Diēta Zarnu Infekcijas ārstēšanai - Ko Jūs Varat ēst Un Ko Nē?

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 17:50

Diēta zarnu infekcijai

Zarnu infekcijas diēta ir priekšnoteikums, kas jāievēro, lai ātri atjaunotu ķermeni. Diētiskā pārtika patogēnas floras zarnu bojājumiem ir obligāts priekšmets slimības ārstēšanā. Ar zarnu infekcijām cieš visa gremošanas sistēma. Caurejas un vemšanas laikā no ķermeņa izdalās ne tikai ūdens, bet arī noderīgas vielas, kas nepieciešamas normālas dzīves uzturēšanai.

Šīs vielas ir jāpapildina, bet tā, lai gremošanas orgāni spētu tikt galā ar ienākošajiem pārtikas apjomiem. Faktiski zarnu infekcijas diēta ir būtiska simptomātiskas terapijas sastāvdaļa, kuru nevar ignorēt.

Saturs:

• Kā diētas var ārstēt zarnu infekcijas?
• Kāda diēta ir paredzēta zarnu infekcijām pieaugušajiem?
• Diētas noteikumi
• Diēta zarnu infekcijām bērnam
• Ko jūs varat ēst zarnu infekciju laikā?
• Ko nevajadzētu ēst zarnu infekciju laikā?
• Zarnu infekcijas izvēlnes sastādīšanas iezīmes

Kā diētas var ārstēt zarnu infekcijas?

Neatkarīgi no tā, kurš patogēns mikroorganisms izraisīja slimības attīstību, terapija jāsāk ar pilnīgu pārtikas noraidīšanu. Tas nozīmē, ka akūtā slimības stadijā pieaugušais var dzert tikai ūdeni vai rehidratācijas šķīdumus.

Ja slimība nav pārāk smaga, tad ir atļauta saldās melnās tējas lietošana - ne vairāk kā 1,2 litri dienā. Tajā pašā laikā cilvēkam vajadzētu izdzert apmēram 2,5 litrus ūdens dienā vai pat vairāk. Varbūt rīsu buljona lietošana tika izlaista caur sietu, mežrozīšu vai melleņu uzlējumu. Visi šie dzērieni papildus izdalītā šķidruma daudzuma papildināšanai ir vitamīnu un barības vielu avoti, kas organismam ir tik nepieciešami. Mellenes un rīsu ūdens spēj saistīt kaitīgas vielas un izvadīt tās no ķermeņa, kas ļauj ātri tikt galā ar infekciju.

Pirmajā slimības dienā jūs varat dzert dzērienus, kas mazina vemšanu. Tas var būt piparmētru infūzija vai mājās gatavota limonāde. Lai to izdarītu, mīciet citronu glāzē, ielejiet to ar karstu vārītu ūdeni un uzstāj uz ceturtdaļu stundas. Dzērienam pievieno tējkaroti medus. Šāds dzēriens tiek piedāvāts pacientam ik pēc 20 minūtēm, 2 ēdamkarotes. Kad slimības akūtā fāze ir pabeigta, jūs varat pāriet uz pārtikas produktu lietošanu, taču ņemot vērā dažas viņu izvēles un sagatavošanas iezīmes.

Kāda diēta ir paredzēta zarnu infekcijām pieaugušajiem?

Ja cilvēks tiek ievietots slimnīcā, tad tur viņam tiek noteikts diētas galds Nr. Šī ir terapeitiskās uztura sistēma, kas ir veidota tā, ka tā neapgrūtina gremošanas sistēmu, bet piesātina ķermeni ar barības vielām.

4. tabulas mērķi ir:

• Taupot kuņģa-zarnu trakta orgānus. Turklāt taupīšana būs gan ķīmiska, gan mehāniska.
• Ķermeņa iekaisuma reakcijas pakāpes samazināšana.
• Fermentācijas un pūšanas procesu samazināšana zarnās.
• Zarnu darbības atjaunošana, tās gļotādas atjaunošanās.

Izvēlne ir pilnīga un līdzsvarota. Tajā ir pietiekams daudzums olbaltumvielu, un ogļhidrāti un tauki ir nedaudz samazināti. Zarnu infekciju laikā ir nepieciešams nedaudz ierobežot galda sāls lietošanu.

Visi produkti tiek piedāvāti pacientam pusšķidrā vai šķidrā konsistencē. Trauki nedrīkst būt karsti vai auksti. Pieļaujami pārtikas pārstrādes veidi - vārīšana un tvaicēšana. Pirms pasniegšanas noteikti sasmalciniet vai sasmalciniet rupju pārtiku citā veidā. Cilvēks ēd 5-6 reizes dienā.

Vidējais dienas kaloriju saturs ir vienāds ar 1980 kcal. Sāls nedrīkst lietot vairāk par 10 g dienā. Pēc tam, kad pacients jūtas labāk, viņš tiek pārcelts uz diētu Nr. 4B, kas ietver ēdienreižu enerģētiskās vērtības pieaugumu līdz 3000 kcal dienā. Šajā gadījumā traukus jau var pagatavot cepeškrāsnī un sautēt. Tomēr pārtikas aizliegumi joprojām ir līdzīgi.

Diētas noteikumi

Lai pacients ātri atveseļotos, jāievēro šādi diētas noteikumi:

1. Traukiem jābūt viegli sagremojamiem, tiem nevajadzētu kairināt zarnu un kuņģa gļotādas, kā arī noslogot aizkuņģa dziedzeri.
2. Traukus var vārīt vai tvaicēt
3. Pirms pasniegšanas produkti tiek sasmalcināti vai sasmalcināti.
4. Pārtikas optimālā temperatūra ir 33-36 ° C.
5. Optimālā porcija ir 150-300 g atkarībā no pacienta vecuma un svara, kā arī no viņa veselības stāvokļa.

Diēta zarnu infekcijām bērnam

Bērna uztura vispārējie principi zarnu infekciju laikā ir līdzīgi tiem, kurus ēd pieaugušais pacients. Tomēr jāņem vērā mazuļa vecums.

Bērniem slimības laikā vairs nedod piena produktus, lai gan parastajā laikā tiem jābūt klāt ēdienkartē. Fakts ir tāds, ka piens satur piena cukuru - laktozi. Tās šķelšanās un gremošana notiek tievajās zarnās, kuru darbs ir traucēts. Ar bakteriālu infekciju piena cukurs sāks rūgt zarnās, kas izraisīs gāzu veidošanās palielināšanos, vēdera uzpūšanos un sāpju uzbrukumus.

Ja pirmā gada bērns ir pakļauts zarnu infekcijai un tajā pašā laikā viņš tiek mākslīgi barots, parastais piena maisījums jāaizstāj ar maisījumu bez laktozes.

Ja sieviete baro bērnu ar krūti, tad to var nedaudz ierobežot ar pienu, bet ne vairāk kā 40%. Tas satur antivielas, kas palīdz drupu ķermenim tikt galā ar šo slimību. Tajā pašā laikā jums ir nepieciešams zīdīt bērnu biežāk, bet mazās porcijās. Jums nevajadzētu piespiest bērnu zīst, jums jākoncentrējas uz viņa apetīti.

Ja bērns jau ir sasniedzis vecumu, kad piens vai piena maisījumi nav viņa diētas pamatā, tad viņam jāievēro tāda pati diēta kā pieaugušam pacientam ar zarnu infekciju.

Indikatīvā izvēlne bērnam ar zarnu infekciju:

• Manna vai pusšķidra rīsu putra uz ūdens. Rīsu putraimus vajadzētu berzēt. Glāze saldas tējas un kviešu miltu krutons.
• Starp brokastīm un pusdienām pacientam tiek piedāvāta glāze želejas un krutons.
• Pusdienās bērns var ēst liellopa gaļas buljonu, krekerus un gaļas sufli. Papildiniet pusdienas ar glāzi mežrozīšu buljona.
• Upeņu želeju ēd pēcpusdienas uzkodu laikā.
• Vakariņas var attēlot ar rīvētu auzu pārslu un tvaicētu vistas kotleti. Pirms gulētiešanas ir labi izdzert glāzi ābolu kompota.

Ko jūs varat ēst zarnu infekciju laikā?

Izvēlnē jāiekļauj šādi ēdieni un ēdieni:

• Kviešu miltu maize, bet ne svaiga, bet vakardienas, nedaudz žāvēta. Sausie cepumi, neērti konditorejas izstrādājumi.
• Zupas, kuru pamatā ir vāja zivs vai gaļas buljons. Dārzeņus vajadzētu smalki sagriezt, gaļu sarīvēt. Jūs varat pagatavot zupu ar kotletēm, grauzdiņiem vai nūdelēm.
• Gaļu pasniedz suflē, kotletēs, kotletēs, maltās gaļas ruļļos. Tas var būt ar zemu tauku saturu sarkanās gaļas, trušu gaļas, vistas, tītara šķirnes. No gaļas var pagatavot pastēti.
• Putrai jābūt viskozai. Tos vāra ūdenī, nepievienojot pienu.
• Izvēlnē var būt mīksti vārītas olas, tvaika omlete, nūdeles.
• Kā garnīrs tiek izmantoti vārīti griķi un rīsi, vārīti kartupeļi, ķirbis, burkāni. No dārzeņiem varat pagatavot kartupeļu biezeni, sautējumus vai kaviāru.
• Jūs varat ēst biezpiena pudiņus, svaigu biezpienu, biezpiena pastu.
• Divas reizes dienā ir atļauts lietot 100 ml kefīra.
• Traukiem vai maizei varat pievienot nelielu daudzumu sviesta
• Atļauts želeja, žāvētu augļu novārījumi, mežrozīšu novārījums.
• Jūs varat dzert tēju ar marmelādi, medu vai ievārījumu.

Ja ķermenis nesniedz negatīvu reakciju, tad pacienta ēdienkartē ir atļauts ieviest svaigus tomātus (svarīgi, lai tie būtu nogatavojušies), ziedkāpostu, burkānus, ceptus ābolus, avenes, mellenes, zemenes. Zupās varat ievietot nedaudz skābo krējumu. Šajā gadījumā ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt pacienta labsajūtu un, ja tas pasliktinās, atgriezties pie sākotnējās uztura izvēlnes.

Ko nevajadzētu ēst zarnu infekciju laikā?

No ēdienkartes jāizslēdz šādi ēdieni un ēdieni:

• Melnā maize un svaiga maize no kviešu miltiem.
• Visi neapstrādāti dārzeņi un augļi, jo tie ir rupju uztura šķiedrvielu avoti. Viņa zarnas nespēs sagremot.
• Sēnes un svaigi garšaugi.
• Pērļu mieži, prosa un kukurūzas putraimi.
• Sāls ierobežojums - līdz 10 g dienā.
• Dārzeņu eļļa.
• Gāzētie dzērieni.
• Augsta gaļas, dārzeņu un zivju buljonu koncentrācija.
• Desas, kūpināti produkti, dzīvnieku tauki.
• Taukaina sarkanā gaļa, treknie mājputni (pīle, zoss). Vistas olas nevar ēst ceptas vai vārītas.
• Konservēti produkti.
• Pilnpiens, pikants siers.
• Krējums, konditorejas krēmi, skābs krējums.
• Pākšaugi jebkurā formā, baltie kāposti.
• Pelmeņi un pelmeņi.
• Mērces.
• Stipra kafija, gāzētie dzērieni, šokolāde, stiprie alkoholiskie dzērieni.
• Saldējums.

Zarnu infekcijas izvēlnes sastādīšanas iezīmes

Tā kā atļauto produktu saraksts ir diezgan iespaidīgs, varat gatavot garšīgi un daudzveidīgi. Obligāti jāņem vērā produktu kulinārijas un termiskās apstrādes pieļaujamās metodes.

Ieteicams mainīt olbaltumvielu ēdienus, jo gandrīz visiem pacientiem ar zarnu infekcijām ir samazināta ēstgriba.

Diēta nodrošina gremošanas sistēmas gļotādas saudzēšanu, neizraisa fermentācijas procesus zarnās. Tās peristaltika būs adekvāta, bet ne pārmērīga. Izvēlnē esošajiem produktiem jābūt svaigiem. Tie ir veidoti tā, lai tiem būtu detoksikācijas un rehidratācijas efekts.

Jāatzīmē, ka iesniegtā ēdienkarte nav piemērota veselīgu cilvēku uzturam, jo tā nevar pilnībā nodrošināt cilvēka ķermeni ar nepieciešamajām uzturvielām. Diēta tiek noteikta uz īsu laiku. Atgūstoties, pacients tiek pārvietots uz kopīgu galdu.

Atveseļošanās periodā ēdienkartē jāpievieno dārzeņi un augļi, kas satur pektīnus. Tam vajadzētu būt āboliem, burkāniem, mellenēm. Pirms pasniegšanas nogādājiet tos biezenī. Pektīns iekļūst zarnās, absorbē mitrumu un gļotas, uzbriest un veido putojošu vielu, kas atgādina sūkli. Caur zarnām pektīna šķiedras absorbē (adsorbē) toksīnus, patogēnās baktērijas un nesagremotās pārtikas atliekas. Turklāt augļi satur organiskas skābes, kurām ir baktericīds efekts. Neaizmirstiet, ka augļi un dārzeņi ir vitamīnu un minerālvielu avoti. Slimības atlabšanas stadijā tie ir ārkārtīgi nepieciešami ķermenim.

Zarnu infekcijas laikā ir svarīgi ne tikai lietot ārsta izrakstītos medikamentus, bet arī ievērot pareizi sastādītu ēdienkarti. Ir svarīgi koncentrēties uz slimības fāzi, kā arī uz pacienta apetīti. Ķermenim būs daudz vieglāk atbrīvoties no zarnu infekcijas, ja cilvēks viņam to palīdzēs un neapgrūtinās gremošanas orgānus ar smagu pārtiku.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).