Diēta Un Uzturs Pēc Insulta

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 21:46

Diēta un uzturs pēc insulta

Saturs:

• Kāpēc rodas insults?
• Ja insulta cēlonis ir aptaukošanās
• Kā izveidot pareizo izvēlni pēc insulta?
• Kam jābūt izvēlnē
• Ko izslēgt no izvēlnes pēc insulta
• Pareiza pārtikas sagatavošana insultu izdzīvojušajiem
• Diēta košļājamās funkcijas zaudēšanai

Insults ir asinsrites pārkāpums smadzenēs, kas izraisa nervu šūnu nāvi vai to bojājumus. Artērijas plīsums vai aizsprostojums rodas, ja to bloķē asins receklis vai veidojas plāksne.

Cilvēks ne vienmēr spēj izvairīties no insulta, jo ir faktori, kurus neviens nevar mainīt: iedzimtība un vecums. Tomēr laba ēšana, pastaigas un pietiekams miegs var palīdzēt samazināt insulta risku cilvēkiem, kurus šī slimība skar visvairāk.

Kāpēc rodas insults?

Ir vairāki insulta cēloņi, no kuriem galvenie ir:

• augsts asinsspiediens, tiek uzskatīts, ka tieši šī iemesla dēļ notiek apmēram 40% uzbrukumu;
• smēķēšana, smēķētājiem 50% gadījumu ir lielāks insulta risks;
• aptaukošanās, pārmērīgs svars ir iemesls, kāpēc smadzenes nesaņem pietiekami daudz asiņu, lai tās darbotos pareizi, šajā gadījumā ir nepieciešama pareiza uztura un diēta;
• sirds un asinsvadu sistēmas slimība;
• noteiktu uztura bagātinātāju, amfetamīnu un citu stimulantu lietošana.

Ja insulta cēlonis ir aptaukošanās

Ja pirmā insulta cēlonis bija aptaukošanās, tad, lai izvairītos no otrā, ir nepieciešams zaudēt svaru. Turklāt tas jādara pareizi un pakāpeniski, lai samazinātu ķermeņa kaitējumu. Pārskatiet savu uzturu un samaziniet patērēto tauku daudzumu par 30%. Mēģiniet iegādāties produktus, kuros tauku saturs nepārsniedz 3%. Dienas laikā taukainā pārtika nedrīkst pārsniegt 40-60 g (apmēram divas ēdamkarotes).

Kā izveidot pareizo izvēlni pēc insulta?

Sastādot ēdienkarti, jāņem vērā, ka jums ir nepieciešams pagatavot ēdienu ar rapšu, sojas, olīvu un saulespuķu eļļu. Liesas gaļas daudzumam dienas laikā jābūt ne vairāk kā 120 g. Jāatceras, ka zivis un gaļa papildus olbaltumvielām satur arī daudz slēpto tauku, par kuriem visi zina.

Nedēļas laikā ēdienkartē vismaz divas reizes jāiekļauj jūras veltes, kā arī jāierobežo olu skaits ne vairāk kā 3 gabalos. Jums nevajadzētu būt dedzīgam arī pret piena produktiem.

Miltu izstrādājumu vietā dodiet priekšroku melnai maizei, kas tiek cepta no pilngraudu, kukurūzas miltiem vai auzu klijām.

Katru dienu ēst vismaz 400 gramus augļu un dārzeņu.

Dienas laikā jums vajadzētu dzert attīrītu ūdeni un vismaz divus litrus, bet labāk ir pilnībā atteikties no kafijas - tas nav labākais dzēriens pēc insulta.

Kam jābūt izvēlnē

Izvēloties dārzeņus ēdienkartes sastādīšanai, labāk dot priekšroku tiem, kas ir bagāti ar veselīgām šķiedrvielām un folijskābi. Gadījumā, ja cukura daudzums asinīs ir normas robežās, katru dienu jūs varat ēst vienu banānu. Tas satur daudz kālija.

Kālijs samazina vēl viena insulta risku par aptuveni 25%

Visnoderīgākā oga ķermeņa atveseļošanai pēc insulta ir melleņu. Tas ir bagāts ar antioksidantiem, kas palīdz uzturēt un dziedēt ķermeni.

Kartupeļus un gaļu drīkst ēst tikai ceptus vai sautētus. Labāk ir atteikties no viņu ikdienas uzņemšanas. Gaļu un kartupeļus labāk aizstāt ar pākšaugiem vai sojas produktiem. Kartupeļiem un gaļai ēdienkartē jābūt ne vairāk kā 2 vai 3 reizes nedēļā.

Pākšaugos ir daudz folātu, un tie ir svarīgi smadzeņu aizsardzībai.

Pārtikas produkti ar augstu folātu saturu var samazināt citu insulta risku par 20%

Uzturā ne mazāk svarīgi būs vitamīni A, C un E. Tie palīdz novērst uzbrukuma sekas un atbalsta ķermeni atveseļošanās periodā. Lai ķermenis pēc uzbrukuma pēc iespējas ātrāk atgrieztos normālā stāvoklī, ēdienkartē ir jāiekļauj klijas, brūnie rīsi, auzas, kā arī kvieši, kas satur ļoti svarīgus elementus (fitosēdājus) atveseļošanai.

SAISTĪTĀS: Labākie insultu ēdieni

Ko izslēgt no izvēlnes pēc insulta

Nepieciešams pilnībā izslēgt jebkādas ceptas preces, maizi, maizītes, kūkas, margarīnu, saldo un sviestu. Šajos pārtikas produktos ir ļoti daudz tauku, kas var palielināt holesterīna līmeni.

Augsts holesterīna līmenis palielina vēl viena insulta risku par 30%. Uzziniet savu% risku no tabulas SCORE

Jāierobežo arī izmantotais sāls daudzums, ja to nav iespējams pilnībā novērst.

Atteikties no alkohola jebkurā formā. Vienīgais izņēmums, ko var izdarīt, ir dabīgs sarkanvīns, proti, dabīgs. Pēc ekspertu domām, sarkanais vīns ir labs ķermeņa atjaunošanai pēc insulta. Cik daudz šāda dzēriena var patērēt, jāpārbauda ārstējošajam ārstam.

Pareiza pārtikas sagatavošana insultu izdzīvojušajiem

Ēst labi pēc insulta nozīmē izvairīties no taukainas pārtikas. Tāpēc uzturā jāiekļauj tikai pārtika ar zemu tauku saturu, kā arī pareizi jāsagatavo ēdiens.

Ar pareizu pieeju gaļas vai zivju gatavošanai tajās esošo tauku daudzumu var samazināt gandrīz 2 reizes.

Izvairieties no smēķēšanas vai pārtikas cepšanas. Gaļa būs perforētāka, ja tā tiek tvaicēta vai cepeškrāsnī, ēdiena gatavošanas laikā nepievienojiet eļļas. Sautēšanas vai vārīšanas laikā noņemiet tauku uzkrāšanos uz virsmas.

Jums nevajadzētu ēst katru dienu vienas un tās pašas maltītes, pat ja tās tiek gatavotas ar ieteicamajiem ēdieniem. Tas ātri garlaikosies un laika gaitā kļūs pretīgs, turklāt ieguvumi no tiem pamazām samazināsies. Ir daudz receptes, kas ļauj pagatavot visdažādākos ēdienus no tiem pašiem produktiem, kas būs veselīgi un garšīgi.

Izmantojiet maigas garšvielas, starp visām šķirnēm varat izvēlēties tās, kuras varat izmantot, ievērojot nepieciešamo diētu. Tie palīdzēs dažādot pat vispazīstamāko ēdienu garšu.

Diēta košļājamās funkcijas zaudēšanai

Dažiem cilvēkiem pēc insulta ir problēmas ar košļāšanu un rīšanu. Tādēļ šāda veida cilvēkiem ir nepieciešams sasmalcināt visu pārtiku kartupeļu biezenī. Lai šādai pārtikai būtu pieņemama garša, atļauts pievienot dārzeņu mērces, kas nesatur sāli. Gandrīz visus pārtikas produktus var pagatavot tā, lai tie būtu piemēroti cilvēkiem ar košļājamām problēmām.

Produktus sasmalcina ar blenderi. No tiem gatavo dārzeņu un augļu kokteiļus, gaļas biezeņus. Šajā gadījumā visiem sajauktajiem produktiem jābūt vidējā temperatūrā. Konservētus bērnu biezeņus var izmantot kā alternatīvu garšvielu maltīti pieaugušajiem.

Lai ēdienam pievienotu kādu garšu, mēģiniet pievienot smalki sagrieztu cilantru vai pētersīļus.

Konsultējieties ar savu ārstu, ja ir pareizi pievienot žeņšeņu savai maltītei. Tas stimulē ķermeņa izturību pret slimībām un stresu, kā arī uzlabo asinsriti, veicina atmiņas atjaunošanos, paplašina asinsvadus.

Ar nepareizu uzturu un aizliegtu pārtikas produktu lietošanu var rasties dehidratācija, dažādas infekcijas un citas slimības.

Pareiza uztura izvēle pēc insulta ir nepieciešama individuāli un tikai konsultējoties ar ārstu un pieredzējušu dietologu. Pareiza uzturs ir ātras atveseļošanās un visa ķermeņa atveseļošanās atslēga, kā arī atkārtota insulta riska samazināšana.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).