Kā Pazemināt Cukura Līmeni Asinīs 1. Un 2. Tipa Cukura Diabēta Gadījumā?

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 17:50

Kā pazemināt cukura līmeni asinīs?

Glikozes līmeņa asinīs uzturēšana ieteicamajā līmenī ir vitāli nepieciešama ikvienam, kam ir cukura diabēts. Loloto skaitļu dēļ milzīga nauda tiek tērēta insulīnam, glikometriem, testa strēmelēm, antihiperglikēmiskiem līdzekļiem, ārstu apmeklējumiem un testiem. Lai gan jūs varat atbrīvoties no lielās daļas šo izmaksu un problēmu, vienkārši pārskatot diētu. Un pats galvenais, jūs varat ievērojami uzlabot dzīves kvalitāti, un, ticiet man, jūs to varat izdarīt.

Šodien mēs jums detalizēti pastāstīsim, kā pazemināt cukura līmeni asinīs, izmantojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, kādas ir tās priekšrocības, kādus pārtikas produktus var lietot 1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā un kurus absolūti nevar!

Diētai ar zemu ogļhidrātu saturu ir savas dīvainības un grūtības pierast, taču jūsu centieni tiks ļoti atalgoti. Mēs nesolām, ka tikai pāris nedēļu laikā pat ar 1. tipa cukura diabētu jūs varēsiet pilnībā "nokāpt" no insulīna un aizmirst par to kā par sliktu sapni - šādus solījumus var dot tikai bezatbildīgi šarlatāni.

Bet zemu ogļhidrātu diēta garantē jums vairākas priekšrocības:

• Pilnīga cukura līmeņa kontrole asinīs un nav nepatīkamu pārsteigumu;
• Ievērojams izmaksu ietaupījums, lietojot antihiperglikēmiskos līdzekļus;
• Svara pieauguma apturēšana un pat svara zaudēšana;
• Stabila labsajūta;
• Palēninot diabēta gaitu;
• Smagu slimības komplikāciju novēršana;
• Insulīna devas samazināšana un ilgtermiņā, iespējams, atteikšanās no tā.

Saturs:

• Kura diēta palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs?

  • Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu un diabētiskā nefropātija
  • Uztura vispārējie principi 1. un 2. tipa diabēta gadījumā
  • Cik bieži jāmēra cukura līmenis asinīs?

• Kādi pārtikas produkti ir kaitīgi 1. un 2. tipa diabētam?

  • Kādi pārtikas produkti paaugstina cukura līmeni asinīs?
  • Kā jūs zināt, kuri pārtikas produkti palielina jūsu cukuru?
  • Gudri izvēloties produktus - lasot etiķetes
  • Grūtības pāriet uz diētu ar zemu ogļhidrātu saturu

• Kādi pārtikas produkti palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs?

  • Atļautie ēdieni ar zemu ogļhidrātu diētu
  • Dārzeņi
  • Piens un piena produkti
  • Sojas produkti
  • Garšvielas un mērces
  • Sēklas un rieksti
  • Kafija, tēja, bezalkoholiskie dzērieni un alkohols
• Kā atbrīvoties no aizcietējumiem ar zemu ogļhidrātu diētu?
• Zema ogļhidrātu diētas perspektīvas un priekšrocības
• Paraugu izvēlne vienai dienai, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs

Kura diēta palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs?

Lielākā daļa endokrinologu iesaka pacientiem ēst vieglu un daudzveidīgu ēdienu, nepārēsties un nelietot cukuru. Labs padoms, bet vai visi diabētiķi pareizi saprot, ko ārsts domāja ar cukuru? Prakse rāda, ka ne viss. Tas nenozīmē, ka jūs vienkārši nevarat ievietot cukuru tējā un pieturēties pie saldumiem. Slēptais cukurs ir atrodams ļoti daudzos pārtikas produktos, un to var būt grūti noteikt ar neapbruņotu aci.

Cukurs šī vārda tiešākajā nozīmē nav vienīgais diabēta slimnieku apdraudējums. Cietes saturoši pārtikas produkti un kopumā jebkura pārtika, kas bagāta ar ogļhidrātiem, padara glikometra rādījumus vienkārši ārpus mēroga.

Kad tas notiek, nelaimīgais steidzami injicē sevi ar insulīnu un dzer zāles, kas neitralizē ogļhidrātu "šoku". Bet šādi pasākumi ir pilni ar jaunu nelaimi - hipoglikēmijas uzbrukumiem. Secinājums ir acīmredzams: jums jācenšas uzmanīgi kontrolēt cukura līmeni asinīs. Un to var izdarīt, tikai bruņojoties ar pilnu ieteicamo un aizliegto produktu sarakstu, kā arī regulāri izmantojot precīzu glikometru. Augstas kvalitātes medicīniskā aprīkojuma iegāde cukura līmeņa noteikšanai asinīs ir galvenā prioritāte! Ja ierīce "melo", visi jūsu centieni normalizēt savu labsajūtu aizplūst.

Pārejot uz zemu ogļhidrātu diētu, pirmās pozitīvās izmaiņas parādīsies dažu dienu laikā: cukura līmenis asinīs pakāpeniski samazināsies un sasalst ieteicamajā līmenī. Šajā brīdī galvenais nav atpūsties un turpināt ievērot izvēlēto diētu.

Sākumā diēta var šķist reta un pie jums nepieradusi, taču, visticamāk, tas notiek vienkārši tāpēc, ka iepriekš neesat gatavojis ikdienas maltītes ar rekordzemiem ogļhidrātiem. Ticiet man, sastāvdaļu klāsts būs plašs, un tad viss ir atkarīgs tikai no jūsu kulinārijas iztēles. Patiesībā ir tikai viens objektīvs iemesls nepāriet uz diētu ar zemu ogļhidrātu saturu - smaga nieru komplikācija, par kuru mēs runāsim tālāk.

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu un diabētiskā nefropātija

Tas ir ļoti grūti pacientiem ar cukura diabētu, kuriem jau ir sākusies milzīga nieru komplikācija - diabētiskā nefropātija. Ja mēs runājam par agrīno stadiju, tad ar zemu ogļhidrātu diētas palīdzību ir vienkārši iespējams pasargāt nieres no pilnīgas disfunkcijas. Jo mazāk patērē ogļhidrātus, jo lēnāk progresē nefropātija.

Ja nieru komplikācijas jau ir sasniegušas pēdējo posmu un glomerulārās filtrācijas ātrums saskaņā ar testa rezultātiem ir samazinājies līdz 40 ml / min un zemāk, tad meklēt palīdzību no diētas ar zemu ogļhidrātu saturu ir ne tikai bezjēdzīgi, bet arī bīstami.

Tāpēc, pirms krasi mainīt diētu, jums jākonsultējas ar savu endokrinologu un jāpārbauda laboratorijā. Tikai ārsts var izlemt pārskatīt diabēta slimnieka uzturu.

Uztura vispārējie principi 1. un 2. tipa diabēta gadījumā

Pirms sīki apspriedīsim, kādus pārtikas produktus un kādā daudzumā jums ieteicams ēst, izklāstīsim vispārējo uzvedības stratēģiju 1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā:

• Iegūstiet ērtu un precīzu skaitītāju un izmantojiet to tik bieži, cik nepieciešams, lai izvēlētos pareizo ēdienu un izveidotu precīzu ēdienkarti. Jautājumu par ietaupīšanu pat nevajadzētu izvirzīt, jo jūs pārkāpsit nepareizas uztura sekas, nemaz nerunājot par to, ka jūs beidzot zaudēsiet veselību;
• Sāciet pārtikas dienasgrāmatu un iemācieties plānot diētu vairākas dienas vai labāk nedēļu iepriekš;
• Turieties pie diētas ar zemu ogļhidrātu saturu un mēģiniet pretoties kārdinājumam ēst kaut ko aizliegtu, jo katra mazā kaprīze diabēta slimniekam pārvēršas par lielām nepatikšanām;
• Uzraugiet cukura līmeni asinīs un pastāvīgi pielāgojiet insulīna un antihiperglikēmisko zāļu devas, līdz sasniegsiet ērtu “normu”. Ja Jums ir 2. tipa vai viegls diabēts, diēta ar zemu ogļhidrātu saturu var ļaut pilnībā pārtraukt zāļu lietošanu;
• Biežāk staigājiet, nepārslogojiet darbu, mēģiniet gulēt vismaz 8 stundas dienā un regulāri vingrojiet. Pat pacientiem ar milzīgu lieko svaru un daudzām blakus slimībām jūs varat izvēlēties iespējamo sporta slodzi.

Runājot par tēriņiem, pēc dažām nedēļām ar zemu ogļhidrātu diētu jūs varat uzlabot savu budžetu, ietaupot uz insulīna un ogļhidrātu regulējošām zālēm. Pat ja no šāda atbalsta nevar pilnībā atteikties, devas jebkurā gadījumā tiks ievērojami samazinātas. Un pats galvenais, jūs beidzot varat pārtraukt baidīties no pēkšņiem cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs un šī stāvokļa draudošajām sekām. Mierīgi nervi nepalēninās, lai pozitīvi ietekmētu jūsu vispārējo pašsajūtu.

Apsveriet tagad zemākās ogļhidrātu diētas principus:

• Jums dienā jālieto ne vairāk kā 120 g ogļhidrātu (ar smagu diabētu - 60-80 g), tad jūs būsiet droši apdrošināts pret nevēlamu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Ir svarīgi arī neēst visus šos ogļhidrātus vienā reizē, bet sadalīt 3-4 porcijās visas dienas garumā. Tas ļaus jums saglabāt aizkuņģa dziedzera beta šūnas, kas ir tik nepieciešamas, lai kontrolētu diabēta gaitu;
• No savas ēdienkartes izslēdziet visus pārtikas produktus, kas satur tīru cukuru vai ātri tiek pārveidoti par glikozi. Tas attiecas ne tikai uz kūkām un saldumiem. Parastie kartupeļi, biezputras vai makaroni ir ne mazāk bīstami diabēta slimniekiem, jo tajos esošā ciete uzreiz kļūst par glikozi un ietekmē veselību. Šie produkti daudz biežāk rada nepatikšanas, jo jūs apēdīsit vienu vai divas konfektes, un jūs varat iesaiņot makaronu un mērces plāksni;
• Mainiet trīs ēdienreizes dienā uz četrām līdz piecām ēdienreizēm dienā un apsēdieties ēst tikai tad, kad esat ļoti izsalcis. No galda jums jāceļas ar patīkama viegluma sajūtu kuņģī.
• Vislabāk ir veidot porcijas tā, lai ar katru ēdienu iegūtu aptuveni vienādu olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu. Tas ir svarīgi asins stāvokļa stabilitātei, kā arī lai jūs varētu pierast ēst noteiktu daudzumu pārtikas.

Diskomforts izzudīs ļoti ātri, ja jūs varat baudīt diētu. Pārēšanās, protams, ir patīkama, taču šādas attieksmes pret sevi sekas ir katastrofālas. Ievērojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, jūs sākat justies mierīgs un lepns par saviem panākumiem. Varbūt šī diēta jums pavērs jaunus garšas apvāršņus, jo tagad svarīgs būs nevis pārtikas daudzums, bet gan kvalitāte.

Cik bieži jāmēra cukura līmenis asinīs?

Pēc pārejas uz diētu ar zemu ogļhidrātu saturu skaitītājs būs jāizmanto nedaudz biežāk, nekā esat pieradis.

Tas ir nepieciešams divu iemeslu dēļ:

• Pārliecināties, ka straujš ogļhidrātu ierobežojums uzturā ir novedis pie cukura vērtību samazināšanās un stabilizēšanās;
• Lai aprēķinātu insulīna un ogļhidrātu līdzsvara regulatoru devu, ņemot vērā mainīgo vidi.

Kontrolējošais cukura līmeņa mērījums asinīs pēc maltītes ar zemu ogļhidrātu saturu tiek veikts četros posmos:

• 5 minūtes pēc ēšanas;
• Pēc 15;
• Pēc 30;
• Pēc 2 stundām.

Skaitītāju rādījumi jūs noteikti pārsteigs. Nākotnē, bagātinot ēdienkarti ar jauniem ēdieniem un ēdieniem, jums būs jāpārbauda, kā jūsu ķermenis reaģē uz tiem. Diabēta slimniekiem ir tā sauktie "pierobežas" gardumi: piemēram, tomātu sula, trekns biezpiens vai rieksti. Pēc tam, kad esat apēdis pāris ēdamkarotes biezpiena vai nedaudz riekstu, pēc stundas noteikti nomēriet cukura līmeni asinīs un pēc tam vēl pēc 2 stundām. Ja viss ir kārtībā, dažreiz jūs varat iekļaut šos pārtikas produktus savā uzturā. Bet, ja jums ir smags 1. tipa cukura diabēts, labāk to neriskēt.

Kādi pārtikas produkti ir kaitīgi 1. un 2. tipa diabētam?

Kādi pārtikas produkti paaugstina cukura līmeni asinīs?

Noplēsim maskas no ienaidniekiem - mēs paziņosim to produktu sarakstu, kuri kategoriski nav ieteicami cilvēkiem ar 1. un 2. tipa cukura diabētu. Pirmā reakcija uz garo iecienīto ēdienu nosaukumu rindu var būt vilšanās, pat izmisums. Bet ne viss ir tik slikti - šodienas sarunas beigās mēs prezentēsim arī "balto" sarakstu, kas, pirmkārt, būs aptuveni tikpat garš, un, otrkārt, noteikti ne mazāk garšīgs.

Melnajā sarakstā iekļautie produkti jūs ieskauj katru dienu, un, atrodoties darbā, ceļojot, apmeklējot restorānu vai kafejnīcu, kārdinājums var kļūt gandrīz neatvairāms. Maz ticams, ka, izņemot gribasspēku, kaut kas jūs ietaupīs, taču, ja jūs zināt, ka šodien jūs nevarēsit ēst savā ierastajā mājas vidē, nevilcinieties paķert vieglu uzkodu no atļautajiem produktiem: šķiņķis, siers, olas, rieksti. Nekādā gadījumā neēdiet neko no šī saraksta:

Saldie, cietes un miltu izstrādājumi:

• Jebkura veida cukurniedres (cukurniedres vai bietes, brūnas vai baltas);
• Saldumi, konfekšu batoniņi, zefīri, zefīri un vispār jebkuras konfektes, ieskaitot īpašas, "diabēta slimniekiem";
• Graudaugi un labība no tiem (rīsi, auzu pārslas, manna, kukurūza, kvieši un tā tālāk);
• Gatavie ēdieni, kuru sastāvu noteikti nezināt (piemēram, veikalā salātus vai biezpienu no tirgus);
• Kartupeļi (neatkarīgi no tā, kā tie ir vārīti);
• Maize, maizītes, kraukšķīgas maizītes un vispār jebkuri maizes izstrādājumi no jebkura veida miltiem un graudaugiem;
• Ātrās brokastis, piemēram, graudaugi un musli;
• Mājas maltītes, kas pagatavotas, izmantojot kartupeļus un aizliegtus dārzeņus (skatīt sarakstu zemāk).

Dārzeņi un augļi:

• Pilnīgi jebkādi augļi un sulas no tiem;
• Sarkanā biete;
• Ķirbis;
• Burkāns;
• Dzeltenā un sarkanā paprika;
• Jebkādas pupiņas (zirņi, pupas, lēcas);
• Sīpoli (īpaši vārīti vai cepti);
• Vārīti tomāti.

Daži piena produkti:

• Pilnpiens, īpaši vājpiens
• Saldie augļu jogurti un biezpieni;
• Vājpiena siers;
• Kondensētais piens.

Gatavi ēdieni un mērces:

• Jebkuri pusfabrikāti (pelmeņi, pelmeņi, pankūkas, picas);
• Tūlītējas zupas un konservētas zupas;
• Iepakotas uzkodas (čipsi, krekeri, sēklas, uzkodas, sīpolu gredzeni);
• Sojas mērce, balzamiko etiķis, kečups un vispār jebkuras mērces ar cukuru;

Saldinātāji un saldinātāji:

• Bišu medus;
• Visi cukura aizstājēji un produkti, kas tos satur (etiķetē lasiet, ja ir ksilīts, ksiloze, iesals, glikoze, fruktoze, dekstroze, laktoze, kukurūzas vai kļavu sīrups, maltodekstrīns);
• Produkti ar marķējumu "diabētiķis", kas cukura un parasto miltu vietā satur fruktozi un graudaugu miltus.

Kā zināt, kuri pārtikas produkti paaugstina cukura līmeni asinīs?

Ja jūs iepriekš neesat izmēģinājis šo vai citu produktu, bet, spriežot pēc sastāva, tam jums vajadzētu piestāvēt, vispirms veiciet pārbaudes testus. Ēdiet tikai pāris karotes un pēc tam pēc ceturtdaļas stundas un pēc divām stundām mēra cukura līmeni asinīs. Pirms tam kalkulatorā aprēķiniet, kā ierīces rādītājam vajadzētu augt.

Lai veiktu aprēķinus, jums jāzina:

• Produkta uzturvērtības sastāvs (olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku daudzums uz 100 g);
• Apēstās porcijas svars gramos;
• Cik mmol / l cukura līmenis asinīs parasti paaugstinās viena saņemtā ogļhidrāta dēļ;
• Cik daudz mmol / L cukura līmenis asinīs parasti samazinās pēc vienas insulīna vienības lietošanas.

Šāda pārbaude ir vienkārši neaizstājama gadījumā, ja neuzticaties datiem uz etiķetes vai vispār nav rūpnīcas iepakojuma. Piemēram, treknu mājas biezpienu, kas principā nav kontrindicēts diabēta slimniekiem, daudzi cilvēki pērk no rokām pārtikas preču tirgū. Bet tas ir liels risks, jo konkurence liek vecmāmiņām saldināt savu produktu tā, lai tas labāk garšotu. Līdzīga situācija var rasties, pērkot gatavus kāpostu salātus lielveikalā - arī pārdevēji tur bieži pievieno cukuru.

Tikai bruņojoties ar precīziem datiem, jūs varat zināt, vai jauna produkta lietošanas sekas atbilst jūsu cerībām. Ja aprēķinu rezultāti korelē pareizi ar skaitītāja rādījumiem un šo rādījumu vērtība jums ir piemērota, varat droši izvērst izvēlni.

Gudri izvēloties produktus - lasot etiķetes

Lai jūsu ēdiens būtu pēc iespējas daudzveidīgāks, jums jāiemācās rūpīgi izlasīt informāciju uz etiķetēm un atšķirt pareizos produktus no nepiemērotajiem. Varbūt jūs veltīgi kaut ko pievienojāt savam melnajam sarakstam un nepelnīti kaut ko norādījāt baltā krāsā. Iepriekš mēs sniedzām sarakstu ar cukura aizstājējiem, kurus visbiežāk izmanto pārtikas rūpniecībā. Ja produktā redzat dekstrozi, fruktozi, maltodekstrīnu vai kādu no uzskaitītajām sastāvdaļām, ņemiet vērā, ka šis pirkums jums izmaksās vairāk nekā tā cena.

Vieglākais veids, kā pārvaldīt diabēta diētu, ir analizēt pārtikas produktu uzturvērtību: uz jebkura iepakojuma atradīsit datus par olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu.

Mūsu labākie draugi ir pretreģistrētie ogļhidrāti. Tajā pašā laikā nevajadzētu ignorēt augstu tauku saturu, jo tas ir pilns ne tikai ar liekā svara pieaugumu, bet arī ar holesterīna un asinsvadu problēmām. Atcerieties, ka mūsu tiesību akti ir maigi: pārtikas ražotāji var atkāpties no deklarētajiem uzturvērtības rādītājiem pat par 20%!

Atsevišķi un nebūt ne glaimojoši vārdi ir pelnījuši tā dēvētos īpašos produktus diabēta slimniekiem, ar zemu tauku saturu, diētiskiem un citiem maskētiem kaitēkļiem. Lai pagatavotu mazkaloriju produktu, kas principā nevar saturēt taukus, tauku vietā tur bīda cukuru un tā aizstājējus, kā arī jebkādus atkritumus - biezinātājus, krāsvielas, emulgatorus, aromatizētājus un konservantus. Tas ir vienīgais veids, kā izkropļot ēdienu līdz nepazīšanai, bet saglabāt pievilcīgu garšu. Ceļā jūs varat daudz ietaupīt, pateicoties lētām izejvielām un ķīmiskajām piedevām.

"Diētisko" un "ar zemu tauku saturu" pārsvars ir globāla katastrofa, kuras dēļ miljoniem cilvēku visā pasaulē katru dienu tiek liegta veselība, un pārtikas monopolisti aizpilda savas kabatas.

Amerikāņu profesors Ričards Bernšteins medicīniskās prakses laikā saskārās ar pārsteidzošu atklājumu. Viņam bija divi pacienti ar 1. tipa cukura diabētu, abi ļoti tievi cilvēki, kuri arī zaudēja svaru zemu ogļhidrātu diētas laikā. Radās jautājums, kā viņi var kļūt labāki? Pirmkārt, ārsts ieteica viņiem bagātināt ikdienas uzturu ar simtiem mililitru veselīgas olīveļļas. Tas ir pat 900 kcal, bet pat pēc diviem mēnešiem pacienti nespēja iegūt svaru. Tikai olbaltumvielu īpatsvara palielināšanās uzturā palīdzēja situāciju labot.

Grūtības pāriet uz diētu ar zemu ogļhidrātu saturu

Glikozes līmeņa pazemināšanās asinīs, lietojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, ir strauja. Pirmajās divās diētas nedēļās skaitītājs jālieto astoņas reizes dienā. Ja redzat, ka rādījumi ir pastāvīgi zemi, nekavējoties pielāgojiet insulīna un zāļu devas, kas regulē ogļhidrātu stāvokli. Injicēt sevi ar parastajām devām ir vienkārši bīstami - tas ir tiešs ceļš uz hipoglikēmiju.

Jūsu ģimenei, draugiem, darba kolēģiem (visiem cilvēkiem, kas jūs ieskauj katru dienu) vajadzētu būt informētiem par jūsu stāvokli un būt gataviem palīdzēt. Vienmēr somā vai kabatā nēsājiet glikagonu un dažus saldumus.

Pārejot uz zemu ogļhidrātu diētu, ir absolūti nepieņemami ilgu laiku palikt vienatnē, bez saziņas ar tuviniekiem un bez iespējas izsaukt ārkārtas pārvadājumus.

Labākais risinājums būtu pavadīt pirmo nedēļu slimnīcā vai sanatorijā. Ja jūs nevarat izmantot atvaļinājumu vai slimības atvaļinājumu, vismaz nepārslogojiet sevi, ja iespējams, izvairieties no stresa un kārtīgi izgulieties. Apsveriet arī iespēju mainīt ģimenes locekļus uz vismaz dažiem pārtikas produktiem ar zemu ogļhidrātu saturu. Tas būs ne tikai sava veida morāls atbalsts no viņu puses. Ēšana saskaņā ar šajā rakstā izklāstīto plānu ir noderīga arī veseliem cilvēkiem, īpaši, ja viņi vēlas zaudēt svaru.

Arī vecākiem ar cukura diabētu būtu jādomā par tādu problēmu kā iedzimta nosliece. Ļaujiet saviem bērniem jau no bērnības pierast pie diētām ar zemu ogļhidrātu saturu, tad viņu risks diabēta attīstībai nākotnē ievērojami samazināsies. Neticiet mūsdienu dietologiem un pediatriem, kuri dedzīgi mudina bērnus barot jogurtus un augļus.

Dabā nav neaizvietojamu ogļhidrātu - cilvēka ķermenim vitāli nepieciešami tikai daži proteīni un tauki. Vitamīnu un minerālvielu ir vairāk nekā pietiekami daudz pārtikas produktos no baltā saraksta ar zemu ogļhidrātu diētu.

Šo negaidīto viedokli var apstiprināt Tālo Ziemeļu pamatiedzīvotāju vēsture. Kopš seniem laikiem šie cilvēki ēda ārkārtīgi taukus un augstas kalorijas pārtikas produktus: brieža gaļu, roņu un vaļu taukus, okeāna zivis. Bet viņi nebija pazīstami ar aptaukošanos vai diabētu. Tiklīdz "civilizācija" iebruka ziemeļos, tai sekoja cukura, cietes un alkohola straume. Kopš tā laika pamatiedzīvotāju ziemeļu tautu veselība ir strauji pasliktinājusies.

Kādi pārtikas produkti palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs?

Diskusiju par zemu ogļhidrātu diētas balto sarakstu sāksim ar būtisku noteikumu, bez kura nav iespējams saglabāt cukura līmeni asinīs ieteicamajā līmenī:

Jebkurš produkts, pat drošākais, kļūst nāvējošs, ja tā ir pārāk daudz. Lai ko jūs piepildītu kuņģī, tas neizbēgami novedīs pie cukura lēciena, jo šī reakcija ir saistīta ar hormonu darbību.

Pastāv izplatīta frāze: "Lai dzīvotu, jums nav jādzīvo, bet jāēd, lai dzīvotu." Gudrības vārdi, kuru vērts klausīties. Daži cilvēki ar cukura diabētu kontrolē cukura līmeni asinīs tikai pēc tam, kad paši pārvalda savu dzīvi. Pozitīva garīgā attieksme ir ļoti svarīga ikvienam, kam ir nopietna hroniska slimība. Padomājiet, varbūt ir pienācis laiks kaut ko mainīt: atrodiet jaunu biznesu pēc savas gaumes, uzlabojiet personīgo dzīvi, nodarbojieties ar kādu interesantu hobiju, pierakstieties gatavošanas kursos? Dzīvē ir tik daudz labu iespēju, jums vienkārši jāgrib un jāsper pirmais solis.

Tagad pāriesim pie mūsu nākotnes ēdienkartes apspriešanas. No pirmā acu uzmetiena atļauto pārtikas produktu saraksts ir mazs, bet tālāk mēs skaidri parādīsim, ka no tiem ir pilnīgi iespējams izveidot pilnīgu un garšīgu uzturu.

Atļautie ēdieni ar zemu ogļhidrātu diētu:

• Svaiga gaļa un gaļas produkti, izņemot kūpinātu gaļu, desas un desas, pievienojot pienu un cukuru;
• Putns;
• Zivs;
• Jūras veltes;
• Olas;
• Zaļie dārzeņi;
• Sēnes;
• Taukaini piena produkti;
• Daži riekstu veidi;
• Augu eļļas;
• Kafijas tēja.

Cik daudz gaļas un tauku, jūs būsiet pārsteigts. Šāda diēta izskatās traki, ja ņem vērā mūsdienu veselības ekspertu viedokli. Visi viņi vienbalsīgi saka, ka, ja vēlaties zaudēt svaru, jums jāatturas no taukainas gaļas, siera un vistas olām. No pirmā acu uzmetiena mēs nesasniedzam šādu mērķi - mums vienkārši jāsamazina cukura līmenis asinīs. Bet zema ogļhidrātu līmeņa diētas piemērošanas prakse pierāda, ka tas palīdz zaudēt svaru! Kas attiecas uz taukiem, ne visi no tiem ir kaitīgi.

Holesterīnu parasti iedala "sliktā" un "labā". Gaļa, mājputni, olas, olīveļļa un taukainas jūras zivis satur tieši to “labo” holesterīnu, kas nepieciešams mūsu smadzeņu, sirds un asinsvadu veselībai.

No personīgās pieredzes jūs varat viegli pārliecināties par šī apgalvojuma patiesumu. Pirms pārejat uz diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, veiciet asins analīzi "holesterīna profilam". Dažreiz ārsti to sauc par "aterogēno koeficientu". Pēc 3-6 mēnešiem atkārtojiet testu, un jūs varat būt pārliecināti, ka ģimenes ārstu šokēs pozitīvās izmaiņas, kas notikušas asinīs zemu ogļhidrātu diētas ievērošanas periodā.

Dārzeņi

Vienkāršs princips ļaus jums pareizi aprēķināt zaļo dārzeņu garnīra daļu: ja tie ir neapstrādāti dārzeņi, varat ņemt pilnu tasi, ja vārītie - divas trešdaļas tases. Šī summa ir aptuveni tāda pati kā 6 grami ogļhidrātu. Sīpoli un tomāti, kā jūs atceraties, parasti nav ieteicams ēst, bet, ja Jums ir viegls diabēts, tos varat pievienot salātiem, tikai neapstrādātiem.

Dārzeņi karsēšanas ietekmē diabēta slimniekiem nemainās uz labo pusi. Dārzeņos esošās rupjās uztura šķiedras kļūst mīkstas un daļēji pārvēršas glikozē. Tādēļ cukura līmenis asinīs pēc to lietošanas palielinās ātrāk un spēcīgāk. Ja jums ir kuņģa komplikācija - gastroparēze -, vēl vairāk, apsveriet šo vārītu un sautētu dārzeņu iezīmi. Izmantojiet skaitītāju, lai pārliecinātos, kura porcija jums ir droša.

Diētai ar zemu ogļhidrātu saturu ieteicams lietot šādus dārzeņus un sēnes:

• Visas baltās un zaļās kāpostu šķirnes (baltie kāposti, kolrābji, brokoļi, ziedkāposti, Pekina, jūra);
• Svaigi garšaugi (dilles, cilantro, baziliks, pētersīļi, oregano, rozmarīns, timiāns, piparmētra, estragons);
• Lapu salāti un salātu maisījumi (salāti, aisbergs, rukola un citi);
• Spināti, skābenes, puravi un zaļie sīpoli, selerijas, sparģeļi;
• Tomāti un tomātu sula (ne vairāk kā 50 g vienlaikus);
• Šampinjoni, baravikas, medus agarikas, šitaki un citas sēnes;
• Zaļās pupiņas;
• Baklažāns;
• Cukini;
• Gurķi;
• Patissons;
• Asais pipars.

Piens un piena produkti

Jūs, iespējams, esat pazīstams ar terminu laktoze. Tas ir piena cukurs, kas, to uzņemot, ļoti ātri un viegli uzsūcas. Protams, kafijai pievienojot pāris tējkarotes piena, jūs nepiedzīvosiet strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Bet arī garšu nejutīsit. Bet smags krējums būtu nonācis tiesā: tie ir labāk piemēroti pēc sastāva un patīkamāki pēc iedarbības. Mēs jau esam minējuši slēpto kaitējumu ar zemu tauku saturu "pienam": lipīdu trūkumu kompensē ogļhidrāti, lai produkti nebūtu pilnīgi ūdeņaini.

Vājpiena pulvera dzeršana diabēta slimniekiem ir kaitīgāka nekā pilnpiena. Labāk aprobežojieties ar ēdamkaroti krējuma, ja vēlaties atdzīvināt kafijas vai tējas garšu - tas satur tikai pusi gramus ogļhidrātu.

Sieru gatavo no pilnpiena un fermenta. Fermentācijas reakcijas rezultātā piena cukurs tiek sadalīts, tāpēc ar cukura diabētu ir atļauts lietot gandrīz jebkura veida sieru. Bet biezpiena pagatavošanas procesā ne visu laktozi neitralizē pienskābes skābe. Neskatoties uz to, 150 g augstas kvalitātes, trekna biezpiena dienā ir diezgan pieņemama cena, jums vienkārši jāsadala šī summa trīs devās.

Sviests ir atļauts arī uzturā ar zemu ogļhidrātu saturu, jo tajā gandrīz nav laktozes. Bet esiet ļoti uzmanīgs, izvēloties eļļu. Atcerieties mūsu ieteikumu - izlasiet informāciju uz etiķetēm. Tagad tirgū ir daudz gudru dabīgā govs sviesta imitāciju. Šis produkts ir ļoti dārgs, tāpēc ražotāji kvalitatīvām izejvielām pievieno lētus augu taukus, margarīnu un visu pārtikas piedevu komplektu, lai izplatījumam piešķirtu īsta sviesta garšu, smaržu un krāsu. Vissliktākais ir tas, ka šādās "imitācijās" var būt cukurs.

Ar jogurtiem situācija ir nožēlojama: veikalu plaukti ir pilni glāžu ar nesaprotamu šķidrumu, bagātīgi aromatizēti ar cukuru un nokrāsoti ar augļu koncentrātiem. Un tas viss tiek pārdots par lielu naudu ar saukli "dod svara zudumu!" un "stipriniet bērna imunitāti!" Lai panāktu brīnumainu efektu, dažas dzīvas baktērijas tiek izkaisītas ap burkām, no kurām lielākā daļa vispār neizdzīvo, kamēr nav nonākušas vietā, kur tām vajadzētu būt noderīgām. Uzturā ar zemu ogļhidrātu saturu bez jebkādām piedevām ir pieņemami tikai dabīgi, biezi jogurti. Tie satur vidēji 6 g ogļhidrātu uz 100 g, bet olbaltumvielas - 15 g. Bet veikalos šādu jogurtu atrast ir ļoti grūti.

Piena produkti, kas palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs:

• Siers (jebkurš, izņemot fetaksu);
• Sviests;
• Taukains krēms;
• Dabīgais jogurts;
• Tauku biezpiens (vienlaikus ne vairāk kā 50 g).

Sojas produkti

Soja savā ziņā palīdz diabēta slimniekiem kompensēt atdalīšanu no piena un maizes izstrādājumiem. Sojas pienu var pievienot kafijai vai tējai vai vienkārši dzert kā atsevišķu dzērienu nelielos daudzumos. Kanēļa un stevijas ekstrakts palīdzēs dažādot aukslēju.

Tofu ražo no sojas piena. Šī produkta garša ir specifiska, taču līdzsvars starp ogļhidrātiem, olbaltumvielām un taukiem diabēta slimniekiem ir ļoti vilinošs. To pašu var teikt par sojas miltiem. Sajauc to ar olu un sviestu, lai pagatavotu cepšanas pamatni. Karbonādes un zivju filejas gabali, kas cepti līdzīgā mīklā, ir ļoti apetīti.

Tā dēvētā "sojas gaļa" ir atļauta diētai ar zemu ogļhidrātu saturu, taču esiet piesardzīgs, pērkot gatavus pārtikas produktus, kas izgatavoti no tā. Piemēram, sparģeļu salāti (sojas imitācija) satur daudzas piedevas, tostarp saldinātājus vai parasto cukuru.

Garšvielas un mērces

Pipari un garšvielas palīdz padarīt zemu ogļhidrātu diētas pievilcīgākas, kā arī uzlabo gremošanu, paātrinot kuņģa skābes sekrēciju. Lai pagatavotu ēdienus no gaļas, zivīm un mājputniem, jums rūpīgi jāpārbauda garšvielu maisu un burku rindas, lai tās būtu pilnībā sagatavotas. Starp citu, paturiet prātā, ka kanēlis un vaniļa gandrīz vienmēr tiek pārdoti sajaukti ar cukuru! Kas attiecas uz sāli, situācija ir neskaidra.

Sāls tieši neietekmē cukura līmeni asinīs, bet tā pārpalikums izraisa šķidruma aizturi, kas ir ļoti nevēlami diabēta gadījumā, ko sarežģī nefropātija, hipertensija un aptaukošanās. Šajā gadījumā sāls uzņemšana ir krasi jāierobežo.

Jebkuras veikalā nopērkamās mērces (majonēze, kečups, balzamiko, sinepes utt.) Gandrīz noteikti satur vai nu balto cukuru, vai citus ogļhidrātus, un visbiežāk abus. Sinepes joprojām var atrast ar dabīgu un drošu sastāvu, un labāk ir iemācīties pats pagatavot majonēzi. Tas ir darbietilpīgs un samērā dārgs pasākums, taču rezultāts ir tā vērts: vismaz reizi mūžā, izmēģinājis mājās gatavotu majonēzi, jūs nospļausities no veikala.

Sēklas un rieksti

Jebkuras sēklas un rieksti ir topošā auga embrijs, tāpēc to sastāvā galvenās sastāvdaļas ir aminoskābes un tauki. Protams, tur ir arī ogļhidrāti, taču to saturs dažādu veidu riekstiem ir atšķirīgs. Piemēram, Indijas rieksti un zemesrieksti nav ieteicami diētai ar zemu ogļhidrātu saturu. Bet lazdu rieksti un Brazīlijas rieksti ir labi. Ir arī "robežas" iespējas, kuras jums jāpārbauda sev, bruņojoties ar glikometru. Jūs varat ēst apmēram piecas mandeles un valriekstus, un pēc tam redzēt, ko saka ierīce. Tomēr jebkurā gadījumā vienā sēdē nevajadzētu ēst vairāk par desmit gabaliņiem.

Rieksti un sēklas ir vērtīgs vitamīnu, aminoskābju, polinepiesātināto taukskābju, mikro- un makroelementu avots. Uzturā ar zemu ogļhidrātu saturu noteikti iekļaujiet atļautos riekstu un sēklu veidus.

Diabētiķi labi panes saulespuķu sēklas. Jūs varat atļauties apēst veselu sauju vienā reizē. Ķirbju sēklās ogļhidrātu saturs var būt 13,5 uz 100 g, tāpēc vispirms pārbaudiet ar skaitītāju un pēc tam ļaujiet sev uzķert dažas no šīm sēklām.

Kafija, tēja, bezalkoholiskie dzērieni un alkohols

Tēju un kafiju var dzert ar zemu ogļhidrātu diētu jebkurā daudzumā, bet, protams, bez cukura. Ja diabētu sarežģī arteriālā hipertensija, asinsvadu ateroskleroze, išēmija, aptaukošanās un citas saistītās kaites, apsveriet kofeīna ietekmi uz ķermeni. Daži tējas veidi, piemēram, zaļā tēja, satur vairāk šīs vielas nekā šķīstošā kafija! Lai saldinātu karstos dzērienus, izmantojiet dabisko stevijas lapu ekstraktu. Pēc garšas jūs varat pievienot nedaudz krējuma, mēs to jau esam paziņojuši iepriekš.

Gandrīz visi bezalkoholiskie dzērieni, izņemot minerālūdeni, satur vai nu tonnas cukura, vai līdzvērtīgus ķīmiskos saldinātājus. Coca-Cola, fantoma, sprite un citas limonādes ar cukura diabētu ir stingri aizliegtas un ļoti bīstamas dzert. Ja vēlaties dažādot minerālūdens garšu, izspiest tajā nedaudz laima vai citrona sulas. Jūs varat darīt to pašu ar parastu tīru dzeramo ūdeni, kā arī nelielu stevia ekstraktu, un jūs saņemat mājās gatavotu limonādi. Karstajos vasaras mēnešos lieliska iespēja ir ledus tēja, tikai nevis veikalā pirkta pudelēs, bet mājās gatavota.

Mēs pie alkohola sīkāk neaizkavēsimies, jo šādi dzērieni principā nav noderīgi, un vēl jo vairāk slimam cilvēkam. Pieņemsim, ka diabēta gadījumā ir pieļaujams stiprs alkohols ļoti mazos daudzumos, taču jums vajadzētu pēc iespējas turēties tālāk no alus un vīna.

Kā atbrīvoties no aizcietējumiem ar zemu ogļhidrātu diētu?

Vienīgā gandrīz neizbēgamā zemu ogļhidrātu diētas komplikācija ir aizcietējums, īpaši sākumā. Ķermenis ir pieradis iegūt augu šķiedras kopā ar pārtiku, taču šeit mēs tai esam atņēmuši visus augļus un dārzeņu lauvas tiesu. Zarnas ir "slinki", lai reklamētu pati pārtiku, un pārstrukturēšana tās darbā var ilgt vairākus mēnešus.

Lai no tā izvairītos, izpildiet dažas vienkāršas vadlīnijas:

• Katru dienu izdzeriet vismaz divus litrus tīra dzeramā ūdens;
• Mēģiniet kompensēt šķiedru trūkumu (vairāk par to tālāk);
• Pārvietojieties vairāk (staigājiet, brauciet ar riteni);
• Pārliecinieties, ka jums nav magnija un C vitamīna deficīta;
• Nodrošiniet sev mājīgu, ērtu tualeti.

Profesors Bernšteins, kuru mēs jau pieminējām, uzskata, ka katra cilvēka ķermenis ir tīri individuāls, un kādam ir jāiet trīs reizes dienā, lai justos labi, un kādam ir jāiet trīs reizes nedēļā. Bet lielākā daļa gastroenterologu ir vienisprātis, ka ir nepieciešama regulāra ikdienas zarnu kustība, jo tikai tad mēs varam laikus atbrīvoties no atkritumu produktiem un izvairīties no sevis saindēšanās.

Ķermeņa šķidruma līdzsvars

Sīkāk jāapstājas pie pareizā šķidruma līdzsvara. Fakts ir tāds, ka dažiem gados vecākiem pacientiem cukura diabēts izraisa smadzenēs komplikāciju, ko sauc par hiperosmolāru sindromu. Nervu centrs, kas ir atbildīgs par slāpju sajūtu, pārstāj darboties, un cilvēks pats to nemanot nonāk dehidratācijā. Izvērstos gadījumos šis stāvoklis pārvēršas komā un nāvē.

Dienas laikā diabēta slimniekam jāizdzer dzeramā ūdens daudzums ar ātrumu 30 ml uz katru svara kilogramu. Praksē tas nozīmē, ka vidusmēra diabēta slimniekam katru dienu nepieciešami divi litri tīra dzeramā ūdens.

Izveidojiet ieradumu katru rītu piepildīt 2 litru pudeli ar tīru ūdeni. Vakarā ejot gulēt, šai pudelei jābūt tukšai. Mēģiniet nedaudz dzert ar regulāriem starplaikiem, nevis pabeidziet dzert aizmirsto ūdeni vienā rāvienā. Tas noteikti palīdzēs jūsu zarnām pielāgoties diētai ar zemu ogļhidrātu saturu.

Veselīgas šķiedras

Lai arī mēs atvadījāmies no augļiem, mums joprojām ir daudz dārzeņu, lai nodrošinātu zarnas ar šķiedrvielām. Vadošais piegādātājs ir kāposti, īpaši neapstrādāti. Sautēti baklažāni un cukini, svaigu gurķu salāti ar augu eļļu ir lieliski piemēroti. Ēdot sātīgu gaļas vai zivju ēdienu, noteikti savienojiet to pārī ar dārzeņu piedevu. Tas palīdzēs gremošanu un pasargās jūs no aizcietējumiem.

Šķiedra nāk ne tikai no baltā dārzeņu saraksta. Visattīstītākajiem ir alternatīvi avoti:

• Iegādājieties žāvētus linu sēklas no vietējās aptiekas, sasmalciniet tos kafijas dzirnaviņās un bagātīgi garšojiet maltītes. Linu sēklas satur īpašas eļļas, kurām ir viegls caurejas efekts, turklāt tajās ir daudz šķiedrvielu;
• Augam, ko sauc par blusu planšetu, ir tādas pašas labvēlīgās īpašības. Jūs to varat meklēt aptiekās vai pasūtīt veselīgas pārtikas tiešsaistes veikalos;
• Mikrokristāliskā celuloze, nonākot gremošanas traktā, uzbriest un pēc tam diezgan labi attīra zarnas no uzkrātajiem atkritumiem. Bet esiet piesardzīgs - nelietojiet to pārāk daudz, jo mums nav nepieciešams aizsērējis kuņģis;
• Cukura diabēta pārtikas sadaļā varat atrast arī veselīgus produktus, piemēram, ābolu un biešu pektīnu. Šī viela ir lieliska, lai mazinātu aizcietējumus, lietojot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu.

Magnija trūkums

Magnijs ir būtisks visa ķermeņa vienmērīgai darbībai: tas stiprina sirdi un asinsvadus, palīdz pazemināt asinsspiedienu, palīdz pretoties ikdienas stresam un pat cīnās ar PMS simptomiem sievietēm. Tikai žēl, ka lielākajai daļai mūsdienu cilvēku magnija līmenis ir nepietiekams vai kritiski zems. Nosakot īpašu asins analīzi, varat noskaidrot, vai esat viens no viņiem. Bet, ja jums ir aizcietējums kopā ar paaugstinātu asinsspiedienu un krampjiem kāju muskuļos, bez izmeklēšanas varat teikt - ir akūts magnija deficīts.

Jums jāatbrīvojas no šīs problēmas ne tikai, lai normalizētu zarnu darbību, bet arī pazeminātu cukura līmeni asinīs. Magnijs ievērojami uzlabo ķermeņa jutīgumu pret insulīnu! Konsultējieties ar ārstu un sāciet lietot labu multivitamīnu kompleksu ar magniju un C vitamīnu. Tas nogalinās vairākus putnus ar vienu akmeni: saglabās veselību, stiprinās imunitāti un samazinās aizcietējumu risku.

Zema ogļhidrātu diētas perspektīvas un priekšrocības

Jebkurš endokrinologs jums pateiks, ka pacientam ar 1. un 2. tipa cukura diabētu ieteicamais glikētā hemoglobīna līmenis asinīs ir 6,5% vai zemāks. Ja ir iespējams stabili noturēt šo rādītāju norādītajās robežās, mēs varam teikt, ka problēma tiek kontrolēta. Bet veseliem cilvēkiem glikozētais hemoglobīns nepārsniedz 4,5%. Tas nozīmē, ka jums tiek piedāvāts piekrist skaitlim, kas ir pusotru reizi lielāks par normu! Jums tas nav jādara.

Pārejot uz diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, aptuveni trīs mēnešu laikā jūs sasniegsiet glikētā hemoglobīna līmeni asinīs 4,5-5,5%, un tas garantē, ka jūs ietaupīsit no smagām diabēta komplikācijām.

Brieduma vecuma pacientiem jo īpaši nepieciešama īpaša, stingra diēta, jo pretējā gadījumā diabēts iegūs veselu kaudzi vienlaicīgu kaites.

Nebūtu negodīgi neminēt iemeslus, kāpēc daudzi gados vecāki cilvēki atsakās no diētas ar zemu ogļhidrātu saturu:

• Kvalitatīvi gaļas produkti, svaigas zivis, eļļas un sieri, diemžēl, ir dārgi;
• Tuvojoties dzīves beigām, lielākajai daļai no mums rodas pastāvīgi ēšanas paradumi, kurus ir grūti pārskatīt.

Kas attiecas uz pirmo problēmu, pārdošanā joprojām ir iespējams atrast lētas zivis, un mājputni ir pat lētāki nekā desas un desas, kas ir pilnas ar kaitīgām piedevām. Ar vēlmi, pacietību un nelielu iztēli jūs noteikti tiksiet galā ar pieejamo sastāvdaļu meklēšanu un garšīgu, veselīgu ēdienu pagatavošanu.

Paraugu izvēlne vienai dienai, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs

Brokastis

Omlete ar brokoļu kāpostiem: 150 g brokoļu ziedkopas vāriet sālsūdenī līdz pusgatavai. Tikmēr sakuļ vienu vistas olu un sarīvē 50 g cietā siera. Nelielu trauku vai pannu bez roktura noslaukiet ar sviestu, pievienojiet brokoļus, virsū uzlieciet sakultu olu un apkaisa ar sieru. Cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200, 20 minūtes.

Pēcpusdienas uzkodas

Cukini ruļļi ar sieru un ķiplokiem: jaunās cukini sagriež plānās šķēlēs gareniski, pievieno sāli un apcep augu eļļā. Liek uz papīra dvieļa, lai absorbētu lieko eļļu. 100 g mīksta sālīta siera sasmalciniet ar dakšiņu, pievienojiet ceturtdaļu maltas ķiploka daiviņas, nedaudz sasmalcinātu dilles un kārtīgi samaisiet. Uz katras cukini šķēles ielieciet ēdamkaroti pildījuma un sarullējiet ruļļus.

Vakariņas

Vistas zupa ar piedevu: Vāra vienu atkaulotu vistas krūtiņu vai lielas kājas 1,5 stundu katliņā apmēram stundu. Izņemiet un sagrieziet gaļu gabalos, pēc tam ielieciet atpakaļ. Vienu vistas olu sadaliet vārošā buljonā, vienlaikus maisot to ar dakšiņu, lai izveidotu skaistas krāsas pārslas. Pēc garšas pievienojiet lielu ķekaru smalki sagrieztu garšaugu (pētersīļi, dilles, selerijas, cilantro). Pagaršo ar sāli un pipariem - zupa gatava. Pusdienās ēdiet pilnu šķīvi.

Vakariņas

Zivju fileja, kas cepta ar sēnēm: 200 g svaigu sēņu, sagriež plānās šķēlēs un apcep nedaudz sviesta. Pagaršo ar sāli, pipariem un pievieno 3 ēdamkarotes bieza krējuma. Ielieciet pāris gabalus labi atkausētas jebkura zivju (vēlams, jūras zivju) filejas uz folijas lapas, kas ieziesta ar augu eļļu. Virsū vienmērīgi izkārtojiet sēnes un mērci, aptiniet foliju un cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 25 minūtes.

Raksta autors: Močalovs Pāvels Aleksandrovičs | d. m. n. terapeits

Izglītība: Maskavas Medicīnas institūts. IM Sečenovs, specialitāte - "Vispārējā medicīna" 1991. gadā, 1993. gadā "Arodslimības", 1996. gadā "Terapija".