Svarīgākie Pankreatīta Un Diabēta Minerāli, Kur Tos Iegūt?

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 02:15

Svarīgākie pankreatīta un diabēta minerāli, kur tos iegūt?

Saturs:

• Hroms un cinks
• Selēns
• Sērs
• Mangāns

Hroms un cinks

Hroms ir viens no vissvarīgākajiem elementiem normālai ķermeņa darbībai. Cilvēkiem, kas cieš no cukura diabēta, īpaši nepieciešams normalizēt glikozes līmeni asinīs. Ja hroma līmenis ir normāls, tad tiek samazināts gan diabēta, gan aterosklerozes attīstības risks. Galu galā tieši tā trūkums liek cilvēkam lietot ogļhidrātu produktus, paaugstinot cukura līmeni asinīs.

Tāds elements kā cinks ietekmē aizkuņģa dziedzera hormonu darbību. Šis metāls nelielos daudzumos ir nepieciešams gan veseliem cilvēkiem, gan tiem, kas cieš no diabēta. Cinks regulē insulīna ražošanu un novērš tā palielinātu ražošanu.

Rekordlielie produkti attiecībā uz hroma saturu

Lai ķermenis vislabāk absorbētu hromu, uzturā jāiekļauj pārtikas produkti, kas bagāti ar šo elementu.

Šajā ziņā neapstrīdami līderi ir:

• Liellopu aknas. Cita veida aknās - vistas gaļā un cūkgaļā - ir daudz hroma, bet tieši liellopu gaļā tas ir visvairāk.
• Alus raugs.
• Cietās siera šķirnes.
• Lielākā daļa graudaugu.
• Vistas un tītara gaļa, kā arī vistas olas.
• Āboli, rieksti un sēnes.
• Olas.
• Tomāti.

Tajā pašā laikā ilgstoša termiskā apstrāde, kā arī dārzeņu un augļu saglabāšana noved pie tā, ka hroms no tiem "iztvaiko". Tāpēc ir nepieciešams pēc iespējas mazāk pakļaut viņus jebkādai ietekmei.

Hroma dienas deva bērniem:

• 1-3 gadi - 11 mkg;
• 3-11 gadus veci - 15 mcg;
• 11-14 gadus veci - 25 mcg;
• 14-18 gadus veci - 35 mkg.

Hroma dienas deva sievietēm:

• 18 gadus veci un vecāki - 50 mkg;
• Grūtniecība - 100-120 mkg.

Hroma dienas deva vīriešiem:

• 18 gadus veci un vecāki - 60-70 mkg:
• Sportisti - 120-200 mkg.

Rekordliels cinka saturs

Cinku var iegūt no tādiem pārtikas produktiem kā jūras veltes, jūras aļģes, austeres un kviešu klijas. Tomēr ne visi var atļauties iekļaut uzturā dārgas jūras veltes. Tāpēc ir vērts pievērst uzmanību visām tām pašām liellopa gaļas aknām un gaļai, olām, sieram, zirņiem un graudaugiem. Tie ir tie paši pārtikas produkti, kas satur daudz hroma, tāpēc diabētiķiem tie ir nepieciešami, piemēram, specializētas zāles.

Dienas nauda bērniem:

• 0-6 mēneši - 2 mg;
• 6-12 mēneši - 3 mg;
• 1-3 gadi - 4 mg;
• 4-8 gadus veci - 5 mg;
• 8-13 gadus veci - 8 mg;
• No 14 gadu vecuma - 11 mg.

Dienas nauda sievietēm:

Patēriņam nepieciešamā cinka daudzums dienā mainās atkarībā no cilvēka vecuma un dzīvesveida.

• 14-18 gadus veci - 9 mg;
• No 19 gadu vecuma - 8 mg;
• Grūtniecības periods - no 12 līdz 13 mg;
• Laktācijas periods ir no 11 līdz 12 mg.

Dienas nauda vīriešiem:

Ar paaugstinātu fizisko piepūli un pārmērīgu svīšanu cinka nepieciešamība palielinās vairākas reizes. Alkohols nopietni apdraud arī šī minerāla daudzumu organismā.

No 14 gadu vecuma - 11 mg.

Selēns

Kad cilvēkam ir pēkšņas, asas sāpes vēderā, ko papildina slikta dūša ar vemšanu, tas visbiežāk norāda uz akūtu pankreatītu. Ārsti ir atklājuši, ka selēna ievadīšana organismā vienā dienā var mazināt orgāna iekaisumu. Tas ir saistīts ar tā izteiktajām pretiekaisuma īpašībām, īpaši kombinācijā ar E vitamīnu.

Dienas nepieciešamība pēc selēna ir 70-75 mkg. Ieteicamā terapeitiskā deva ir 200-400 mcg.

Rekorda sasniegumi attiecībā uz selēna saturu

Lai selēns regulāri nonāktu organismā un labvēlīgi ietekmētu aizkuņģa dziedzeri, jums jāēd šādi pārtikas produkti:

Brazīlijas rieksts	103-1917 mcg
Cūkgaļas nieres (ceptas)	270
Omārs (vārīts)	130
Austeru sēnes (kaltētas sēnes)	110
Cūkas (kaltētas)	100
Tunzivis (konservēta)	90
Kokosrieksts (mīkstums, skaidas)	80
Saulespuķu sēklas	53. – 56
Pistācijas	45
Lasis (cepts)	43
Skumbrija (sālījumā)	42
Cūku tauki (cūkgaļa)	20 - 40
Ķiploki	20 - 40
Kvieši	Līdz 40
baltmaize	18-25
Brynza	25
Jūras zivis	2-20
Kukurūzas putraimi	18
Manna	piecpadsmit
Kviešu milti	8-15
Griķi	četrpadsmit
Tunzivis	12
Auzu pārslas "Hercules"	12
Aunazirņi	12
Kviešu klijas	vienpadsmit
Olas	7-10
Rīsi	desmit
Pupiņas	deviņi
Zirņi	astoņi
Sojas
Liellopu aknas	4-6
Liellopu gaļa	1. - 3.5
Mātes piens	1 - 3 (100 ml)

Sērs

Cukura diabēta slimniekiem ir svarīgi atcerēties tik svarīgu elementu kā sērs. Tas ir saistīts ar tā spēju pazemināt glikozes līmeni asinīs. Sērs piedalās insulīna sintēzē, ogļhidrātu metabolismā.

Pacientiem tiek ievadītas injekcijas, kas satur sēru (metilsulfonilmetānu), lai stabilizētu cukura līmeni asinīs. Ar šī elementa trūkumu cilvēkam rodas patoloģiska tieksme pēc glikozi saturošiem produktiem!

Dienas nauda: 500 - 3000 mg.

Rekorda rekordlieli sēra produkti

Magone	640
Olu pulveris	624
Stores ikri	382
Karsti kūpināts plauži	328
Rozā laša ikri, laša čumari	306.-324
Kotletes	283
Cūkgaļas mēle (vārīta)	262
Ciets siers	260
Turcija	250
Turcijas aknas	248. lpp
Sojas	244
Neapstrādāta kūpināta desa	240
Liellopu aknas	239
Vistas gaļa, jēra gaļa, liellopa gaļa, cūkgaļa, truši	220–230
Kūpināta skumbrija	230
Skumbrija, līdaka, jūras asaris, menca	200-210
Paipalu olas	200
Sardīne, rozā laša, plekste, sams	190-200
Zaļie zirņi	190
Vistas ola	175
Piens un piena produkti	28.-35

Kaut arī sērs ir atrodams daudzos pārtikas produktos, ar to bieži vien nepietiek, lai palīdzētu normalizēt cukura līmeni asinīs. Tāpēc īpaša uzmanība jāpievērš augu izcelsmes produktiem, piemēram: āboliem, ķiplokiem, kāpostiem, plūmēm, vīnogām, mārrutkiem, paprikai, sinepēm, redīsiem.

Daudz sēra ir melnajos un sarkanajos ikros, dažos gaļas veidos (liellopu, cūkgaļas, trušu un jēra gaļā), zivīs (stavridās, plekstēs, sams, karsti kūpinātās plaudēs, līdakās, sardīnēs, laša čomos, mencās, rozā lasī). Ir arī vērts lietot olas, pienu un cieto sieru.

Mangāns ir ļoti svarīgs diabēta gadījumā

Mangānam ir izšķiroša loma diabēta sākumā. Tās trūkums veicina slimības attīstību. Pietiekams daudzums mangāna veicina normālu insulīna sintēzi, regulē glikoģenēzes procesu.

Papildus tam, ka mangāna trūkums izraisa 2. tipa cukura diabētu, šis stāvoklis ir saistīts ar tik nopietnām komplikācijām kā tauku aknu infiltrācija.

Dienas prasība pēc mangāna ir:

• pieaugušajam 2,5-5 mg
• grūtniecēm un zīdītājām 4-8 mg
• bērniem no 1 līdz 3 gadu vecumam - 1 mg, no 4 līdz 6 gadu vecumam - 1,5 mg, 7-15 gadu vecumam - 2 mg, vecākiem par 15 gadiem - 2,5-5 mg

Rekordlielie produkti mangāna saturā

Lai izvairītos no tādas briesmīgas slimības kā cukura diabēts un ar to saistītas komplikācijas, mangānu nepieciešams iegūt ne tikai no vitamīnu minerālu kompleksiem, bet arī no pārtikas.

Lai to izdarītu, izvēlnē jāiekļauj:

• Melleņu
• Visas jūras veltes, bet lielākā daļa šī elementa ir gliemenēs.
• Rieksti. Šajā ziņā līderi ir: lazdu rieksti, mandeles, pekanrieksti, valrieksti, pistācijas un indijas rieksti.
• Ir lietderīgi ēst ķirbju sēklas, ēdieniem pievienot linu, sezama un čia sēklas.
• Jums nevajadzētu atteikties no maizes, bet jums to vajag pagatavot no pilngraudu.
• Tofū.
• Tādi pupiņu veidi kā: baltas, lima, adzuki.
• Ja jūs pievērsīsities dārzeņiem, tad noderēs spināti, ķīniešu kāposti un kāposti, Šveices mangoldi. Jums nevajadzētu atteikties no biešu galotnēm un amaranta.
• Melnā tēja būs noderīga. Tomēr to nevajadzētu pārmērīgi izmantot.

Tātad aizkuņģa dziedzera normālai darbībai, cukura diabēta profilaksei un ārstēšanai, lai uzturētu normālu insulīna līmeni asinīs, ir jāievēro noteikta izvēlne ar produktiem, kas satur: cinku, hromu, selēnu, sēru un mangānu. Katram no šiem elementiem ir īpaša loma cilvēka ķermenī, tas palīdz tikt galā ar slimībām un stiprina imunitāti. Daudzos pārtikas produktos, piemēram, jūras veltēs un dzīvnieku aknās, varat atrast visu šo labvēlīgo komponentu sarakstu. Bet sēra, cinka, hroma, selēna un mangāna pārpalikums novedīs pie vairāku slimību un veselības problēmu saasināšanās. Tāpēc diabēta slimnieka ēdienkartei jābūt pēc iespējas līdzsvarotākai un daudzveidīgākai.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).