Diēta Un Pareizs Uzturs Reimatisma Gadījumā

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 17:50

Diēta un pareizs uzturs reimatisma gadījumā

Sokolsky-Buyo slimība, ko daudzi pazīst kā reimatismu, ir diezgan mānīga: pēc noteikta laika no brīža, kad parādās pirmie simptomi, slimība kļūst hroniska.

Iekaisuma process ietekmē ķermeņa saistaudus, kas pacientam rada ievērojamas neērtības. Turklāt iekaisuma procesa augstumā rodas sirds, asinsvadu un daudzu citu orgānu un sistēmu bojājumi.

Lai atvieglotu pacienta ciešanas un uzlabotu viņa dzīves kvalitāti, ārsts izraksta diētas terapiju, jo pareiza uzturs ir svarīga ārstēšanas sastāvdaļa. Ēdienkarti var uzskatīt par kompetenti izstrādātu tikai tad, ja, to sastādot, ārsts ņēma vērā pacienta vecumu, viņa ierasto dzīvesveidu; konstatēja slimības fāzi šobrīd; identificēja visas saistītās problēmas; noskaidroja slimības gaitas pazīmes.

Kompetents ārsts zina, ka ēdienkarte, kas ir aktuāla pacientam ar reimatisma akūtu fāzi, nav pilnībā piemērota pacientam, kurš cieš no vienas un tās pašas kaites, bet neaktīvā fāzē. Tas attiecas ne tikai uz nepieciešamo produktu sastāvu - patērētā šķidruma daudzums ir ne mazāk nozīmīgs. Tāpēc ir svarīgi, lai uzturā katrs cilvēks, kas cieš no reimatisma, vadītos tikai pēc ārsta receptēm un ieteikumiem.

Piešķirtās izvēlnes mērķis ir normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru, kā arī regulēt pacienta ķermeņa vielmaiņas procesus. Tas ir nepieciešams, lai šķidrums un nātrijs audos nestagnētu, jo tas izraisa iekaisuma slimības, piemēram, poliartrītu un kardītu. Šajā gadījumā tiek nozīmēta diēta bez sāls: galvenais nosacījums ir sāls lietošana līdz 5 g daudzumā. Izstrādājot diētu, ārsts koncentrējas uz liela daudzuma olbaltumvielu pārtikas aizstāšanu ar pārtikas produktiem, kas bagātināti ar vitamīniem: šāda taktika var mazināt iekaisuma izpausmes.

Saturs:

• Ko drīkst un ko nevar ēst ar reimatismu?
• Kompetents uzturs cilvēkiem ar neaktīvu reimatisma fāzi

Ko drīkst un ko nevar ēst ar reimatismu?

Savos ieteikumos par pareizu uzturu pacientam, kurš cieš no akūta reimatisma, ārsts iesaka iekļaut pārtikas produktus, kas piesātināti ar kāliju un C vitamīnu. Tajā pašā laikā patērētā šķidruma tilpums nedrīkst pārsniegt 1 litru.

Šajā gadījumā aktuāla ir maiga produktu kulinārijas apstrāde - pateicoties vārīšanai un tvaicēšanai, pacientam nepieciešamie vitamīni un uzturvielas netiks iznīcināti.

Atļautie un aizliegtie pārtikas produkti ir vienādi visās slimības stadijās.

Ir atļauts izmantot šādus produktus:

• Augļi un dārzeņi - gan dabiskā veidā, gan kā augļu dzērieni, sulas, kompoti;
• Skābie piena produkti ar zemu tauku saturu;
• Pārtika, kas bagātināta ar C vitamīnu: upenes, rožu gūžas, citrusaugļi;
• Pārtika, kas satur E vitamīnu: olīveļļa, rieksti, sojas pupu eļļa, Indijas rieksti, valrieksti, auzu pārslas;
• Produkti, kas satur sēru: zivis, piens, vistas olas;
• Produkti, kas satur selēnu: kvieši, aknas, nieres, jūras veltes.
• Jebkura veida maize;
• Cukura patēriņš tiek samazināts līdz 30 g dienā.

Ir aizliegts izmantot šādus produktus:

• ēdieni, kas satur sāli vai karstas garšvielas;
• alkoholiskie dzērieni, stipra kafija un tēja;
• Ekstrakcijas vielas, kas ir konditorejas izstrādājumu sastāvdaļa un ko izmanto arī gaļas un zivju pārstrādei: šokolāde, vafeles, glazūra.
• Mērces un garšvielas.

Ēdienreižu skaits - līdz 7 reizēm dienā, un ēdienreižu kaloriju saturs kopējā dienas uzturā kopumā nedrīkst pārsniegt 2500 kcal, un, ja pacients tiek turēts gulēt - 1880 kcal.

Uzturs reimatisma subakūtā fāzē

Pēc divām nedēļām slimība iegūst nedaudz atšķirīgu formu, un tās fāzi sauc par subakūtu. Olbaltumvielu pārtika ēdienkartē kļūst par prioritāti, un kālijs ir tā neaizstājamais elements. Lojālu attieksmi var izsekot ūdens bilances ziņā: pacientiem ar reimatismu šajā posmā ir atļauts patērēt līdz 1,3 litriem šķidruma.

Ēdienkartes smagums ar slimības saasināšanos sastāv no pārtikas sālīšanas aizlieguma - subakūtas stadijas reimatisma slimnieku uzturā atļauts pievienot sāli, bet ierobežotā daudzumā (līdz 6 g) un tieši pirms ēdiena pasniegšanas.

Kompetents uzturs cilvēkiem ar neaktīvu reimatisma fāzi

Sastādot ēdienkarti cilvēkiem ar reimatismu, ārsti koncentrējas uz nepieciešamību palielināt olbaltumvielu daudzumu līdz 100 g. Tajā pašā laikā cukurs un tā atvasinājumi ir aizliegti. Ūdens bilance tiek regulēta par labu pacientam - šajā slimības stadijā ir atļauts lietot šķidrumus līdz 1,7 litriem.

Nedēļas ēdienkartes piemērs, kas attiecas uz reimatisma pacientiem:

Pirmdiena

• Rīts: 30 grami mandeļu;
• Otrās brokastis: vismaz 180 g rīvētu dārzeņu sautējuma, neliela porcija omlete, 1 ēdamkarote. zāļu tēja;
• Pusdienās: ne vairāk kā 300 ml siltas zupas vājā zivju buljonā, 180 g rīvētas griķu biezputras, 180 g tvaicētas karpas; 150 g liesu kāpostu salātu, 250 ml svaiga piena;
• 16.00: 1 mazs ābols;
• Vakariņām: zivis ar zemu tauku saturu 180 g daudzumā, vārītas krāsnī; neliela porcija zema tauku satura biezpiena, 30 g neraudzētu cepumu.

Otrdiena

• Rīts: 180 g omlete, 1 ēdamkarote. kompots;
• 2 stundas pirms plānotajām pusdienām: 250 g cepeškrāsnī ceptas vistas filejas; 2 baklažāni, kas cepti ar ķiplokiem; glāze kakao;
• Pusdienas: zupa, kas vārīta zivju buljonā - 200 ml; 180 g griķu biezputras, svaigi dārzeņu salāti 300 g daudzumā, vārīta karpa - 200 g, 200 ml kefīra;
• Pēcpusdienas uzkodas: 1 persiks;
• Vakariņas: 2 burkānu kotletes, glāze kefīra, biskvīts - 100 g;

Trešdiena

• Rīts: 1 vārīta ola, divas cietā siera šķēles, 1 ēdamkarote. tēja, pievienojot 30 ml piena;
• 2 stundas pirms gaidāmajām pusdienām: 250 g svaiga biezpiena ar zemu tauku pakāpi, 200 ml silta savvaļas rožu buljona;
• Pusdienās: 200 ml zupas uz vāja zivju vai gaļas buljona, vismaz 200 g rīvētu vārītu kartupeļu, 1 tvaicēta zivju kotlete, 1 ēdamkarote. kakao;
• 17.00: biezpiena kastrolis, 1 ēd.k. svaigu ogu kompots;
• Vakariņas: 2 kotletes, 2 zivju kotletes, 1 ēdamkarote. zāļu tēja.

Ceturtdiena

• Rīts: 3 siera kūkas, 1 ēdamkarote. piens; 1 persiks;
• 2 stundas pirms pusdienām: kartupeļi ar dārzeņiem - 200 g, 1 glāze augļu sulas no svaigām ogām;
• Pusdienās: liesa boršča - 300 ml, 200 g vermicelli, vārīta tītara gaļa 150 g daudzumā, 250 ml kompota;
• Pēcpusdienas uzkodas: 150 g omlete, mežrozīšu buljons - līdz 200 ml;
• Vakariņās: 1% kefīra - 1 ēdamk., Vismaz 100 g zivju želejas, neliela porcija biezpiena ar zemu tauku saturu.

Piektdiena

• Rīts: 1 ābols;
• 2 stundas pirms pusdienām: rīsu zupa, vārīta pienā - līdz 200 ml; 30 g bezrauga cepumi, žāvēti aprikozes - 100 g;
• Pusdienas: ne vairāk kā 300 ml vāja asari buljona, neliela porcija prosa biezputras pudiņa; mīksti vārītas olas - 2 gab., 1 ēdamkarote. tēja;
• Pēc trim stundām: 180 ml mežrozīšu buljona;
• Vakars: 300 g vinigretes, 150 g ceptas karpas, 200 ml 0,5% kefīra.

Sestdiena

• Rīts: 1 persiks;
• Divas stundas pirms gaidāmajām pusdienām: 180 g kviešu biezputras, 50 g šķiņķa ar zemu tauku saturu, 250 svaiga piena;
• Pusdienās: 300 ml vāja gaļas buljona, 180 g dārzeņu plova, mīksti vārītas olas - 2 gab., 200 ml vājas melnās tējas;
• Pēcpusdienas uzkodas: 100 g omlete; 200 ml ogu sulas;
• Vakariņas: 200 g vārītas vistas gaļas, 250 g biešu salāti, 1 ēdamkarote. zema tauku satura kefīrs.

Svētdiena

• Rīts: 1 banāns;
• Divas stundas pirms gaidāmajām pusdienām: 200 g svaiga biezpiena ar zemu tauku saturu, 50 g biskvīta;
• Pusdienās: rīvētu dārzeņu zupa - 300 ml, 180 g rīvētas griķu biezputras, cietais siers 50 g daudzumā, pāris ceptas ķirbja šķēles, tēja ar pienu - 1 ēdamkarote;
• Pēcpusdienas uzkodas: 100 g žāvētu augļu;
• Vakariņas: neliela porcija ogu un augļu salātu, 30 g sviesta cepumu, 1 ēdamkarote. 1% kefīrs.

Nav aizliegts ēst maizi, taču ir ieteikums par kaut kādu tās ierobežošanu. Atbildīga attieksme pret sastādītās ēdienkartes ieviešanu labvēlīgi ietekmēs cilvēka ķermeni, kurš cieš no tādas nepatīkamas kaites kā reimatisms.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).