Lecitīns - Kas Tas Ir? Kam Tas Paredzēts? Lecitīna Ieguvumi Un Kaitējums, Kur Tas Atrodas?

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 17:50

Lecitīns: kam mums tas vajadzīgs? Kādi produkti satur?

Saturs:

• Lecitīna priekšrocības
• Kaitējums lecitīnam
• Lecitīns bērniem
• Lecitīns grūtniecēm
• Norādījumi par lecitīna lietošanu
• Kādi pārtikas produkti satur lecitīnu?

Terminam "lecitīns" ir seno grieķu saknes, un tas nāk no vārda "lequitos", kas nozīmē "olu dzeltenums". Patiešām, diez vai var iedomāties pārtikas produktu, kurā būtu vairāk lecitīna nekā dzeltenumos. Tomēr mūsdienu "komerciālais" lecitīns 99% gadījumu ir izgatavots no sojas pupu eļļas - pieejamā augu materiāla un ir rafinēšanas un hidratācijas blakusprodukts.

Pārtikas emulgatori un bioloģiski aktīvās pārtikas piedevas, ko pārdod ar nosaukumu "lecitīns", sastāv no šādām sastāvdaļām:

• Fosfatidilholīns - 19-21%;
• Fosfatidiletanolamīns - 8-20%;
• Inozitols - 20-21%;
• Fosfatidilserīns - 5-6%;
• Sojas pupu eļļa - 33-35%;
• Tokoferols, brīvās taukskābes, esteri, sterīni, stiroli un bioloģiskie pigmenti - 2-5%;
• Ogļhidrāti - 4-5%.

Kā redzams no šī saraksta, gandrīz divas trešdaļas lecitīna veido fosfolipīdi, tāpēc daudzos medicīnas avotos šie jēdzieni ir sinonīmi. Sojas lecitīnu izmanto gandrīz visu hepatoprotektoru ražošanai - zāles, kurām tiek piešķirta spēja atjaunot un aizsargāt aknas. Kaut arī šo zāļu radikālā terapeitiskā iedarbība vēl nav klīniski pierādīta, pašam lecitīnam ir liela nozīme cilvēku veselībā.

Lecitīns, iekļūstot ķermenī ar pārtiku, notiek vairākās sarežģītās ķīmiskās reakcijās, kuru rezultātā rodas šādas vielas:

• Augstākas taukskābes - palmitīns, oleīnskābe, stearīns, arahidonskābe;
• Fosforskābe;
• Glicerīns;
• Holīns.

Bez šiem lipīdiem un aminoskābēm nav iespējams iedomāties normālu nervu sistēmas attīstību un it īpaši smadzeņu darbību, taukos šķīstošo vitamīnu adekvātu asimilāciju, veselīgu holesterīna līdzsvaru, pareizu asins sastāvu, kvalitatīvu sirds un asinsvadu, gremošanas un reproduktīvās sistēmas darbu.

Lecitīns darbojas kā visu šūnu membrānu galvenā strukturālā sastāvdaļa, nodrošina šūnu homeostāzi un piedalās visās enerģijas un vielmaiņas reakcijās. Šī viela dabiski atrodas pilnīgi jebkuros dzīvos organismos un bioloģiskajos šķidrumos un pat augu audos. Lecitīna ir īpaši daudz smadzenēs, olās, olās, spermā, nervu šķiedrās un dažu dzīvnieku īpašos cīņas orgānos, piemēram, elektriskajos staros.

Lecitīnu veido puse no cilvēka aknām, trešdaļa smadzeņu un apkārtējo aizsargājošo apvalku, kā arī aptuveni 17% no visiem mūsu ķermeņa nervu audiem.

Bez lecitīna mūsu ķermenis parasti nevar normāli funkcionēt un atjaunoties, jo šī viela vienlaikus darbojas kā celtniecības materiāls jaunām šūnām un kā transports šūnu reakciju sastāvdaļu pārnešanai. Persona, kurai ir hronisks lecitīna deficīts, zaudē spēju atjaunoties, ātri noveco un ir smagi slima, turklāt nav iespējams palīdzēt viņam ar zālēm un vitamīniem, kamēr lecitīna trūkums organismā nav papildināts. Galu galā, ja nav lecitīna, nav transporta medikamentiem, materiāla jaunām šūnām.

Cilvēka ikdienas uzturā vidēji ir aptuveni 4 g lecitīna, kas ir līdzvērtīgs diviem lielu vistu olu dzeltenumiem. Nepieciešamība pēc pieauguša cilvēka pēc lecitīna ir 5-7 g dienā, atkarībā no vecuma, dzimuma un dzīvesveida.

Noteiktu daudzumu lecitīna parasti sintezē aknas, taču ārējo (ekoloģijas, stresa) un iekšējo (sliktas kvalitātes pārtikas, alkohola, smēķēšanas, zāļu) faktoru, kā arī ar vecumu negatīvās ietekmes ietekmē šī spēja pamazām tiek zaudēta. Turklāt cilvēka gremošanas funkcijas pasliktinās, un ar pārtiku piegādātais lecitīns pārstāj pilnībā absorbēties.

Tikmēr lecitīns mums ļoti vajadzīgs visu mūžu:

• Dzemdē visu augļa orgānu un sistēmu, it īpaši smadzeņu un muguras smadzeņu, pareiza veidošanās ir atkarīga no pietiekama lecitīna līmeņa;
• Pirmajā dzīves gadā mazulim jāsaņem pietiekami daudz lecitīna ar mātes pienu vai piena maisījumiem, lai viņa kognitīvās un kustības funkcijas attīstītos normāli;
• Pirmsskolas un sākumskolas vecumā bērna inteliģences veidošanās, adaptācijas ātrums jaunai komandai un mācību materiāla asimilācija, spēja koncentrēties stundām ir tieši saistīta ar lecitīnu;
• Arī pubertātes periods uz lecitīna deficīta fona nevar noritēt gludi: neizbēgamas ir smagas garastāvokļa svārstības, ādas kvalitātes pasliktināšanās, smagos gadījumos - dzimumorgānu nepietiekama attīstība un infantilisms, olnīcu disfunkcija meitenēm un sēkliniekos - zēniem;

• Pieaugušam, īpaši tiem, kas nodarbojas ar smagu fizisku vai sarežģītu garīgu darbu un dzīvo metropolē, lecitīns ir vienkārši nepieciešams, lai saglabātu veselību un novērstu nopietnas slimības;
• Nākamajai mātei ir nepieciešams daudz vairāk lecitīna, jo viņa daļu sava ķermeņa resursu tērē vispirms augļa veidošanai, bet pēc tam jaundzimušā bērna barošanai;
• Gados vecākiem cilvēkiem lecitīna līmenis organismā gandrīz vienmēr ir zems, jo vienlaikus tiek traucētas sintēzes un asimilācijas funkcijas. Lecitīna deficīts pieaugušā vecumā var izraisīt demences, multiplās sklerozes, Parkinsona un Alcheimera slimību attīstību.

Kāpēc cilvēkam ir vajadzīgs lecitīns, mēs to izdomājām, bet rodas pamatots jautājums: kāpēc gan vienkārši nepārskatīt uzturu tā, lai nodrošinātu sev ikdienas lecitīna daudzumu? Kurš teica, ka noteikti jādodas uz aptieku un jātērē nauda uztura bagātinātājiem un vitamīniem? Acīmredzot farmācijas firmas tā teica. Bet steigsimies noraidīt jūsu skepsi: papildu lecitīna lietošanai ir racionāls iemesls.

Fakts ir tāds, ka pilnīgi visos pārtikas produktos, kas bagāti ar lecitīnu, vienlaikus ir daudz lipīdu, ieskaitot zema blīvuma lipoproteīnus. Vienkārši sakot, tie visi ir ļoti trekni un pildīti ar holesterīnu. Un, lai no tiem ņemtu lecitīna normu, jums būs "jāielādē" kalns no tā, kas jums vispār nav vajadzīgs, it īpaši, ja jums ir liekais svars un jums ir aterosklerozes risks. Protams, lecitīns ir pat kāpostos, taču to ir tik maz, ka mēs varam jums apliecināt, ka jūs neēdīsit tik daudz kāpostu. Tādēļ lecitīna papildu uzņemšana ir pilnībā pamatota.

Šodien mēs jums pateiksim, kādas ir lecitīna labvēlīgās īpašības, kā tas ietekmē katru konkrēto ķermeņa funkciju, kādām slimībām tas tiek parakstīts, kāpēc lecitīns ir īpaši nepieciešams bērniem un grūtniecēm, kā to pareizi lietot, kādas ir baumas par lecitīna bīstamību un vai viņiem ir saskaņā ar zinātnisko pamatojumu.

Lecitīna priekšrocības

Optimāla lecitīna līmeņa uzturēšana organismā nodrošina šādas labvēlīgas sekas:

• Smadzeņu aktivitātes aktivizēšana un atmiņas nostiprināšana - tas ir saistīts ar faktu, ka viena no galvenajām lecitīna sastāvdaļām fosfatidilholīns pantotēnskābes (B5 vitamīna) klātbūtnē tiek pārveidota par acetilholīnu - galveno neirotransmiteru, kas atbild par intelektu, atmiņu un koncentrēšanos;
• Atbrīvošanās no atkarības no tabakas - iepriekšminētā aminoskābe acetilholīns nonāk konkurējošā mijiedarbībā ar nikotīnu un cīnās par tiem pašiem nervu receptoriem, tāpēc lecitīna lietošana palīdz mazināt fizioloģisko atkarību no nikotīna un pārvarēt slikto ieradumu;
• Nervu šķiedru izturības un vadītspējas uzturēšana - lecitīns ir iesaistīts mielīna, nervu šķiedru izolatora un aizsargu, sintēzē. Kad mielīna apvalks kļūst plānāks, nervi zaudē spēju vadīt impulsus un pēc tam iet bojā. Tāpēc, it īpaši nobriedušā un vecumā, cilvēkam ir jānodrošina savam ķermenim pietiekams daudzums lecitīna;
• Pareiza taukos šķīstošo vitamīnu asimilācija - nonākot asinīs, lecitīna fosfolipīdi darbojas kā emulgators un pārvērš to par šķidru viendabīgu emulsiju, kurā vienmērīgi izšķīdina lipīdus, aminoskābes, vitamīnus A, D, E, K. Šajā formā noderīgas vielas viegli izplata visā ķermenī. un pildīt savas funkcijas;
• Žults sastāva normalizēšana un žultsakmeņu slimības profilakse - lecitīna emulgējošās īpašības ļauj tai nodrošināt optimālu žults ķīmisko sastāvu un elastību, traucēt holesterīna žultsakmeņu veidošanos un veicināt jau izveidojušos cieto tauku nogulsņu izšķīšanu uz žultspūšļa sienām un žultsvados;
• Aknu šūnu aizsardzība un atjaunošana ir viena no vissvarīgākajām lecitīna labvēlīgajām funkcijām. Fosfolipīdi stiprina hepatocītu, aknu šūnu membrānas, izšķīdina un noņem aknās liekos taukus un palīdz tām tikt galā ar ikdienas darbu, attīrot asinis no indēm un toksīniem, ieskaitot alkoholiskos;
• Holesterīna metabolisma regulēšana un aterosklerozes profilakse - lecitīna klātbūtnē "sliktais" holesterīns (ZBL) asinīs tiek sadalīts atsevišķās, mazās lipīdu frakcijās un tiek brīvi transportēts, un lecitīna deficīta apstākļos holesterīns, gluži pretēji, pielīp asinsvadu sieniņām un veido plāksnes, kas noved pie aterosklerozes attīstība - nāvējošs artēriju aizsprostojums;
• Sirds muskuļa stiprināšana un aizsardzība pret sirdslēkmi - lecitīna fosfolipīdi ir iesaistīti L-karnitīna, vērtīgas aminoskābes, kas atbildīga par muskuļu audu nodrošināšanu ar enerģiju, sintēzē. Jūs, iespējams, esat dzirdējuši par šo vielu, ja esat iecienījuši sportu vai kultūrismu: L-karnitīns padara muskuļus elastīgus un elastīgus, kā arī veicina to izmēru palielināšanos. Bet mūsu ķermeņa galvenais muskulis ir sirds, un tam ļoti vajadzīgs arī L-karnitīns;
• Bērna intelektuālā potenciāla atklāšana - lecitīns, ko zīdainis saņem pirmajā dzīves gadā, nosaka viņa atmiņas spēju, garīgās spējas un smadzeņu šūnu izturības pakāpi pret negatīvo faktoru un novecošanās postošo ietekmi. Tāpēc pediatri iestājas par zīdīšanu, jo mātes pienā ir vislielākā viegli asimilējamā lecitīna koncentrācija;
• Uzturiet elpošanas ceļu veselību un novērsiet plaušu vēzi - lecitīns ir būtisks virsmaktīvo vielu ražošanai - galvenajām elastīgās lipīdu plēves sastāvdaļām, kas ieskauj plaušu alveolus. Šīs plēves saglabāšana nodrošina adekvātu alveolu iepildīšanu un novērš to sabrukšanu. Tādējādi gāzes apmaiņas process un asins piesātinājums ar skābekli asinīs netieši ir atkarīgs no lecitīna, plaušu izturības pret toksīnu bojājumiem, novecošanās un vēža;
• Reproduktīvā vecuma pagarināšana un aizsardzība pret dzimumorgānu vēzi - pirmkārt, gan vīriešu (testosterona), gan sieviešu (estrogēna, progesterona) dzimuma hormoni tiek ražoti no holesterīna, taču tam tam jābūt izšķīdušā stāvoklī. Un kas nodrošina holesterīna, ja ne holīna un inozitola, lecitīna sastāvdaļu viendabīgumu? Otrkārt, lecitīna fosfolipīdu klātbūtnē estradiols tiek pārveidots par estriolu - daudz mazāk onkogēnu hormona formu. Tādējādi lecitīns ne tikai pagarina reproduktīvo vecumu, bet arī aizsargā pret dzimumorgānu vēža vēzi;
• Aizkuņģa dziedzera funkciju uzturēšana un diabēta novēršana - lecitīns novērš aizkuņģa dziedzera novecošanos, palīdz sintezēt insulīna hormonu, kā arī uzlabo insulīna receptoru jutīgumu. Tas ļauj veseliem cilvēkiem patērēt vairāk ogļhidrātu bez riska saslimt ar diabētu, un tiem, kas jau ir slimi, lecitīns palīdz samazināt insulīna un glikozes līmeni pazeminošo zāļu uzņemšanu.

Kaitējums lecitīnam

Lecitīnam piemīt unikālas virsmaktīvās vielas, emulgatora un disperģētāja īpašības:

• Ja tiek apvienotas divas nesajaucamas šķidras vielas, piemēram, eļļa un ūdens, lecitīns samazina eļļas šūnu membrānu virsmas spraigumu un ļauj šīs vielas pārveidot par viendabīgu emulsiju;
• Apvienojot šķidras un cietas vielas, lecitīns darbojas kā disperģētājs - tas ātri iemērc sauso frakciju un sajauc to ar šķidrumu viendabīgā elastīgā masā;
• Apvienojoties divām cietām vielām, lecitīns darbojas kā smērviela un novērš vienas frakcijas molekulu pielipšanu otras molekulas.

Šīs funkcijas ir padarījušas lecitīnu par neaizstājamu palīgu pārtikas rūpniecībā. Pievienojot lecitīnu, tiek ražotas taukainas mērces, majonēze, sviests, margarīns un pastas, šokolāde, konditorejas krēmi un glazūra, saldumi, kūkas, kūkas, ruļļi, vafeles un daudzi citi produkti. Lecitīnu īpaši bieži lieto konditorejas izstrādājumu gatavošanas un cepšanas laikā, jo tas ne tikai veicina labu cepšanu un nelipšanu pie formām, bet arī ievērojami pagarina kūku un konditorejas izstrādājumu svaigumu.

Sojas lecitīns ir reģistrēts starptautiskajā pārtikas piedevu reģistrā ar kodu E322 un ir apstiprināts lietošanai pārtikas ražošanā visā pasaulē.

Kosmētikas nozare ir gatava izmantot E322 arī krēmos, losjonos, emulsijās, serumos, lūpu krāsās un citos skaistumkopšanas un veselības produktos. Kādu lomu lecitīns spēlē farmācijas nozarē, mēs jau esam paziņojuši iepriekš - no tā tiek gatavoti uztura bagātinātāji un hepatoprotektori.

Gandrīz 100% no lecitīna, ko redzam uz pārtikas, kosmētikas un zāļu etiķetēm, nāk no sojas. Augu olbaltumvielas cilvēki absorbē par 90%, turklāt tas nav apgrūtināts ar kaitīgiem dzīvnieku taukiem, tāpēc vienkārši nav iespējams atņemt lētām sojas pupām līderpozīcijas šajā jomā. Un vai tas ir nepieciešams? Galu galā sojas lecitīna kaitējums nav apstiprināts nevienā autoritatīvā zinātniskā pētījumā.

Neskatoties uz to, nez kāpēc pastāvīgi klīst baumas par lecitīna bīstamību. Ticiet vai nē - katra paša izvēle, bet mēģināsim identificēt visus patērētāju neapmierinātības avotus un izdomāt, vai šīs bailes un bailes var attaisnot ar zinātni?

Lielākā daļa atsauču uz lecitīna bīstamību ir saistītas ar ĢMO problēmu, un šeit par to saka zinātnieki:

• Ģenētiski modificētās sojas pupas no Āzijas dienvidaustrumiem ir neticami ērtas izejvielas lecitīna ražošanai, jo tas ātri aug, nesaslimst, nes bagātīgus augļus, tiek ilgi uzglabāts un maksā pensu. Šādas sojas pupas ir pārpludinājušas tirgu Ķīnā, Amerikas Savienotajās Valstīs un citās lielākajās valstīs, kas patērē pārtiku. Tas iekļūst arī Krievijas tirgū, lai gan tas ir aizliegts ar likumu. Profesors D. Faganizs (Maharishi vadības universitāte Fairfield, ASV) par ģenētiski modificētām sojas pupām saka šādi: “Ģenētiķi piegādā mūsu galdam pieejamus un garšīgus produktus, kas satur svešus proteīnus. Kā šīs olbaltumvielas rīkosies nākotnē un kāda būs to ietekme uz katra atsevišķa cilvēka ķermeni un iedzīvotāju kopumā, var parādīt tikai laiks. ĢMO ir krievu rulete”;
• Kaut arī "komerciālais" sojas lecitīns cilvēka uzturā ir bijis salīdzinoši nesen (apmēram 30 gadus), jau ir zinātniski pierādījumi par daudziem alerģijas gadījumiem ar to saturošiem pārtikas produktiem, īpaši bērniem, neatkarīgi no tā, kurš lecitīns tika izmantots: ģenētiski modificēts vai parasts. No otras puses, ir ļoti grūti noteikt, vai lecitīns ir kaitīgs, vai kāda cita pārtikas piedeva pēc to pašu gatavo produktu sastāva;
• Pētnieku grupa no ASV Havaju universitātes pētīja sojas izoflavonu iedarbību uz smadzenēm un nonāca pie secinājuma, ka regulāra ģenētiski modificēta sojas lecitīna lietošana izraisa nespēju pilnībā absorbēt aminoskābes un kā rezultātā pazeminās intelekta līmenis un vājinās ilgtermiņa atmiņa;
• 1959. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs tika veikts ļoti pretrunīgi vērtēts zinātnisks pētījums, saskaņā ar kura rezultātiem sojas izoflavoni iznīcina vairogdziedzeri. Intereses par ĢMO ietekmē zinātnieki no ASV Nacionālā saindēšanās centra 1997. gadā atkārtoja šo pētījumu un secināja, ka ģenētiski modificētais sojas lecitīns faktiski kavē vairogdziedzera darbību;
• Vēl viena briesmas, kas sagaida lētas sojas cienītājus, ir fitoestrogēni, vielas, kas ir līdzīgas hormoniem, un konkurence par ietekmi uz visu zīdītāju, arī cilvēku, organismā esošajiem receptoriem. Zinātnieki nesen atklāja satriecošu mehānismu, ar kuru sojas pupas cīnās, lai izdzīvotu dabā. Dzīvnieki ēd soju - fitoestrogēni nonāk asinīs un kavē reproduktīvo funkciju - sojas ēdāju populācija samazinās! Tas ir, augs pats darbojas kā sava veida perorālais kontracepcijas līdzeklis;
• Pat valstīs, kur ĢMO lecitīns nav aizliegts, pediatri stingri iesaka bērniem līdz trīs gadu vecumam nedot gatavus ēdienus, kas satur to: kūkas, smalkmaizītes, ruļļus, šokolādes tāfelītes, saldos batoniņus, siera biezpienus, krēmus un mērces. Ļoti bieži šādu produktu lietošana izraisa alerģiju, diatēzi, neirodermītu, atopisko dermatītu un dažreiz pat astmu un diabētu, nemaz nerunājot par aptaukošanos;
• Nākotnes māmiņām noteikti vajadzētu piesargāties no ģenētiski modificēta lecitīna, jo jau ir pierādījumi, ka šī viela palielina priekšlaicīgas dzemdības risku, noved pie augļa nervu sistēmas un dzimumorgānu malformācijas un ievērojami palielina varbūtību, ka nedzimušajam bērnam attīstīsies smagas alerģijas formas.

Ir svarīgi saprast, ka visas runas par lecitīna bīstamību ir saistītas tikai ar zemas kvalitātes, bīstamiem, ģenētiski modificētiem augu materiāliem. Lecitīns kā tāds cilvēkiem ir vienkārši neaizstājams: pietiek atgādināt, ka mūsu aknas sastāv no 50%, bet smadzenes - 30%. Zīdaiņu pārtikā vai sertificētos vitamīnu kompleksos satikt kaitīgo lecitīnu ir vienkārši neiespējami: šie produkti Krievijā tiek pakļauti stingrai sanitārajai un epidemioloģiskajai kontrolei, pirms tie nonāk plauktos.

Cita lieta ir gatavi pārtikas produkti, piemēram, smalkmaizītes ar astronomisku derīguma termiņu vai eksotiskas mērces no saulainās Āzijas. Tos pērkot, it īpaši, dodot bērniem, jūs vienmēr riskējat. Lai nedomātu par lecitīna bīstamību un nebaidītos no savas ģimenes veselības, vienkārši ievērojiet dietologu ieteikumus: iegādājieties svaigu ēdienu, biežāk gatavojiet mājās, samaziniet gatavo ēdienu un dzērienu patēriņu, kuru etiķete apjoma un satura ziņā drīzāk atgādina fantāzijas trillera scenāriju. …

Lecitīns bērniem

Pat grūti atrast vārdus, lai aprakstītu, cik svarīgs lecitīns ir bērnu veselībai un pilnīgai attīstībai. Lecitīna fosfolipīdu deficīts traucē taukos šķīstošo vitamīnu pietiekamu uzsūkšanos, un tas ir pilns ar rahītu, skoliozi un osteoporozi. Holīna un acetilholīna trūkums var izraisīt mazuļa garīgās un fiziskās attīstības kavēšanos, imunitātes nomākšanu, dzimumorgānu nepietiekamu attīstību un asinsreces traucējumus.

Lecitīna dienas norma bērniem ir 1-4 g. Lecitīna deficīta sekas pirmajā dzīves gadā ir neatgriezeniskas - to vairs nevar papildināt, un zaudēto intelektuālo potenciālu nevar atgriezt.

Bērniem līdz trīs gadu vecumam lecitīna deficīts izpaužas ar šādiem simptomiem:

• Palielināts intrakraniālais spiediens un stipras galvassāpes;
• Kaprīzes, raudulība, letarģija, nemierīgs miegs;
• Psihomotorās un runas attīstības traucējumi;
• Samazināta imunitāte un bieži saaukstēšanās.

Bērniem no 3 līdz 12 gadu vecumam lecitīna trūkums uzturā pārvēršas par citām problēmām:

• Slikta koncentrēšanās spēja, slikta atmiņa, slikta akadēmiskā darbība;
• Grūtības pielāgoties jauniem dzīves apstākļiem un izglītības komandām;
• Emocionālā nestabilitāte, agresija, nekontrolējama uzvedība;
• Palielināts nogurums, muskuļu vājums;
• Atkal zems imūnsistēmas stāvoklis un bieži saaukstēšanās.

Ja jums ir aizdomas, ka jūsu mazulim ir lecitīna deficīts, it īpaši, ja bērns slikti ēd, izšķir pārtikas produktus un atsakās no veselīgām, pilnvērtīgām maltītēm, konsultējieties ar savu pediatru par lecitīna lietošanu. Zāles bērniem ir pieejamas želejas, granulu un kapsulu formā. Garšīgu augļu želeju var dot zīdaiņiem no četru mēnešu vecuma. Vecāki bērni var izmantot granulas, kuras ir viegli pievienot šķidriem ēdieniem. Un bērni no 8 līdz 16 gadiem paši var lietot lecitīnu kapsulās. Devas un ārstēšanas kursa ilgums ir norādīts instrukcijās, bet dažreiz to pielāgo ārsts.

Lecitīns grūtniecēm

Lecitīna profilaktiska lietošana grūtniecības un zīdīšanas laikā ir jūsu ieguldījums nākotnē, jo tas nodrošinās jūsu mazulim labu veselību un labu garīgo potenciālu. Lielākā daļa ginekologu saviem pacientiem izraksta lecitīnu saturošus multivitamīnu kompleksus, sākot no grūtniecības otrā trimestra. Tiek uzskatīts, ka pirmajā trimestrī, kad mātes ķermeņa rezerves joprojām ir gandrīz neskartas, auglim tiks nodrošināts lecitīns. Turklāt labāk ir samazināt jebkādu svešķermeņu iejaukšanos organismā, kad tiek ielikti galvenie augļa orgāni un sistēmas.

Grūtnieču ikdienas nepieciešamība pēc lecitīna palielinās par aptuveni 30% un ir 8-10 g, taču tā ir liela kļūda, kompensējot deficītu ar taukainiem dzīvnieku produktiem!

Gandrīz visas topošās mātes grūtniecības laikā iegūst lieko svaru, un par to ir ļoti noraizējušās. Viens no galvenajiem problēmas cēloņiem ir uztura noskaņojums un pārmērīgs taukainas pārtikas patēriņš. Pārtikā jūs nevarat ierobežot sevi, bet visā grūtniecības laikā jums jācenšas saglabāt veselīgu līdzsvaru starp olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Un palielinātu nepieciešamību pēc lecitīna var viegli papildināt ar atbilstošu preparātu palīdzību.

Lecitīna profilakse grūtniecēm sniedz šādas priekšrocības:

• Priekšlaicīga bērna izdzīvošanas iespēju palielināšana spēcīgākas elpošanas sistēmas dēļ;
• Locītavu un muguras sāpju mazināšana, ko izraisa vēdera smagums un slodzes pārdalīšana uz skeletu;
• Matu, nagu, ādas un zobu veselības un skaistuma uzturēšana;
• Lipīdu metabolisma regulēšana, "sliktā" holesterīna līmeņa pazemināšana un apdrošināšana pret liekā svara pieaugumu.

Kā lietot lecitīnu: lietošanas instrukcijas

Optimālā zāļu forma pieaugušajiem ir pulvera lecitīns. Parasti ēdienreizes laikā to lieto vienu tējkaroti trīs reizes dienā. Pulveri var ielej jebkurā karstā traukā vai dzērienā: salāti, sula, kefīrs, jogurts, putra. Multiplās sklerozes, psoriāzes un citu nopietnu slimību ārstēšanai nepieciešamas lielākas lecitīna devas - līdz 5 ēdamkarotēm dienā.

Pulverveida lecitīns ļoti ātri uzsūcas un nonāk asinīs, tāpēc uzņemšanas pozitīvā ietekme ir jūtama gandrīz nekavējoties. Vienu stundu pirms svarīga notikuma (intervija, eksāmens) ieteicams lietot vienu karoti lecitīna, vēlams kopā ar pantotēnskābi (B5 vitamīns). Tas pats tandēms palīdz labi tikt galā ar nervu pārmērīgu uzbudinājumu un bezmiegu, ja to lieto pirms gulētiešanas.

Bērniem, kas vecāki par 4 mēnešiem, piena maisījumā lecitīnu ielej ar ceturtdaļas kafijas karotes ātrumu 4 reizes dienā vai pusi –2 reizes dienā. Kad bērns aug, devu var pakāpeniski palielināt līdz pilnai kafijas karotei 2 reizes dienā, un līdz gada vecumam pārejiet uz lecitīna želeju.

Piezīmes:

• Atvērtais pulverveida lecitīna iepakojums jāuzglabā ne ilgāk kā 60 dienas tumšā, vēsā un sausā vietā;
• Pacientiem ar holecistīta, pankreatīta un žultsakmeņu slimības saasināšanos lecitīnu var lietot tikai ar lielu piesardzību un ārsta uzraudzībā, jo tam ir choleretic efekts un paātrina žultsakmeņu izvadīšanu;
• Tiem, kuri ilgstoši lieto lielas lecitīna devas (vairāk nekā 3 ēdamkarotes dienā), uzturā jāpievieno C vitamīns, lai pasargātu no nitrozamīniem, holīna vielmaiņas produktiem un kalcija, lai saistītu fosfora pārpalikumu.

Indikācijas lecitīna lietošanai

Norādes par lecitīna lietošanu ir:

• Grūtniecība un zīdīšanas periods.
• Bērnu garīgās un fiziskās attīstības kavēšanās.
• Senils vājums un atmiņas traucējumi.
• Neirozes, depresija, bezmiegs, hroniska noguruma sindroms.
• Nikotīna un alkohola atkarība.
• Akūtas un hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības: gastrīts, pankreatīts, holecistīts utt.
• Avitaminoze un samazināta imunitāte.
• Aknu slimības: hepatīts, taukainā hepatoze, ciroze utt.
• Paaugstināts holesterīna līmenis asinīs, ateroskleroze.
• Sirds kaites: išēmija, stenokardija, kardiomiopātija, miokardīts utt.
• Multiplā skleroze un citas autoimūnas slimības.
• Psoriāze, ekzēma, neirodermīts.
• Elpošanas ceļu slimības: bronhīts, pneimonija, tuberkuloze utt.
• Seksuālās disfunkcijas: impotence, neauglība, samazināts libido utt.
• Cukura diabēts un aptaukošanās.
• Nieru un urīnceļu slimības: glomerulonefrīts, pielonefrīts, enurēze utt.
• Acu problēmas: redzes nerva atrofija, tīklenes deģenerācija.
• Mutes dobuma un zobu slimības: periodonta slimība, pulpīts, kariesa utt.
• Palielināts intrakraniālais spiediens.
• Intensīvas fiziskās aktivitātes un aktīvs sports.

Kādi pārtikas produkti satur lecitīnu?

Pirms detalizēti runāt par to, kuri produkti satur lecitīnu, ir jāprecizē, ka liela šīs vielas koncentrācija ir tikai tur, kur ir daudz tauku. Tāpēc, kad jums saka, ka gan cūkgaļas aknās, gan brokoļos ir lecitīns, tas vispār nenozīmē, ka jūs varat ēst daļu no jebkura no šiem pārtikas produktiem un iegūt tādu pašu daudzumu lecitīna. Tas pat nebūs salīdzināms.

Sadalīsim visus produktus, kas satur lecitīnu, divās lielās grupās:

• Dzīvnieku izcelsmes produkti;
• Dārzeņu produkti.

Visbagātākie dzīvnieku produkti dabīgā lecitīna saturā ir olu dzeltenumi un aknas, un augu produkti ir nerafinēta sojas pupu un saulespuķu eļļa.

Rekordi dzīvnieku produkti attiecībā uz lecitīna saturu:

• Olu dzeltenumi;
• Aknas un citi subprodukti;
• Gaļa un mājputni;
• Taukainas zivis;
• Margarīns un sviests;
• Siers un taukains biezpiens;
• Krējums un paniņas.

Augu izcelsmes produkti, kas satur maksimālo lecitīnu:

• Sojas pupu eļļa un citas nerafinētas augu eļļas;
• Zemesrieksti, mandeles, valrieksti, saulespuķu sēklas;
• Pākšaugi - zirņi, sojas pupas, pupas, pupas, aunazirņi;
• Putraimi - kukurūza, griķi, kviešu klijas;
• Dārzeņi - brokoļi, ziedkāposti, kāposti, burkāni, zaļie salāti.

[Video] Lecitīns - nepieciešams vai nav noderīgs?

Šis video sniedz vispilnīgāko izpratni par to, kas ir lecitīns. Kāda ir tā loma cilvēka veselībā, kāds ir lecitīna darbības mehānisms, tā uzņemšanas avoti pārtikā.

Raksta autors: Močalovs Pāvels Aleksandrovičs | d. m. n. terapeits

Izglītība: Maskavas Medicīnas institūts. IM Sečenovs, specialitāte - "Vispārējā medicīna" 1991. gadā, 1993. gadā "Arodslimības", 1996. gadā "Terapija".