Enterīts - Diēta Pret Enterītu

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 21:46

Diēta pret enterītu

Brokastīs enterīta slimnieks var ēst mīksti vārītu olu, sieru, pienā vārītu auzu pārslu un izdzert tasi tējas. Pusdienu laikā ir atļauts ēst gaļas buljonu ar nūdelēm, gaļas kotletes, kas ceptas bez maizes drupatas, ar burkānu biezeni un dzert želeju. Pēcpusdienas uzkodām ieteicams savvaļas rožu ogu novārījums, un vakariņās varat pagatavot želejā pagatavotas zivis, rīsu pudiņu ar augļu mērci un dzert tēju. Pirms gulētiešanas noder kefīrs.

Diētas pazīmes enterīta ārstēšanai

Enterīta slimnieka uzturā jāiekļauj liesa gaļa un mājputni, vārīti bez fascijas, cīpslām un ādas. Gaļas ēdieniem jābūt vārītiem, ceptiem vai ceptiem, produktus atļauts ieeļļot ar olu, bet panēt nav atļauts. Pacienti var pagatavot liellopa gaļas kotletes, kā arī kotletes no trušiem, vistas, tītara, jēra gaļas un liesas cūkgaļas. Veselu gabalu var vārīt vai sautēt teļa gaļu, trušus, vistas gaļu, tītaru, retos gadījumos liellopu gaļu.

Ir atļauts izmantot arī vārītu mēli, piena desas, pankūkas, kas pildītas ar vārītu gaļu. Diēta var ietvert ēdienus no zemu tauku šķirņu zivīm, un jūs varat pagatavot vai nu veselu gabalu, vai sasmalcinātas filejas. Zivis arī vajadzētu vārīt, cept vai cept bez panēšanas.

Zupas cilvēkiem, kas cieš no enterīta, gatavo vājā beztauku gaļas vai zivju buljonā, kā arī dārzeņu vai sēņu buljonā. Dārzeņiem jābūt labi pagatavotiem, smalki sagrieztiem vai biezeni. Labību arī labāk noslaucīt. Ja pacients labi panes boršču un kāpostu zupu, tad jūs varat tos pagatavot, un visām sastāvdaļām jābūt smalki sagrieztām.

No piena produktiem pacienti var dzert kefīru, jogurtu, raudzētus piena produktus, atļauts svaigs biezpiens, kā arī biezpiena ēdieni. Sieru var ēst rīvētu un sagrieztu plānās šķēlēs, skābs krējums ir atļauts ne vairāk kā 15 g uz vienu gatavā produkta porciju, pienu un krējumu var lietot tikai kopā ar dzērieniem vai gataviem ēdieniem. Olas tiek vārītas mīksti vārītas, tvaicētas, ceptas vai pagatavotas omlete.

Putru ar enterītu var pagatavot ar nelielu daudzumu piena vai tikai ūdenī, gaļas buljonā. Graudaugi ir labi vārīti, izslēdzot no uztura prosu un miežus. Varat arī pagatavot tvaicētu vai ceptu pudiņu, vārīt nūdeles, pagatavot nūdeles ar biezpienu vai vārītu gaļu.

n

No atļautajiem dārzeņiem ir kartupeļi, cukini, ķirbi, burkāni, bietes, ziedkāposti un baltie kāposti, zaļie zirnīši. Pēdējie divi dārzeņu veidi ir atļauti tikai tad, ja pacients tos labi panes. Dārzeņus var vārīt, sautēt, biezeni, pudiņus un kastrolis. Traukiem pievienotajiem zaļumiem jābūt smalki sagrieztiem.

Labāk ir noslaucīt nogatavojušos augļus un ogas, no tiem pagatavot kompotu, želeju, pagatavot želeju vai putas. Ir lietderīgi ēst ceptus ābolus, apelsīnus un citronus - pievienot tējai vai no tiem pagatavot želeju. Ar labu panesamību dienā ir atļauts ēst līdz 200 g mandarīnu, apelsīnu, arbūzu vai vīnogu bez ādas.

No saldumiem ir atļauta krēmveida karamele, īriss, marmelāde, zefīrs, zefīrs, cukurs, medus, ievārījums. Labāk ir ierobežot miltu produktu, kviešu maizes, žāvētu ceptu produktu, cepumu patēriņu. Divas reizes nedēļā jūs varat ēst labi ceptas, ne karstas un ne bagātīgas maizītes, biezpiena siera kūkas, pīrāgus ar vārītu gaļu, zivīm, olām, rīsiem, āboliem vai ābolu ievārījumu.

Pacientiem ieteicams dzert tēju ar citronu, kā arī kafiju un kakao, kas pagatavota ūdenī vai pievienojot pienu. Turklāt noder savvaļas rožu, dārzeņu, augļu, ogu, kliju novārījumi ar nelielu ūdens piedevu.

Raksta autors: Močalovs Pāvels Aleksandrovičs | d. m. n. terapeits

Izglītība: Maskavas Medicīnas institūts. IM Sečenovs, specialitāte - "Vispārējā medicīna" 1991. gadā, 1993. gadā "Arodslimības", 1996. gadā "Terapija".