2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 21:46
Kafijas koks
Kafijas koka noderīgās īpašības un pielietojums
Kafijas koka apraksts
Kafijas koks ir mūžzaļš koks, mazs, sasniedzot 6 m augstumu, bet kultivētās sugas ir nedaudz zemākas. Šim kokam ir tumši zaļas, malās viļņotas lapas, kurām ir iegarena forma, kuras garums ir 20 cm. Tās ziedi ir sniegbalti krāsā, atrodas lapas paduses daļā, tiem ir ļoti patīkama, saldena smarža. Un koka augļi ir līdzīgi ogām - tos sauc arī par kafijas ogām, sākumā tās ir zaļas, un pēc tam tās kļūst sarkanas un iegūst violetu nokrāsu.
Kafijas koka dzimtene ir Etiopijas valsts. Bet šodien to audzē dažādos tropu apgabalos. Kopš seniem laikiem augļus ievāc tikai ar rokām. Šis process ir diezgan darbietilpīgs - vispirms zari tiek ķemmēti ar īpašu ierīci, kas atgādina ķemmi, un pēc tam tiek noplūkta viena oga.
To nobriešanas ātrums, sinhronitāte kopumā ir atkarīga tikai no temperatūras režīma. Parasti brazīlieši ražu novāc no maija līdz rudens sākumam. Tas, vai blakus plantācijām ir ūdenstilpes, ir atkarīgs no tā, kādu metodi graudi apstrādās. Ir divas metodes - "sausa" un "mitra". Otrā metode ir visizdevīgākā - augļus 12 stundas iemērc mucās un pēc tam nosūta uz īpašu automātisku tīrīšanu.
Pēc mitras apstrādes graudus 10 dienas žāvē atklātā saules gaismā vai vienu dienu novieto zem karsta gaisa. Tad apvalks tiek noņemts no graudiem un sakārtots pēc lieluma. Tomēr zaļajām pupiņām nav nekādas garšas un tās tiek grauzdētas, veidojot kofeīna eļļu.
Kafijas koka noderīgās īpašības
Kafijas koks satur ļoti aktīvu vielu - kofeīnu. Tas ir atrodams kafijas sēklās, aizraujoši ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu un centrālo nervu sistēmu. Kofeīns ir plaši pielietots medicīnas jomā, to tur lieto kā afrodiziaku narkotiku ne tikai sirds mazspējas, bet arī saindēšanās gadījumā, piemēram, ar zālēm. Šo vielu pievieno daudzām zālēm. Kofeīna ogles satur tieši kofeīnu, vairākus vitamīnus un daudzus citus elementus.
Daudzi lieliski cilvēki ir iecienījuši dzert kafiju. Slavenais rakstnieks Honore de Balzaks galvenokārt strādāja naktīs un labprātāk dzēra šo konkrēto dzērienu, taču viņš dzīvoja ļoti maz - tikai pusgadsimtu. Arī filozofs Voltērs dzēra kafiju lielos daudzumos, bet nodzīvoja līdz 83 gadu vecumam. Bet Fontenels ir arī liels kafijas cienītājs, viņš ir kļuvis par ilgtermiņa aknu, nodzīvojis 100 gadus.
Tradicionālā medicīna jau sen lieto kafiju. Un šeit vissvarīgākais šīs vielas īpašums bija aizraujošais efekts. To lieto sirds un asinsvadu slimībām, to lieto saindēšanās ar alkoholu. Turklāt kafija ir lieliska palīdzība, lai tiktu galā ar galvassāpēm, paaugstinātu asinsspiedienu, mazinātu stresu un nogurumu. Arī kafija palīdzēs slikta garastāvokļa un depresijas gadījumā. Kopš seniem laikiem kafiju lieto klepus un dažādu iekaisuma slimību ārstēšanai.
Aromātiskā kafija ir ārstniecisko īpašību krājums, tā uzlabo apetīti, pievieno enerģiju un spēku, kā arī palielina efektivitāti. Katrs varēs izvēlēties kafijas dzērienu pēc savas gaumes, jo ir ļoti daudz receptes, gan tīras kafijas, gan ar dažādām piedevām.
Kafija ir lieliska saindēšanās ar pārtiku ārstēšanai. Šādos gadījumos vispirms jāveic kuņģa skalošana un pēc tam jāizdzer stipra kafija. Šāds dzēriens ir tanīnu komplekss, ar kura palīdzību tiek novērsta toksisko vielu uzsūkšanās organismā. Turklāt kafija uzmundrina, un tā palīdzēs pārmērīgi lietot miegazāles, atjaunos vitalitāti un aktivizēs smadzenes.
Kafijai ir spēcīga ārstnieciska iedarbība, ar tās palīdzību brūces dziedē ātrāk. Bojātās ķermeņa vietas jāmazgā ar kālija permanganātu, kura koncentrācija ir 3%, un pēc tam pārkaisa ar maltu kafiju, iepriekš grauzdētu. Šāds unikāls pulveris ļaus brūcei izžūt, un tā visātrāk sadzīs.
Ārstniecisko un diētisko dzērienu pagatavošanai ļoti bieži izmanto kafiju. Ar hipotensiju regulāri jālieto kafija, jo tā tonizē ķermeni. Kafija ir viens no labākajiem miega līdzekļiem, tā var aktivizēt fizisko un garīgo aktivitāti.
Cilvēki jau sen ir sapratuši, ka kafijas kokam ir daudz ārstniecisku īpašību. Kafijas kokogles ir izgatavotas no tās graudiem, tās darbība ir ļoti līdzīga aktivētajai oglei.
Tādējādi to var izmantot saindēšanās gadījumā, palielinoties gāzes ražošanai un vēdera uzpūšanās. Kafijas pupiņās ir daudz dažādu uzturvielu, piemēram, kofeīna, B1 un D vitamīna un minerālvielu. Ārstējot drudzi, smagas galvassāpes, paaugstinātu urīnskābes daudzumu organismā un artrītu, efektīvu efektu atstās neapstrādātu kafijas pupiņu infūzija.
Un kafijas dzēriens tonizēs un piešķirs sparu, uzlabos asinsriti, vielmaiņas procesus un atjaunos spēku. Bet kafija lielos daudzumos ir kontrindicēta cilvēkiem ar sirds slimībām, viegli uzbudināmiem, cieš no miega traucējumiem.
Kafijas koka pielietošana
Tradicionālā medicīna jau sen ir novērtējusi kafijas ārstnieciskās īpašības un izmantojusi to stipru galvassāpju ārstēšanā, mazinot stresu un nogurumu, dodot spēku un sparu. Turklāt kafija var palīdzēt mazināt klepus lēkmes. Mājās no kafijas varat pagatavot dzērienu, kas būs ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, tas liks efektīvāk darboties sirdij, palielinās efektivitāti un atjaunos apetīti.
Kafijas kokogles ir lielisks līdzeklis saindēšanās gadījumā, ar tās palīdzību kuņģa-zarnu trakta attīrīšanai visi toksīni tiek neitralizēti. Turklāt šis līdzeklis palīdzēs ar meteorismu, un tas arī ātri dziedēs brūces un nobrāzumus. Kafijas dzēriena galvenā aktīvā sastāvdaļa ir kofeīns. Tas ir tas, kurš nosaka visas kafijas ārstnieciskās īpašības. Svarīgākā kofeīna darbība ir centrālās nervu sistēmas funkciju stimulēšana.
Dzerot kafiju, palielinās refleksā uzbudināmība, rodas sirds un elpošanas orgānu efektivitāte, asinsspiediens un citas sekas. Bet, protams, šādas izmaiņas nav ļoti redzamas, jo kafiju uzņem mazos daudzumos. Un ar pārdozēšanu visi uzbudinājuma simptomi jau ir pamanāmi. Tādēļ nav ieteicams dzert kafiju uzbudināmiem cilvēkiem, sirds slimībām, čūlām. Pārmērīgu kafijas patēriņu pēc iedarbības var salīdzināt ar antidepresantu lietošanu.
Astēnijas, hipotensijas un noguruma gadījumā neliels daudzums kafijas lieliski tonizē ķermeni. Pāris tases šī smaržīgā un veselīgā dzēriena noņems noguruma, miegainības sajūtu un aktivizēs domāšanas procesus.
Ir viena vienkārša, bet ļoti efektīva recepte. Lai atbrīvotos no galvassāpēm, jums jāsagatavo neapstrādātu koku graudu infūzija. Lai to izdarītu, ielej ēdamkaroti maltu kafijas pupiņu ar glāzi karsta vārīta ūdens. Pēc tam iegūto šķidrumu ievieto sausā, siltā vietā un atstāj uz stundu. Un šādu infūziju ieteicams lietot trīs reizes dienā pēc ēšanas 1/3 tasei.
Kafijas koka augļi
Kafijas koka augļi vēlāk ir kafijas pupiņas. Pēc augļu novākšanas tos 20 dienas žāvē atklātā saulē, savukārt jau nožuvušo mīkstumu nepieciešams atdalīt no cietā apvalka. Interesanti, ka etiopieši kopš seniem laikiem ir izmantojuši augļus kā košļājamo gumiju. Kafijas ražošanā rūpnīcās sēklas tiek pulētas, lai noņemtu čaumalu. Un mājās jūs varat tos vienkārši apcept uz pannas līdz brūnai.
Tas jau sen ir zināms par augu sēklu stimulējošo iedarbību. Šie graudi satur šķiedrvielas, slāpekļa savienojumus, kofeīnu, cukuru, taukus un minerālvielas. Kofeīna dēļ kafija ļoti labi tonizē centrālo nervu sistēmu. Pat veselīgākajiem cilvēkiem pārmērīga kafijas lietošana var izraisīt biežu sirdsdarbību un miega traucējumus.
Neapstrādātus graudus var izmantot dzēriena pagatavošanai. Tie ir jācep čuguna pannā, nepārtraukti maisot, savukārt ugunij jābūt ļoti zemai. Pēc tam, kad tie kļūst brūni, sasmalciniet tos kafijas dzirnaviņās. Gadījumā, ja graudi ir uzglabāti ilgu laiku, tos vienkārši vajag iemērkt ūdenī un žāvēt ugunī.
Audzē kafijas koku
Ikviens var izaudzēt kafijas koku - tos var iegādāties botāniskajos veikalos. Bet, ja vēlaties, jūs pats varat iegūt stādu, jums vienkārši jāstāda graudi zemē. Optimālākā augsne viņiem ir mitra kūdra vai lapu augsne, taču tai jābūt pietiekami siltai. Svaigas sēklas ir garantija, ka tās precīzi dīgst, un tās jāsēj tūlīt pēc ražas novākšanas. Ja pēc tam tie arī tiek uzglabāti, tad jūs, iespējams, nesaņemat stādus vispār. Sēklas, kas gulējušas gadu, nav pilnībā pakļautas stādīšanai.
Sēšanai vislabāk der pilnīgi nogatavojušies graudi. Visas sēklas, kurām ir trūkumi, piemēram, maza izmēra, peldošas ūdenī, nekavējoties tiek noņemtas. Graudus tīra tikai ar rokām, lai izvairītos no lieliem bojājumiem. Optimālais sēklu sēšanas dziļums ir 1,5 cm augsnē, kas sastāv no kūdras, smiltīm un humusa.
Īpaša uzmanība jāpievērš arī barošanai. Stādot, tiek izmantots superfosfāts - 200 litriem mēslojuma pievieno 10 litriem ūdens. Temperatūrai jābūt 20 ° C. Pirmie dzinumi parādās apmēram mēnesī. Pēc tam, kad stādi nedaudz aug, viņi nirst. Apūdeņot bagātīgi un regulāri. Stādījumi zied 3,5 gadu laikā, bet, iespējams, agrāk.
Rūpes par kafijas koku. Kafijas koks ir ļoti nepretenciozs, bet tas ir termofils un tam nepieciešams svaigs gaiss. Labāk ir uzstādīt koku gaišā vietā, un ziemā tas ir jāaizsargā no aukstuma, jo visas lapas var nokrist. Vasarā viņš dod priekšroku daļējai ēnai. Jauni koki tiek pārstādīti katru pavasari, un, kad tie aug, transplantācija notiek retāk - tikai reizi divos gados.
Augi regulāri jālaista, sausa augsne ir nepieņemama. Bet ūdenim jābūt nosēdušam, un tajā pašā laikā istabas temperatūrā. Lapas no putekļiem jātīra ar mīkstu sūkli. Un no februāra līdz septembrim jums jābaro koks ar mēslojumu. Tos var iegādāties visos ziedu veikalos. Un ikgadējai barošanai labāk izmantot humusu, ar tā palīdzību augs sāks attīstīties ātrāk.
Kafijas koks jāaudzē mitros apstākļos. Lai to izdarītu, viņam jāveic ūdens procedūras, tas ir, biežāk izsmidzināšana no izsmidzināšanas pudeles. Ja lapu gali izžūst, tad gaiss joprojām ir sauss. Vasarā augs jālaista bagātīgi, bet ziemā - mēreni, bet augsnei vienmēr jābūt mitrai. Ūdens apūdeņošanai - tikai istabas temperatūrā. Karstumā nevajadzētu laistīt ar siltu ūdeni, jo augs var saslimt, ieskaitot iespēju, ka lapās ir tumši plankumi.
Lai kafijas koka audzēšana būtu veiksmīga, ir jāizveido visi tam nepieciešamie apstākļi - gaismas, ūdens, mēslojuma pārpilnība. Ja visa tā trūkst, koks var nomirt, un visi centieni būs veltīgi.
Kafijas koka lapas
Kafijas kokam ir tumši zaļas lapas ar viļņotu malu. Tie ir pietiekami lieli ar blīvu ādu. Bet ar ūdens trūkumu uz tiem var parādīties tumši brūni plankumi. Lai novērstu šādas sekas, ir nepieciešams regulāri apsmidzināt lapas ar ūdeni. Ja kokā lapas kļūst dzeltenas un nokrīt, tad nav ko uztraukties, tas ir dabisks process.
Bieži vien var rasties situācija, kad kafijas koka lapas iegūst brūnu krāsu. Tas galvenokārt notiek, kad koks aug mājās ļoti zemā mitrumā rudens un ziemas mēnešos. Bet šo parādību nevar attiecināt uz slimību. Lai izveidotu ērtāku klimatu, augu vislabāk ievieto pannā ar ūdeni.
Daudzi cilvēki bieži uzdod jautājumu: vai ir jāveido kafijas koka vainags. Tas nav vajadzīgs. Šī koka vainagam jau ir pareizā forma, kas atgādina Ziemassvētku eglīti. Ja pēkšņi parādās garas zari, kas aug uz sāniem, tad tos var vienkārši nogriezt. Tas palīdzēs vainagam būt blīvam un veidot daudzus pumpurus.
Kafijas koka kontrindikācijas
Pārmērīgs kafijas patēriņš var negatīvi ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmu un centrālo nervu sistēmu. Kofeīns ir kategoriski kontrindicēts cilvēkiem, kuri ir viegli uzbudināmi, un tiem, kuri cieš no miega traucējumiem, ātras sirdsdarbības, kuņģa čūlas un citām kuņģa un zarnu trakta slimībām.
Lietojot lielas stipra kafijas dzēriena devas, pat veseli cilvēki var sajust vieglu saindēšanos ar kofeīnu. Akūtas saindēšanās pazīmes ir troksnis ausīs vai zvana ausīs, migrēna, neskaidra apziņa, trauksme un krampji. Regulāri lietojot kafiju lielos daudzumos, galu galā palielināsies nervu uzbudināmība, bezmiegs un ādas nieze.
Dzeršana kafijā ir kontrindicēta vairākās cilvēku kategorijās. To nedrīkst dzert tiem, kas cieš no aterosklerozes un hipertensijas. Turklāt glaukomas slimniekiem ir aizliegts lietot šo dzērienu, jo tas palielina acs iekšējo spiedienu. maziem bērniem arī nav ieteicams dzert kafiju. Arī senioriem vajadzētu atteikties no kafijas.
Grūtniecības laikā nevajadzētu dzert kafiju. Barošanas periodā sievietēm arī nevajadzētu dzert šo dzērienu, jo pastāv risks, ka piens pazudīs, un kofeīns negatīvi ietekmēs bērna veselību.
Raksta autore: Sokolova Ņina Vladimirovna | Fitoterapeits
Izglītība: Pirogovas universitātē iegūtais diploms "Vispārējā medicīnā" un "Terapijā" (2005. un 2006. gadā). Papildu apmācība Fitoterapijas nodaļā Maskavas Tautu draudzības universitātē (2008).
