Ko Drīkst Un Ko Nedrīkst ēst, Saindējoties Ar Pārtiku? Ieteikumi

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 21:46

Ko drīkst un ko nedrīkst ēst, saindējoties ar pārtiku?

Saindēšanās ar pārtiku ir ļoti izplatīta. Šajā gadījumā galvenokārt cieš gremošanas sistēma. Lai tiktu galā ar problēmu, īpaša uzmanība jāpievērš uzturam. Kad tiek noņemta intoksikācija no ķermeņa un tiek arestēti galvenie saindēšanās simptomi, jums jādomā par cilvēka uzturu. Tās pareizai apkopošanai ir tāda pati nozīme kā medicīniskai korekcijai.

Saindēšanās gadījumā cieš kuņģa un zarnu sienas, tāpēc cilvēkam rodas gastrīts un caureja. Aizkuņģa dziedzeris un aknas ir uzbrukumā. Lai atjaunotu normālu šo orgānu darbību, jums jāēd pareizi.

Pasaules Veselības organizācija stingri iesaka pilnībā atteikties no pārtikas. Pārtikas saindēšanās gadījumā tas var tikai kaitēt ķermenim. Ilgstoša badošanās tikai palielina iekaisušo gļotādu bojājumus.

Saturs:

• Vispārīgi uztura ieteikumi saindēšanās gadījumā
• Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā?
• Ko nevar ēst saindēšanās gadījumā?
• Pārtikas ēdienkartes paraugs
• Nedēļas režīms
• Diēta bērnam pēc saindēšanās ar pārtiku

Vispārīgi uztura ieteikumi saindēšanās gadījumā

Lai izkrautu gremošanas sistēmu, jums jāievēro diēta. Pacientam tiek parādīts taupīgu ēdienu patēriņš.

Tā kā saindēšanās ar pārtiku bieži izpaužas kā vemšana un caureja, diēta jāveido saskaņā ar šādiem noteikumiem:

• Izvēlne jāizvēlas tā, lai novērstu dehidratācijas attīstību un palīdzētu novērst iekaisumu.
• Diētai vajadzētu palīdzēt atjaunot elektrolītu līdzsvaru.
• Uzturam vajadzētu veicināt kuņģa un zarnu gļotādu atjaunošanos.

Izvēlnei jābūt strukturētai tā, lai tā bagātinātu ķermeni ar vitamīniem, mikroelementiem un barības vielām.

Uztura pamatprincipi saindēšanās ar pārtiku gadījumā:

• Dienas olbaltumvielu daudzums ir 80 g, ogļhidrāti - 200 g, tauki - 85 g.
• Pārtika jālieto ik pēc 2-2,5 stundām. Vidējais porcijas svars ir 100 g.

• Dienā jāizdzer apmēram 2,5 litri ūdens. Tas ļaus jums noņemt kaitīgas vielas no ķermeņa un novērst dehidratācijas attīstību. Papildus tīram ūdenim jūs varat dzert sārmainu minerālūdeni, bet bez gāzes, kā arī zāļu novārījumus un uzlējumus. Ik pēc 30 minūtēm jānorij vismaz 80 mg šķidruma. Tas novērsīs dehidratāciju un neizraisīs vemšanu.
• Pārtika ir tvaicējama un pēc tam biezeni vai savīti.
• Ēdot ēdienu, nevajadzētu steigties, katrs gabals ir kārtīgi jāsakošļā, nenovēršot uzmanību no ārējiem stimuliem: tālruņa, grāmatām, televizora.
• Pārtika tiek uzkarsēta līdz 18-55 ° C temperatūrai.
• Uzturā nedrīkst būt daudz sāls, jo tas kairina gremošanas sistēmas orgānus.
• Ir aizliegts lietot alkoholiskos dzērienus, jo tie apgrūtina aknas un nieres. Alkohols var nopietni traucēt viņu sniegumu.
• Jums jāievēro saudzējoša ēdienkarte līdz 21 dienai, bet ne mazāk kā 18 dienām. Viss ir atkarīgs no saindēšanās smaguma pakāpes. Jūs varat pāriet uz savu parasto maltīšu plānu pakāpeniski, katru dienu ieviešot tikai 1 ēdienu.

Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā?

Tūlīt pēc saindēšanās cilvēka ķermenis ir ļoti vājš. Tāpēc ēdienkartē nedrīkst būt daudz ogļhidrātu un tauku. Gremošanas sistēmai vienkārši nav pietiekami daudz spēka, lai tos asimilētu.

Jums nevajadzētu ēst augļus, jo tie provocē fermentāciju zarnās. Īpaša uzmanība jāpievērš olbaltumvielu komponentam. Saindēšanās laikā ķermenis zaudē daudz olbaltumvielu, tāpēc jums ir jārūpējas par to papildināšanu. Ja diēta ir sastādīta pareizi, tad cilvēkam nav vemšanas. Tas var samazināties tikai līdz vieglai nelabumam.

Jums nav jāizslēdz no ēdienkartes ogļhidrāti. To avots var būt žāvētu augļu kompoti. Kompleksie ogļhidrāti ir būtiski nepieciešami glikogēna ražošanai aknās. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu intoksikāciju no ķermeņa. Vitamīni, kas cilvēkam īpaši nepieciešami pēc saindēšanās ar pārtiku: A vitamīns, tokoferols, C vitamīns, B grupas vitamīni.

Atļautie produkti

Atļautie produkti pēc saindēšanās:

• Gaļa ar zemu tauku saturu: truši, mājputni. No tā gatavo tvaika kotletes vai kotletes. Arī gaļai ir atļauts gatavot.
• Zema tauku satura buljoni uz mājputnu gaļas.
• Zema tauku satura šķirnes.
• Gļotas zupas, kuru pamatā ir auzu pārslas, rīsi, griķi.
• Biezpiens ar zemu tauku saturu un piens.
• Tvaicēti omletes vai mīksti vārīta ola.
• Sviests ir atļauts, bet to ēd mazās porcijās.
• Augļu želeja, želeja, kompoti un putas.
• Krekeri un krekeri.
• Augļu sulas, kas jāatšķaida ar ūdeni. Jūs varat dzert vāju tēju ar citronu, diļļu ūdeni, mežrozīšu buljonu.

Ko nevar ēst saindēšanās gadījumā?

Saindēšanās ar pārtiku prasa izvairīties no daudziem pārtikas produktiem. Tomēr nevajadzētu izmisumā, jo šāds ierobežojošs pasākums ir īslaicīgs.

Ir svarīgi izņemt no ēdienkartes pārtikas produktus, kas veicina žults veidošanos. Tas atbrīvos gremošanas orgānus no sālsskābes un enzīmu kairinošās iedarbības.

Taukaini, pikanti, sāļi, skābes un ēteriskās eļļas saturoši ēdieni ir aizliegti. Izvēlnē nevar iekļaut produktus, kas ir rupjas šķiedras avots. Viņi noslogo gremošanas orgānus, pastiprina fermentācijas procesus zarnās un pastiprina sāpes vēderā.

Aizliegtie pārtikas produkti

Saindēšanās ar pārtiku, pārtikas produkti, piemēram:

• Pikanti, cepti, pikanti, marinēti, tauki ēdieni. Tas ietver arī kūpinātu gaļu un ātrās uzkodas.
• Svaigi augļi, skābās ogas, citrusaugļi, rieksti.
• Pākšaugi, kāposti, sēnes, redīsi, sīpoli, gurķi.
• Konditorejas izstrādājumi, svaigi konditorejas izstrādājumi, šokolāde, kūkas, makaroni.
• Taukaini buljoni, sarežģītas zupas.
• Trekna gaļa un treknas zivis.
• Desas, konservi, mērces, pusfabrikāti.
• Pērļu mieži, prosa, kukurūza.
• Stipra kafija un tēja.
• Gāzēts ūdens.

Pārtikas ēdienkartes paraugs

Pacientam jāēd pēc iespējas daudzveidīgāk. Katru dienu ēst vienu un to pašu pārtiku ir nepieņemami. Gan bērni, gan pieaugušie pēc saindēšanās ar pārtiku var vadīties pēc tabulā norādītās ēdienkartes.

• Brokastis. Salda tēja, auzu pārslu ar augu eļļu un cukuru.
• Pusdienas. Banāns un kompots ar žāvētiem augļiem.
• Pēcpusdienas uzkodas. Žāvēta baltmaize, neliels gabals vārītas vistas, negāzēts minerālūdens.
• Vakariņas. Vistas buljons ar žāvētu baltmaizi.
• Uzkodas. Galette cepumi un zaļā tēja.
• Vakariņas. Sautēti dārzeņi un kompots.

Nedēļas režīms

1. Pirmajās 7 dienās pēc saindēšanās var dzert vārītu pienu ar zemu tauku saturu, kā arī kefīru un jogurtu bez piedevām. Piena produktus patērē mazās porcijās, lai nepārslogotu kuņģi un neizraisītu vemšanu.
2. Otrajā nedēļā jūs varat ēst kāpostus, dārzeņu zupas un pākšaugus. Arī ēdienkarte tiek papildināta ar gļotainiem graudaugiem ar medu un pienu.
3. Kopš trešās nedēļas diētā pakāpeniski tiek ieviesti cepti ēdieni un smalkmaizītes. Zupām ir atļauts pievienot garšvielas. Tajā pašā laikā galds tiek paplašināts ar saldumiem.
4. Sākot ar ceturto nedēļu, jūs varat atgriezties parastajā izvēlnē. Ar nosacījumu, ka saindēšanās bija smaga un persona atradās slimnīcā, vēl nedēļu jāatturas no atgriešanās pie parastajiem ēdieniem.

Diēta bērnam pēc saindēšanās ar pārtiku

Diēta bērniem, kuri saindējušies ar pārtiku, ievēro tos pašus noteikumus kā pieaugušo diēta. Ja bērns nav sasniedzis gada vecumu un tiek barots ar krūti vai mākslīgi barots, tad 5-6 stundas pēc saindēšanās viņam tiek piedāvāts rīsu ūdens, kā arī viņa parastie maisījumi. Šajā gadījumā apēsto porciju skaits jāsamazina par 20%. Tie tiek aizstāti ar šķidrumu un šķīdumiem dehidratācijai (jūs varat piedāvāt bērnam Rehydron vai Glucosolan). Cita veida papildu pārtikas produkti tiek ieviesti nevainojami, sākot no 3 dienām pēc saindēšanās, kas notika. Jūs varat dot mazulim dārzeņu biezeni, griķu vai rīsu putraimus, vistas olu dzeltenumu, želeju uz augļiem. Šādu ēdienu kopējais tilpums nedrīkst pārsniegt 5-10%. Tad bērna diēta pamazām tiek paplašināta, piedāvājot viņam kotletes utt.

Vecākiem bērniem ēdienkarte tiek modificēta. Pirmajā dienā jums jābaro bērns pēc pieprasījuma. Jūs nevarat piespiest viņu ēst.

Sākot ar 2 dienām, bērnam tiek piedāvāta rīsu putra, kas vārīta ūdenī. Jūs varat iekļūt diētā ar dārzeņiem ar rīvētām sastāvdaļām, kefīru, kartupeļu biezeni, ceptiem āboliem. Porcijām jābūt mazām, un bērns jābaro bieži (apmēram 8 reizes dienā).

Sākot ar 3 dienām pēc saindēšanās, ēdienkarte tiek paplašināta ar šādiem produktiem:

• Griķu graudi.
• Vārīti dārzeņi.
• Gaļa ar zemu tauku saturu.
• Zema tauku satura zivis.
• Sasmalcināts biezpiens.
• Olu.

Visi uzskaitītie produkti ir vai nu slīpēti, vai biezeni. Bērniem nedrīkst dot svaigus augļus, kāpostus, gurķus, pākšaugus, makaronus, rupjmaizi, bietes un rāceņus. Visi no tiem iekrauj zarnas un pasliktina pacienta stāvokli.

Bērnam ir nepieciešams dzert pēc iespējas vairāk, lai novērstu ķermeņa dehidratāciju. Viņam tiek piedāvāts parasts ūdens, kompots ar žāvētiem augļiem, negāzēts minerālūdens, zāļu tēja ar kumelītēm vai salviju. Pēc atkārtotas vemšanas vai caurejas bērnam jāsaņem 100 ml šķidruma. Vecākiem bērniem tā tilpums tiek palielināts līdz 200 ml. Dzeriet ūdeni mazos malkos, ik pēc 5-10 minūtēm.

Nedēļu pēc saindēšanās bērna diēta tiek paplašināta. Viņam tiek piedāvāti buljoni, tvaicētas kotletes, kotletes, zivis, piena putra, cepumi, biezpiens, svaigi augļi bez mizas un raudzēti piena dzērieni. Konditorejas izstrādājumi, saldējums un produkti, kurus organisms slikti absorbē (pākšaugi, kāposti, taukaina gaļa utt.), Joprojām ir aizliegti.

Tūlīt pēc tam, kad bērna izkārnījumi normalizējas, jums nevajadzētu piedāvāt viņam regulārus ēdienus. Ievērojot saudzējošu diētu, jums jātur vēl apmēram 3 nedēļas. Tas ļaus gremošanas sistēmai atspēlēties un atjaunoties. Ēdienkartē vienmērīgi jāievada pazīstami, bērna vecumam atbilstoši produkti.

Raksta autore: Alekseeva Maria Yurievna | Terapeits

Izglītība: No 2010. līdz 2016. gadam Elektrostalas pilsētas centrālās medicīniski sanitārās vienības Nr. 21 terapeitiskās slimnīcas praktizētājs. Kopš 2016. gada viņa strādā 3. diagnostikas centrā.