Diēta Ascītiem - Ko Drīkst Un Ko Nedrīkst ēst?

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 21:46

Diēta ascītiem

Tā kā ascīts nav patstāvīga slimība, bet gan viens no dažādu patoloģiju simptomiem, diētas izvēle ascītam ir saistīta ar pamatslimības īpašībām. Diēta ascītam ir viena no ārstēšanas metodēm kopā ar zāļu terapiju. Pareizi organizēta diēta ievērojami uzlabo pacienta dzīves kvalitāti agrīnā ascīta stadijā, lai gan tas neaizstāj zāles.

Uztura terapijas pamatprincipi:

• Sāls ar ascītu aktīvi aiztur šķidrumu ķermeņa audos, tāpēc to vispār neizmanto pacientu uzturā;
• Aizliegts lietot ceptu un kūpinātu pārtiku, taukainas zivis un gaļu, bekonu, margarīnu, konservus, desas, šķīstošos ēdienus;
• Lai izvairītos no nepieciešamības dzert daudz šķidruma, jūs nevarat ēst marinētus gurķus, pikantus un pikantus ēdienus, skābu pārtiku;
• Optimālais ūdens daudzums ir tikai 700 ml dienā. Tas ietver šķidrumu, kas atrodas zupās, želejā, kompotos;
• Gāzu veidošanās novēršanai ēdiena gatavošanā neizmantojiet pākšaugus, kāpostus, sēnes, rāceņus, redīsus, ķiplokus, sīpolus;
• Ar ascītu nav ieteicams dzert gāzētos dzērienus, kafiju un kakao;
• Konditorejas izstrādājumi, maizes izstrādājumi, svaiga maize no kviešu miltiem ir aizliegti pacientam ar ascītu.

Jebkura stipruma alkoholiskie dzērieni paātrina ascīta attīstību, tādēļ tie ir absolūti nepieņemami šai patoloģijai.

Saturs:

• Ko jūs varat ēst ar ascītu?
• Ascītu diētas iezīmes
• Diēta 10 ar ascītu

Ko jūs varat ēst ar ascītu?

Visi pārtikas produkti pacientam ar ascītu tiek maigi pagatavoti - tie tiek vārīti, sautēti vai cepti. Uzturā jābūt visiem pārtikas pamatelementiem: olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, bet to proporcijas tiek pielāgotas. Sastādot ēdienkarti, viņi dod priekšroku sarežģītiem ogļhidrātiem un augu taukiem. Tie ir dārzeņos, auzu pārslās, prosā un griķos. Ja ascītu izraisa aknu ciroze, diētā ir svarīgi viegli sagremojamu olbaltumvielu klātbūtne.

Pārtika, kas ieteicama ascītam:

• Sasmalcināta vai malta teļa gaļa, liesa vistas gaļa, truši, tvaicēti tītari.
• Dārzeņu biezeņa zupas ar būtiskām sastāvdaļām, piemēram, pētersīļiem, majorāniem, fenheli.
• Zivis ar zemu tauku saturu, tvaicētas vai ceptas cepeškrāsnī bez sāls.
• Vienu olbaltumvielu olu omletu var ēst 3 reizes nedēļā;
• Dažādi graudaugi, kas vārīti ūdenī ar minimālu piena piedevu proporcijā ne vairāk kā 3: 1.
• Rieksti sajaukti ar medu (lazdu rieksti, zemesrieksti, valrieksti).
• Zefīri un augļu želejas kā deserti.
• Granātābolu sula, kas atšķaidīta ar ūdeni, žāvētiem augļiem.
• Diurētiskie dzērieni un sulas ar kāliju saglabājošām īpašībām: bērzu, burkānu un ķirbju sula, vīģu un žāvētu aprikožu infūzija, tēja no jāņogu lapām.

• Biezpiens, krējums trauku pagatavošanai.
• Dārzeņi: baklažāni, cukini, ķirbi, burkāni, tomāti, gurķi.

Ascītu diētas iezīmes

Ēdienu skaits ascītam ir 6-7 reizes dienā. Ir nepieciešams, lai starp tiem būtu laika intervāls, kas nepārsniedz 3 stundas. Porcijām jābūt mazām, un ēdiena temperatūrai jābūt nedaudz siltākai par istabas temperatūru. Pārtikai nevajadzētu būt ne par aukstu, ne par karstu. Gandrīz visi produkti ir vārīti, izņemot saldos augļus, un pat tie, ja iespējams, ir daļa no cepeškrāsnī ceptiem desertiem.

Nav vēlams uzlikt lielas porcijas un pārēsties. Uztura ascītam mērķis ir mazināt tādas negatīvas patoloģijas izpausmes kā audu tūska un šķidruma uzkrāšanās vēdera dobumā. Dietologam ieteicams sastādīt ēdienkarti pacientam, kurš ņems vērā individuālās īpašības un esošo diagnozi. Diēta ar numuru 10, kuru Krievijā izveidojis ārsts Pevzners, ir piemērotāka ascītiem. Kad pacients jūtas labāk, viņš dodas uz tabulu Nr. 10a.

Diēta 10 ar ascītu

Aizliegtie un atļautie ēdieni ar šo diētu atbilst iepriekš minētajiem ieteikumiem par pacientu ar ascītu uzturu. Papildus šai pacientu kategorijai tabula Nr. 10 ir ieteicama cilvēkiem ar sirds išēmiju, arteriālu hipertensiju, pēc miokarda infarkta un ar aknu cirozi.

10. tabulas iezīmes:

• Dienas kaloriju saturs - 2300-2600 kilokalorijas;
• Kopējais sāls daudzums kopā ar produktos esošo sāli nepārsniedz 5 g dienā;
• Dienas tauku (līdz 70 g), ogļhidrātu (līdz 350 g), olbaltumvielu (līdz 90 g) daudzums dienā ir samazināts.

Aptuvena ascītu ēdienkarte atbilstoši diētas prasībām:

• Rīts - auzu pārslu ar atšķaidītu pienu vai tvaika olbaltumvielu omlete ar vārītu liellopa gaļu, biezpienu ar krējumu. Tēja ar grauzdiņiem vai cepumu cepumiem;
• Otrās brokastis - biezpiena siers vai ābols ar banānu;
• Pusdienas - veģetārā zupa ar kartupeļiem, tvaicēta vistas gaļa ar rīsiem vai tvaicēta kotlete ar makaroniem, kompots;
• Vakariņas - vārītas zivis un salāti vai daļa charlotte;
• Pirms gulētiešanas - kefīrs vai jogurts.

Rūpīgi ievērotas ascītu diētas rezultāts būs asinsrites uzlabošanās, normālas vielmaiņas atjaunošana, saudzējoša attieksme pret gremošanas orgāniem, sirdi un asinsvadiem.

Raksta autors: Volkovs Dmitrijs Sergeevičs | c. m. n. ķirurgs, flebologs

Izglītība: Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitāte (1996). 2003. gadā viņš saņēma Krievijas Federācijas Prezidenta administrācijas Izglītības un zinātnes medicīnas centra diplomu.