Kajēnas Pipari - Kas Tas Ir? 10 Noderīgas īpašības, Iespējamais Kaitējums

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 02:15

Kajēnas pipari - kas tas ir? Noderīgas iezīmes

Mūsu valstī kajēnas pipari ir nepietiekami novērtēti attiecībā uz ārstnieciskajām īpašībām un ieguvumiem, ko var iegūt, lietojot uzturā un ārēji losjonu, tinktūru, putraimu un masku sastāvā. Mēs esam pazīstami tikai ar spilgti sarkanīgi oranžām garšvielām, kas piešķir pikantu garšu ēdieniem un ēdieniem ar Āzijas akcentiem.

Kajēnas pipari, kas sākotnēji bija no Meksikas, ieradās Vecajā pasaulē kopā ar Kristoferu Kolumbu un, viņu iekarojuši, izplatījās pa visu kontinentu. Kaut arī aborigēni neslēpa no Kolumba piparu augļu ārstnieciskās priekšrocības, viņi salīdzinoši nesen sāka to izmantot kā līdzekli tūkstošiem kaites.

Zinātnieki no dažādām universitātēm joprojām veic visu jauno karsto piparu ārstniecisko īpašību pētījumus un atrod tiem apstiprinājumu, pēc tam farmaceiti un kosmetologi - lieto.

Fakts: Arheoloģisko izrakumu laikā Latīņamerikā tika atrastas karsto piparu pēdas, kas nebija savvaļas, bet kultivētas. Pat senie cilvēki pirms 7000 gadiem jau izmantoja kajēnas piparus dziedināšanai un pārtikai.

Saturs:

• Kas ir kajēnas pipari?

• Kajēnas piparu priekšrocības

  1. Sastāvs un kaloriju saturs
  2. Ķermeņa detoksikācija
  3. Uzlabo vielmaiņu un gremošanas sistēmas darbību
  4. Palīdz saaukstēšanās gadījumā
  5. Novērš alerģiju
  6. Sirds veselība
  7. Anestēzijas efekts
  8. Vēža procesu nomākšana piena dziedzerī
  9. Aptur prostatas vēža augšanu
  10. Dziedē kuņģa čūlas
  11. Asinsspiediena pazemināšana
  12. Ar cukura diabētu un noslieci uz to
  13. Pretsēnīšu īpašības
  14. Uzlabo psoriāzi
• Kontrindikācijas kajēnas piparu lietošanai
• Kā matiem uzklāt kajēnas piparus
• Novājēšanas kajēnas pipari
• Kā kajēnas pipari atšķiras no čili pipariem?

• Kajēnas piparu lietošanas noteikumi

  • Kajēnas tēja ar citronu un ingveru
  • Holesterīna līmeni pazeminošs dzēriens
• Kas var aizstāt kajēnas piparus jūsu uzturā?

Kas ir kajēnas pipari?

Kajēnas pipari ir čili veids, kas pieder Capsicum frutescens ģimenei un ir dārzenis. Īss krūms dod mazus augļus, kuru izmērs svārstās no 0,5 līdz 15 centimetriem. Augļu forma, kā arī to krāsa var būt atšķirīga atkarībā no piparu šķirnes.

Cilvēka ķermenim noderīgās īpašības ir saistītas ar augstu kapsaicīna saturu. Jo vairāk tas ir, jo bagātīgāki un sarkanāki pipari un spēcīgāka garša.

Kā garšvielai tai nav izteiktas garšas, tas ēdienam piešķir tikai garšvielu, pikantumu. Bet simbiozē ar jebkuru citu zāļu aktīvo vielu tas pastiprina tā iedarbību. Piemēram, ziede, pievienojot kajēnas piparus pret radikulītu. Kapsaicīns pastiprina asins plūsmu, kuras dēļ aktīvā viela ar pretiekaisuma un pretsāpju iedarbību ātri iekļūst audos un sāk darboties.

Scoville skala ievieto kajēnas piparus 30 000-50 000 siltuma vienībās. Vidējais kapsaicīna rādījums, izteikts vidēji augstā asumā un asumā. Padarot to optimāli piemērotu patēriņam un ārstēšanai.

Pārsteidzoši, ka reģionos, kas tradicionāli izmanto (un dažreiz ļaunprātīgi) kajēnas piparus kā garšvielu, ir ilgāks dzīves ilgums, un statistiski tie ir mazāk pakļauti aptaukošanās un sirds un asinsvadu slimībām.

Kajēnas piparu priekšrocības

Daudzi zinātnieku pētījumi ir pierādījuši neapšaubāmos kajēnas izmantošanas ieguvumus cilvēka ķermenim. Izņemot dažas kontrindikācijas, kajēnas piparus lieto, ja nepieciešams ārstēt un novērst hipertensiju, onkoloģiskas slimības, perorālas problēmas un ādas patoloģijas.

Tam ir spēcīgas antioksidanta īpašības. Lielais likopēna un astaksantīna saturs sarkano piparu augļos ievērojami palēnina novecošanās procesu.

Homeopāti un tradicionālās medicīnas eksperti kajēnas piparus izmanto kā stimulatoru asinsrites sistēmai, infekcijas un ENT slimību ārstēšanai.

Ar sirds mazspēju, aritmiju, augstu holesterīna līmeni, triglicerīdiem, ar varikozām vēnām - kajēnas pipari var būt īsts glābiņš.

Sastāvs un kaloriju saturs

• Tauki: 0,44 g
• Olbaltumvielas: 1,87 g
• Ogļhidrāti: 8,81 g
• Ūdens: 88 g
• Pelni: 0,87 g
• Celuloze: 1,5 g

Vitamīni (uz 100 g):	summa	% RDA
C vitamīns (askorbīnskābe)	143,7-166,0 mg	214%
B6 vitamīns (piridoksīns)	0,278-0,510 mg	17,5%
Luteīns + zeaksantīns	709-725 mkg	11,8%
K vitamīns	14,0 μg	11,7%

Minerāli	summa	% RDA
Sērs	5000 mg	500%
Silīcijs	9,0 mg	trīsdesmit%
Kobalts	2 μg	20%
Mangāns	190,0–237,0 μg	19,5%
Kālijs	322,0 mg	13%

Karstie pipari satur 5000 mg sēra uz 100 g, kas ir vienāds ar 500% no dienas vērtības!

Pilnīgs ķīmiskais sastāvs ➤

Ķermeņa detoksikācija

Kapsaicīns palīdz ķermeņa attīrīšanas sistēmām, konkrētāk, nierēm un aknām, noņemt nederīgas un kaitīgas vielas. tas tiek darīts, uzlabojot asins plūsmu orgānos. Arī flavonoīdi, kas arī atrodas Kajēnā, kopā ar kapsaicīnu atjauno bojātās aknu šūnas.

Lai palielinātu detoksikācijas efektu, Kajēnas piparu pulveri regulāri lieto iekšķīgi kopā ar citronu sulu un ūdeni. Šī vienkāršā formula nodrošina aknām barības vielas un stimulē to darbu.

Dzēriens satur:

• 1 glāze bez auksta ūdens;
• 1/2 citrona sulas;
• Kajēnas šķipsna.

Lai uzlabotu garšu un kā dāvanu vielmaiņai, pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti medus. Galvenais ir atcerēties, ka galvenais ir nevis atšķaidīt sastāvu ar aukstu ūdeni. Pretējā gadījumā nebūs kaitējuma, bet arī labuma.

Lietojiet no rīta tukšā dūšā, vismaz 40 minūtes pirms ēšanas.

Lasīt vairāk: 9 veidi, kā uzlabot ķermeņa dabisko attīrīšanu

Uzlabo vielmaiņu un gremošanas sistēmas darbību

Kajēnas piparu dēļ palielinās siekalošanās un gremošanas enzīmu ražošana. Tas veicina līdzsvarotu gremošanas trakta darbu.

Nogalina līdz 80% infekciju kuņģa-zarnu traktā.

Patīkams bonuss "Paldies" no kuņģa-zarnu trakta - būs sliktas elpas trūkums.

Palīdz saaukstēšanās gadījumā

Stimulējot gļotādu ar kapsaicīnu, deguna blakusdobumi tiek atbrīvoti no gļotām. Arī tā daudzums samazinās augšējos elpceļos.

Palielinot svīšanu, tai ir pretiekaisuma iedarbība un tā palīdz samazināt drudzi.

Akūtu elpceļu vīrusu infekciju un akūtu elpceļu infekciju ārstēšanai pienam vai nesaldinātai tējai bērniem pievieno nedaudz piparu, pieaugušajiem - nelielu daudzumu degvīna. Pēc tam ieteicams labi ietīties / ietīties un svīst.

Par šo tēmu: 15 pārtikas produkti, kas paātrina atveseļošanos no saaukstēšanās un gripas

Novērš alerģiju

Aktīvi nomāc un atvieglo iekaisumu. Kajenna pipari, to regulāra lietošana var novērst alerģijas simptomus. Darbojas kā lielisks profilaktisks antialerģisks līdzeklis.

Stiprina ķermeņa imūnsistēmu

Kajēnā esošie beta-karotīns, C vitamīns un spēcīgie antioksidanti palielina ķermeņa aizsargājošās īpašības, stiprina un stimulē viņu darbu.

Sirds veselība

Kajenna piparus ieteicams lietot sirds, asinsvadu slimībās, kā arī to profilaksei. Tas normalizē holesterīna vērtību, un tāpēc tas novērš spiediena palielināšanos un uzlabo asinsriti sistēmā. Tas ietekmē arī asins recēšanas normalizēšanos.

Kapsaicīns veicina dabisku lipīdu nogulšņu noņemšanu no asinsvadu sienām, tādējādi paplašinot tās. Tas labvēlīgi ietekmē visas asinsrites sistēmas darbu, to normalizējot.

Par šo tēmu: 15 visnoderīgākie pārtikas produkti sirdij un asinsvadiem

Anestēzijas efekts

Kajēnas kapsaicīns bloķē P vielu, kas sāpju impulsu novirza uz smadzenēm. Smadzenes nesaņem informāciju par sāpēm - sāpju sajūta vājina, izraisot atvieglojumu. Šo kajēnas lietošanas efektu lieto sāpju mazināšanai:

• Sāpes mugurkaula jostas daļā.
• Migrēna un galvassāpes.
• Ar artrozi.
• Ar reimatoīdo artrītu.
• Neiropātija.
• Neiroloģija.
• Ar akūtām zobu sāpēm utt.

Tātad, piemēram, sāpēm locītavās ar artrītu ir iespējams izmantot līdzekli, kas satur kapsaicīnu. Tas atvieglos iekaisumu un sāpes. Turklāt tā pagatavošanas vienkāršība ļauj reāli pagatavot ziedi mājās.

Ziede artrīta ārstēšanai. Recepte. Sajauc 2 ēd.k. kajēnas pulveris, 1 ēd.k. ābolu sidra etiķa vai 1/2 ēd.k. olīvu mala, 1,5 cm rīvēta ingvera. Rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Uzklājiet pastas skartajās vietās 15-30 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Piesakies 2 reizes dienā. Saglabājiet pārējo sagatavoto produktu vēsā vietā un pirms lietošanas rūpīgi samaisiet.

Vēža procesu nomākšana piena dziedzerī

Kapsaicīns palielina neskartu, veselīgu šūnu vairošanos un novērš vēža izplatīšanos. Tas pozitīvi ietekmē ļaundabīgus krūts audzējus, palielina ķermeņa izturību pret patogēnu.

Aptur prostatas vēža augšanu

Kalifornijas universitātes pētnieki ir parādījuši, ka kapsaicīns nomāc NF-kappaB - olbaltumvielu, kas izraisa prostatas vēža šūnu augšanu. Tas provocē vēža šūnu apoptozi un nāvi peristaltikā.

Dziedē kuņģa čūlas

Atkal mūsdienu zinātniskie pētījumi ir pierādījuši kajēnas piparu kapsaicīna labvēlīgo ietekmi uz kuņģa čūlām. Regulāri lietojot vielu, ir skaidra tendence novērst esošās čūlas parādīšanos vai sadzīšanu.

Efekts tiek panākts, nomācot kuņģa skābes sekrēciju un palielinot sārmu, gļotu sekrēciju un stimulējot kuņģa asins plūsmu.

Par šo tēmu: 9 zāles kuņģa čūlu ārstēšanai

Asinsspiediena pazemināšana

Kapsaicīns palīdz palielināt slāpekļa oksīda gāzes molekulu ražošanu organismā. Tas stabilizē asinsvadu darbību un veicina palielinātu asins plūsmu, kas savukārt ietekmē asinsspiediena pazemināšanos.

Ar cukura diabētu un noslieci uz to

30 minūtes pēc lietošanas kajēnas pipari pazemina cukura līmeni asinīs.

Pretsēnīšu īpašības

Augsta kapsaicīna koncentrācija dod kajēnas pipariem iespēju uzbrukt sēnīšu veidojumiem un novērst sēnīšu patogēna parādīšanos organismā. Pētnieki jau ir pierādījuši aktivitāti pret 16 celmiem, tostarp vienu no visbiežāk sastopamajiem sāmiem - Candida (kandidoze). Pārmērība, kas izraisa hormonālus traucējumus organismā, izraisa sāpju sindromus locītavās, izjauc gremošanas un imūnsistēmas darbību.

Jau klīnikās Ziemeļamerikā pacientiem pēc operācijas nedēļu pēc operācijas tiek izrakstītas zāles ar augstu kapsaicīna saturu. Tas pasargā pacientus ar novājinātu imunitāti no sēnīšu patogēniem, kas var izraisīt komplikācijas.

Uzlabo psoriāzi

Pagaidām nav izdomāts psoriāzes ārstēšanas līdzeklis. Bet aktīvi lietotie kapsaicīna krēmi var mazināt niezi un ietekmēt tā ārējās izpausmes.

Turklāt eksperimentāli ir pierādīts, ka krēms ar kapsaicīnu ir efektīvāks nekā krēms ar placebo. Attiecībā uz zvīņošanās, apsārtuma un plankumainības samazināšanu.

Par tēmu: Psoriāzes ārstēšana: visefektīvāko līdzekļu saraksts

Kontrindikācijas kajēnas piparu lietošanai

Kajēnas piparu pārmērīga lietošana var kaitēt veselībai. Lietojiet piesardzīgi:

• Ar akūtu un hemorāģisku gastrītu.
• Pārmērīgs kajēnas piparu patēriņš pārtikā var izraisīt kuņģa vēzi (tā saka mūsu ārsti, taču rietumu pētījumi ir pierādījuši pretējo. Viņi atspēkoja agrāku pētījumu, kas veikts ar Āzijas iedzīvotājiem. Vēlāk viņi pierādīja, ka kuņģa vēzi, tāpat kā čūlu, neizraisīja dedzinošās garšvielas, bet gan reģiona klimatiskās īpatnības, sanitārie apstākļi un ģenētiskā nosliece uz šīm slimībām).
• Saskaroties ar gļotādu, ir iespējami apdegumi.
• Kajēnas pipari jālieto piesardzīgi kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, divertikulīta, kairinātu zarnu sindroma gadījumā.
• Izvairieties no sulas vai piparu daļiņu nokļūšanas uz bojātas ādas (brūces, skrambas utt.).
• Ar individuālu kajēnas nepanesamību var rasties smaga alerģiska reakcija.
• Grūtniecības un zīdīšanas laikā jums jākonsultējas ar savu ārstu (lai arī sievietes no Latīņamerikas un Āzijas arī pārtikā ēd daudz, nekaitējot sev, bērnam un zīdīšanas periodam).

Mūsdienu pētījumi, ko veic dažādas universitātes un pētniecības centri, atklāj nepieciešamību tos pielietot tajās nozarēs, attiecībā uz tām slimībām, pret kurām medicīna iepriekš tika brīdināta. Zinātnei un farmakoloģijai šie pētījumi rada lielu interesi. Tas ir viņš (interese), kurš izskaidro miljardiem ieguldījumu, pētot kajēnas ietekmi uz ķermeni un tā lietošanu.

Kā matiem uzklāt kajēnas piparus

Neviena kosmētika vai matu izkrišanas procedūra nav tik efektīva kā kapsaicīnu saturoši preparāti vai maisījumi.

Atkal ārvalstu pētnieki ir apstiprinājuši, ka kajēnas pipari ir efektīvi kā matu folikulu augšanas stimulatori un tos stiprina.

Kajēnas pipari ir viena no nedaudzajām dabīgajām sastāvdaļām, kas satur dabīgu kanabinoīdu blokatoru. Ķermeņa endokanabinoīdu sistēma ietver receptoru grupu, kas kontrolē tādus procesus kā apetīte, sāpes utt. Ir arī pierādīts, ka, vājinot šo sistēmu, var izraisīt lielu matu izkrišanu. Bet, lietojot Kajēnas piparus, receptoru uzturs tiek bloķēts, kā dēļ matu izkrišana palēninās vai apstājas. Tas jo īpaši attiecas uz smagu stresu.

Kapsaicīns, kas ir spēcīgs stimulants, lietojot uz galvas ādas, aktivizē zemādas receptorus, kas ražo peptīdus, kas savukārt palielina insulīnam līdzīgo matu augšanas faktoru.

Matu ārstēšanai un augšanas stimulēšanai tiek izmantotas kosmētikas maskas, arī mājās gatavotas. To sastāvdaļas ir diezgan vienkāršas.

Maska, kuras pamatā ir medus un kajēnas pipari. Vienā traukā sajauc 4 ēdamkarotes. medus un viena ēdamkarote. kajēnas pulveris. Tas tiek uzklāts uz mitriem matiem un galvas ādu, iesaiņots plastmasā (varat izmantot īpašu vāciņu vai celofānu) un dvieli. Lai sasniegtu rezultātu, pietiek ar 15-20 minūtēm, bet ne vairāk kā 40 minūtēm.

Kokosriekstu eļļa un kajēnas pipari. Pietiek sajaukt 2 ēdamkarotes kajēnas pulvera un pusi tases kokosriekstu eļļas. Ļaujiet tai pagatavot 14 dienas. Izmantojiet kā balzamu, bet uz netīriem matiem, pēc tam labi noskalojiet ar šampūnu.

Novājēšanas kajēnas pipari

Cilvēkiem, kuriem ir liekais svars un kuri aktīvi cīnās ar to, dzēriens, kas satur kajēnas piparus un citronu sulu, palīdzēs sasniegt vēlamo rezultātu.

Svaiga citrusu citronskābe:

• Sašķeļ ēdienu kuņģī;
• Samazina cukura absorbciju organismā;
• Nostiprina vielmaiņu;
• Palīdz ķermeņa attīrīšanas sistēmai (tas ļauj noņemt toksīnus un toksīnus, kas traucē svara normalizēšanu);

Kajēnas pipari Kapsaicīns:

• Samazina izsalkumu, bloķē tā hormona - grelīna ražošanu;
• Uzlabo gremošanas traktu un vielmaiņu;
• Stiprina aknas un nieres ar barības vielām, atjauno to bojātos audus;
• Liek justies sātīgam ar mazāk pārtikas utt.

Simbiozē šie divi brīnumainie līdzekļi palīdz efektīvi cīnīties ar lieko svaru, kā arī tonizē un stiprina imūnsistēmu.

Tievēšanas dzēriens: Kajēnas pipari un citrons. Kajenna 1,4 tējk, citronu sula - 1,2 citroni, ūdens - 120 ml. Maisa un dzer pusstundu pirms ēšanas.

Lai panāktu labu svara zaudēšanas rezultātu, pietiek ar 6 dzērieniem dienā, bet ne vairāk par 12.

Video: notievēšanas dzēriens ar pipariem un citronu:

Lasīt vairāk: 13 efektīvas svara zaudēšanas garšvielas

Kā kajēnas pipari atšķiras no čili pipariem?

Bieži ikdienas vidē šie jēdzieni tiek izmantoti savstarpēji aizstājami, taču tas tā nav. Pulverveida: rupji, pārslaini, dziļi sarkani, Kajennas pipari ir ļoti karsti, un čili pulverim ir smalkāka tekstūra ar brūnganu nokrāsu. Ir pikanta garša un mazāk asa - līdz 30 000 SHU. Lai gan asums ir atkarīgs no čili veida.

Kajēnas piparu lietošanas noteikumi

Kajēnas pulverī kapsaicīna dienas deva ir 3 tējk., T.i. 1 tējk trīs pieņemšanām.

Lai maksimāli izmantotu kajēnas piparu derīgās īpašības, jums tas jāieņem šķidrumā vai jāēd svaigi augļi, taču ne visi to var izdarīt. Arī nezaudē savas derīgās īpašības, kajēns kā garšviela vai tējas dzērienos.

Kajēnas tēja ar citronu un ingveru

Uzvāra 1 glāzi ūdens. Pievienojiet tam 3 ēdamkarotes rīvēta ingvera, citrona sulu un vāriet pusminūti. Tad pievieno kajēnas pulveri. Ļaujiet tai gatavoties 5-10 minūtes, un viss ir pabeigts.

Holesterīna līmeni pazeminošs dzēriens

Sasmalcina 3 tomātus, 3 pētersīļu zariņus, 1 cukini, ķekars bazilika, 1 ķiploka daiviņu, selerijas kātiņu, nelielu bietes un 3/4 tējk., Līdz viendabīga viela. kajēnas piparu pulveris. Ja nepieciešams, izkāš iegūto smūtiju un dzer to svaigu. Jūs varat pievienot nedaudz sāls.

Kas var aizstāt kajēnas piparus jūsu uzturā?

Kajēnas pipariem vistuvākais sastāvs un barības vielu kopums ir tobasko pipari. Tas ir sulīgāks un ar izteiktāku garšu.

Taizemes pipari ir gandrīz līdzīgi kapsaicīna klātbūtnē, bet Skovila vienībās tie ir vairāk nekā 2 reizes karstāki.

Varat arī izmantot serano piparus, papriku, sarkanos piparus.

Raksta autore: Sokolova Ņina Vladimirovna | Fitoterapeits

Izglītība: Pirogovas universitātē iegūtais diploms "Vispārējā medicīnā" un "Terapijā" (2005. un 2006. gadā). Papildu apmācība Maskavas Tautu draudzības universitātes Fitoterapijas nodaļā (2008).