Sausserdis - Sausserža Derīgās īpašības Un Pielietojums. Sausserdis ēdams, Sarkans, Pelnrušķīte, Nimfa, Zila Vārpsta

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 21:46

Sausserdis

Ēdamās sausserža derīgās īpašības un izmantošana

Ēdamās sausserža botāniskās īpašības

Sausserdis ir daudzgadīgs krūms, kura augstums sasniedz 60–100 cm. Auga lapas ir 2–3 cm garas, uz īsiem kātiņiem, lineāri iegarenas, pubertiskas ar matiņiem. Lapas augšdaļa ir gaiša, apakšējā - bāla. Maija otrajā pusē, kad lapas vēl nav pilnībā attīstījušās, parādās daudzi ziedi ar piltuvei līdzīgu vainagu. Jūnijā-jūlijā krūms nes augļus, kāti ir iegareni, 9–12 cm gari, patīkami pēc garšas. No tiem top lielisks ievārījums. Pārtikas sausserdis aug Austrumsibīrijā, Tālajos Austrumos, Korejā, Ķīnā, Japānā. Sausserdis ir tundra, upju ielejas, palieņu mežu apgabali, augs mīl mitrumu un tāpēc izplatās piekrastes smiltīs, purvu nomalēs.

Sausserdis derīgās īpašības

Sausserdis tiek izmantots daudzu slimību ārstēšanai, lapu, ogu, kātu un ziedu novākšanai kā izejvielām. Auga pumpuros ir daudz cietes. Ēteriskā eļļa, kas satur terpenoīdus - linalilacetātu, linalolu un citus, ir atrodama augļos. Arī augļus izceļ karbolisko savienojumu klātbūtne: acetaldehīds, propanāls, diacetils, heksanāls, salicilskābes aldehīds un vairākas citas vielas, kurām ir imūnkorektīvs efekts, stimulējot lipīdu metabolismu un fermentatīvos procesus.

Esteri, kas atrodami sausseržā, ir ķermeņa bioloģisko un fizioloģisko sistēmu regulatori, starp tiem ir: etilformiāts, oktilacetāts, etilacetāts, propilacetāts, izoamilvalerāts, etilenantāts, etilbenzilacetāts, benzilbutirāts. Turklāt sausserdis satur spirtus: etanolu, izobutanolu, izopentanolu, heksanolu, heptanolu, dekanolu, oktanolu, nonanolu. No taukskābēm augā ir izobutirīns, enangīnskābe, kapriks, laurīns.

Betainam ir labvēlīga ietekme uz ķermeni: tā normalizē traucējumus organismā, ko izraisa B12 vitamīna trūkums. Folijskābe, vitamīni C un B6, R. ir būtiski asinsrites un imūnsistēmas augšanai un attīstībai. Tanīniem ir pretiekaisuma iedarbība. Flavnoīdu grupas organiskajām vielām - katehīniem, unikāliem antioksidantiem - piemīt antibakteriālas īpašības. Sausserdī ir augu pigmenti - glikozīdi, kas ir krāsvielas. Leukoantocianīniem ir pretaudzēju efekts.

Sausserdis pielietošana

Kā sausserdis ir ļoti populārs Transbaikalijā. Zaru novārījums ir lieliskas zāles ar diurētisku iedarbību pret ascītu un tūsku dažādu iemeslu dēļ. Tāpēc sausserža augļus ieteicams lietot hipertensijas un sirdsdarbības ātruma samazināšanās dēļ, kas noved pie sinusa ritma pārkāpumiem. Ir pierādīts, ka augu lieto cukura diabēta gadījumā.

Ņemot sausserdis aptaukošanās dēļ, pateicoties betainam, jūs varat samazināt holesterīna līmeni asinīs. Pavasarī ar vitamīnu trūkumu ir lietderīgi dzert sausseržu novārījumus. Saaukstēšanās iet bez komplikācijām, ja šajā periodā lietojat ārstniecisko sausserdi novārījumu vai uzlējumu veidā.

Sausserdis infūzija: 3 ēdamkarotes sasmalcinātu sausu lapu vajadzētu vārīt 3-4 minūtes 200 ml ūdens, atdzesēt, uzstāt 2 stundas, filtrēt un lietot kā skalojamo kaklu.

Lapu novārījumu var lietot iekšēji vai lietot ārēji - tas ir lielisks antiseptisks līdzeklis, tas labi palīdz iekaisis kakls un smaganu slimības. Ja jūs uzklājat sasmalcinātas lapas brūču skartajās vietās, tās sadzīs daudz ātrāk. Augu caurejas efekts ļauj normalizēt izkārnījumus, atbrīvoties no aizcietējumiem. Kamčatkas iedzīvotāji sausserža augļus izmanto kā vispārēju toniku, ar viņu palīdzību viņi ārstē kuņģi un aknas.

Žāvēti augļi satur dabiskas antibiotikas, tāpēc to lietošana ir noderīga ziemeļu skarbajos klimatiskajos apstākļos. Sausserdis sula ir ļoti vērtīga, tā ir īpaši efektīva ādas slimībām. Svaigu sulu jālieto katru dienu, 1 ēdamkaroti 3 reizes dienā, lai notīrītu ādu, tā jālieto līdz pilnīgai atveseļošanai.

Ēdamā sausserdis

Sausserdis ziedu novārījums tautas medicīnā tiek izmantots galvassāpju ārstēšanai, reiboņu likvidēšanai. No ogām gatavo garšīgu ievārījumu, kompotu pagatavošanai izmanto sulu. Sibīrijas un Altaja apgabala iedzīvotāji jau sen zina par auga ārstnieciskajām īpašībām un veiksmīgi izmanto tā lapas, kātiņus un ogas novārījumiem, uzlējumiem. No lapām izgatavo pulveri, kas darbojas kā antiseptisks līdzeklis, tos var pārkaisa ar čūlām un strutojošām brūcēm uz ādas virsmas, vienlaikus novērojot to ātru sadzīšanu. Brūces mazgā ar ārstnieciskā krūma sulu un ārstē dažus dermatīta veidus.

Labākās ēdamās sausserža šķirnes

Labākās ēdamo sausseržu šķirnes ir:

1. "Nimfa" - atšķiras ar kausētajām ogām, lielām, ar bedrainu virsmu un zilganzilu ziedu. Katra augļa svars ir aptuveni 1,16 g. Tam ir salda garša, patīkams aromāts.

2. "Amphora" - zilganzili augļi, bez aromāta, pēc izskata atgādina krūzi, ogu svars 1,05 g. Garša saldskāba.

3. "Bazhovskaya" - ir lieli augļi, kas sver 1,2 g. Atšķiras pēc saldas garšas un smalka aromāta. Īss krūms dod stabilu ražu, izturīgu pret salu.

4. "Garšaugļi" - ar lieliem violeti ziliem augļiem ar vaska ziedu, kas sver 1,16 g. Ogu forma ir cilindriska, no sāniem nedaudz saspiesta. Tas ir slavens ar desertu, saldskābo garšu.

5. "Morena" - augļi ir iegareni, krūka veida, zili zili, ir spēcīga vaska ziedēšana. Katras ogas masa ir 1,7 g. Garša ir saldskāba, aromāts ir vājš.

6. "Leningradsky Giant" - lielākā augļu šķirne. Nedaudz izplatījies augsts krūms ir ļoti izturīgs pret ziemu. Pagarinātas, plakanas, bedrainas zilas ogas klāj skaista zilgana ziedēšana.

7. "Salds" dod saldas, aromātiskas, bet ne ļoti lielas ogas ar vaska pārklājumu, regulāru cilindrisku formu. Šī ir jaunākā šķirne ar augstu ražu.

8. "Violeta" ir apveltīta ar lielām ogām, nedaudz izliekta, smaila, zilganzila, nedaudz pārklāta ar vaska pārklājumu. Svars 1,14 g. Garša saldskāba.

9. "Kubiskais cirkonijs" - neparasti skaists krūms, izturīgs pret salu, nes lielus augļus, kuru svars ir 1-1,5 g, saldskābu garšu.

Ēdamā sarkanā sausserdis

Ēdamā sarkanā sausserdis ir neticami skaists krūms, kuru dārznieki amatieri labprāt audzē. Bet augs ir ne tikai patīkams acīm, bet arī palīdz saglabāt veselību. Tas ir augsts, sazarots krūms ar blīvu lapotni un labi panes aukstas ziemas un sausas vasaras. Ja ziema nav skarba, tad augs paliek zaļš līdz pavasarim. Krūmu rotā vidēja lieluma gaiši sarkanas krāsas augļi. Tie ir sapāroti, augšpusē puskausēti, sirds formas. Daži augļi satur mazas sēklas.

Sausserdis ar sarkaniem augļiem izskatās ēstgribīgi, tiem ir patīkama rūgti salda garša. Šī suga aug Ohotskas piekrastē un Kamčatkā, jūs to varat atrast Primorijas ziemeļos un Amūras lejasdaļā. Japāna tiek uzskatīta par krūma dzimteni. augs lieliski iesakņojas uz brīvu detrīta nogulumu uzkrāšanās un meža malās. Reimatisma gadījumā vannai pievieno sausserža zariņu novārījumu. Augu miza spēj stimulēt apetīti.

Sausserdes novārījuma recepte: 15 g sasmalcinātas žāvētas mizas jālej ar 1 glāzi ūdens, sautē 6–7 minūtes, atstāj 1-2 stundas, nokāš. Ieteicams dzert līdzekli 2 ēdamkarotes 3 reizes dienā pirms ēšanas.

Sausserdis stāda un audzē

Mājas dārzos, alejās un lapiņu tuvumā bieži var redzēt krāšņus dažāda veida sausserža krūmus, tie ir neticami skaisti dekoratīvie augi, kas maija sākumā priecē acis ar ziediem, bet pēc tam - no vasaras vidus - iegarenas ogas, kurām ir dažādas krāsas. Sausserdis ir saulei mīlošs augs, un tas jāstāda vietās, kas aizsargātas no vēja. Tas labi aug uz jebkuras augsnes, taču ir vēlams, lai tie sastāvētu no kūdras, humusa vai kūdras un smiltīm. Augs mīl mitrumu.

Sausserdis jāstāda rudenī vai aprīlī - ilgi pirms ziedēšanas sākuma. Sausserdis apputeksnē kamenes, bites un lapsenes. Krusteniskā apputeksnēšana tiek nodrošināta ar nosacījumu, ka šajā vietā aug divas vai vairākas dažādas augu šķirnes. Jūs varat arī pielietot veģetatīvo un sēklu pavairošanu. Pirms sausserža krūmu stādīšanas augsnē jāpievieno organiskie mēslošanas līdzekļi, superfosfāts un kālija sāls. Turklāt jums pastāvīgi jāatbrīvo augsne un jānoņem ravēšana, noņemot nezāles. Krūmu vainags pēc 6–8 gadiem kļūst pārāk biezs, lai izvairītos no šīm nepatikšanām, sakņu dzinumi tiek notīrīti.

Pārtikas sausserdis "Pelnrušķīte"

Pārtikas sausserdis "Pelnrušķīte" ir agrīna nogatavošanās šķirne, tā tika reģistrēta 1983. gadā. Augs ir izturīgs pret salu un dažādām slimībām, augļus sāk nest trešajā dzīves gadā, sezonas laikā iespējams novākt līdz 20 c / ha. Šo šķirni pavairo ar stādiem. Krūmam ir blīvs vainags un mazs izmērs, 0,6 m augsts. Auga dzinumi ir taisni, plāni, gaiši zaļi.

Ogas ir lielas, gandrīz melnas, ar zilu ziedu, patīkamu saldskābu garšu, ar maigu zemeņu aromātu. Augļiem, kuru garums ir 1,7 cm, ir ovāla forma, plāna miza, gluda virsma. Lielas melnas ogas ir pārklātas ar zilganu ziedu. Sausserdis ir īsts vitamīnu un bioloģiski aktīvo vielu krājums. Augļi satur P vitamīnu (antocianīnu un katehīnu). Brīnišķīga ēdamo sausseržu "Pelnrušķīte" šķirne ļauj gūt patiesu prieku no svaigu ogu maigās, saldās, zemeņu garšas.

Tautas medicīnā pret tūsku un pilienu sausserža novārījums darbojas kā diurētiķis. Pret kolītu miza un sula ir neaizstājamas dabiskas zāles. Ārēji tas ir noderīgs kā novārījums apdegumiem, brūcēm un rīkles sāpēm. Sausserdis zariem piemīt pretiekaisuma un pretmikrobu īpašības. Zaru un mizas infūzija var mazgāt acis, ārstēt poliartrītu un reimatismu.

Sausserdis lapu uzlējums: 2 ēdamkarotes sausserža lapu jālej ar 1 glāzi verdoša ūdens, uzstāj un izkāš. Uzlieciet infūziju ārēji 2-3 reizes dienā.

Sausserdis ēdamais "Nimfa"

Nedaudz izpleties krūms ar blīviem zariem aug līdz 1,8 m augstumā. Tam ir zilganzils, vaskains zieds, lieli augļi, līdz 3 cm gari. Ogu forma atgādina plašu vārpstu, tā ir nedaudz izliekta, virsma ir bedraina. No viena krūma jūs varat savākt līdz 1,3 kg saldskābju augļu ar pikantu aromātu un pīrāgu garšu. Ir lielisks veids, kā audzēt augu - spraudeņi. Spraudeņu griešana un stādīšana tiek veikta vakarā: šajā laikā minimālākā mitruma iztvaikošana.

Gadu pēc stādīšanas parādās pirmās ogas. Ir pierādīts, ka, lietojot sausserža augļus, jūs varat atbrīvoties no smagajiem metāliem. Sausserdis ogas ir ieteicamas kuņģa-zarnu trakta un aknu darbības traucējumu gadījumā. Tie veicina ātru spēka atjaunošanos pēc slimības, fiziska darba un garīga noguruma. Sausserdis ir noderīgs paaugstinātam asinsspiedienam, lai pazeminātu drudzi. Regulāri ēdot nedaudz augļu, jūs varat organismam nodrošināt pietiekamu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.

Pārtikas sausserdis "Blue Spindle"

Sausserdis Blue Spindle ļauj izjust saldo garšu lielām ogām, kas nogatavojas diezgan agri. Nepārtraukti jāuzrauga, lai augļi nekristu. Visbiežāk ēdiena gatavošanā tiek izmantotas šīs šķirnes sausserdis ogas, no tām gatavo želeju, želeju un ievārījumu. Attiecībā uz tradicionālo medicīnu augs ir arī interesants. Sausserdis lapas "Blue Spindle" tiek izmantotas novārījumu veidā, tās ir bagātinātas ar magniju, kas ir ļoti noderīgs hipertensijas, sirds un asinsvadu slimību un aterosklerozes gadījumā. Psoriāzi un ekzēmu labi ārstē ar sausserzi. Ja ir nepieciešams papildināt ķermeni ar vitamīniem, sausserdis ogas ir pirmais palīgs.

Sausserdis ogu infūzija: 50 g pelēko ogu ievieto termosā, ielej 0,5 litrus verdoša ūdens, atstāj 2-3 stundas. Veikt sastāvu pusstundu pirms ēšanas, 50-100 ml līdz trīs reizes dienā. Infūzija ir paredzēta augsta asinsspiediena, anēmijas, kuņģa gastrīta, kolīta gadījumā.

Pārtikas sausserdis "Ļeņingradas gigants"

Sausserdis šķirne "Leningradsky Giant" dod ļoti lielu ražu. Krūmam ir saldas ogas, kas nogatavojas jūnijā, un to raksturo patīkama, salda garša un vitamīnu un uzturvielu saturs. Tradicionālā medicīna iesaka izmantot mizas, lapu un ogu ārstnieciskās īpašības dažādu audzēju, priekšlaicīgas novecošanās, tūskas, izsīkuma un apetītes zuduma gadījumā.

Pacienti, kas cieš no nieru un aknu iekaisuma, ātri atveseļojas. Iekārta noņem smagos metālus un radioaktīvos elementus. Sausserdis ziedu infūziju izmanto kā līdzekli, lai mazinātu siltumu un noņemtu toksīnus no ķermeņa. Tos žāvē ārā zem nojumes un uzglabā sausā vietā.

Sausserdis ziedu infūzija: 1 tējkarote kaltētu sausserža ziedu jālej ar glāzi verdoša ūdens, jāuzstāj, jāizlej. Viena ēdamkarote ir pietiekama lietošanai trīs reizes dienā. Līdzeklis lieliski atvieglo sāpes vēderā.

Sausserdis ēdamais "Dingo"

Šīs šķirnes sausserdis ogas spēj palielināt kuņģa sekrēciju, uzlabot gremošanu. Viņiem ir savelkošas, tonizējošas īpašības. Ogas satur cukurus, multivitamīnus, askorbīnskābi. ņemot sausserdis novārījumu un uzlējumu veidā, izkārnījumi normalizējas un aizcietējumi tiek novērsti. Lietojot ogas un augu sulu, jūs varat aizmirst, kas ir saaukstēšanās. Fosfors, kalcijs, nātrijs, kālijs, cinks un citi elementi, nokļūstot ķermenī, kļūst par drošu aizsardzību pret kļūmju parādīšanos dažādās sistēmās un orgānos.

Ogu sula satur ciānūdeņražskābi, kas ir efektīva pret ķērpjiem. C vitamīns ar antioksidantu un helātu veidošanās īpašībām lieliski ietekmē ādas stāvokli ādas slimību gadījumā.

Kontrindikācijas sausserža lietošanai

Augam praktiski nav kontrindikāciju, taču, ja jūs lietojat produktus, kas izgatavoti no lapām, kātiem un ogām, bez lielas receptes ievērošanas, bērniem var rasties alerģiskas reakcijas, muskuļu spazmas un caureja.

Raksta autore: Sokolova Ņina Vladimirovna | Fitoterapeits

Izglītība: Pirogovas universitātē iegūtais diploms "Vispārējā medicīnā" un "Terapijā" (2005. un 2006. gadā). Papildu apmācība Maskavas Tautu draudzības universitātes Fitoterapijas nodaļā (2008).