas pretiekaisuma īpašības.

5. Ananāss atvieglo artrīta simptomus. Tikai Amerikā vairāk nekā 54 miljoni pieaugušo cieš no artrīta. Bromelainam, kas atrodams ananāsos, piemīt spēcīgas pretiekaisuma īpašības. Tāpēc tā ēšana samazina artrīta simptomu smagumu.

   Vēl 1960. gadā tika veikti pētījumi, kas ļāva noskaidrot, ka bromelainu var izmantot kā līdzekli reimatoīdā artrīta izraisīto sāpju mazināšanai.

   Eksperimenti pacientiem ar artrītu ir parādījuši, ka, lietojot bromelainu, locītavu sāpes var mazināt vienā līmenī ar NPL grupas zālēm (Diclofenac).

   Pārskats par vairākiem pētījumiem liecina, ka pastāv bromelaina īpašības, kas var būt noderīgas pacientam ar osteoartrītu. Pie šādiem secinājumiem vienlaikus nonāca vairāki eksperti. Līdz šim turpinās pētījumi par bromelaina labvēlīgajām īpašībām.

6. Ananāss palīdz ķermenim atgūties pēc operācijas un sporta treniņiem. Ir pierādīts, ka ananāsi palīdz ķermenim ātrāk atjaunoties pēc operācijas vai pēc intensīvas fiziskās aktivitātes. Tas lielā mērā ir saistīts ar bromelaina pretiekaisuma īpašībām.

   Vairāki pētījumi vienlaikus ļauj samazināt ananāsu patēriņu pārtikā, mazināt audu pietūkumu, atbrīvoties no sasitumiem un smagām pēcoperācijas sāpēm.

   Pacienti, kuri pirms operācijas lietoja bromelainu, ziņoja par mazāk sāpēm un jutās labāk nekā tie, kuri to nedarīja. Zinātnieki secina, ka bromelainam ir tādas pašas īpašības kā pretiekaisuma līdzekļiem.

   Sporta apmācība var izraisīt muskuļu plīsumus un iekaisumu. Skartās vietas sāp vairākas dienas. Bromelains palīdz saīsināt muskuļu audu atjaunošanās laiku. Tas ir pierādīts eksperimentāli. Bromelaina pētījuma dalībnieki pirms 45 minūšu treniņa sākšanas. Tad viņi izstrādāja skrejceliņu. Tiem cilvēkiem, kuri nelietoja fermentu, iekaisums un sāpes pēc fiziskās slodzes bija daudz intensīvāki, salīdzinot ar kontroles grupu.

Ananāsu ārstnieciskās īpašības

Kopš seniem laikiem ananāsus izmanto kā desertu ar izsmalcinātu garšu un smalku aromātu. Tās ārstnieciskās īpašības tika atklātas salīdzinoši nesen. Ananāsu sastāvs, kas bagāts ar uztura šķiedrvielām un vitamīniem, padara šo augu par vērtīgu noderīgu barības vielu avotu.

Regulāra ananāsu lietošana samazina asins viskozitāti, tāpēc to ieteicams lietot trombozes un tromboflebīta profilaksei. Labs efekts ir ananāsu lietošana hipertensijas, nieru slimību un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumu gadījumā.

Šī ananāsu īpašība kā aterosklerozes plankumu likvidēšana no asinsvadu sienām nodrošina ļoti efektīvu miokarda infarkta un insulta novēršanu.

Eksperti uzskata, ka regulāra ananāsu lietošana ievērojami samazina locītavu un muskuļu sāpju rašanos, kā arī aptur asinsvadu aterosklerozes attīstību un aizkuņģa dziedzera disfunkciju.

Ananāsu īpašība ir atzīmēta, lai mazinātu iekaisuma slimību simptomus, kas ietver sinusītu, pielonefrītu, iekaisis kakls, pleirīts, pneimonija un daži citi. Turklāt šī auga izmantošana paātrina brūču sadzīšanu un stimulē gremošanas funkcijas.

Ananāss ir īpaši populārs savu vērtīgo diētisko īpašību dēļ, kas izpaužas unikālā derīgo uzturvielu un zemu kaloriju satura kombinācijā. Šajā sakarā ananāsu lietošana tiek plaši izmantota daudzās svara zaudēšanas metodēs.

Gandrīz visas ananāsu ārstnieciskās īpašības izskaidro ar vērtīgās vielas bromelaina klātbūtni tā sastāvā. Lai maksimāli palielinātu bromelaina iedarbību organismā, ananāsus ieteicams lietot tukšā dūšā. Norijot ar ēdienu vai pēc ēšanas, bromelīns palielina kuņģa sulas fermentatīvo aktivitāti un darbojas kā gremošanas enzīms.

Jaunākie zinātnieku pētījumi liecina, ka ļoti koncentrēti ananāsu ekstrakti var palīdzēt vēža ārstēšanā. Ananāsā esošo vielu īpašība saistīt brīvos radikāļus var būt laba vēža profilakse.

Sulu, kas iegūta no auga lapām, Indijas tautas plaši izmanto kā antihelmintu.

Ananāsu dziedināšanas receptes

Ananāsus efektīvi izmanto, lai atjaunotu gremošanas sistēmas funkcijas.

Kuņģim. Lai palielinātu kuņģa sulas fermentatīvo aktivitāti, ēdienreižu laikā ir nepieciešams izdzert glāzi ananāsu sulas vai apēst svaigu augļu šķēli. Tas ir visizdevīgāk, ja jūs ēdat daudz gaļas vai šķiedrvielu.

Sirdij un asinsvadiem. Tikpat daudz sulas jālieto cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes, hipertensijas, insultu un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.

Dzerot glāzi ananāsu sulas, var palīdzēt mazināt nelabumu kustības slimības vai lidojuma laikā.

No tūskas un asins recekļiem. Lai atbrīvotos no tūskas un trombozes, ieteicams katru dienu izdzert glāzi ananāsu sulas vai apēst pusi no tās augļiem.

Kalusiem. Lai novērstu kalusus, augu mīkstums jāpieliek bojātajai ādas vietai un jātur visu nakti. No rīta āda ir tvaicējama ar karstu ūdeni, pēc kura kukurūza jānoņem. Ja nepieciešams, šo procedūru var atkārtot daudzas reizes.

Atmiņai. Ananāsu īpašība ir atzīmēta, lai uzlabotu atmiņu. Cilvēkiem, kuri nodarbojas ar garīgo darbu un nodarbojas ar lielu informācijas daudzumu (piemēram, programmētājiem, ekonomistiem utt.), Ieteicams dzert ananāsu sulu vismaz divas reizes nedēļā.

Pret saaukstēšanos. Ananāsus var izmantot saaukstēšanās ārstēšanai. Tam palīdzēs vitamīnu dzēriens. Lai to pagatavotu, sajauciet maisītājā 100 gramus svaigu ananāsu mīkstumu, pievienojiet 100 mililitrus mājās gatavota kvasa un nelielu daudzumu citrona sulas. lietojot šādu dzērienu trīs reizes dienā, tiks nodrošināta saaukstēšanās simptomu mazināšana un pilnīga novēršana.

Maska sejai. Ananāsu veiksmīgi izmanto kosmetoloģijā. Izbalējušai un sausai sejas un roku ādai ir piemērota šāda augļu mīkstuma maska. Ir nepieciešams labi mīcīt divas tases konservētu ananāsu, pievienot trīs līdz četrus pilienus lavandas eļļas un ēdamkaroti jebkuras augu eļļas. Pēc tam maisījums ir rūpīgi jāsajauc un jāpieliek sejai vai rokām. Maska jātur apmēram desmit minūtes, pēc tam to nomazgā ar siltu ūdeni.

Pret pūtītēm. Lai noņemtu pūtītes un pūtītes no ādas, varat izmantot attīrošu masku. Nepieciešams mīcīt svaigu, mizotu ananāsu apli. Tad ananāsam jāpievieno tējkarote dabīgā medus un nedaudz auzu miltu. Maisījumam vajadzētu būt bieza biezpiena izskatam, kas jāpieliek sejai. Šī maska jātur apmēram piecpadsmit minūtes, pēc tam jānoņem ar vates tamponu. Uzklājot masku, var parādīties neliela tirpšana - tas atjauno ādu un noņem tās keratinizētās daļiņas.

Recepte sausai ādai. Lai izārstētu sausu ādu, varat izmantot šādu recepti. Sasmalcināto mīkstumu vienādās proporcijās sajauc ar olīvu vai saulespuķu eļļu, pēc tam maisījumu biezā kārtā uzklāj uz sejas un pēc desmit minūtēm nomazgā ar siltu ūdeni.

Taukainas ādas recepte. Lai noņemtu lieko taukaino ādu, noslaukiet to no rīta un vakarā ar svaigu ananāsu mīkstuma gabalu. Jūs varat arī uzlikt šķēles uz sejas un turēt tās apmēram piecpadsmit minūtes. Tad seja jānoskalo ar vēsu ūdeni.

Svara zaudēšanai. Tie, kas vēlas samazināt svaru, var noorganizēt badošanās dienas, izmantojot ananāsus. Šādas badošanās dienas jārīko ne biežāk kā reizi nedēļā. Dienas laikā jums jāēd kilograms ananāsu, sadalot to četrās vienādās daļās. Citu ēdienu nevar lietot. Badošanās dienas ne tikai palīdzēs samazināt svaru, bet arī stiprinās imūnsistēmu, attīrīs toksīnu ķermeni.

Blakusparādības un kontrindikācijas

Pārmērīgs ananāsu mīkstuma un svaigi spiestas sulas patēriņš var izraisīt mutes gļotādas un kuņģa darbības traucējumus. Ananāsus nav ieteicams ēst cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta un kuņģa čūlas. Grūtniecības laikā jāizvairās no ananāsiem, jo tajā esošās vielas var izraisīt muskuļu kontrakcijas un saglabāt to tonusu.

Ja ananāsus lieto bērni, kas jaunāki par sešiem gadiem, var rasties zarnu gļotādas kairinājums, tāpēc tā patēriņa daudzums ir stingri jāierobežo.

Ananāsus nav ieteicams ēst cilvēkiem ar noslieci uz alerģiskām reakcijām, kā arī ar individuālu nepanesību pret šāda veida produktiem.

Secinājums

Ananāss - tas ir veselīgs auglis. Tas satur cīņā pret vēža audzējiem, uzlabo gremošanas sistēmas darbību un palielina imunitāti. Augļi jāēd cilvēkiem ar artrītu. Tas ir noderīgi pacientam, kuram tika veikta operācija, kā arī sportistiem. Jūs varat pagatavot daudzus garšīgus ēdienus no ananāsiem vai vienkārši ēst tos svaigus.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).