Zarnu Kolīta Diēta - Ko Var Un Ko Nevar ēst?

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 17:50

Zarnu kolīta diēta

Zarnu kolīts ir briesmīgs stāvoklis, kam nepieciešama savlaicīga diagnostika un pareiza ārstēšana. Lielā mērā kolīta ārstēšana sastāv no pareiza un sabalansēta uztura izvēles, bez kuras nav iespējams atbrīvoties no šādas nepatīkamas un bīstamas patoloģijas.

Saturs:

• Ko jūs varat ēst?
• Ko nevajadzētu ēst?
• Nedēļas ēdienkarte

Ko jūs varat ēst ar zarnu kolītu?

• Ar kolītu akūtā fāzē ir atļauts izmantot savelkošus "fiksējošus" dzērienus: melnā tēja. Ieteicams dzert želeju, ogu novārījumus. Īpaši izteikta savelkoša iedarbība ir mellenēm un upenēm. Papildus buljoniem varat ēst svaigas ogas. Dabisko augļu sulu patēriņš būtu jāierobežo. Koncentrētas sulas nevajadzētu dzert, jo lielākajai daļai ir augsts skābums un tas var izraisīt vēl lielāku jau iekaisušo zarnu kairinājumu.

• Svaigi un vārīti dārzeņi. Dārzeņu patēriņš ir atļauts kartupeļu biezenī. Vārītus dārzeņus vajadzētu sasmalcināt (arī biezeni). Novērš dārzeņu patēriņu, kas izraisa palielinātu zarnu gāzes ražošanu. Ziedkāpostiem ir nomierinoša iedarbība. Tas noteikti jāiekļauj uzturā.
• Augļi. Ir atļauti āboli, persiki, bumbieri (īpaši), bet arī biezeņa formā.
• Zupas, graudaugi. Zupas un graudaugi diētiskiem nolūkiem jāgatavo ūdenī vai buljonā ar zemu tauku saturu. Trauka lielais tauku saturs palielina gremošanas sistēmas (aknu, tievās zarnas utt.) Slogu. Pēc konsistences zupām un graudaugiem jābūt viendabīgiem, berzētiem (tāpat kā bērnu pārtikai).
• Piena produkti. Akūtā kolīta fāzē ir labāk atteikties no raudzētiem piena produktiem, tomēr mazos daudzumos ir atļauts izmantot zemu tauku biezpienu, zemu tauku saturu un zemu tauku šķirņu sierus.
• Gaļas zivis. Malto gaļu un zivis vajadzētu pagatavot, un pēc tam tvaicētas kotletes ar pērļu miežiem vai pilngraudu rīsiem.
• Blakusprodukti. Mājas aknu pastēte ir atļauta.
• Maizes izstrādājumi. Svaiga maize ir izslēgta. Jums vajadzētu patērēt tikai vakardienas cieto kviešu maizi, krekerus (iemērc tējā).
• Konditorejas izstrādājumi. Neliels saldumu daudzums, cukurs līdz divām tējkarotēm dienā.

Ko nevar ēst ar zarnu kolītu?

Ir aizliegti šādi produkti:

• Svaiga maize, smalkmaizītes. Svaiga maize un bagātīgi ceptas preces veicina zarnu gāzu ražošanas palielināšanos, kā arī paātrina zarnu kustīgumu. Resnās zarnas sienas bojājuma apstākļos tas pasliktinās pacienta jau tā nopietno stāvokli.
• Gaļas, zivju (stipri) buljoni. Dzīvnieku taukus lielos daudzumos ir grūti apstrādāt, un tie ievērojami noslogo aknas un visu kuņģa-zarnu trakta ceļu.
• Makaroni, kā arī pākšaugi un zirņi. Palieliniet zarnu gāzes ražošanu, "iekraujot" zarnas.
• Cepta gaļa, zivis, taukaini gaļas produkti (speķi, bekons, šķiņķis).
• Marinēti gurķi, kūpināti ēdieni, marinēti ēdieni. Kairina tievo un resno zarnu gļotādu, provocējot caureju.
• Konservi, marinēti gurķi.
• Neapstrādāti augļi, neapstrādāti dārzeņi. Veicina labāku zarnu kustīgumu, pateicoties bagātīgajam šķiedrvielu saturam. Jo īpaši jāizslēdz ķirbis, bietes, redīsi, rāceņi, arbūzs, melone.
• Taukaini fermentēti piena produkti: skābs krējums, pilnpiens utt.
• Stipra kafija un kakao ar tauku pienu.
• Zemesrieksts.
• Ātrā ēdināšana (ātrās ēdināšanas).
• Pikanti ēdieni, garšvielas.
• Olas (atļauta 1 cieti vārīta ola dienā).
• Trauki no graudaugiem.
• Ēdieni, kas satur dzīvniekus un transtaukus. Atļauts lietot līdz 50 gramiem sviesta dienā.

Par tēmu: kolīta ārstēšana ar tautas līdzekļiem

Izvēlne nedēļā ar zarnu kolītu

Pirmdiena

• Ēdiens ar numuru 1: ziedkāpostu salāti ar valriekstu biezeni, griķi ar nelielu daudzumu dabīgā sviesta, ogu buljoni.
• Maltītes numurs 2: biezeni augļi.
• Ēdiena numurs 3: dārzeņu buljons, vārīta liellopa gaļas biezenis ar burkāniem, augļu buljons.
• Maltītes numurs 4: biezeni augļi.
• Maltītes numurs 5: gabals vārītas zivis (sasmalcinātas).

Otrdiena

• Maltītes numurs 1: vārīti saliekami dārzeņi (burkāni, tomāti utt.), Biezpiena kastrolis, ogu buljons.
• Maltītes numurs 2: cepti augļi ar cukura pulveri (bumbieris vai ābols).
• Maltīte # 3: miežu zupa, kāposti, pildīti ar vārītiem rīsiem.
• Maltīte # 4: svaigi burkānu salāti ar citronu sulu.
• Ēdiens ar numuru 5: gabals vārītas zivis (sasmalcinātas), mežrozīšu novārījums.

Trešdiena

• Ēdiens # 1: gurķu salāti ar sasmalcinātu liellopa gaļu, olu kulteni no vienas olas, žāvētu augļu novārījumu.
• Maltītes numurs 2: jauktu dārzeņu salāti.
• Maltītes numurs 3: kāpostu zupa (kāpostu zupa), vārīta liellopa gaļa ar tomātiem, mežrozīšu novārījums.
• Ēdiena numurs 4: izmērcēti žāvēti augļi (izņemot žāvētas plūmes, jo tam ir izteikts caurejas efekts).

• Maltīte 5: tvaicēti vistas kotletes, sautēti dārzeņi, stipra tēja.

Ceturtdiena

• Maltītes numurs 1: gurķu salāti, tomāti bez eļļas ar sasmalcinātiem sīpoliem, rīsu putra ūdenī.
• Maltītes numurs 2: rīvēti augļi (ābols, bumbieris).
• Ēdiena numurs 3: dārzeņu buljons, tvaicēti kotletes, ziedkāpostu biezenis.
• Ēdiena numurs 4: biezpiens ar zemu tauku saturu.
• Maltītes numurs 5: augļi (āboli).

Piektdiena

• Maltītes numurs 1: tvaicētas zivju kotletes, dārzeņu salāti, glāze ogu buljona.
• Maltītes numurs 2: glāze tējas un sausie cepumi.
• Maltītes numurs 3: dārzeņu zupa ar vistas buljonu, sasmalcināta vārīta liellopa gaļa.
• Maltītes numurs 4: žāvēti augļi (izmērcēti).
• Ēdiena numurs 5: biezpiena kastrolis ar rozīnēm.

Sestdiena

• Maltītes numurs 1: auzu pārslu ūdenī, tvaika zivju kotletes, glāze mežrozīšu buljona.
• Maltītes numurs 2: ābols vai bumbieris.
• Ēdiens ar numuru 3: vārīta liellopa gaļa ar dārzeņiem, biezpiena kastrolis un glāze tējas.
• Maltītes numurs 4: ābolu salāti ar citronu sulu.
• Ēdiena numurs 5: tvaicēti vistas kotletes ar biezpienu ar zemu tauku saturu.

Svētdiena

• Ēdiens ar numuru 1: sasmalcināta liesa zivs ar citrona sulu, kartupeļu biezeni, glāze tējas.
• Maltītes numurs 2: ābolu salāti.
• Ēdiena numurs 3: kāpostu zupa vājā buljonā, biezpiena kastrolis, ogu buljons.
• Maltītes numurs 4: vārīti dārzeņi.
• Maltītes numurs 5: liellopa gaļas kotletes, sautēti kāposti, glāze tējas.

Tādējādi, lai sasniegtu augstu terapeitisko efektu, ir stingri jāuzrauga diēta. Maltītēm jābūt daļējām, ar minimālu šķiedrvielu daudzumu. Ir svarīgi izslēgt arī neapstrādātu pārtiku, sāļus, kūpinātus, pikantus ēdienus. Visus ēdienus vajadzētu pasniegt sasmalcinātus un biezenī. Tas ir vienīgais veids, kā ātri aizmirst par kolītu.

Raksta autore: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterologs

Izglītība: diploms specialitātē "Vispārējā medicīna", kas saņemts Krievijas Valsts Medicīnas universitātē N. I. Pirogova (2005). Pēcdiploma studijas specialitātē "Gastroenteroloģija" - izglītības un zinātnes medicīnas centrs.