2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 02:15
Pilns ingvera ķīmiskais sastāvs uz 100 g
Ķīmiskā ingvera analīze parāda, ka tajā ir vairāk nekā 400 dažādu savienojumu. Ingvera sakneņu galvenās sastāvdaļas ir ogļhidrāti (50–70%), lipīdi (3–8%), terpēni un fenola savienojumi.
Terpēna sastāvdaļās ietilpst zingiberēns, β-bisabolēns, α-farnesēns, β-sesquiphellandrene un α-kurkumēns, savukārt fenola savienojumos ietilpst ingveri, paradoli un šogaoli. Gingerols (23-25%) un šogaols (18-25%) ir sastopams lielākā skaitā nekā citi.
Aromātiskās sastāvdaļas ietver zingiberēnu un bisabolēnu, savukārt asās sastāvdaļas ir pazīstamas kā ingveri un šogaoli. Citi savienojumi, kas saistīti ar gingerolu vai šogaolu (1-10%), ir 6-paradols, 1-dehidrogingerdions, 6-ingverdions un 10-ingvera dions, 4-ingverdiols, 6-ingverdiols, 8-ingverdions, gbirdiols, 10-imbirdiols un diarilhepitano … Ingveram raksturīgā smarža un garša rodas no ēterisko eļļu maisījuma, piemēram, šogaoliem un ingveriem.
In vitro, dzīvnieku un epidemioloģisko pētījumu dati liecina, ka ingvers un tā aktīvās sastāvdaļas kavē augšanu un izraisa apoptozi dažāda veida vēža gadījumos, ieskaitot ādas, olnīcu, resnās zarnas, prostatas, smadzeņu, krūts, dzemdes kakla un perorālos vēža veidus. nieru, kuņģa, aizkuņģa dziedzera un aknu onkoloģijas veidi.
Ingvera pretvēža aktivitāte ir saistīta ar tā spēju modulēt vairākas signālmolekulas, piemēram, NF-kB, STAT3, MAPK, PI3K, ERK1 / 2, Akt, TNF-α, COX-2, ciklīnu D1, cdk, MMP-9, survivīnu, cIAP- 1, XIAP, Bcl-2, kaspāzes un citi proteīni, kas regulē šūnu augšanu. [avots]
- Tauki: 0,7 g
- Olbaltumvielas: 1,8 g
- Ogļhidrāti: 17,8 g
- Ūdens: 79 g
- Pelni: 0,8 g
- Celuloze: 2,0 g
Vitamīni
| Nosaukums | summa | % RDA |
| B1 vitamīns (tiamīns) | 0,03 mg | 2% |
| B2 vitamīns (riboflavīns) | 0,03 mg | 2% |
| B5 vitamīns (pantotēnskābe) | 0,2 mg | 4% |
| B6 vitamīns (piridoksīns) | 0,16 mg | astoņi% |
| B9 vitamīns (folskābe) | 11 μg | 3% |
| B12 vitamīns (cianokobalamīns) | 0,0 mkg | 0% |
| C vitamīns (askorbīnskābe) | 5 mg | 6% |
| E vitamīns (kā alfa-tokoferols) | 0,26 mg | 2% |
| D vitamīns (kā holekalciferols) | 0,0 mkg | 0% |
| B3 vitamīns (PP, nikotīnskābe) | 0,95 mg | pieci% |
| K vitamīns | 0,1 μg | 0,1% |
| B7 vitamīns (biotīns) | 0,0 mkg | 0% |
| Beta karotīns | 8,8 mkg | 0,2% |
| Luteīns + zeaksantīns | 6 μg |
0,1% |
| B4 vitamīns (holīns) | 28,8 mg | 5,8% |
| Metilmetionīna sulfonijs (U vitamīns) | 0 mg | 0% |
Minerāli
Makroelementi
| Nosaukums | summa | % RDA |
| Kālijs | 415,0 mg | 17% |
| Kalcijs | 16,0 mg | 2% |
| Silīcijs | 16 mg | 53% |
| Magnijs | 43,0 mg | vienpadsmit% |
| Nātrijs | 13,0 mg | 1% |
| Sērs | 1,1 mg | 0,1% |
| Fosfors | 34,0 mg | 4% |
| Hlors | 9,8 mg | 0,4% |
Mikroelementi un ultramikroelementi
| Nosaukums | summa | % RDA |
| Alumīnijs | 739 μg | 2% |
| Bors | 34,4 mkg | 49% |
| Broms | 46,8 mkg | 2% |
| Vanādijs | 7,12 μg | 18% |
| Dzelzs | 0,9 mg | 3% |
| Iridijs | 0,06 μg | - |
| Jods | 21 μg | četrpadsmit% |
| Kobalts | 0,25 μg | 2,5% |
| Litijs | 0,79 μg | 0,8% |
|
Mangāns |
230,0 μg | 12% |
| Varš | 226,0–230,0 μg | 23% |
| Molibdēns | 2,8 μg | 4% |
| Niķelis | 5,2 μg | 3,5% |
| Rubīdijs | 15,4 mkg | piecpadsmit% |
| * Svins | 2,64 mkg | 26% |
| Selēns | 0,7 μg | 1% |
| * Stroncijs | 16,9 mkg | 2% |
| Fluors | 13 μg | 0,3% |
| Hroms | 1,36 μg | 2,8% |
| Cinks | 340-554 μg | 4,5% |
Olbaltumvielas un aminoskābes
| Nosaukums | summa | % RDA |
| Kopējais olbaltumvielu saturs | 1,82 g | 3% |
| Neaizstājamo aminoskābju saturs | 0,42 g | 1,9% |
| Nebūtisks aminoskābju saturs | 0,6 g | 1% |
Neaizstājamās aminoskābes
| Skābais nosaukums | summa | % RDA |
| Valīna | 0,07 | 4% |
| Histidīns | 0,03 | 3% |
| Izoleicīns | 0,05 | 3% |
| Leicīns | 0,07 | 2% |
| Lizīns | 0,06 | 2% |
| Metionīns | 0,02 |
1% |
| Treonīns | 0,04 | 3% |
| Triptofāns | 0,01 | 3% |
| Fenilalanīns | 0,07 | 3% |
Neaizstājamās aminoskābes
| Skābais nosaukums | summa | % RDA |
| Alanins | 0,03 | 0,5% |
| Arginīns | 0,04 | 0,7% |
| Asparagīnskābe | 0,21 | 1,7% |
| Glicīns | 0,04 | 1,1% |
| Glutamīnskābe | 0,16 | 1,2% |
| Prolīna | 0,04 | 0,9% |
| Serine | 0,05 | 0,6% |
| Tirozīns | 0,02 | 0,7% |
| Cistīna | 0,01 | 0,6% |
Tauki un taukskābes
| Nosaukums | summa | % RDA |
| Kopējais tauku saturs | 0,75 g | 0,8% |
| Nepiesātināto taukskābju saturs | 0,315 g | 0,8% |
| Nepiesātināto omega-3 taukskābju saturs | 0,036 g | 3,6% |
| Nepiesātināto omega-6 taukskābju saturs | 0,125 g | 1,3% |
| Piesātināto taukskābju saturs | 0,210 g | 0,8% |
Nepiesātinātās taukskābes
| Skābais nosaukums | summa |
| Palmitoleīns C 16: 1 (omega-7) | 0,022 g |
| Oleīnskābe C 18: 1 (omega-9) | 0,124 g |
| Linoleīns C 18: 2 (omega-6) | 0,125 g |
| Linolēnskābe C 18: 3 (omega-3) | 0,036 g |
| Stearidoniskais C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleika C 20: 1 (omega-11) | 0,007 g |
| Arahidoniskais C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikozapentaēnskābe C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodons C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokozaheksaēnskābe C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervu C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Piesātinātās taukskābes
| Skābais nosaukums | summa |
| Kaprils C 8: 0 | 0,007 g |
| Capric C 10: 0 | 0,0 g |
| Lauriks C 12: 0 | 0,041 g |
| Miristiskais C 14: 0 | 0,019 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,125 g |
| Stearīns C 18: 0 | 0,018 g |
| Arahīdiskais C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignokeriskais C 24: 0 | 0,0 g |
Steroli
| Nosaukums | summa | % RDA |
| Fitosterīnu daudzums | 15,0 mg | 27% |
| Holesterīns | 0,0 mg | 0% |
Ogļhidrāti
| Nosaukums | summa | % RDA |
| Kopējais ogļhidrātu saturs | 17,77 g | 6% |
| Mono- un disaharīdi | 3,39 g | 6,8% |
| Glikoze | 1,2 g | 0,7% |
| Fruktoze | 1,5 g | 0,9% |
| Galaktoze | 0,0 g | 0% |
| Saharoze | 0,7 g | 0% |
| Laktoze | 0,0 g | 0% |
| Ciete | 4,0 g | 0% |
| Maltoze | 0,0 g | 0% |
| Celuloze | 2,0 g | desmit% |
Purīna bāzes
| Nosaukums | summa | % RDA |
| Purīna summas saturs | 6 mg | 4% |
◄ Atpakaļ pie ingvera apraksta
Ieteicams:
Ingvers - Ingvera Saknes Labvēlīgās īpašības Un Izmantošana, Ingvera Kaitējums. Ingvera ārstēšana, Ingvera Tēja Bērniem Un Svara Zaudēšanai
Ingvera saknes ieguvumi un kaitējums, tā lietošana un ārstēšana ar ingvera tējuSaturs:Noderīgas iezīmesIngvera kaitējumsIngvera sakneIngvers pret saaukstēšanosIngvers bērniemIngvera tējaNovājējošs ingversIngvers + medus + citronsĀrstēšana ar ingveruKontrindikācijasĀrstnieciskais ingversIngveram papildus labi pazīstamajai garšai un izmantošanai kā garšvielai ir arī ārstnieciska iedarbība. To lieto gan medicīnā, gan pā
Pilnīgs ķiploku ķīmiskais Sastāvs
Pilnīgs ķiploku ķīmiskais sastāvs uz 100 g Kalorijas 59 kcal Tauki:0,5 gOlbaltumvielas:6,4 gOgļhidrāti:33,1 gŪdens:58,6 gPelni:1,4 gCeluloze:2,1 gVitamīni Nosaukumssumma% RDAB1 vitamīns (tiamīns)0,20 mg13%B2 vitamīns (riboflavīns)0,11 mg6%B5 vitamīns (pantotēnskābe)0,6 mg12%B6 vitamīns (piridoksīns)1,24 mg62%B9 vitamīns (folskābe)3 μg1%B12 vitamīns (cianokobalamīns)0,0 mkg0%C vitamīns (as
Pilnīgs Selerijas Lapu ķīmiskais Sastāvs
Pilnīgs selerijas lapu ķīmiskais sastāvsVitamīni Nosaukums summa % RDA B1 vitamīns (tiamīns) 0,020 mg 1,2% B2 vitamīns (riboflavīns) 0,251-0,420 mg 16,8% B5 vitamīns (pantotēnskābe) 0,246 mg 4,9% B6 vitamīns (piridoksīns) 0,080 mg 4,0% B9 vitamīns (folskābe) 36,0 μg 9,0% B12 vitamīns (cianokobalamīns) 0,0 mkg 0,0% C vitamīns (askorbīnskābe) 38,0 mg 54,3% E vitamīns (kā alfa-tokoferols)
Pilnīgs Selerijas Saknes ķīmiskais Sastāvs
Pilnīgs selerijas saknes ķīmiskais sastāvsVitamīni Nosaukumssumma% RDAB1 vitamīns (tiamīns)0,03 mg2%B2 vitamīns (riboflavīns)0,06 mg3%B5 vitamīns (pantotēnskābe)0,4 mgastoņi%B6 vitamīns (piridoksīns)0,15 mgastoņi%B9 vitamīns (folskābe)7 μg2%B12 vitamīns (cianokobalamīns)0,0 mkg0%C vitamīns (askorbīnskābe)8,0 mgdeviņi%E vitamīns (kā alfa-tokoferols)0,5 mg3%D vitamīns (kā holekalciferols)0,0 mkg
Pilnīgs Aveņu ķīmiskais Sastāvs
Pilnīgs aveņu ķīmiskais sastāvs Kalorijas 52 Kcal Tauki:0,6 gOlbaltumvielas:1,2 gOgļhidrāti:11,9 gŪdens:85,8 gPelni:0,5 gCeluloze:6,5 gVitamīni Nosaukumssumma% RDAB1 vitamīns (tiamīns)0,03 mg1,8%B2 vitamīns (riboflavīns)0,04 mg2,0%B5 vitamīns (pantotēnskābe)0,33 mg7,0%B6 vitamīns (piridoksīns)0,06 mg3,0%B9 vitamīns (folskābe)21,0 μg5,0%B12 vitamīns (cianokobalamīns)0,0 mkg0,0%C vitamīns (
