Diēta Aterosklerozes ārstēšanai Katru Dienu

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 17:50

Diēta aterosklerozes gadījumā

Ateroskleroze ir briesmīga un gandrīz asimptomātiska slimība agrīnā stadijā, katru gadu prasot miljoniem cilvēku dzīvības visā pasaulē. Mūsdienās šai patoloģijai ir efektīvas zāļu terapijas metodes, taču ir pierādīts, ka ārstēšana ir simptomātiska tikai tad, ja pacients nemaina savu dzīvesveidu. Fakts ir tāds, ka aterosklerozei ir endogēns raksturs un tā ir pilnībā atkarīga no pacienta uztura un vielmaiņas īpašībām. Tas nozīmē, ka kompetenta un racionāla pieeja uzturam ir viens no nepieciešamajiem terapijas elementiem (un, iespējams, vissvarīgākais).

Saturs:

• Atļautie pārtikas produkti aterosklerozes ārstēšanai
• Kaitīgi produkti aterosklerozes ārstēšanai
• Ierobežoti pārtikas produkti
• Paraugu izvēlne aterosklerozes ārstēšanai

Atļautie pārtikas produkti aterosklerozes ārstēšanai

Vairākuma prātā ir iesakņojies viedoklis, ka diēta ir nepatīkama un pat sāpīga nodarbošanās, jo tā liek veselīgu produktu dēļ atteikties no lielākās daļas “garšīgo” produktu. Tomēr pārtikas produktu saraksts, kurus atļauts lietot aterosklerozes gadījumā, ir diezgan plašs.

Aterosklerozes procesa galvenais uztura noteikums ir samazināt aterogēno pārtikas produktu patēriņu (t.i., tos pārtikas produktus, kuros ir daudz dzīvnieku vai transtaukskābju).

Uzskaitīsim atļautos produktus:

• Gaļa. Normālai olbaltumvielu metabolismai un šūnu struktūru sintēzei gaļa ir nepieciešama, tāpēc atteikšanās no tās ir nepieņemama. Tomēr ir vērts izvēlēties liesas šķirnes, piemēram, liellopu gaļu, teļa gaļu, vistas gaļu, tītaru (vēlams, jo turcijā ir vēl mazāk tauku), trušu;
• Zivs. Jūs varat izvēlēties jebkuras jūras un upju zivju šķirnes (mencas, lasis, tunzivis, asari, zandarti). Zivis ir bagātas ar fosforu, kā arī polinepiesātinātiem taukiem, tāpēc tas palīdz novērst t.s. “Sliktais” holesterīns (kā zināms, tieši “sliktais” holesterīns ir viens no aterosklerozes vaininiekiem);

• Augļu dārzeņi. Vēlams svaigu, vismaz 350-400 gramus dienā. Vislabākā izvēle būtu tomāti, bietes, gurķi, āboli, kāposti, apelsīni utt. Daudziem augļiem un dārzeņiem ir īpašība iznīcināt tauku nogulsnes uz asinsvadu sienām, tāpēc vispirms tās vajadzētu patērēt. Starp tiem ir ķiploki un bietes. Linu sēklas darbojas lieliski;
• Graudaugi, klijas, zemesrieksti, maize. Klijas un graudaugi ir glutēna un šķiedrvielu noliktava. Šīs vielas novērš tauku uzsūkšanos caur zarnu sieniņu asinīs. Uz galda jābūt auzām, griķiem, prosai, kā arī maizei. No riekstiem zemesriekstiem un valriekstiem ir visizteiktākā antiaterosklerozes iedarbība;
• Brūnaļģes. Jūras aļģēs ir daudz joda un citu mikroelementu, kas veicina normālu metabolismu. Tomēr jāpatur prātā, ka jūraszāles ir kontrindicētas personām ar hipertiroīdismu. Šādiem pacientiem brūnaļģes lietošana var izraisīt vielmaiņas procesu, tostarp lipoproteīnu, pasliktināšanos;
• Cigoriņi. Atzīts par asistentu cīņā pret aterosklerozi. Viņiem vajadzētu aizstāt tējas un kafiju.
• Tauki vai ar zemu tauku saturu fermentēti piena produkti;
• Nelielos daudzumos ir atļauts uzturā iekļaut šķiņķi, desas, sierus ar zemu tauku saturu;

Par tēmu: TOP-8 visnoderīgākie produkti aterosklerozes ārstēšanai

Kaitīgi produkti aterosklerozes ārstēšanai

Kaitīgie produkti, kas jāizmet, ir:

• Taukaina gaļa, tauki. Tie satur ievērojamu daudzumu neveselīgu tauku;
• Margarīns, izplatās. Labāk ir izmantot nedaudz dabīgā sviesta. Margarīnus un smērvielas ražo no transtaukskābēm, kuras ķermenim ir ārkārtīgi grūti apstrādāt, kā rezultātā palielinās ZBL koncentrācija asinīs;
• Desas, desas, vīnogas, cūkgaļas desas;
• Taukaini un spēcīgi gaļas buljoni;
• Vistas āda;
• Ātrā ēdināšana;
• Taukainas mērces (majonēze utt.);
• Cietie sieri, iebiezinātais piens;
• Saldie cepamie izstrādājumi, jo tie satur daudz cukura.

Interesanta informācija: Vai es varu ēst sviestu, olas, garneles un dzert alkoholu ar augstu holesterīna līmeni?

Ierobežoti pārtikas produkti

Atļauts lietot mērenībā:

• Blakusprodukti (aknas, nieres utt.);
• Medus;
• Alkohols. Tas pozitīvi ietekmē holesterīna līmeņa dinamiku. Priekšroka jādod iesala viskijam un sarkanvīnam. Terapeitiskā deva ir ne vairāk kā 50-100 ml nedēļā. Nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot;
• Sojas mērce;
• Olu. Olas ir atzīti holesterīna satura līderi. Bet jāatzīmē - holesterīns no pārtikas produktiem nepārsniedz 25% no šīs vielas kopējā līmeņa organismā. Holesterīns olā var nonākt "labā" vai "sliktā", atkarībā no pagatavošanas metodes un ar to patērētās pārtikas. Turklāt olās ir daudz lecitīna, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs. Tas nozīmē, ka vārīta ola vai omlete ne tikai nekaitēs, bet arī palīdzēs cīņā pret aterosklerozi, un olu salāti ar majonēzi vai ceptas olas ar desu palielinās vielas koncentrāciju;
• Mannas putraimi un rīsu biezputra;
• Spēcīgas tējas, kafija.

Paraugu izvēlne aterosklerozes ārstēšanai

Izvēlne jāsastāda individuāli, pamatojoties uz pacienta vitālajām pazīmēm, vielmaiņas īpašībām, vecumu, dzimumu, svaru. Ēdienreizēm jābūt daļējām, vismaz 5 reizes dienā mazās porcijās, lai labāk absorbētu.

Pirmdiena

• Pirmā maltīte: auzu pārslu, dārzeņu salāti, cigoriņi vai vāja kafija.
• Otrā maltīte: vārītas gaļas gabals, augļi pēc izvēles, neliels biezpiena daudzums.
• Trešā maltīte: kāpostu zupa, gabals vārītas gaļas, kartupeļi, sautēti ar cukini, žāvētu augļu novārījums.
• Ceturtā maltīte: kefīrs.
• Piektā ēdienreize: ceptas zivis, kartupeļu biezeni, augļi pēc izvēles, cigoriņi vai glāze vājas tējas.

Otrdiena

• Pirmā maltīte: olu kulteni, prosa, cigoriņi vai vāja kafija.
• Otrā maltīte: dārzeņu salāti (gurķi un svaigi kāposti).
• Trešā maltīte: cukini zupa ar miežiem, tvaicēti vistas kotletes, ogu buljoni.
• Maltīte 4: biezpiens un apelsīns (vai ābols).
• Piektā maltīte: biezputra ar ķirbi, vārītas zivis.

Trešdiena

• Pirmā maltīte: biezpiens ar zemu tauku saturu, ābols, tēja vai cigoriņi.
• Otrā maltīte: biezpiena kastrolis.
• Trešā maltīte: dārzeņu zupa ar rīsiem, tvaicētas kotletes, brūnaļģu salāti, žāvētu augļu novārījums.
• Ceturtā maltīte: kefīrs.
• Piektā ēdienreize: vārītas zivis ar kartupeļu biezeni, burkānu-ķiploku salāti ar augu eļļu, vāja tēja.

Ceturtdiena

• Pirmā maltīte : pērļu miežu biezputra ar tomātu mērci, svaigu gurķi un vāju tēju.
• Otrā maltīte: sviestmaize ar sieru, glāze tējas.
• Trešā maltīte: borščs, tvaicētas zivju kotletes, mežrozīšu tinktūra, svaigi dārzeņi, no kuriem izvēlēties.
• Maltīte 4: biezpiens ar zemu tauku saturu.
• Piektā maltīte: plovs, kāpostu salāti, glāze kefīra.

Piektdiena

• Pirmā maltīte: banāns, glāze tējas.
• Otrā maltīte: jogurts un svaigs ābols.
• Trešā maltīte: kāpostu zupa, kāpostu salāti, vārītas bietes ar sviestu, ogu buljons.
• Maltīte 4: tēja ar sausiem cepumiem.
• Piektā maltīte: ceptas zivis, dārzeņu salāti, glāze vājas tējas.

Sestdiena

• Pirmā maltīte: auzu pārslu biezputra, glāze tējas.
• Otrā maltīte: sviestmaize ar šķiņķi ar zemu tauku saturu un glāzi kefīra.
• Trešā maltīte: bietes, tvaicētas kotletes, dārzeņu salāti un augļu buljoni.
• Ceturtā maltīte: biezpiens.
• Piektā maltīte: zivju kotletes, svaigu kāpostu salāti, glāze kefīra.

Svētdiena

• Pirmā maltīte: biezpiena kastrolis, banāns, cigoriņi.
• Otrā maltīte: jogurts.
• Trešā maltīte: vistas zupa, makaroni un vistas tvaicēti kotletes, žāvētu augļu novārījums.
• Ceturtā maltīte: kefīrs.
• Piektā maltīte: vārīti kartupeļi, zivju kotletes, salāti no kāpostiem, gurķiem un tomātiem, glāze vājas tējas.

Papildus iepriekšminētajam katru dienu ir atļauts lietot 200–250 gramus rudzu un kviešu maizes (kopā).

Tādējādi uzturā ir svarīgi kontrolēt patērēto pārtikas produktu tauku saturu, kā arī piesardzīgi, lietojot pārtiku, kas bagāta ar holesterīnu. Maltītēm jābūt daļējām. Turklāt ir nepieciešams, lai katru reizi uzņemtā porcija nepārsniegtu 150-300 gramus pēc svara.

n

[Video] Dr Evdokimenko, Krievijas Medicīnas akadēmijas akadēmiķis, pastāstīs, kā pazemināt holesterīna līmeni:

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).