Diēta Aknām - Ko Drīkst Un Ko Nedrīkst ēst Ar Aknu Slimībām?

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 17:50

Diēta aknām

Saturs:

• Ko jūs varat ēst aknu slimību gadījumā?
• Ko nevar ēst ar aknu slimībām?
• Diēta pēc aknu operācijas

Katru gadu palielinās to cilvēku skaits, kuriem diagnosticēta aknu slimība. Traucējumus šī svarīgā orgāna darbā var izraisīt dažādi faktori: nepietiekams uzturs, infekcijas, slikta iedzimtība, citu slimību ārstēšana ar narkotikām utt. Šai pacientu kategorijai ir ļoti svarīgi ievērot īpašu diētu, kas veicinās ātru atveseļošanos.

Ko jūs varat ēst aknu slimību gadījumā?

Pašlaik mūsdienu medicīna ir ievērojami paplašinājusi to produktu sarakstu, kurus katru dienu var lietot cilvēki ar dažādām aknu slimībām. Neskatoties uz to, šādiem pacientiem ir svarīgi nepārslogot šo orgānu, lai izvairītos no iespējamām komplikācijām. Tauku daudzums ārstēšanas kursa laikā pacientiem ir stingri jāierobežo.

Aknu slimību uzturā jāiekļauj šādi elementi:

• Ogļhidrāti;
• Sagremojami proteīni;
• Vitamīni;
• Minerāli.

Aknu slimību gadījumā pacientiem ir atļauts izmantot dažādus ēdienus:

• Graudaugi labības veidā (nav ļoti vārīti);
• Makaronus vajadzētu lietot ierobežotā daudzumā;
• Piena un fermentēti piena produkti (biezpiens ar zemu tauku saturu, skābs krējums ar zemu tauku saturu, raudzēts cepts piens, piens, kefīrs, jogurts utt.);
• Gaļa ar zemu tauku saturu (teļa gaļa, liellopa gaļa, tītari, vistas gaļa, truši utt.);
• Upju un jūras zivis;
• Olas omlete veidā vai citu ēdienu (vistas un paipalu) sastāvā;
• Dārzeņi un zaļumi (jums jāierobežo pākšaugu un to dārzeņu daudzums, kas satur rupjas šķiedras);
• Augļi (nelietojiet bumbierus);
• Medus (ir lielisks cukura aizstājējs, bet to vajadzētu lietot ierobežotā daudzumā) utt.

Pagatavotos ēdienus garšojiet ar augu eļļām:

• Olīvu;
• Saulespuķe;
• Kukurūza;
• Ķirbis;
• Veļa.

Sagatavojot pirmos kursus pacientiem ar aknu slimībām, jālieto vai nu tīrs ūdens, vai dārzeņu buljons. Tajā pašā laikā neaizmirstiet par piena zupām, kuras ir ļoti viegli sagremojamas un ilgstoši uztur pacienta sāta sajūtu.

Neskatoties uz to, ka ārstēšanas laikā pacientiem jāierobežo cukura daudzums, gastroenterologi viņiem atļauj saldumus:

• Putas (izgatavotas no ogām vai augļiem);
• Zefīrs;
• Pastila;
• Suflē;
• Želeja;
• Marmelāde;
• Ievārījums;
• Auzu cepumi.

Veicot jebkuru ārstēšanas kursu, pacientiem ir svarīgi uzturēt normālu ūdens līdzsvaru organismā.

Aknu slimību gadījumā priekšroka jādod šādiem dzērieniem:

• Kompots no ogām un žāvētiem augļiem;
• Vāja tēja;
• Kissel vārīts no ogām;
• Dabīgas dārzeņu un augļu sulas;
• Tīrs ūdens.

Cilvēkiem ar aknu slimībām ēdieni jāsagatavo šādi:

• Vāra;
• Tvaiks;
• Cep cepeškrāsnī;
• Ēdiet marinētu un neapstrādātu.

Ko nevar ēst ar aknu slimībām?

Aknu problēmu gadījumā ir stingri aizliegts ēst kūpinātu, pikantu, taukainu un ceptu pārtiku, kas var izraisīt slimības saasināšanos.

Gastroenterologi saviem pacientiem ārstēšanas laikā aizliedz lietot šādus produktus:

• Sēnes;
• Taukaina gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa utt.);
• Dažas mājputnu šķirnes (īpaši nav ieteicams ēst ūdensputnu gaļu - pīles, zosis utt.);
• Tauki;
• Buljoni (sēnes un gaļa);
• Siers, īpaši taukainas šķirnes;
• Taukains biezpiens;
• Sviests, speķis, margarīns un cepamā eļļa
• Taukainas zivis;
• Konservi (zivis, gaļa utt.);
• Kūpināti produkti (desas, mazas desiņas, desas, balyk, muguras gabals utt.);
• Garšvielas (pipari, etiķis, sinepes utt.);
• Daži dārzeņi un garšaugi (redīsi, skābenes, redīsi, zaļie un sīpoli, ķiploki);
• Svaigi cepti izstrādājumi un rudzu maize;
• Saldējums;
• Saldumi un šokolādes;
• Jebkuri konditorejas izstrādājumi, kas satur taukainus krēmus;
• Alkohols un alkoholiskie dzērieni;
• Kafija un kafijas dzērieni;
• Saldie un gāzētie dzērieni;
• Stipra tēja;
• Skābās augļu sulas;
• Kakao;
• Rieksti.
• Maize (dažām slimībām ir atļauts izmantot novecojušu vai krāsnī žāvētu baltmaizi);

Par tēmu: labākās tautas receptes un produkti, kas atjauno aknu šūnas

Diēta pēc aknu operācijas

Aknu slimību gadījumā gastroenterologi saviem pacientiem, kuriem ir veikta operācija, iesaka ievērot īpašu diētu. Atkarībā no slimības smaguma pakāpes pacientam tiek piešķirts tabulas numurs 5 vai numurs 6. Pateicoties diētas uzturam kuņģa-zarnu trakta orgānos, nebūs papildu efekta. Vieglie ēdieni savukārt neizraisīs kairinājumu un nepiespiedīs aknas strādāt paaugstinātā ritmā.

Jebkuras ķirurģiskas iejaukšanās laikā zarnas tiek mākslīgi apturētas pacientam. Pēc operācijas pacients dienu nelieto pārtiku, bet dzer tikai tīru ūdeni. Ar lielu piesardzību jums jāsāk zarnu darbs, ēdot tikai vieglus buljonus un diētiskās zupas.

Pēcoperācijas ārstēšanas laikā pacientiem ar aknu problēmām pilnībā jāizslēdz sāls, cukura, karsto garšvielu un garšvielu lietošana. Tas pats aizliegums tiek piemērots taukainiem, ceptiem, raudzētiem un kūpinātiem ēdieniem. Pacientiem, kuriem veikta ķirurģiska ārstēšana, nevajadzētu lietot dabīgas sulas, jo tās ir pārāk koncentrētas un var kairināt jau novājinātos kuņģa-zarnu trakta orgānus. Pārtikas dienas daudzums jāsadala 5-6 daļās un jāieņem stingri noteiktā laikā.

Veicot rehabilitāciju, kuras mērķis ir atjaunot aknas, pacientiem jāierobežo ogļhidrātu daudzums ikdienas uzturā.

Ēdienkartē ieteicams pievienot produktus, kas satur lielu daudzumu:

• Olbaltumvielas;
• Vitamīni;
• Minerāli;
• Augu tauki;
• Šķiedra.

Regulārai un savlaicīgai žults ražošanai ir nepieciešams patērēt pietiekamu daudzumu augu tauku un viegli sagremojamas olbaltumvielas. Ikdienas šķiedrvielu patēriņš ļaus pacienta zarnām pilnībā un savlaicīgi funkcionēt, atbrīvojoties no toksīniem.

Daudzi gastroenterologi iesaka lietot augļus un dārzeņus, kas katru dienu nav termiski apstrādāti, lai atjaunotu aknu funkcionalitāti.

Lai izvairītos no iespējamām komplikācijām pēcoperācijas periodā, pacientiem jāievēro saudzējoša diēta, kas ietver šādus produktus:

• Klijas (tās jāpievieno dažādiem ēdieniem);
• Putra (nelietojiet kukurūzas putraimus un rīsus);
• Sausiņi (baltkviešu maizi var žāvēt krāsnī);
• Piens un biezpiens ar zemu tauku saturu (vislabāk ir izvairīties no fermentētiem piena produktiem);
• Gaļa un zivis ar zemu tauku saturu (labāk izmantot vistu vai teļa gaļu);
• Bagātīgs dzēriens (tīrs ūdens, minerālūdens, zāļu tējas);
• Dārzeņi un augļi.

Visiem atļautajiem ēdieniem jābūt gatavotiem šādi: vāriet, tvaicējiet, cepiet vai ēdiet neapstrādātus. Pēcoperācijas rehabilitācijas laikā pacientiem jālieto ierobežots daudzums augu tauku, garšvielu un cukura.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).