Linu Eļļa - Ieguvumi Un Kaitējums, Kā Lietot?

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 02:15

Linu eļļas priekšrocības un kaitējums, kā lietot?

Šis unikālais produkts, kas ilgu laiku izmantots tautas medicīnā, ir īsts dārgums bioloģiski aktīvo vielu satura ziņā.

Tās galvenais ieguvums ir unikālā omega-3 un omega-6 polinepiesātināto taukskābju, fitosterīnu, lecitīna un beta-karotīna kombinācija, kas kopā ar pārtiku reti sastopama cilvēku parastajā uzturā.

Saturs:

• Sastāvs un kaloriju saturs
• Linsēklu eļļas priekšrocības
• Linsēklu eļļas priekšrocības sievietēm
• Flaxseed eļļas kaitējums un kontrindikācijas lietošanai
• Kā lietot linu eļļu?
• Kā tiek ražota linsēklu eļļa?
• Kā izvēlēties linšķiedru eļļu?
• Kā uzglabāt linu eļļu?

• Atbildes uz populāriem jautājumiem:

  • Vai linsēklu eļļai vajadzētu būt rūgtai?
  • Vai jūs varat dzert linu eļļu tukšā dūšā?
  • Vai es varu cept linsēklu eļļā?
  • Vai linšķiedru eļļu var dot bērniem?
  • Vai linšķiedru eļļa ir iespējama grūtniecības laikā?
  • Vai jūs varat zaudēt svaru ar linsēklu eļļu?

Sastāvs un kaloriju saturs

• Tauki: 99,8 g
• Olbaltumvielas: 0,1 g
• Ogļhidrāti: 0,0 g
• Ūdens: 0,1 g
• Pelni: 0,0 g

Tauki (uz 100 g):	summa	% RDA
Omega-3	53,4 g	5335%
Omega-6	12,7-14,3 g	135%
Omega-9	18,3-20,2 g	-
Piesātinātās taukskābes	9,0–9,9 μg	38%

1,9 g linu sēklu eļļas (mazāk nekā puse tējkarotes) pilnībā apmierina cilvēka ķermeņa ikdienas vajadzību pēc alfa-linolēnskābes (ALA). Tomēr tam pilnīgi trūkst EPA un DHA skābes - visizdevīgākās cilvēku veselībai.

Fitosterīni (100 g):	summa	% RDA
Kopējie fitosterīni	689 mg	1252%
Beta-sitosterīns	206 mg	515%
Kampesterīns	98-105 mg	184%
Delta-5-avenasterols	59 mg	107%
Stigmasterols	30-35 mg	93%

Pilnīgs ķīmiskais sastāvs ➤

Linsēklu eļļas priekšrocības

Lietojot šo, visos aspektos noderīgo līdzekli, var uzlabot veselību, normalizēt tauku vielmaiņu, novērst sirds un asinsvadu slimības, gremošanas sistēmas patoloģijas un vielmaiņas procesus.

Linsēklu eļļas derīgās īpašības:

• Palielina asinsvadu elastību, samazina insulta un sirdslēkmes, hipertensijas iespējamību;
• Kalpo aterosklerozes un trombozes profilaksei;
• Normalizē tauku metabolismu, veicina svara zudumu;
• Uzlabo gremošanas trakta darbību;
• Darbojas kā profilaktisks līdzeklis pret akmeņu veidošanos žultspūslī, normalizē žults sistēmas darbību;
• Palielina imunitāti;
• Tas ir labs omega-3 polinepiesātināto taukskābju avots veģetāriešiem.

Jums nevajadzētu lietot linšķiedru eļļu pašapkalpošanās ārstēšanai un vienlaikus atcelt ārsta izrakstītās zāles. Pirms eļļas lietošanas jums jākonsultējas ar kvalificētu speciālistu par jūsu slimības profilu un jāņem vērā visas kontrindikācijas.

Omega-3 linu eļļā

Linu eļļa ir čempione omega-3 saturā, otrajā vietā pēc zivju eļļas. Omega-3 taukskābju koncentrācija linšķiedru eļļā pēc dažādiem avotiem sasniedz no 44% līdz 60%.

Šie labvēlīgie lipīdi iekļūst ķermenī caur tievo zarnu pēc pirmapstrādes ar žults enzīmiem divpadsmitpirkstu zarnā. Noteikts daudzums omega-3 nonāk aknās, kur tas kļūst par pilnvērtīgu vielmaiņas procesu dalībnieku. Linsēklu eļļas ēdamkarote satur līdz 8 g omega-3 taukskābju, bet pārējās skābes, omega-6 un omega-9, attiecīgi apzīmē ar 2 un 3 gramiem.

Gersona institūta dibinātāja no Kalifornijas Šarlote Gersone ir publicējusi savu zinātnisko pētījumu rezultātus, saskaņā ar kuriem linsēklu eļļa ir ne tikai vadošais noderīgo lipīdu donors, bet arī palēnina audzēja šūnu augšanu.

Uztura bagātināšana ar polinepiesātinātām omega-3 taukskābēm rada pozitīvas izmaiņas:

• Sirdsdarbības ātrums tiek normalizēts;
• Asinsspiediena un asins bioķīmiskā sastāva rādītāji ir gandrīz normāli;

• Tiek atjaunota endokrīno dziedzeru darbība;
• Metabolisms normalizējas, izzūd aptaukošanās un cukura diabēta risks;
• Samazina "sliktā" holesterīna līmeni asinīs un trombu veidošanās risku;
• Samazina asins viskozitāti, kas ir ļoti noderīga varikozu vēnu profilaksei;
• Aizcietējums pazūd;
• Ievērojami uzlabojas ādas un matu stāvoklis;
• Sieviešu un vīriešu hormonālais fons tiek atjaunots;
• Tiek uzlabota asins piegāde smadzenēm un asinsvadu stāvoklis.

Eksperimentālie pētījumi, ko organizēja profesors vienā no Austrālijas Sidnejas universitātēm Leonards Storljens, parādīja, ka ar omega-3 tipa lipīdiem bagātināts ēdiens palīdz normalizēt vielmaiņu, novēršot aptaukošanos un diabētu.

Linsēklu eļļas priekšrocības sievietēm

Sieviešu veselība, reproduktīvās funkcijas, skaistums un labsajūta visos vecumos ir jomas, kurās linsēklu eļļa var būt neatsverama palīdzība. Tās unikālais sastāvs palīdzēs stiprināt imūnsistēmu, novērst sirds un asinsvadu slimības un regulēt asinsspiedienu.

Grūtniecības laikā palielinātas ķermeņa slodzes dēļ bieži parādās priekšnoteikumi varikozu vēnu attīstībai. Flaxseed eļļas devas lietošana uzturēs asinsvadu elastību un samazinās trombu veidošanās risku. Tās spēja mīkstināt ādu palīdzēs novērst strijas uz vēdera un krūtīm. Šī līdzekļa lietošana augļa veidošanās laikā pozitīvi ietekmēs nedzimušā bērna smadzeņu darbu, acu tīkleni un citus svarīgus orgānus un sistēmas.

Grūtniecības laikā nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot linu eļļu sievietēm, kurām draud spontāns aborts, jo tās sastāvā ir dabisks estrogēna analogs, un šī hormona pārpalikums negatīvi ietekmē grūtniecības gaitu. Bet, no otras puses, dabīgie linšķiedru eļļas estrogēni noderēs menopauzes laikā, kad, vājinoties olnīcu funkcijai, ķermenis ražo arvien mazāk šī sievišķības hormona.

Linu sēklas (īpaši balto linu čaulā) satur rekordlielu daudzumu fitoestrogēnu, taču atkarībā no apstrādes tehnoloģijas augu hormonu koncentrācija eļļā var būt vai nu augsta, vai arī nenozīmīga.

Dabiskā estrogēna aizstāšana ar dabisko analogu ļaus sievietei atlikt savelšanās periodu, saglabāt roku un sejas ādu svaigu un jaunu un mazināt menopauzes izpausmes karstuma viļņu, reiboņu un spiediena lēcienu veidā. Linsēklu eļļu šim nolūkam lieto piesardzīgi sievietes, kurām ir priekšnoteikumi vēža sākšanai atkarībā no estrogēna līmeņa: krūts un olnīcu jaunveidojumi.

Uzziniet vairāk: Fitoestrogēnu pārtikas produktu saraksts

Šī produkta nenovērtējamā loma sejas un roku, nagu un matu ādas skaistuma uzturēšanā. Eļļas, masku un aplikāciju iekšēja lietošana ādas un nagu plāksnes barošanai palīdzēs padarīt tās gludas un skaistas, noņems smalkas grumbas uz sejas. Nepieciešamība regulāri lietot šo līdzekli ir īpaši liela sievietēm, kuras praktizē dažādas diētas, kas ne vienmēr ir līdzsvarotas organismam nepieciešamo vielu klātbūtnē.

Pat ievērojot diezgan pieticīgu uzturu, ķermenim vienmēr būs pietiekami daudz vitamīnu, makro un mikroelementu, lai uzturētu optimālu veselību un labu garastāvokli, izturību pret stresu un paaugstinātu stresu.

Linsēklu eļļas priekšrocības vīriešiem

Unikālajai linsēklu eļļas kompozīcijai ir tonizējoša iedarbība uz vīriešu ķermeni, kas var tikai novest pie pastāvīgas jaudas palielināšanās. Tās stimulēšanas mehānisms ir atkarīgs no asinsvadu, ieskaitot dzimumlocekļa trauku, elastības palielināšanas. Tiek uzlabota tā asinsriti, kas ļauj uzturēt stabilu erekciju.

Vīriešu ķermeņa endokrīnās sistēmas normalizēšana ar linsēklu eļļas palīdzību veicina paaugstinātu testosterona ražošanu - galveno vīriešu hormonu, kas atbild par tipiskām vīrišķības, potenci un reproduktīvās funkcijas pazīmēm. Hormons serotonīns, kas atrodas linu eļļā, stabilizē psihoemocionālo stāvokli un atjauno labu garastāvokli.

Linsēklu eļļas sastāvdaļu derīgās īpašības vīriešiem:

• Linolskābe - nervu impulsu pārnešana, nervu šūnu atjaunošana;
• Omega-3 un omega-6 lipīdi - stimulē smadzenes, uzlabo atmiņu, redzi un dzirdi;
• A vitamīns - asinsvadu nostiprināšana, tuvredzības novēršana;
• Holīns - steroīdu sintēze, imunitātes stimulēšana, iekaisuma procesu novēršana prostatas dziedzerī, prostatas adenoma;
• B ₆ vitamīns - nervu un uroģenitālās sistēmas darbības nodrošināšana, psihoemocionālā līdzsvara uzturēšana;
• Niacīns - progesterona ražošana;
• Alfa-tokoferols - audu atjaunošanās, ķermeņa atjaunošana;
• K vitamīns - piedalīšanās hematopoēzes procesā.

Šis sastāvs piešķir linu eļļai spēcīga dabiska antioksidanta īpašības, jo tā sastāvdaļas atjauno šūnu membrānas, atjaunojot šūnu sienas un atjaunojot to jaunību. Linu eļļa ievērojami uzlabo spermas kvalitāti, padarot spermu kustīgāku un palielinot to skaitu. Pateicoties šīm īpašībām, reproduktīvā funkcija paaugstinās līdz augstākam līmenim, palielinās veselīga bērna ieņemšanas varbūtība.

Ar prostatas dziedzera patoloģijām linsēklu eļļas lietošana palīdz mazināt prostatas pietūkumu un iekaisumu, lai normalizētu gremošanas procesu. Tā kā liekais svars var kļūt par vienu no prostatīta cēloņiem, vielmaiņas normalizēšanās eļļas uzņemšanas dēļ netieši ietekmē prostatas stāvokli un normalizē ķermeņa svaru. Eļļas kombinācija ar diētiskām maltītēm ļaus jums ātrāk justies pilnvērtīgai un nepārēsties, samazinās pārtikas uzsūkšanos kuņģī un zarnās.

Linu eļļa ir paredzēta šādām vīriešu veselības patoloģijām:

• Oligospermija;
• Paātrināta ejakulācija;
• Erekcijas disfunkcija, impotence, neauglība;
• Prostatas un uroģenitālās sistēmas iekaisuma slimības;
• Samazināts libido.

Lai uzlabotu vīriešu veselību, visu dienu linu eļļa jālieto, sākot ar 1 tējkaroti. Šī deva tiek saglabāta nedēļu, un pēc tam tilpums tiek palielināts līdz 2 ēdamkarotēm. Eļļas labvēlīgo īpašību uzlabošana palīdzēs to vienlaikus lietot ar medu vai raudzētiem piena produktiem. Optimālā linu eļļu kombinācija ar dārzeņiem kā salātu mērci ļaus jums pilnībā izmantot šī produkta bagātīgo sastāvu.

Trauki, kuru iedarbībai atjauno linsēklu eļļu:

• Kāpostu salāti - brokoļi un ziedkāposti tiek vārīti vai izmantoti neapstrādāti, atdzesēti, pievienoti ķiršu tomāti, saspiesti ar dakšas fetas sieru. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, garšotas ar linsēklu eļļu.
• Zaļo dārzeņu salāti - sarīvē daikonu un burkānus, sagriež ābolu sloksnēs, bet seleriju - šķēlītēs, samīca ķiploka daiviņu. Salāti tiek garšoti ar citronu sulu un 2 ēdamk. l. linsēklu eļļa.

Flaxseed eļļas kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Pēc Avicenna domām, viss, kas ir zāles, vienlaikus var būt inde. Nepareizi uzglabājot un pārdozējot, linu eļļa var kaitēt veselībai. Pārdozēšanu nav viegli panākt, jo eļļas sastāvdaļas praktiski neuzkrājas organismā. Bīstamību var attēlot ar omega taukskābju īpašību oksidēties gaismas un augstas temperatūras ietekmē.

Šīs reakcijas rezultātā veidojas peroksīdi - ķīmiski savienojumi, kas ir kaitīgi organismam un kuriem ir kancerogēna iedarbība. Šo procesu ir ļoti viegli noteikt: eļļas garša ir rūgta un iegūst nepatīkamu smaku.

Saindēšanās ar peroksīdu izpaužas ar šādiem intoksikācijas simptomiem:

• Dispepsija;
• Sāpes epigastrālajā reģionā un krūtīs;
• Slikta dūša, vemšana;
• Hipermenoreja sievietēm;
• Samazināta asins recēšana, asiņošanas tendence.

Jūs nevarat dzert sarecējušu linu eļļu! Tas ir kancerogēns. Šāds produkts ir tikai kaitīgs jūsu veselībai, un ne piliens labuma.

Kontrindikācijas linšķiedras eļļas lietošanai:

• Jūs nevarat lietot linu eļļu ar akūtu holecistīta formu;
• Aizliegts lietot caureju, volvulus, keratītu (acs radzenes iekaisumu);
• Šāda eļļa jālieto ļoti uzmanīgi pret holelitiāzi, pankreatītu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu saasināšanos un žultspūšļa noņemšanu.

Kā lietot linu eļļu?

Ir universāls linsēklu eļļas izmantošanas veids: ieteicams to lietot tukšā dūšā no 1 tējk līdz 1 ēdamkarote. l. pirms katras ēdienreizes. Šī produkta dienas norma ir 2-3 ēdamkarotes pieaugušajam, taču šeit nav stingru ierobežojumu. Eļļu labāk sākt lietot ar minimālo devu, tas ir, no 2-3 tējkarotēm dienā. Īpašos gadījumos, kad cilvēks šādā veidā nevar patērēt eļļu, to var pievienot salātiem, sānu ēdieniem un zupām, izvairoties no augstas temperatūras iedarbības, kas iznīcina taukskābju struktūru.

Šo zāļu lietošanas kursa ilgumu vairumā gadījumu nosaka ārsts atkarībā no lietošanas mērķa. Tāpat kā lielākajai daļai dabisko līdzekļu, linšķiedru eļļas lietošanas priekšrocības var nebūt uzreiz redzamas. Vidēji ārstēšanas kurss ilgst 2-3 mēnešus. Ja nepieciešams, to var pagarināt pēc 2 nedēļu pārtraukuma.

Linu eļļas uzņemšanas īpatnība ir tā, ka to var sajaukt ar sulām, jogurtiem, raudzētiem piena produktiem. Ārstējot aizcietējumus, ieteicams samaisīt 1 tējk. nozīmē glāzē silta ūdens vai izdzeriet devu, kas uzņemta tukšā dūšā.

Šo zāļu lietošanai ir savas īpatnības dažādu slimību ārstēšanā:

• Sausas ādas ārstēšanai - devu palielina līdz 5 ēdamk. karotes, no kurām 1-2 ēdamkarotes lieto tieši ar iekšķīgi lietojamu metodi, ko patērē tukšā dūšā pirms brokastīm, bet pārējo devu pievieno gataviem ēdieniem. Pēc šādas ārstēšanas 30-45 dienas sākas atpūtas periods, un pēc tam to lieto pēc iespējas zemākās devās ādas slimību profilaksei.
• Lai noņemtu "slikto" holesterīnu, attīra asinsvadus, palielina imunitāti, ņem 1 ēdamkarote. l. eļļa ar ēdienreizēm 2 reizes dienā. Šo slimību ārstēšana ilgst 3 mēnešus, profilaksei to šim nolūkam veic 30 dienu laikā.
• Kuņģa-zarnu trakta atjaunošanai, aizcietējumu atvieglošanai, vispārējā stāvokļa atvieglošanai ar hemoroīdiem un dizentēriju ir nepieciešams ikmēneša ārstēšanas kurss ar linsēklu eļļu. Šajā gadījumā tiek piemērota šāda deva: līdzekli lieto 2 reizes dienā, pieaugušajiem - 1 ēdamkarote. l., bērni līdz 14 gadu vecumam - 1 des. l., bērni līdz 7 gadu vecumam - 1 tējkarote. Ārstēšanas kursu var turpināt tikai pēc 3 mēnešu pārtraukuma.
• Lai ārstētu rīkles un mutes dobuma iekaisumu - lēnām izšķīdiniet karoti eļļas, turot to mutē.
• Atveseļošanās periods pēc gripas, operācijām, ilgstošas slimības - 1 ēdamkarote. l. 3 reizes dienā 2-3 mēnešus.
• Aptaukošanās ārstēšanā (kā palīgviela) - 1 dec. l. tukšā dūšā.
• Epidermas bojājumu gadījumā - ieeļļojiet ādu ar eļļu, kas atšķaidīta ar kaļķa ūdeni 1: 1;
• Ārstējot apdegumus, ieeļļojiet skarto zonu ar eļļu, kas sajaukta ar vistas olu;
• Lai uzlabotu vielmaiņu, attīrītu ķermeni, novērstu sirds un asinsvadu sistēmas slimības - pieaugošā devā (1 nedēļā, 1 tējk. Pusstundu pirms brokastīm, 2 nedēļu laikā, 1 tējk. 2 reizes dienā pēc ēšanas). Atveseļošanās kurss ilgst apmēram 3 mēnešus.

Visos gadījumos eļļai jābūt istabas temperatūrā.

Kādas zāles nedrīkst lietot kopā ar linu eļļu?

Linu eļļa ir aktīvs līdzeklis, kas spēcīgi ietekmē ķermeni. Un tāpat kā citas zāles ar izteiktu efektu, tas var būt nesaderīgs ar dažām zālēm.

Mijiedarbība ar zālēm:

• Linu sēklu eļļai ir īpašība atšķaidīt asinis, tāpēc to nevar lietot vienlaikus ar zālēm ar līdzīgu iedarbību: acetilsalicilskābi, heparīnu, varfarīnu. Ja nepieciešams lietot abus līdzekļus, jums jāiztur vairāku stundu laika intervāls starp devām. Šie piesardzības pasākumi palīdzēs izvairīties no tādām nepatīkamām sekām kā asiņošana asins šķidrinātāju pastiprinātas darbības dēļ.
• Hipertensijas pacienti, kuri lieto asinsspiediena zāles, nevar lietot linu eļļu, kurai ir tāda pati iedarbība.
• Terapija ar hormonālajām zālēm, kontracepcijas tablešu lietošana nav savienojama ar eļļas lietošanu.

Kā tiek ražota linsēklu eļļa?

Linsēklu eļļas ražošana ir process ar senām tradīcijām. Tehnoloģiskais progress ir radījis dažas izmaiņas tehnoloģijā. Pašlaik pārtikas eļļu gatavo, izmantojot aukstās presēšanas metodi.

Šī produkta ražošana notiek šādos posmos:

• Piemaisījumu noņemšana no nogatavojušiem linu sēklām, izmantojot sēklu tīrīšanas mašīnas.
• Sasaldējiet sēklas līdz -15 ° C temperatūrā 1 līdz 2 dienas.
• Izejvielu mitruma korekcija līdz 8-9%, lai iegūtu pilnīgu eļļas atgriešanos.
• Linu sēklu presēšana zem preses temperatūrā no +40 līdz + 45 ° C. Paaugstināta temperatūra ir nepieciešama, lai novērstu oksidācijas procesus gatavajā produktā.
• Stabilizācija un bagātināšana ar E vitamīnu 2: 1 proporcijā, nostādinot traukā.
• Eļļu iztukšo no nogulsnēm (drošinātāja), filtrē to no piemaisījumiem, izmantojot perlīta un smalku filtru slāni.
• Gatavā produkta kontrole tīrības un caurspīdīguma dēļ, tā pārvietošana uz pildīšanas trauku.
• Iepakošanas eļļa stikla traukos vai speciāli pagatavotos traukos no necaurspīdīgas plastmasas.

Izmantojot šo metodi, produkcija ir diētisks produkts ar ārstnieciskām īpašībām, kas ir pilnībā gatavs lietošanai. Ievērojot uzglabāšanas nosacījumus, šāda produkta derīguma termiņš ir 12 mēneši.

Linu eļļas ražošana mājās

Kā izvēlēties linšķiedru eļļu?

Nerafinētajai linsēklu eļļai, kas iegūta aukstā presēšanā, ir ārstniecisks efekts. Eļļai jābūt dzidrai un tās krāsa ir no zeltainas līdz brūnai.

Linu eļļa jāiepako tumšās pudelēs, necaurlaidīgā saules gaismā un citā apgaismojumā.

Tās aromātam nevajadzētu būt nepatīkamai nokrāsai. Bojāts produkts parasti smaržo pēc zivju eļļas vai ir sadedzināts sēklu aromāts. Neviens linsēklu eļļas piemaisījums nedos tai daudz labuma, tāpēc ieteicams izslēgt šķirnes ar piedevām.

Ideāla eļļa medicīniskai lietošanai ir tāda, kas pagājusi tikai 1-2 nedēļas no ražošanas datuma. Tam ir vislabākās garšas un veselības priekšrocības.

Jūs varat izvēlēties jebkuru linšķiedras eļļas ražotāju, galvenais ir tas, lai ceļš no ražošanas līdz patērētājam būtu pēc iespējas īsāks. Pēc mēneša no izgatavošanas brīža tas jau sāk sarecēt, taču šis periods var atšķirties. Ja jūs jau esat iegādājies linu eļļu, koncentrējieties uz to, ka nav rūgtuma.

Linu eļļu iegādājas lielveikalos, bioloģiskās pārtikas veikalos un aptiekās. Ir svarīgi, lai pārdevējs ievērotu produkta uzglabāšanas nosacījumus, turot to vēsā, tumšā vietā. Linsēklu eļļas cena svārstās no 100 līdz 600 rubļiem, atkarībā no trauka tilpuma.

Laba alternatīva linšķiedru eļļai ir zivju eļļa, kas pēc īpašībām un sastāva ir gandrīz identiska.

Kā uzglabāt linu eļļu?

Mājās linsēklu eļļa jāuzglabā temperatūrā no +5 līdz + 22 ° C, tumsā, cik vien iespējams izslēdzot gaismas ietekmi uz produktu. Vislabākā uzglabāšanas vieta ir ledusskapja apakšējais plaukts. Nav kļūda turēt eļļas pudeli virtuves skapī. Pēc katras devas cieši aizveriet pudeles vāciņu. No iepakojuma atvēršanas brīža linsēklu eļļa tiek uzglabāta ne ilgāk kā 3 mēnešus.

Aptieku tīklā varat iegādāties produktu, kas ievietots želatīna kapsulās. Tie ir ērti tiem, kas necieš eļļas smaku. Šis iepakojuma veids tiek uzglabāts tikai ledusskapī.

Atbildes uz populāriem jautājumiem

Pat visprecīzāk aprakstot problēmu, patērētājiem joprojām ir jautājumi. Zemāk ir sniegtas atbildes uz populārākajām.

• Vai linsēklu eļļai vajadzētu būt rūgtai? Nē, augstas kvalitātes linsēklu eļļai, kas tiek uzglabāta optimālos apstākļos, nevajadzētu būt rūgta garša. Ja tai ir rūgta garša, tas nozīmē, ka oksidēšanās process ir sācies, un eļļa kļūst bīstama veselībai.
• Vai jūs varat dzert linu eļļu tukšā dūšā? Jā, linu eļļu lieto tukšā dūšā, lai attīrītu zarnas un ārstētu gastrītu. Šo pielietošanas metodi neizmanto personām, kurām anamnēzē ir pankreatīts, īpaši saasināšanās brīžos. Šīs zāles, izdzerot tukšā dūšā, izraisa žults izdalīšanos, izraisot vemšanu. Lai tukšā dūšā ārstētu ar linsēklu eļļu, jums jāgaida remisijas periods.
• Vai es varu cept linsēklu eļļā? Nē, tas nav izslēgts, jo polinepiesātinātās taukskābes, kurām tiek izmantota linsēklu eļļa, tiek iznīcinātas augstas temperatūras ietekmē. Bet visbīstamākais ir tas, ka šīs skābes pārvēršas par kancerogēniem, kas paātrina ķermeņa novecošanos un izraisa vēzi.
• Vai linšķiedru eļļu var dot bērniem? Par linsēklu eļļas lietošanu bērniem nav vienprātības - parasti pediatri neļauj to lietot bērnu pārtikā līdz 6-7 gadu vecumam.
• Vai linšķiedru eļļa ir iespējama grūtniecības laikā? Pierādījumi par to, ka linu eļļa ir izdevīga grūtniecēm, ir Kalifornijas universitātes zinātnieku eksperiments, kura mērķis bija noteikt priekšnoteikumus intelektuāli apdāvinātu bērnu dzimšanai. Viņi pētīja zemādas tauku audu molekulāro struktūru augšstilbos un secināja, ka tas satur lielu daudzumu omega-3 taukskābju, kas ietekmē smadzeņu struktūru attīstību. Pārējās taukskābes, kas nesabalansētas ar omega-3 lipīdiem, kavē nedzimušā bērna smadzeņu attīstību. Linu eļļa kā būtisku omega-3 taukskābju avots ir produkts, ko ieteicams lietot grūtniecēm. Bet vispirms jums jāapspriež ar savu ginekologu iespējamās kontrindikācijas un jāizmanto ārsta ieteiktās devas.
• Vai jūs varat zaudēt svaru ar linsēklu eļļu? Šo līdzekli nevar nosaukt par "burvju tableti", kas palīdz īsā laikā, bez īpašām pūlēm, kļūt slaidam. Neskatoties uz visām tās priekšrocībām, linu eļļa tiek uzskatīta par svara korekcijas palīgfaktoru. Nav šaubu tikai par to, ka neaizstājamās taukskābes, kas iekļautas tā sastāvā, ir ļoti veiksmīgā kombinācijā, viegli normalizē tauku metabolismu, kā rezultātā tiek samazināts liekais svars. Omega-3 lipīdi sarežģītu bioķīmisko reakciju rezultātā liekos taukus organismā pārvērš glicerīnā un ūdenī. Ķermenis tos neuzsūc, bet tiek izvadīts bez nogulsnēšanās tauku audos. Lai attēlam piešķirtu vēlamās kontūras, jums jāuzrauga uzturs, jāmaina dzīvesveids.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).