Kairinātu Zarnu Sindroma Diēta

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 02:15

Kairinātu zarnu sindroma diēta

Uztura kairinātu zarnu sindromam obligāti jābūt vērstam uz gremošanas procesa normalizēšanu un esošo kuņģa-zarnu trakta problēmu novēršanu. Tas jāievēro vismaz trīs mēnešus, visbiežāk tieši šajā laikā ir iespējams sakārtot ķermeni.

Uztura būtība kairinātu zarnu sindroma gadījumā ir nodrošināt, ka persona saņem pietiekamu uzturu un paralēli tam ir iespēja mazināt esošās patoloģijas negatīvos simptomus. Ir svarīgi izcelt tos pārtikas produktus, kas stimulē diskomforta sajūtas rašanos, provocē aizcietējumus, caureju vai vēdera uzpūšanos. Šāda pārtika būtu jāizslēdz no uztura. Tas jo īpaši attiecas uz piena cukura un lipekļa nepanesamību.

Kairinātu zarnu sindroma diēta ir sadalīta 2 veidos, atkarībā no galvenā simptoma:

1. Ja dominē caureja, ēdienam jābūt pienācīgi sagatavotam, vislabāk to sasmalcināt. Jums jākoncentrējas tikai uz atļauto produktu sarakstu. Eksperti ar caureju iesaka lietot uztura tabulu Nr. 4 kā uztura standartu. Tas palīdz stiprināt kairinātās zarnas motorisko funkciju, mazina vēlmi izkārnīties.

2. Ja persona cieš no aizcietējumiem, tad ir svarīgi arī pārskatīt uzturu, iekļaut pārtikas produktus, kas stimulē zarnas. Šajā gadījumā eksperti iesaka sazināties ar uztura tabulu Nr. 3 saskaņā ar Pevzneru.

Jums nevajadzētu atteikties no diētiskās pārtikas, ja to ieteica speciālists. No jebkura ieteiktā pārtikas produktu saraksta jūs varat pagatavot daudz interesantu ēdienu, kuriem būs arī ārstniecisks efekts un uzlabosies cilvēka ar kairinātu zarnu sindromu dzīves kvalitāte.

Diēta 3 pēc Pevznera

Diēta Nr. 3 pēc Pevznera domām ir novērst un novērst aizcietējumus, ja šādi simptomi dominē pacientiem ar kairinātu zarnu sindromu. Turklāt, ievērojot piedāvāto diētu un izslēdzot aizliegto pārtiku no savas ēdienkartes, jūs varat sasniegt, ka sāpes, ko izraisa palielināta gāzes ražošana zarnās, tiks pilnībā novērstas. Galu galā ārsti cilvēkiem, kuriem ir meteorisms, iesaka turēties pie galda ar numuru 3. (lasiet arī: meteorisms veidi un cēloņi)

Iekļaujot ēdienkartē atļautos ēdienus, būs iespējams maigi stimulēt zarnas, paātrināt tā dabiskās iztukšošanās procesu.

Diēta Nr. 3 nenozīmē cilvēka kaloriju patēriņa ierobežošanu, tai jāatbilst viņa ķermeņa svaram un vecuma vajadzībām. Kilokaloriju skaits svārstās no 2900 līdz 3600. Šajā gadījumā vajadzētu dominēt ogļhidrātu pārtikai - līdz 450 g ogļhidrātu dienā.

Ievērojot visus ieteikumus, jūs varat iegūt šādu efektu:

• Atjaunojiet gremošanas procesu normālā stāvoklī.
• Lai aktivizētu kuņģa absorbcijas spēju.
• Stiprināt fermentu ražošanu gremošanas dziedzerī.
• Palieliniet zarnu kustības aktivitāti.
• Panākt nesāpīgu un regulāru zarnu kustību.

Diēta Nr. 3 saskaņā ar Pevzneru ir pilnvērtīgs uztura plāns, kurā ir daudz pārtikas produktu ar rupjām augu šķiedrām, kas stimulē zarnu kustīgumu.

Atļautie diētas Nr. 3 pārtikas produkti saskaņā ar Pevzneru

Atļautie Pevzner diētas Nr. 3 produkti ir iekļauti šajā sarakstā:

• Dārzeņi: ķirbis, tomāti, bietes, ziedkāposti, gurķi, cukini, burkāni. Vārītā veidā jūs varat baltos kāpostus un zaļos zirnīšus.
• Fermentēti piena produkti, ja nav individuālas neiecietības: zema tauku skābs krējums, jogurts, biezpiens, neatkarīgi no tā kaloriju satura, jogurts, nevis pikants siers, krējums, raudzēts cepts piens. Piens un dzērieni uz tā pamata.
• Labība: griķi, jaka, prosa, pērļu mieži. Ieteicams tos pagatavot drupu graudaugu veidā.
• Vārītas olas, mīksti vārītas, tvaicēta omlete formā, bet ne vairāk kā 2 gabaliņus dienā.
• Liesa gaļa, liesa zivs, piena desas. Gaļas produktus labāk vārīt gabaliņos, dažreiz var izmantot malto gaļu.
• Jūras veltes: garneles, kalmāri, mīdijas.
• Nav saldie konditorejas izstrādājumi, vakardienas maize. Maize var būt rudzi, klijas, kvieši.

• Zupas vislabāk pagatavot ar dārzeņu buljonu. Tas var būt bietes, okroshka, kāpostu zupa, borščs.
• Subprodukti, želejas gaļa, želeja.
• Jūras aļģes.
• Saldie augļi, ogas: ananāsi, apelsīni, banāni, vīnogas, mellenes, melone, kivi, zemenes, dzērvenes, citrons, avenes, mandarīni, papaija, rabarberi, mellenes.
• Pašmāju ievārījumi, komerciāla marmelāde bez emulgatoriem un mākslīgām krāsvielām, jebkura veida medus.
• Kviešu kliju buljons.
• Dilles, selerijas, pētersīļi, lauru lapas kā garšvielas. Mērces var pagatavot uz tomātu un krējuma bāzes vai uz vāja zivju vai gaļas buljona.
• No taukiem ēdieniem ir atļauts pievienot augu eļļas, pārtikā varat iekļaut sviestu un mīksto margarīnu.
• Rieksti: viss, izņemot pistācijas, zemesriekstus un Indijas riekstus, bet mazos daudzumos - saulespuķu un ķirbju sēklas;
• Melnā un zaļā tēja, zāļu tējas, augļi, kompoti. Turklāt ir atļauts lietot mandeļu, auzu, sojas un rīsu pienu.
• Cukuru saturoši pārtikas produkti: glikoze, kļavu sīrups, stēvija, cukurs (ierobežotā daudzumā), šokolāde (tumšā un piena)

Aizliegtie pārtikas produkti

Kaut arī Pevznera diēta Nr. 3 ierosina no ēdienkartes pilnībā izslēgt šādus aizliegtus pārtikas produktus:

• Sviesta mīkla, kārtainā mīkla, maize, kas pagatavota no augstākās kvalitātes miltiem.
• Mājputniem ir aizliegta taukaina gaļa, zoss un pīle. Pusfabrikāti, rafinēti izstrādājumi.
• Kūpināti un jebkuri konservi (ieskaitot augļus).
• Sālītas un kūpinātas zivis, kā arī treknas zivis.
• Olas, kas vārītas kā olu kulteni.
• Graudaugos ir aizliegta manna, vermicelli, pākšaugi, kvieši, rudzi, mieži;
• Piena produkti: mīkstie sieri, kā arī visi piena produkti, izņemot tos, kas nesatur laktozi.
• Makaroni.
• Ēdienkartē nevajadzētu iekļaut dārzeņus: rāceņi, sīpoli, ķiploki, redīsi, redīsi, sēnes. Kartupeļi būtu jāierobežo.
• Nekādus produktus, kas satur krēmus un želeju, nedrīkst izmantot kā desertus.
• No augļiem un ogām nevajadzētu ēst: aprikozes, arbūzus, ķiršus, granātābolus, greipfrūtus, bumbierus, mango, nektarīnus, persikus, plūmes, hurmas, ķiršus, ābolus.
• Saldinātāji: kukurūzas sīrups, medus, cukura spirti (ksilīts, maltitols, sorbitols), agaves sīrups, fruktoze.
• Mērces nevar būt treknas, pikantas, pamatojoties uz sinepēm.
• Dzērienos ir aizliegta stipra vārīta tēja (ieskaitot kumelīšu tēju), kafija un kakao, sūkalas, alkohols, augļu sulas.
• Tādi tauki kā liellopa gaļa, jēra gaļa un visas pārtikas eļļas ir aizliegtas.
• Rieksti (zemesrieksti, Indijas rieksti, pistācijas), žāvēti augļi, konservēti augļi;

Paraugu izvēlne

Tvaicēts omlete. Ziedkāpostu salāti ar augu eļļu. Zaļā tēja.	Atļautie augļi	Borsch ar krējumu. Sautēta gaļa ar kāpostiem. Kompots.	Rjaženka	Kāpostu ruļļi ar maltu gaļu. Griķi ar biezpienu krupa formā. Melna vāja tēja.
Otrais variants	Prosas putra ar pienu. Bumbieris. Mežrozīšu novārījums.	Atļautie augļi	Heka auss. Salāti ar tomātiem, burkāniem un gurķiem augu eļļā. Vārīta gaļa.	Cukini ikri, siers, maize. Kefīrs.	Maltas kotletes ar tomātu mērci. Vinegrete. Mežrozīšu novārījums.

Diēta 4. numurs

4. diētas prioritārais uzdevums ir nodrošināt pietiekamu uzturu personai, kas cieš no caurejas. Tieši šis stāvoklis bieži pavada kairinātu zarnu sindromu, tāpēc ārsti bieži iesaka papildināt galveno ārstēšanu ar 4. tabulu. Ievērojot esošos ieteikumus, būs iespējams mazināt iekaisumu, novērst pūšanas un fermentācijas procesu attīstību zarnās, normalizēt tā darbu un normalizēt visu kuņģa-zarnu trakta orgānu darbību.

Diēta Nr. 4 pieņem zināmu kaloriju daudzuma samazinājumu, kas tiek nodrošināts, samazinot organismā nonākošo ogļhidrātu un tauku daudzumu, savukārt olbaltumvielu daudzums nemainās. Ir nepieciešams pēc iespējas izslēgt visus ķīmiskos, mehāniskos un termiskos efektus uz kairinātu orgānu. Viņi noņem pārtikas produktus, kas var stimulēt gremošanas sistēmas sekrēcijas funkciju.

Trauki tiek vārīti vai tvaicēti. To konsistence ir šķidra, pusšķidra vai noslaucīta. Ir svarīgi neēst pārāk karstu vai pārāk aukstu pārtiku. Sāls dienā tiek patērēts ne vairāk kā 10 g, kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 1700 kcal. Ir svarīgi ievērot frakcionētas uztura principu un ēst vismaz 5 reizes dienā, bet mazās porcijās.

4. diētas atļautie ēdieni

• No miltu izstrādājumiem ir atļauts izmantot krekerus, kas izgatavoti tikai no augstākās kvalitātes kviešu maizes. Ir svarīgi, lai tiem nebūtu kraukšķīgas garozas un lai tilpums nepārsniegtu 200 g dienā.
• Zupas tiek pagatavotas otrajā gaļas vai zivju buljonā. Tas ir, pēc vārīšanās ūdens tiek iztukšots.
• No atļautajiem graudaugiem: griķi, kukurūza, auzu pārslas, prosa, rīsi, sāgo, sorgo, bez lipekļa ceptas preces. Ja graudaugi tiek gatavoti, domājot par putru, vārīšanas laikā tam nevar pievienot pienu. Gatavošana tikai ar ūdeni.
• Gaļa ir liesa, pelmeņu vai kotletes formā. Jūs varat izmantot liesu liellopa gaļu, vistu, tītaru, trušu, teļa gaļu. Mājputnu gaļai ir obligāti jānoņem āda.
• Zivis ir ar zemu tauku saturu, sagatavota gabalos vai sasmalcinātā veidā.
• No piena produktiem ir atļauts neraudzēts biezpiens.
• Jūs varat ēst ne vairāk kā 1 olu dienā. Svarīga ir tā sagatavošanas pareizība: vai nu mīksti vārīta, vai tvaicēta, vai olu pārslu veidā zupā.
• Viņi neēd dārzeņus, viņi var pagatavot tikai buljonus.
• Desertā tiek pagatavots želeja un želeja no cidonijas, bumbieriem, putnu ķiršiem, mellenēm, kizliem. Pievienotā cukura daudzums ir ierobežots.
• Trauku mērcē tiek izmantots sviests, mērcē ir beztauku buljons. Eļļas daudzums vienā porcijā nedrīkst pārsniegt 5 g.
• No dzērieniem ir atļauta zaļā tēja. Jūs varat pagatavot upeņu, rožu gurnu, cidoniju novārījumus.

Aizliegtie pārtikas produkti

• Visas ceptas preces, izņemot žāvētu kviešu maizi. Visi maizes izstrādājumi un citi miltu izstrādājumi ir aizliegti.
• Zupas, kuru pamatā ir spēcīgi zivju un gaļas buljoni, ar graudaugiem, piena zupas nav atļautas.
• Piens un citi piena produkti nav iekļauti.
• Zivis ir aizliegtas: treknas, ceptas, sālītas, konservētas. Nav kaviāra un jūras veltes.
• Nelietojiet taukainu gaļu - cūkgaļu un liellopu gaļu, zosu un pīli. Kukuraina, īpaši grumbuļaina gaļa nav atļauta. Blakusprodukti un gaļas pusfabrikāti ir aizliegti.
• Neapstrādājiet olas, cieti vārītas olas, olu kulteni.
• No graudaugiem ir aizliegts: jachka, prosa, pērļu mieži, visi pākšaugi. Nav makaronu.
• Nekādas mērces, majonēzes, sinepju, tomātu un krējuma mērces nav atļautas.
• Žāvēti augļi, augļi bez iepriekšējas apstrādes, ogas ir aizliegti.
• Nav atļauts ievārījums un medus, jo tiem ir caurejas efekts. Nelietojiet konditorejas izstrādājumus kā desertu.
• Kakao un kafija ar pienu, kompoti, jebkādi gāzētie dzērieni ir aizliegti.
• Jebkuras eļļas un tauki ir aizliegti, izņemot svaigu sviestu ierobežotā daudzumā.

Paraugu izvēlne

Vakariņas	Pēcpusdienas uzkodas	Vakariņas
Pirmais variants	Auzu pārslas uz ūdens. Zaļā tēja.	Atļautie augļi	Gaļas buljons ar auzu pārslām. Tvaika klimpas, rīsi uz ūdens. Melnā tēja ar cukuru.	Kissel no upenēm.	Tvaika heka kotletes. Griezta griķu biezputra ar sviestu. Mežrozīšu novārījums.
Otrais variants	Griķi uz ūdens. Kakao bez piena ar cukuru.	Atļautie augļi	Vistas buljons ar rīsiem. Vārīta trušu gaļa ar biezenī pagatavotu griķu biezputru. Bumbieru želeja. Melnā tēja ar cukuru.	Sausiņi ar auzu pārslu želeju.	Tvaicēti pollaka klimpas, olu pūtis. Biezpiena sacepums. Zaļā tēja.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).