Labākie ēdieni Insulta Gadījumā

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 21:46

Labākie ēdieni insulta gadījumā

Omega-3 pieder pie būtiskām polinepiesātinātām taukskābēm. Tas nozīmē, ka tie netiek sintezēti cilvēka ķermenī un tiem jānāk no vides ar produktiem, kas satur šos savienojumus pietiekamā daudzumā. Tādējādi jūs varat nodrošināt ne tikai viņu ikdienas vajadzības, bet arī aizpildīt deficītu.

Omega-3 klasē ietilpst trīs taukskābju veidi: linolēnskābe, eikozapentaēnskābe un dokozaheksaēnskābe. Visi no tiem var būt augu un dzīvnieku izcelsmes. Linu sēklas satur visvairāk linolēnskābes. Pārējo divu skābju avoti ir jūras zivis, lasis, tunzivis un sardīnes. Ikdienas nepieciešamība pēc omega-3 skābēm ir 1-2 grami, kas ir atkarīgs no vispārējā ķermeņa stāvokļa un slimībām, kuras cilvēkam ir.

Tāpēc vajadzība pēc polinepiesātinātām taukskābēm ievērojami palielinās šādos apstākļos:

1. Vispārēja un lokāla asinsvadu ateroskleroze;
2. Hipertensija;
3. Smadzeņu asinsrites traucējumi;
4. Išēmiska sirds slimība;
5. Sirdslēkme un insults;
6. Alcheimera slimība un demielinizējošās slimības;
7. Onkopatoloģija;
8. Hormonālais deficīts;
9. Samazināta apkārtējā temperatūra;

Interesanti eksperimenti un pētījumi par omega 3 pārsteidzošajiem ieguvumiem insulta gadījumā

Ķermeņa lipīdu nepieciešamības ziņā vissvarīgākais ir viņu līdzsvars. Pašreizējā situācija šajā ziņā ir tāda, ka mūsu ķermenī pastāvīgi pastāv pārsteidzoša nelīdzsvarotība starp omega-6 un omega-3 skābēm. Normālai vielmaiņas procesu norisei to attiecībai jābūt 2: 1. Šī rādītāja pārtraukšana omega-6 palielināšanās virzienā var izraisīt sliktas sekas, savukārt omega-3 tos var novērst.

Saturs:

• Siļķes samazina insulta risku
• E vitamīns ietaupa smadzenes pēc insulta
• Šokolāde ietaupa jūs no insulta
• Omega-3 bagāti pārtikas produkti

Siļķes samazina insulta risku

Stokholmas zinātnieki no Karolinska institūta atklāja, ka divas vai trīs reizes nedēļā zivju kā pārtikas produktu lietošana ievērojami samazina insulta un smadzeņu asinsrites traucējumu risku.

Pēc šī darba autoru domām, šāda zivju produktu ietekme ir iespējama to augstā omega-3 taukskābju satura dēļ. Šie savienojumi labvēlīgi ietekmē lipīdu metabolismu, samazinot holesterīna līmeni asinīs, kas ir asinsvadu bojājumu un arteriālās hipertensijas pamatā. Šis secinājums tika iegūts, pamatojoties uz 15 galvenajiem pētījumiem, kas vienlaikus tika veikti vairākās pasaules valstīs (Eiropā, Ķīnā, Japānā, ASV).

Pētījumā piedalījās apmēram 400 000 dažādu vecuma grupu cilvēku (no 30 līdz 100 gadiem), un pats eksperiments ilga 30 gadus! Eksperimenta rezultāts bija secinājums par zivju ietekmi uz vispārējo veselības līmeni. Pētījuma rezultāti parādīja insulta rašanos tikai 9400 cilvēkiem, kas ir ievērojami zemāk nekā pasaules statistika.

Visiem šiem secinājumiem ir objektīvs skaidrojums. Lieta ir tāda, ka zivis satur ārkārtīgi svarīgus noderīgus savienojumus. Viena no tām ir omega-3 taukskābes. Tie ir tie, kas aizsargā smadzenes no insulta. Ikviens pats var sajust savus ieguvumus, ja vismaz divas reizes nedēļā ēd zivis. Tā saka Dr Dariusz Mozaffarian, kurš ir docents vienā no Hārvardas Medicīnas universitātes katedrām. Pēc daudzu zinātnieku domām, zivju ēdieni ir arī spēcīgs selēna un D vitamīna avots, kas ir svarīgi mikroelementi pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām.

Dariusz Mozaffarian atklāja, ka visvairāk omega-3 lipīdu ir taukainās zivīs. To skaitā ir lasis un siļķes. Ir pierādīts, ka grilēta tunzivs pozitīvi ietekmē arī normālu sirdsdarbības ātrumu.

Šos datus apstiprina Amerikas Sirds asociācijas zinātnieki. Viņi ir arī pārliecināti, ka insulta novēršanai pietiek ar zivju ēdienu gatavošanu un ēšanu vismaz divas reizes nedēļā. Cilvēkiem, kas dzīvo LIC valstīs, vispieejamākais zivju produkts ir siļķe, kas var būt ķermeņa galvenā uzmanība kā omega-3 taukskābju avots.

E vitamīns ietaupa smadzenes pēc insulta

Lielās devās E vitamīns spēj novērst nervu šūnu nāvi akūtā insulta periodā. Ilgstoša mazu devu uzņemšana novērš šīs slimības attīstību.

Šādus secinājumus izdarīja Ohaio universitātes (ASV) zinātnieki, raksta The Times of India.

Saskaņā ar šī pētījuma autoru paskaidrojumiem visbiežāk sastopamās insulta pazīmes ir ekstremitāšu nejutīgums un vājums, kam ir vienpusējs raksturs, traucēta kustību koordinācija, pēkšņa ādas bālums, runas traucējumi, slikta dūša, ko papildina reibonis, pavājināta rīšana, redzes un acu kustību traucējumi. Šajā gadījumā pats insults attīstās tikai dažās minūtēs vai pat sekundēs, smadzeņu asinsrites traucējumu rezultātā. Tas var būt gan primārais akūts raksturs, gan forma, ņemot vērā iepriekšējos pārejošos smadzeņu asinsrites traucējumu uzbrukumus.

Daudzi zinātnieki klasificē E vitamīnu kā līdzekli, kas droši samazina insulta smadzeņu bojājumu seku smagumu. E vitamīns spēj samazināt insulta un tā komplikāciju risku, pateicoties spējai bloķēt fermentu izdalīšanos, kas ir atbildīgi par toksisko lipīdu un to peroksidācijas produktu uzkrāšanos nervu šūnās.

Eksperimentā ar pelēm bija iespējams parādīt, ka tie neironi, kuri ilgu laiku saņēma E vitamīnu, satur par 60% mazāk oksidētu taukskābju nekā kontroles grupas pelēm, kuras nebija pakļautas tokoferola iedarbībai.

E vitamīns dabā pastāv vairākos veidos. Visizplatītākais ir alfa-tokotrienols.

E vitamīna avoti

Dabisks šīs vielas avots ir jūras zivis, jebkuras augu eļļas, sojas produkti, piens, zaļumi, olas, gaļa, aknas. Īpaši vērts atzīmēt palmu eļļas alfa-tokotrienola priekšrocības, ko 70% pārstāv šī viela. Saskaņā ar vietējās medicīnas un daudzu pasaules valstu standartiem ikdienas nepieciešamība pēc E vitamīna uzņemšanas ir aptuveni 10 mg.

Šokolāde ietaupa jūs no insulta

Zinātnieki no Karolinska institūta Stokholmā (Karolinska Institutet Stokholmā) veica interesantu pētījumu, kura laikā tika atklāts, ka šokolāde ievērojami samazina insulta risku, it īpaši visu vecumu sievietēm. Aptuveni 30 tūkstoši zviedru sieviešu bija iesaistītas pētījumā, kas tika publicēts Reuters lapās.

Pirmie zinātniskie sasniegumi par šo tēmu parādījās 1997. gadā. Tad zinātnieku grupa Sūzenas Larsones vadībā sāka novērot pacientus, reģistrējot datus par viņiem, neņemot vērā sirds un asinsvadu patoloģiju biežumu. Pētījuma dalībnieku vecums svārstījās no 48 gadiem līdz 84. Viņi regulāri veica vairākus izmeklējumus, kā arī regulāri, vienlaikus patērējot noteiktu daudzumu šokolādes. Pēc 10 gadiem tika ziņots par 1549 insulta gadījumiem. Tajā pašā laikā tika atzīmēts konsekvents modelis: jo vairāk šokolādes tika patērēts, jo mazāk sieviešu tika pakļautas insultam.

Ir noteikts, ka šokolādes ikdienas porcijai jābūt 45 gramiem.

Pēc šo datu izpētes Kalifornijas universitātes pētnieki nolēma pamatot novēroto šokolādes ietekmi insulta izraisīto smadzeņu bojājumu novēršanā. Tika konstatēts, ka šī ietekme ir iespējama, pateicoties lielam flavanoīdu saturam šokolādē. Pati Larrsone sacīja, ka šīs vielas palīdz normalizēt asinsspiedienu un stiprina smadzeņu un sirds pinumu traukus. Līdz šim tiek plānoti vairāki lieli pētījumi, kas sniegtu vēl vairāk informācijas par šo parādību un šokolādes spēju ietekmēt insulta gaitu.

Pēc Sūzenas Larrsones sacītā: “Ir pāragri ar pārliecību teikt, ka tieši šokolāde samazina insulta risku. Tā priekšrocības ķermenim jau sen nav apšaubāmas, taču arī to nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot, jo tā kaloriju saturs ir diezgan augsts. Augsts ir arī cukuru, tauku un to dažādu savienojumu saturs. Priekšroka jādod parastajai tumšajai šokolādei, kas satur daudz mazāk cukura un kakao nekā piena šokolāde."

Personām, kurām ir insulta risks, ārsti iesaka kategoriski atteikties no smēķēšanas, nepakļauties fiziskai slodzei un stingri ievērot uztura režīmu. Jāatzīmē, ka šokolāde nav iekļauta nevienā no zāļu sarakstiem, kas kavē insulta attīstību.

Larrsons ir pierādījis, ka, dzerot divas tases kafijas dienā, sievietēm ievērojami samazinās insulta risks par 20–24%. Visu šo pētījumu rezultāti tika publicēti Amerikas Kardioloģijas koledžas žurnālā.

Omega-3 bagāti pārtikas produkti

Šīs taukskābes pieder visu šūnu membrānu celtniecības elementiem, jo tās ir fosfolipīdu daļa. Galvenokārt tas attiecas uz smadzeņu šūnām, endokrīnajiem dziedzeriem un sirdi. Turklāt tiem ir raksturīga antioksidanta iedarbība. Tas nozīmē, ka omega-3 spēj neitralizēt toksiskus peroksidācijas produktus un inaktivēt brīvos radikāļus. Tas ir viņu pozitīvās ietekmes uz ķermeni pamats. Galu galā viņi spēj aizsargāt veselīgas šūnas, atjaunot bojātās un novērst vēža deģenerācijas attīstību. Šīs sekas ir īpaši labi panākamas ar pareizu omega-3, omega-6 un D vitamīna kombināciju, kas ir optimālā daudzumā labi izvēlētā diētā.

Svarīgi atcerēties! Omega-3 polinepiesātinātās taukskābes ārējā vidē ir ļoti nestabilas, tās ātri iznīcina gaisma, skābeklis un siltums.

Lai saglabātu to derīgās īpašības, ir nepieciešams tos turēt apstākļos, kas izslēdz uzskaitīto faktoru darbību!

Par šo tēmu: Interesanti eksperimenti un pētījumi par omega 3 pārsteidzošajiem ieguvumiem

Omega-3 saturs dažādos produktos (100 gramos):

1. Zivju eļļa ~ 35 g (atkarīgs no zivju veida un tās nozvejas vietas);
2. Čia sēklas 19 g;
3. Linu sēklas 18,1 g;
4. Mencu aknas 15 g;
5. Rapšu eļļa 10,3 g;
6. Olīveļļa 9 g;
7. Kaņepju sēklas 8,1 g;
8. Valrieksti 6,8 g;
9. Skumbrija 5,3 g;
10. Tunzivis 3,2 g;
11. Siļķes 3,1 g;
12. Foreles 2,6 g;
13. Lasis 2,3 g;
14. Paltuss 1,8 g;
15. Sojas pupas 1,6 g;
16. Auzu embriji 1,4 g.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).