2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 21:46
Morels
Morel sēņu derīgās īpašības un izmantošana
Moreles botāniskās īpašības
Morel ir sarkanā sēne ar skaistu, ovāli noapaļotu vāciņu. Cepurei ir dzeltenīgi brūngana krāsa un mazas šūnas, kas izskatās kā šūnveida. Cilindriskais dobais kāts, kā likums, vienmēr ir vieglāks par vāciņu. Morel lepojas ar baltu mīkstumu ar patīkamu aromātu un nesalīdzināmu garšu.
Šīs sēnes dod priekšroku lapu koku un skujkoku mežiem. Tos var atrast Austrālijā, Ziemeļamerikā un, protams, Eirāzijā. Šīs agrīnās sēnes parādās tūlīt pēc sniega kušanas. Viņi dod priekšroku augsnei, kurā ir daudz kaļķu. Tā kā šīs sēnes nevar ēst neapstrādātas, tās tiek uzskatītas par nosacīti ēdamām. Lai neitralizētu toksiskās skābes, ieteicams morelus vārīt vismaz 15 minūtes vai labi nožūt.
Morēļu derīgās īpašības
Morel satur dažādus mikroelementus un vitamīnus, kā arī unikālu polisaharīdu vielu. Pateicoties to sastāvam, morels lieliski ietekmē redzes asumu. Dažādi mūsdienu preparāti, kuru pamatā ir morele, ne tikai stiprina acu muskuļus, bet arī novērš lēcas duļķainību.
Jāpiemin, ka šīs sēnes ne tikai palielina apetīti, bet arī ievērojami uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbu. Moreles lieliski attīra asinis un limfu. Kopā ar to pasniegtās sēnes ir lielisks ārstniecisks un tonizējošs līdzeklis.
Morēļu pielietošana
Ilgu laiku moreli lieto hiperopijas un tuvredzības ārstēšanā, kā arī dažādu locītavu slimību un reimatisma ārstēšanā. Tie ir paredzēti imūnsistēmas atjaunošanai.
Lai atjaunotu redzi un ārstētu dažādas slimības, ieteicams regulāri lietot šīs sēnes un vismaz 6 mēnešus. Pirms to lietošanas ieteicams tos rūpīgi notīrīt, vienu stundu iemērc ūdenī un pēc tam vāra un noskalot tekošā ūdenī.
Žāvētas moreles
Pavasara sēni, piemēram, morelu, var viegli izžūt ilgstošai uzglabāšanai, jo tā ir higroskopiska. Glabāšanai ir piemērota jebkura sausa un labi vēdināta vieta. Paturiet prātā, ka sēnes viegli absorbē mitrumu, tāpēc uzglabājiet tās kartona kastēs vai smagos papīra maisiņos. No žāvētiem moreliem gatavo smaržīgu pulveri, kas ir lieliska garšviela visdažādākajiem ēdieniem, kā arī lieliskas zāles daudzu slimību ārstēšanai.
Morelis parasts
Morels agrā pavasarī parādās parkos, lapu koku mežos un izcirtumos. Tās elipsoidālā vāciņa ar krokām augstums var sasniegt 15 cm, un diametrs ir 10 cm. Vāciņa krokās veidojas interesantas, neregulāras formas šūnas. Tās krāsa svārstās no pelēkas līdz okera-brūnai.
Smalkai vieglai mīkstumam ir brīnišķīgs aromāts. Sēnes cilindriskais dobais kāts ir nedaudz paplašināts pie pamatnes, tam bieži ir dzeltenīgs nokrāsa. Pilnībā nogatavojies, tas kļūst samtains un gareniski grumbains. Elipsoīdu sporas parasti ir gludas un bezkrāsainas. Parastā morele aug tikai labi apgaismotās vietās.
Morel ēdams
Ēdamam morelim ir dobja brūngana kāja un šiks iegarens vāciņš. Tās vaskaina masa ir diezgan trausla, tai ir interesanta garša un patīkams aromāts. Pārtikas morele atrodama zem krūmiem, zālāju vietās, ugunsgrēka pelnos, kā arī zālājos, gar ceļiem, lauku tuvumā un parkos.
Šīs sēnes bieži var salasīt no marta līdz maija beigām. Vārot 20 minūtes, to toksiskās vielas tiek neitralizētas, pēc tam no tām var pagatavot gardus ēdienus.
Morelis konisks
Morel konisks ir izplatīts tundrā, meža zonās un kalnos. Šī suga aug no pavasara vidus līdz maija beigām. Viņš jūtas lieliski ar brīvprātīgo. Skaists konusveida vāciņš, apmēram 4–6 cm augsts un apmēram 3 cm biezs, saplūst ar sēnes stublāju ar malām.
Iekšpusē olīvbrūnais vāciņš ir dobs, un tam ir acs veida struktūra, kas atgādina bišu šūnveida. Bālgans cilindriskais kāts ir arī dobs iekšpusē, un tam ir izteiktas gareniskas rievas. Garšīga un aromātiska mīkstums ir nedaudz vaskains, tas viegli saplīst.
Kontrindikācijas morelu lietošanai
Neaizmirstiet, ka šādas sēnes pirms lietošanas ir jāuzvāra vai jāizžāvē. Tāpat uzmanieties, lai tos nejauktu ar indīgiem moreliem. Pareizi un mēreni lietojot, morels nekad nekaitēs cilvēka ķermenim.
Raksta autore: Sokolova Ņina Vladimirovna | Fitoterapeits
Izglītība: Pirogovas universitātē iegūtais diploms "Vispārējā medicīnā" un "Terapijā" (2005. un 2006. gadā). Papildu apmācība Maskavas Tautu draudzības universitātes Fitoterapijas nodaļā (2008).
Ieteicams:
Eyebright (herb) - Noderīgas īpašības Un Lietošana Uzacu, Acu Gaisma Acīm. Eyebright Stāvs, Parasts
Uzacu gaismaNoderīgas īpašības un uzacu lietošanaAcu spīduma botāniskās īpašībasEyebright ir mazs viengadīgs augs no skorchaceae dzimtas ar taisnu, sazarotu no vidus, mīksti pubescējošu, sarkanbrūnu kātu no 5 līdz 50 cm augstiem. Auga lapas ir maz
Sēņu žāvētājs - Noderīgas īpašības Un Infūzijas Pagatavošana Žāvētu Krusu Lietošanas Receptes
Sēņu žāvētājsPurva žāvētāja ķīmiskais sastāvs un derīgo īpašību izmantošanaKadija botāniskās īpašībasPurva spieķis ir īss ikgadējs augs no Asteraceae ģimenes. Ložņu kāts zarojas no pamatnes; sudrabaini balts filcs atrodas visā kāta virsmā. Uz zema stumbra ir aizstājējas m
Zelta Zelts - Zeltainā Zara Labvēlīgās īpašības Un Pielietojums. Goldenrod Hibrīds, Kanādietis, Parasts, Zelta Stienis, Josephine, Solidago
GoldenrodZelta rieksta derīgās īpašības un pielietojumsZelta stieņa botāniskās īpašībasGoldenrod ir neparasts daudzgadīgs augs, kuram ir uzcelts, noapaļots kāts ar gareniskām svītrām. Tas var izaugt līdz 1 m augstumā. Zelta stieņa lapas
Miegs (zāle) - Noderīgas Miega īpašības Un Izmantošana, Miega Receptes. Iesnas Parasts, Raibs
SapņotNoderīgas īpašības un parastā sniega izmantošanaSapņošanas botāniskās īpašībasSnyt ir daudzgadīgs lietussargu dzimtas augs, kura augstums sasniedz 50–100 cm, tā sakneņi ir gari, ložņaini, kāts ir dobs, stāvs, augšdaļā nedaudz sazarots. Lapas ir lielas, pārmaiņu
Sveķi - Sveķu Noderīgās īpašības Un Izmantošana. Karstie Sveķi, Parasts, šaurslāpains
SmoļovkaNoderīgo sveķu noderīgās īpašības un pielietojumsSveķu botāniskās īpašībasSmoļevka ir daudzgadīgs augs ar taisniem, nedaudz sazarotiem, kailiem kātiem 30-60 cm augstumā.Auga lapas ir pelēkpelēkas, pretējas, nedaudz gaļīgas, ovālas-lancetiskas. Ziedi ir balti, savākti
