Omega-9 - Oleīnskābes Taukskābe

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 21:46

Omega-9 - oleīnskābes taukskābe

Tauki, tāpat kā ogļhidrāti un olbaltumvielas, ir cilvēka ķermeņa vitāli svarīgi elementi. Jums vajadzētu ēst pareizi un daudzveidīgi, lai to iegūtu pietiekami daudz. Tauki kalpo kā ķermeņa enerģijas avots. Tā ir viņu galvenā loma. Tie veicina noteiktu vitamīnu uzsūkšanos un ir iesaistīti hormonu ražošanā.

Ir vairāki taukskābju veidi. Viens no tiem ir Omega-9. Šie tauki ir nepiesātināti, un organisms tos ražo pats. Omega-9 ir atrodami arī daudzos pārtikas produktos. Lai izvairītos no šo vielu uzkrāšanās organismā, kas var izraisīt daudzu slimību attīstību, vajadzētu kontrolēt tādu pārtikas produktu patēriņu, kas satur šādas skābes. Ar mēru tie ir nepieciešami orgānu un to sistēmu normālai darbībai. Tomēr, pēc daudzu diētas ārstu domām, ja uzturā nav Omega-9 avotu, tos joprojām organisms sintezēs.

Omega-9 priekšrocības

Cilvēkiem šāda veida taukskābes ir īpaši svarīgas. Viņi spēj pasargāt no sirds slimībām, tai skaitā no sirdslēkmes. Šo īpašību izskaidro fakts, ka omega-9 neļauj holesterīnu nogulsnēties. Tādējādi tiek samazināts asinsvadu aizsērēšanas un asins recekļu veidošanās risks. Taukskābes saturošu pārtikas produktu lietošana palīdz novērst sirds slimības. Tādējādi Vidusjūras piekrastes iedzīvotāji no tiem cieš mazāk. Tas izskaidrojams ar faktu, ka lielākajā daļā valstu, kas atrodas tur, kulinārijā tiek izmantota olīveļļa, un tā satur lielu daudzumu omega-9 tauku.

Šis skābes veids novērš diabēta attīstību. omega-9 ieteicams cilvēkiem, kuru ķermeņa šūnas nav jutīgas pret insulīnu. Tādēļ cukura daudzums asins šūnās var ievērojami palielināties un izraisīt cukura diabētu. Taukskābes kavē šo procesu.

Pārtikas produktus, kas bagāti ar omega-9, var izmantot, lai novērstu saaukstēšanos. Ārstēšanas laikā tos ieteicams lietot. Galu galā taukskābēm ir pretiekaisuma iedarbība. Turklāt tie var palīdzēt stiprināt ķermeni.

Visbeidzot, omega-9 tauki nodrošina aizsardzību pret vēzi. Tas ir īpaši svarīgi sievietēm. Eksperimentāli tika atklāts, ka tieši oleīnskābes taukskābes samazina gēna aktivitāti, kas ir atbildīgs par onkoloģiskajām slimībām.

Neskatoties uz visām oleīnskābes labvēlīgajām īpašībām, jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Omega-9 pārpalikums organismā negatīvi ietekmē ķermeni un pat veicina daudzu slimību rašanos.

Kādi pārtikas produkti satur Omega-9?

Lai nodrošinātu, ka jums ir pietiekami daudz omega-9 tauku, jūs varat regulāri ēst dažus riekstus. Tie satur arī citas noderīgas vielas un mikroelementus. Kā alternatīva riekstiem tiek izmantotas ķirbju sēklas vai saulespuķu sēklas.

Bagāts ar omega-9 taukiem avokado palīdz novērst aterosklerozi un stiprināt imunitāti. Tas kalpo kā organismam nepieciešamā dzelzs, fosfora un kālija avots.

Parastās maizes izstrādājumus labāk aizstāt ar linu sēklām. Tas satur dažādu grupu taukus. Daži no tiem cilvēka ķermenī nonāk tikai ar pārtiku, viņu sintēze netiek veikta. Tāpēc diētai ir vērts pievienot ēdienus, kas aromatizēti ar linšķiedru vai eļļu, pamatojoties uz to.

Cūkgaļas taukos ir daudz omega-9 taukskābju. Tāpēc to vajadzētu ēst ziemā, lai stiprinātu ķermeņa aizsardzību pret saaukstēšanos. Tomēr jūs to nevarat ļaunprātīgi izmantot. Cūkgaļas tauki ir ēdiens ar augstu kaloriju daudzumu un var veicināt papildu mārciņu nogulsnēšanos.

Vislielākais omega-9 taukskābju daudzums ir olīveļļā. Nav nejaušība, ka daži ārsti senos laikos to uzskatīja par zālēm, kas palīdz pret daudzām slimībām. Tas patiešām pozitīvi ietekmē asinsvadus un pat palēnina novecošanās procesu. Olīveļļai ir oriģināla garša, tāpēc to var pievienot salātiem, no kuriem var pagatavot mīklu dažiem ceptiem izstrādājumiem. Cepšana uz tā ir nevēlama, aukstos ēdienus labāk garšot ar olīveļļu.

Forele nav ļoti bagāta ar omega-9 taukiem, bet tā ir ļoti bagāta ar citām derīgām vielām. Regulāra šādu zivju lietošana uzlabo smadzeņu darbību, stiprina nervu sistēmu. Forelei ir lieliska garša, tāpēc to uzskata par dārgu produktu.

Omega-9 satura tabula pārtikā

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).