Ķirbju Sēklas - Ieguvumi Un Kaitējums, Apstrāde Ar ķirbju Sēklām, Kalorijas

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 02:15

Ķirbju sēklas: ieguvumi un kaitējums

Ķirbju sēklas ir ķirbju sēklas, kas ir zālaugu augs, kas aug subtropu un tropu apgabalos. Sēklu forma ir plakana, garums ir atšķirīgs - no 0,5 līdz 1,2 cm. Sēklu miza ir balta, un iekšpusē ir zaļa sēkla, kas ir vērtīga cilvēkiem.

Latīņamerikā dzīvo ķirbis. Pirmās sēklas arheologi atrada Meksikas alās, kuras apdzīvoja jau 7000 gadus pirms mūsu ēras. Ir zināms, ka Amerikas indiāņi jau tajās dienās diētiskiem un ārstnieciskiem ēdieniem izmantoja ķirbju sēklas un mīkstumu. Tagad ķirbi audzē gandrīz visās pasaules valstīs, kopumā jūs varat saskaitīt līdz 900 tās sugām.

Ķirbju sēklas ir vērtīgs un noderīgs produkts, kas palīdz daudzu slimību ārstēšanā. Lai iegūtu garšīgas un kvalitatīvas sēklas, tām jābūt pienācīgi sagatavotām. Lai to izdarītu, tos noņem no augļiem, notīra no celulozes un mazgā zem tekoša ūdens. Pēc tam tos rūpīgi izžāvē saulē vai kādā citā veidā. Sēklām ir īss glabāšanas laiks, un tās nepārsniedz mēnesi. To var pagarināt par 30 dienām, ja sēklas ievieto aukstā vietā. Pareizi uzglabājiet sēklas traukos ar cieši pieguļošiem vākiem.

Kas attiecas uz sēklu garšu, pēc grauzdēšanas tās atgādina zemesriekstu kauliņus. Tos bieži izmanto cepšanai, pievieno salātiem, gaļas ēdieniem un ēd kārtīgi.

n

Saturs:

• Sastāvs un kaloriju saturs

• Ķirbju sēklu priekšrocības

  • Ieguvumi vīriešiem
  • Ieguvumi sievietēm
• Ķirbju sēklu bojājumi
• Ķirbju sēklu apstrāde, receptes
• Ķirbju sēklas tārpiem
• Ķirbju sēklas ar medu
• Kā žāvēt ķirbju sēklas?
• Kontrindikācijas ķirbju sēklu lietošanai

• Atbildes uz populāriem jautājumiem:

  • Cik ķirbju sēklu vajadzētu ēst dienā?
  • Vai jūs varat ēst ķirbju sēklas ar mizām?
  • Vai ķirbju sēklas var zīdīt?
  • Vai ķirbju sēklas var lietot pankreatīta, cukura diabēta un gastrīta gadījumā?
• Secinājums

Sastāvs un kaloriju saturs

Ķirbju sēklās ir daudz kaloriju. Uz 100 g produkta ir apmēram 559 kcal.

• Tauki: 49 g
• Olbaltumvielas: 30,2 g
• Ogļhidrāti: 10,7 g
• Ūdens: 5,23 g
• Pelni: 4,78 g
• Celuloze: 6 g

Vitamīni (uz 100 g):	summa	% RDA
Gamma tokoferols (E vitamīna forma)	35,10 mg	234%
B3 vitamīns (PP, nikotīnskābe)	4,99 mg	24,9%
B1 vitamīns (tiamīns)	0,27 mg	15,9%
B5 vitamīns (pantotēnskābe)	0,75 mg	15,0%
H vitamīns (B7, biotīns)	4,57-10,0 mkg	14,6%
B9 vitamīns (folskābe)	58,0 μg	14,5%
E vitamīns (kā alfa-tokoferols)	2,18 mg	14,5%
B4 vitamīns (holīns)	63,0 mg	12,6%

Minerāli (100 g):	summa	% RDA
Vanādijs	170,0 μg	425%
Mangāns	4540,0 μg	227%
Fosfors	1174-1233 mg	150%
Varš	1340-1500 mkg	142%
Magnijs	535-592 mg	141%
Cinks	7,4-20,2 mg	115%
Silīcijs	25,0 mg	83%
Kobalts	8,3 μg	83%
Hroms	40,0 μg	80%
Dzelzs	8,82-15,0 mg	79%
Bors	55,0 μg	78,6%
Kālijs	807-814 mg	33,4%
Rubīdijs	26,0 μg	26%
Cirkonijs	11,2 mkg	24%
Sērs	146-160 mg	15,3%
Molibdēns	10,0 μg	14,3%
Selēns	5,6–9,4 μg	11,5%
Jods	12,0-18,0 μg	desmit%

Apēdot 100 g sēklu, jūs varat nodrošināt 115% ķermeņa ikdienas nepieciešamības pēc cinka, 141% magnija, 80% dzelzs un 33% kālija, kas tik ļoti nepieciešams sirdij.

Citi svarīgi savienojumi:

• Fitosterīni - 523 mg (951% no RDI). No tiem: kampesterīns - 19 mg (34,5%), beta-sitosterīns - 2,6 mg (6,5%), stigmasterols - 6,8 mg (19%), spinasterīns - 112 mg (204%), delta -7-avenasterols - 72 mg (131%), delta-7-stigmasterols - 20 mg (36%), delta-7,25-stigmastadienols - 106 mg (192%), delta-7,22,25-stigmastatrienols - 151 mg (274%).
• Purīni - 37 mg (29% no RDI)

Pilnīgs ķīmiskais sastāvs ➤

Ķirbju sēklu priekšrocības

Ķirbju sēklu priekšrocības cilvēka ķermenim ir nenoliedzamas, lai gan daudzi cilvēki ir pieraduši izturēties neuzmanīgi pret šo ārstniecisko produktu.

Ķirbju sēklu derīgās īpašības ir dažādas, šeit ir galvenās:

1. Miega normalizēšana un depresijas riska samazināšana. Regulāra sēklu lietošana pārtikā uzlabo nakts atpūtas kvalitāti, jo tās satur aminoskābi L-triptofānu, kas ir ļoti noderīga cilvēkiem. Nonākot ķermenī, tas tiek pārveidots par niacīnu un serotonīnu, kas tieši ietekmē cilvēka miegu.
2. Hipertensijas profilakse. Ķirbju sēklas satur milzīgu daudzumu arginīna. Pēc iekļūšanas ķermenī šī aminoskābe tiek pārveidota par slāpekļa oksīdu, kas ir atbildīgs par artēriju un asinsvadu paplašināšanos, uzlabojot asins plūsmu caur tām.
3. Sliktā holesterīna līmeņa samazināšana. Pateicoties fitosterīniem, kas ir ķirbju sēklu daļa, cilvēks, kurš tos regulāri iekļauj uzturā, novērš aterosklerozes attīstību.
4. Ādas skaistums un jauneklīgums. Sēklas satur lielu daudzumu vitamīnu A un E, kas ir atbildīgi par ādas elastību un gludumu, novēršot grumbu veidošanos.
5. Osteoporozes profilakse, locītavu artrīta iekaisuma mazināšana. Ķirbju sēklu ieguvumi kaulu veselībai ir saistīti ar to, ka tās satur cinku.
6. Prostatas dziedzera iekaisuma novēršana. Šis ķirbju sēklu īpašums ir būtisks vīriešiem, ne tikai vecākiem, bet arī jauniem. Patiešām, saskaņā ar statistiku, prostatīts ir vairāk nekā 30% vīriešu, kas vecāki par 25 gadiem. Turklāt sēklas satur omega-3 taukskābes un cinku, kas kavē labdabīgas prostatas hiperplāzijas attīstību.
7. No tārpiem. Kopš seniem laikiem ir zināms, ka ķirbju sēklu īpašība izdzen no ķermeņa tārpus un citus parazītus. Tāpēc daudzās valstīs tos izmanto kā dabisku preparātu, lai atbrīvotos no pinworms.
8. Sirds aizsardzība pret slimībām. Ķirbju sēklas satur daudz magnija, kas aizsargā orgānu no ritma traucējumiem un palīdz normalizēt sirds saraušanās funkciju.
9. Cukura diabēta profilakse. Neskatoties uz to, ka ķirbju sēklās ir ļoti daudz kaloriju, tās satur daudz olbaltumvielu, kas ir viegli sagremojamas un palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs.
10. Zarnu funkcijas normalizēšana. Šī sēklu labvēlīgā īpašība tiek nodrošināta tāpēc, ka tās satur daudz šķiedrvielu, kas stimulē peristaltiku un darbojas kā dabiska zarnu “birste”. Hronisks aizcietējums ir tieša norāde uz ķirbju sēklu regulāru iekļaušanu ēdienkartē.
11. Vairogdziedzera slimību profilakse. Tas ir iespējams, pateicoties lielajam cinka saturam sēklās, kas nepieciešams normālai darbībai. Lai pasargātu šo vissvarīgāko orgānu no slimībām, pietiek ar apēst līdz 140 gramiem sēklu dienā.
12. Regulāra ķirbju sēklu uzņemšana palīdz uzlabot krēslas redzi un krāsu uztveri. Tas ir saistīts ar viņu A vitamīnu, kas ir iesaistīts rodopsīna (tīklenes redzes pigmenta) ražošanā.
13. Ķirbju sēklu eļļa, kas ir bagāta ar šī augļa sēklām, satur daudz imūnsistēmai noderīgu sastāvdaļu. Tāpēc neaizmirstiet par tiem rudens-ziemas periodā.
14. Ir noskaidrots, ka regulāra ķirbju sēklu lietošana veicina gan sieviešu, gan vīriešu dzimuma hormonu ražošanu, tāpēc tie ir vienlīdz noderīgi abiem dzimumiem.
15. Jūs varat izmantot ķirbju sēklas, lai uzlabotu savas kognitīvās spējas, īpaši atmiņu.
16. Uz ceļa ir vērts ņemt sēklas cilvēkiem, kuri cieš no jūras slimības, kuri automašīnā ir jūras slimnieki. Fakts ir tāds, ka sēklu izmantošana palīdz mazināt nelabuma smagumu. Tāpēc grūtniecēm tos ieteicams lietot ar mēru.
17. Vīriešu neauglības novēršana. Tātad, sēklas satur daudz fosfora, proti, spermai ir nepieciešams izaugt pilnvērtīgas astes. Pateicoties šīm astēm, sperma kļūst kustīgāka, kas palielina iespēju ieņemt bērnu.
18. Ķirbju sēklas var būt vērtīgs olbaltumvielu avots cilvēkiem, kuri ir neapstrādāta pārtika, veģetārieši vai tukšā dūšā.
19. Tas ir lielisks dzelzs, cinka un daudzu citu minerālu avots.

Ir vērts atcerēties, ka, lai iegūtu maksimālu labumu no ķirbju sēklām, tās jālieto svaigas. Pēc termiskās apstrādes (pēc grauzdēšanas) tiek iznīcināta lielākā daļa vitamīnu un minerālvielu. Sēklas labāk mizot tieši pirms lietošanas, nevis iepriekš.

Ķirbju sēklas vīriešiem

Ķirbju sēklas vīriešiem ir ļoti noderīgas, jo tās palīdz cīnīties ar vīriešu reproduktīvās sistēmas slimībām. Ir noskaidrots, ka vīriešiem cinks ir nepieciešams normālai prostatas dziedzera darbībai. Parasti minerālvielu daudzums, ko vīrieši iegūst no pārtikas, nav pietiekams. Tas noved pie prostatas iekaisuma procesu attīstības. Nepieciešamība pēc cinka ir īpaši aktuāla vīriešiem pēc 50 gadiem. Tāpēc, lai pasargātu sevi no prostatas adenomas un prostatīta, pietiek ar apēst 50 ķirbju sēklu kodolu dienā.

Turklāt cinks ir daļa no testosterona molekulas, galvenā vīriešu hormona. Mikroelementi, kas iekļauti sēklās, var palielināt spermatozoīdu kustīgumu, kas ir lieliska vīriešu neauglības novēršana.

Ir zināms, ka vīriešiem agrīnā vecumā ir tendence uz alopēciju. Regulāra ķirbju sēklu lietošana stiprinās matu saknes un novērsīs priekšlaicīgu matu izkrišanu. Turklāt sēklās esošais cinks palīdz cīnīties ar blaugznām, kas ir sēnīšu slimība, un ne tikai kosmētikas defektu.

Ir pierādīts, ka vīrieši aterosklerozi saslimst agrāk nekā sievietes, kas izraisa sirdslēkmi un insultu, un ķirbju sēklu lietošana pārtrauks šo procesu. To sastāvā esošās aminoskābes stiprina asinsvadu sienas, dzelzs palielina hemoglobīna līmeni, arginīns paplašina asinsvadus, un fitosterīni palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs.

Ķirbju sēklas sievietēm

Sieviešu ķirbju sēklām ir neapšaubāmas priekšrocības, kas sastāv no ne tikai skaistuma, bet arī veselības uzturēšanas.

Ir noskaidrots, ka sievietes daudz biežāk nekā vīrieši cieš no osteoporozes. Īpaši aktīvi notiek kalcija izskalošanās procesi no kauliem pēc 45 gadu vecuma. Minerāli, kas iekļauti sēklās, ļaus apturēt šo procesu. Fakts ir tāds, ka derīgās vielas sēklās ir šādās kombinācijās, kas palīdz viens otram savstarpēji asimilēties.

Vēl viena izplatīta sieviešu problēma ir anēmija. Ķirbju sēklas ir lielisks dzelzs avots. Apēdot 100 g sēklu dienā, gandrīz 100% varat nodrošināt sev ikdienas vajadzību pēc šī mikroelementa.

Turklāt ķirbju sēklas stiprina matus un nagus, cīnās ar grumbām, nodrošina ādas elastību un gludumu, veicina epidermas atjaunošanos un atvieglo mikroiekaisumu. Taukskābes mitrina ādu no iekšpuses, novērš matu izkrišanu un novērš blaugznas cēloņus.

Menopauzes laikā sievietēm ir lietderīgi izmantot ķirbju sēklas, jo tās sastāvā esošie fitoestrogēni normalizē garastāvokli, cīnās ar depresiju un uzlabo nakts miega kvalitāti. Triptofāns atvieglos galvassāpes un locītavu sāpes.

Grūtniecības laikā ir lietderīgi patērēt nelielu daudzumu ķirbju sēklu. Sauja sēklu ļaus samazināt toksikozes izpausmes, atvieglot smaku neiecietību un mazināt nelabumu. Turklāt sēklas ir lielisks līdzeklis anēmijas un aizcietējumu novēršanai, kas bieži moka sievietes, kuras nēsā bērnu.

Ķirbju sēklu bojājumi

Ķirbju sēklu kaitējumu organismam var pamanīt ar pārmērīgu to lietošanu:

• Fakts ir tāds, ka produktā ir ļoti daudz kaloriju, un, ja jūs ēdat vairāk nekā 140 g sēklu dienā, tas var izraisīt liekā svara pieaugumu.
• Sālītu un ceptu sēklu ēšana var provocēt stagnējošu procesu attīstību locītavās un ierobežot to mobilitāti. Turklāt sēklās esošais omega-3 cepšanas laikā tiek oksidēts, un produkts kļūst toksisks.
• Zobu emalju var sabojāt arī tad, ja sēklas nomizojat ar zobiem, nevis rokām.

Protams, ir vērts atcerēties par kontrindikācijām ķirbju sēklu lietošanai.

Ķirbju sēklu apstrāde, receptes

Ārstēšanu ar ķirbju sēklām var samazināt līdz to dienas devai ieteicamajos daudzumos. Regulāra ķirbju sēklu iekļaušana pārtikā ir daudzu slimību profilakse. Pat tradicionālā medicīna ir atzinusi ķirbju sēklu ieguvumus veselībai un ārstnieciskās īpašības. Tātad, aptiekā var atrast zāles Tykveol, kuras pamatā ir ķirbju sēklu eļļa. Ieteicams to lietot infekcijas slimībām, onkoloģijas un aterosklerozes profilaksei. Ir arī daudzas populāras receptes, kuru pamatā ir ķirbju sēklas:

• Sirds un asinsvadu sistēma. Holesterīns ir nopietns drauds cilvēkiem. Ķirbju sēklas satur 951% no dienas minimālā daudzuma dažādu fitosterīnu, kas bloķē holesterīna uzsūkšanos no pārtikas, kontrolē asinsspiedienu un atšķaida asinis. Un šķiedrvielas un omega-6 var samazināt aritmiju un trombozes risku, kas ir visizplatītākais nāves cēlonis pasaulē.

  Lai stiprinātu sirdi un asinsvadu sistēmu, pietiek regulāri izdzert ķirbju sēklu novārījumu. Recepte ir ļoti vienkārša: ņem trīs ēdamkarotes ķirbju sēklu un ielej 300 ml auksta ūdens. Ielieciet iegūto maisījumu uz uguns, uzvāra un vāriet 5 minūtes. Buljonu vajadzētu izdzert pirms gulētiešanas ceturtdaļā glāzes.

  Ķirbju sēklu novārījums palīdzēs novērst ar sirdi saistītu slimību rašanos, kā arī stiprinās asinsvadus un normalizēs miegu.

• Brūču un apdegumu ārstēšana. Sēklas sasmalcina kafijas dzirnaviņās vai blenderī, ietin biezā marlē un applaucē ar verdošu ūdeni. Pēc atdzesēšanas kompresi var uzlikt sāpošām vietām. Šāda biezputra ļaus ne tikai atvieglot sāpīgas sajūtas, bet arī paātrinās audu reģenerācijas procesus.

• Lai normalizētu zarnu darbību. Ķirbju sēklām ir caurejas efekts un tās palīdz izvadīt visus toksīnus no mūsu ķermeņa. Tie tiek uzskatīti par lieliskiem līdzekļiem pret aizcietējumiem, vēdera uzpūšanos un citām ar zarnu saistītām problēmām.

  Recepte. Nomizojiet 100 gramus neapstrādātu sēklu un sasmalciniet tos blenderī vai kafijas dzirnaviņās. Pulveris jālieto katru rītu tukšā dūšā, 2 ēdamkarotes un jānomazgā ar siltu pienu. Pēc stundas lietojiet caurejas līdzekli. Šādas ārstēšanas kurss ir 5 dienas. Jāatzīmē, ka noderīga ir arī ķirbju sēklu eļļa, kas pati par sevi ir noderīga gastrīta un kuņģa čūlu profilaksei.

• Par imunitāti. Ķirbju sēklu sastāvs satur cinku, uz 100 gramiem ir puse no dienas vērtības. Daudzi cilvēki zina, ka cinks ir aktīvs antibakteriāls līdzeklis pret vīrusiem un baktērijām. Pietiek vienkārši ēst ķirbju sēklas, un ķermeņa cinka rezerves ievērojami palielināsies.

• Ar prostatītu. Ķirbju sēklas satur lielu daudzumu cinka, kas palīdz novērst prostatītu vīriešiem. Turklāt daudzi tradicionālie dziednieki izmanto ķirbju sēklu ekstraktu un eļļu, lai novērstu prostatas veidošanos. Protams, problēma ar prostatu netiks pilnībā atrisināta, bet stāvoklis ievērojami uzlabosies. Ja vīrietim ir problēmas ar prostatu, tad uzticīgs biedrs ir bieža urinēšanas vēlme, kas papildina sāpes sēkliniekos. No šīm sajūtām ķirbju infūzija palīdzēs atbrīvoties.

  1. Recepte 1. Sēklas (0,5 kg) sasmalcina miltos un tām pievieno 200 g medus (bez sukādes). Maisījumu ievieto ledusskapī, lai sabiezētu, pēc tam to velmējot mazās lazdu riekstu lielās bumbiņās. Šādas bumbiņas jāuzsūc tukšā dūšā (1-3 bumbiņas). Ārstēšanas kurss ir mēnesis.
  2. 2. recepte. Jūs varat sasmalcināt sēklas miltos, bet vispirms tās rūpīgi jāizžāvē. Pulveris jālieto divas reizes dienā pirms ēšanas divu ēdamkaroti. Maisījumu nomazgā ar glāzi medus ūdens. Sēklas ieteicams sasmalcināt kopā ar mizu un pirms lietošanas izsijāt.
• Nieru un urīnceļu slimību ārstēšana. Pūšļa un nieru iekaisuma procesu gadījumā katru dienu vienādās proporcijās jālieto kaņepju un ķirbju sēklu maisījums. Tilpums - 1 tējkarote, pieņemšanu skaits - 2 reizes dienā kopā ar ēdienreizēm. Ķirbju piens palīdz ar cistītu. Nomizotās sēklas sajauc ar cukuru un ūdeni (proporcijas 50 g: 20 g: 80 ml). Lietojiet trīs reizes dienā pirms ēšanas par tējkaroti.
• Miega normalizēšana, nervu spriedzes noņemšana. 100 gramos ķirbju sēklu ir triptofāna dienas deva. Šī aminoskābe ir atbildīga par serotonīna sintēzi mūsu ķermenī. Daudzi cilvēki zina, ka serotonīns ir laba garastāvokļa avots. Neliela garastāvokļa laikā ņem nelielu daudzumu sēklu.
• Pret vēzi. Ķirbju sēklas satur milzīgu daudzumu mikroelementu, kas pozitīvi ietekmē mūsu ķermeni. Piemēram, cinks un selēns cīnās ar vēža šūnām, un E vitamīns palēnina to novecošanos.

Ēdiet ķirbju sēklas, lai papildinātu savu ķermeni ar būtiskiem mikroelementiem. Atcerieties, ka viens produkts netiks galā ar šo slimību, jums jāuzrauga diēta un miegs.

Video: Barojošu ķirbju sēklu brokastu kokteilis:

Neaizmirstiet šos padomus un ieteikumus, lai maksimāli izmantotu ķirbju sēklas:

• Ēdiet savas sēklas neapstrādātas. Cepts produkts zaudē pusi no tā pozitīvajām īpašībām;
• Nelietojiet vecas un sabojātas sēklas, jo tās satrūdēs un var kaitēt veselībai, nogaršojiet tās;
• Pirms lietošanas nomizojiet sēklas vai nekavējoties iegādājieties nomizotas;
• 50 ķirbju sēklas dienā palīdz uzlabot ādu un matus;
• Neēdiet saulespuķu sēklas.

Ķirbju sēklas palīdz dažādot uzturu. Ar viņu palīdzību tiek iegūti ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi ēdieni.

Ķirbju sēklas tārpiem

Tārpu ķirbju sēklas saviem pacientiem izraksta parazitologi visā pasaulē. Tie ietver tādu vielu kā cucurbitin. Tam ir paralītiska ietekme uz pinworm nervu sistēmu un tas izraisa viņu nāvi.

Sēklu priekšrocība salīdzinājumā ar antihelmintiskiem medikamentiem ir tā, ka tām nav toksiskas ietekmes uz cilvēka ķermeni, nekairina gremošanas sistēmas gļotādas un tām nav vecuma ierobežojumu.

Kā lietot ķirbju sēklas tārpiem?

Jums nepieciešams mizot sēklas un sasmalcināt ar ūdeni. Pieaugušam cilvēkam vienlaikus būs nepieciešami apmēram 300 g spermas, bērniem pēc 10 gadu vecuma - 150 g, bērniem no 5 līdz 7 gadu vecumam - 100 g. Ja bērns ir jaunāks par 4 gadiem, tad viņam pietiks ar 50 g spermas. Ir svarīgi, lai plānā zaļā plēve, kas atrodas uz sēklām, nepazustu ar ādu.

Lai atbrīvotos no tārpiem, sēklas jāēd neapstrādātas. Nepieciešamo sēklu daudzumu notīra, ielej traukos, kur tos rūpīgi sasmalcina. Slīpēšanas procesā vienlaikus pievieno ūdeni, pa 10 pilieniem. Par 300 g sēklu var būt nepieciešami apmēram 4 ēdamkarotes ūdens. Iegūto putru ēd no rīta tukšā dūšā. Stundas laikā jums jāapēd visa porcija. Pēc vēl trim stundām jums jāizdzer caurejas līdzeklis un pēc pusstundas jāveic tīrīšanas klizma. Šī metode ļauj ātri un efektīvi atbrīvoties no tārpiem, neizmantojot medikamentus.

Video: vai tiešām ķirbju sēklas palīdz pret tārpiem? Pārsūtīt "par vissvarīgāko lietu":

Ķirbju sēklas ar medu

Ķirbju sēklas ar medu ir ne tikai salds ēdiens, bet arī īstas zāles, lai atbrīvotos no daudzām slimībām. Maisījums palīdz ārstēt prostatītu un prostatas adenomu, normalizēt miegu, mazināt emocionālo stresu.

Medu var ieliet gan veselās, gan pulverveida mizotās sēklās. Šāda veselīga un garšīga putra ledusskapī jāuzglabā stikla burkā ar cieši pieguļošu vāku.

Paņemiet ķirbju sēklas ar medu ēdamkarotē vairākas reizes dienā pirms ēšanas 20 minūtes. Bet ir vērts atcerēties, ka dienā nedrīkst ēst vairāk kā 3 ēdamkarotes sēklu ar medu, jo šāda maisījuma kaloriju saturs ir ļoti augsts.

Kā žāvēt ķirbju sēklas?

Ķirbju sēklas ir pienācīgi jāizžāvē, lai tās saglabātu maksimālu labumu un nezaudētu garšu. Lai to izdarītu, tie rūpīgi jānoņem no augļa mīkstuma, jāizvēlas sapuvuši paraugi un jānoskalo zem tekoša ūdens. Šim nolūkam ir ērti izmantot caurduri. Tad sēklas izliek uz dvieļa un žāvē no abām pusēm, tas ļauj noņemt no tām lieko mitrumu.

Ja sēklas ir jāgrauzdē, tas aizstās žāvēšanas procesu. Tos vienkārši izliek pannā un apcep līdz zeltaini brūnai. Pilnīgai gatavošanai pietiks ar 15 minūtēm.

Gaisa cepeškrāsnī sēklas pusstundu žāvē 60 ° C temperatūrā. Elektriskais žāvētājs tiek ieslēgts 80 ° C temperatūrā, žāvēšanas laiks ir 40 minūtes. Krāsni uzkarsē līdz 80 ° C, un sēklas tajā tur 20 minūtes. Kur sēklas žāvē, tās periodiski jāmaisa.

Ja jums ir laiks, jūs varat žāvēt sēklas ārpus telpām siltā telpā ar zemu mitruma līmeni. Parasti sēklu pilnīgai izžūšanai pietiek ar vienu nedēļu. Tādējādi būs iespējams iegūt visnoderīgāko produktu, kas saglabās visus vitamīnus un mikroelementus.

Kontrindikācijas ķirbju sēklu lietošanai

Kontrindikācijas ķirbju sēklu lietošanai ir šādas:

• Gremošanas sistēmas slimības akūtā stadijā. Gastroenterologi aizliedz pacientiem ēst jebkādu rupju pārtiku gastrīta, kolīta vai kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ārstēšanas laikā. Gastrīts ar augstu skābumu, zarnu aizsprostojums - tas viss ir kontrindikācijas ķirbju sēklu lietošanai.
• Individuāla neiecietība pret ķirbju mīkstumu, alerģiskas reakcijas pret tās lietošanu notiks arī tad, ja šī augļa sēklas tiks iekļautas pārtikā. Tādēļ šajā gadījumā labāk ir atteikties tos pieņemt.
• Liekais svars ir kontrindikācija pārmērīga sēklu daudzuma patēriņam, jo tajās ir daudz kaloriju.

Atbildes uz populāriem jautājumiem:

• Cik ķirbju sēklu vajadzētu ēst dienā? Pieaugušam cilvēkam pietiks apēst 60-70 ķirbju sēklas dienā.
• Vai jūs varat ēst ķirbju sēklas ar mizām? Ķirbju sēklu miza ir ļoti noderīga, tādēļ, ja nav kontrindikāciju, tad tās var lietot nemizotas.
• Vai ķirbju sēklas var zīdīt? Var, bet ar mēru. Īpaši uzmanīgām jābūt alerģiskām bērnu mātēm. Pēc pirmās sēklu uzņemšanas jums rūpīgi jāuzrauga mazuļa reakcija uz jaunu produktu barojošās sievietes izvēlnē.
• Vai ķirbju sēklas var lietot pankreatīta, cukura diabēta un gastrīta gadījumā? Ar pankreatītu un gastrītu ķirbju sēklas ir aizliegtas, bet ar cukura diabētu tās var iekļaut ikdienas ēdienkartē.

Secinājums

Ķirbju sēklas ir īsts pieliekamais ar vitamīniem un barības vielām. Unikālais sastāvs padara sēklas par labu palīgu cīņā pret slimībām un palīdz cilvēkam pagarināt dzīvi.

Ķirbju sēklu eļļu lieto, lai novērstu un mazinātu prostatīta un adenomas simptomus. Pievērsiet uzmanību derīguma termiņam un iepakojuma integritātei.

Ķirbju sēklas ir lielisks produkts, kam ir ārstnieciska iedarbība uz visu ķermeni. Bet ir svarīgi nelietot vairāk par 100 gramiem sēklu dienā.

Turklāt no tiem vajadzētu izvairīties, ja Jums ir gastrīts ar paaugstinātu skābumu, kuņģa čūlas un slikta caurspīdīgums.

Neaizmirstiet, ka ķirbju sēklas nav panaceja. Tie palīdz pārvaldīt un mazināt simptomus, taču tie nevar būt pastāvīgs līdzeklis.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).