Diētiskās Tabulas Numurs 6, ēdienkarte

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-17 02:15

Diētiskās tabulas numurs 6

Saturs:

• Diētas 6. tabula: kas ir iespējams, kas nav?
• Urīnskābes diatēzes diētas numurs 6
• Diēta 6 podagrai
• Aptuvenais nedēļas diētas ēdienkartes numurs 6:
• Diētas receptes # 6

Diētas ēdienkartes numurs 6

Diētiskās tabulas numuru 6 izstrādāja padomju zinātnieks Pevzners, un tā ir ārstnieciska. Tas ir paredzēts cilvēkiem, kuri cieš no urolitiāzes un podagras. Uztura būtība ir izslēgt no uztura pārtikas produktus, kas bagāti ar skābeņskābi un purīniem - desas, jaunu gaļu, riekstus, pākšaugus, rabarberus, taukainas gaļas un zivju buljonus, kā arī šokolādi un kakao. Tajā pašā laikā uzturā uzsvars tiek likts uz augļiem, dārzeņiem un piena produktiem. Šīs diētas laikā patērētais sāls daudzums ir ievērojami jāsamazina.

Jums arī nedaudz jāierobežo tauku un olbaltumvielu pārtikas produktu īpatsvars ēdienkartē, kā arī aptaukošanās gadījumā - arī ātri ogļhidrāti. Maltītes, vismaz četras reizes dienā. Jāatzīmē, ka diētas tabula Nr. 6 paredz obligātu iepriekšēju zivju, gaļas un mājputnu vārīšanu - tas ir nepieciešams, lai no pārtikas pilnībā izvadītu purīnus. Pārējā gatavošana ir normāla.

Diētas 6. tabula: kas ir iespējams, kas nav?

6. diētas laikā ieteicams lietot šādus ēdienus un ēdienus:

1. Rudzu un kviešu maize no pirmās un otrās šķiras miltiem.
2. Salāti no marinētiem un svaigiem dārzeņiem.
3. Kartupeļu zupas ar graudaugiem, kāpostu zupa, veģetārie boršči.
4. Mājputni, zivis, gaļa - liesa, cepta vai vārīta (ne vairāk kā trīs reizes nedēļā).
5. Biezpiens, raudzēti piena produkti, piens un no tā gatavoti ēdieni.
6. Jebkura labība nelielos daudzumos.
7. Viena ola dienā (vārīta jebkādā veidā).
8. Jebkuri dārzeņi, izņemot pākšaugus.
9. Daudz ogu un augļu.
10. Augļu un piena želeja un krēmi.
11. Mērces ar dārzeņu buljonu, piena vai tomātu.
12. Medus, konfektes, marmelāde, ievārījums.
13. Citroni, apelsīni, greipfrūti (ar mēru). Sārmaini minerālūdeņi.

No uztura ir jāizslēdz:

1. Sēņu, stipru zivju un gaļas buljoni.
2. Konservi, kūpināta gaļa, desas, desas, bekons.
3. Jauna gaļa.
4. Jēra gaļa, liellopa gaļa un vārāmie tauki.
5. Pupiņu un skābeņu zupas.
6. Nieres, aknas, mēle, plaušas (visi subprodukti).
7. Sālītas un kaltētas zivis.
8. Pikanti uzkodu sieri.
9. Marinēti un sālīti dārzeņi.
10. Stipra tēja, kakao, kafija, šokolāde, dzērvenes, avenes.
11. Visi žāvētie augļi, izņemot žāvētas plūmes.
12. Konditorejas izstrādājumi ar pūdercukuru un sāli, cepumi.
13. Mērces, kuru pamatā ir sēņu, gaļas un zivju buljoni.
14. Produkti, kas stimulē nervu sistēmu, ir ierobežoti - pikantas uzkodas, stipra tēja, garšvielas, kakao un šokolāde.
15. Visi dzērieni, kas satur alkoholu.

Aptuvenā 6. diētas ēdienkarte vienai dienai: brokastis - dārzeņu salāti ar augu eļļu, burkānu pudiņš ar āboliem un prosu, mīksti vārīta ola, tēja. Otrās brokastis - mežrozīšu novārījums. Pusdienas - piena nūdeļu zupa, želeja, ceptas kartupeļu kotletes. Pēcpusdienas uzkodas - svaigi āboli. Vakariņas - pildītas ar dārzeņiem un rīsu kāpostu ruļļiem, tēju, siera kūkām. Naktī jūs varat dzert kviešu kliju novārījumu.

Urīnskābes diatēze un diētas numurs 6

Diētas tabulas numuru 6 iesaka daudzi urīnskābes diatēzes, kā arī urolitiāzes speciālisti. Šīs diētas galvenais mērķis ir normalizēt purīnu metabolismu, samazināt urīnskābes un tās sāļu koncentrāciju organismā. Diēta sastāv no pārtikas produktiem, kas satur vismaz skābeņskābi un purīnus. Izvēlne ir gandrīz tieši tāda pati kā podagrai.

Diēta ar podagru - sestais numurs

Šī diēta ir viena no piecpadsmit uztura sistēmām, ko izstrādājis padomju zinātnieks Mihails Pevzners, un to bieži lieto podagras ārstēšanai.

Ievērojot diētu Nr. 6 ar podagru, ir atļauts lietot:

1. Rudzu, baltmaize un kviešu maize.
2. Borsch, biešu, marinētu gurķu, kāpostu zupa, augļu un veģetāro zupas.

3. Zema tauku satura zivju un gaļas šķirnes (ne vairāk kā divas reizes nedēļā).
4. Dažādi augļi, ogas, dārzeņi jebkurā sagatavošanas vai dabiskā formā.
5. Trauki no makaroniem vai graudaugiem (nelielos daudzumos).
6. Viena ola dienā.
7. Ēdieni no piena, biezpiena vai pienskābes produktiem.
8. Dilles un pētersīļu zaļumi, citronskābe, skābs krējums, piena un tomātu mērces.
9. Vāja tēja, mežrozīšu novārījums, minerālūdens (sārmains).
10. Sviests un augu eļļa.

Tiek kategoriski izslēgti:

• Kūpināta gaļa, gaļas un zivju konservi, siļķes, desas, nieres, smadzenes. Turklāt aknas, plaušas, medījumi, teļa gaļa, sēnes, gaļas un zivju buljoni, pikants siers.
• Melnie pipari, sinepes, mārrutki, brūklenes, avenes, vīģes, pākšaugi, salāti, skābenes.
• Stipra tēja, kakao, dabīgā kafija, šokolāde.
• Visi alkoholiskie dzērieni, jo alkohols ietekmē urīnskābes izdalīšanos caur nierēm.

Aptuvenais nedēļas diētas ēdienkartes numurs 6:

Nedēļas dienas	Ēšanas laiks	Trauku nosaukums
Pirmdiena	Brokastis	Dārzeņu salāti ar augu eļļu, tēja ar pievienotu pienu
	2. brokastis	Dabīgs tvaika omlete, mežrozīšu novārījums
	Vakariņas	Piena nūdeļu zupa, ceptas kartupeļu kotletes, želeja
	Pēcpusdienas uzkodas	Svaigi āboli
	Vakariņas	Vārītas zivis, tēja, tvaicēts biezpiena pudiņš ar zemu tauku saturu
	Naktī	Kviešu kliju buljons
Otrdiena	Brokastis	Daļēji viskoza griķu biezputra, burkānu pudiņš ar prosu un āboliem, mīksti vārīta ola, vāja kafija
	2. brokastis	Mežrozīšu novārījums
	Vakariņas	Veģetārais borščs, ceptas kartupeļu bumbiņas krējumā, svaigi āboli un sautēti burkāni
	Pēcpusdienas uzkodas	Augļu sula
	Vakariņas	Sojas bulciņa, burkānu kastrolis ar žāvētām plūmēm, citronu tēja (vāja)
	Naktī	Tēja ar pienu
Trešdiena	Brokastis	Dārzeņu salāti augu eļļā, tēja ar pienu, olbaltumvielu omlete
	2. brokastis	Mērcēti žāvēti augļi
	Vakariņas	Veģetārā jauktā dārzeņu zupa, tvaicēts biezpiena pudiņš, augļu kompots
	Pēcpusdienas uzkodas	Mežrozīšu novārījums
	Vakariņas	Kāpostu ruļļi, kas pildīti ar rīsiem un dārzeņiem, ceptas siera kūkas, tēja
	Naktī	Kefīrs
Ceturtdiena	Brokastis	Salāti ar krējumu no āboliem un bietēm, vāja kafija
	2. brokastis	Svaigi augļi, olu kulteni ar tomātiem
	Vakariņas	Vārīta liellopa gaļa ar dārzeņu sautējumu, okroshka, citronu tēja
	Pēcpusdienas uzkodas	Ogu kompots
	Vakariņas	Svaigi dārzeņu un kartupeļu salāti, tēja ar pienu, kāpostu kastrolis ar krējuma mērci
	Naktī	Kviešu kliju novārījums
Piektdiena	Brokastis	Plūmju un biešu salāti, mežrozīšu buljoni
	2. brokastis	Vāja kafija, mīksti vārīta ola
	Vakariņas	Piena auzu zupa, burkānu kotletes ar krējumu, makaroni ar sieru, citronu tēja
	Pēcpusdienas uzkodas	Viena glāze augļu sulas
	Vakariņas	Plūmes, kas ceptas ar biezpienu, mežrozīšu buljonu, klimpas ar biezpienu
	Naktī	Kefīrs
Sestdiena	Brokastis	Siera gavēņa diena - jūs varat piecas reizes patērēt 100 g zemu vai zemu tauku biezpiena.
	2. brokastis
	Vakariņas
	Pēcpusdienas uzkodas
	Vakariņas
	Naktī	Kefīrs
Svētdiena	Brokastis	Vinaigrette, kas garšota ar augu eļļu, piena auzu pārslu, kafiju ar pienu
	2. brokastis	Ogu kompots, ābolu omlete
	Vakariņas	Liellopu gaļas stroganovs (vārīts), sautēti kāposti, bietes, augļu želeja
	Pēcpusdienas uzkodas	Svaigi augļi
	Vakariņas	Bietes, kas pildītas ar āboliem un rīsiem, biezpiena pankūkas, mežrozīšu buljons
	Naktī	Dzērveņu sula

6. diētas receptes

Recepte 1. Dārzeņu zupa. Sagatavošanai nepieciešams: 20 g burkānu, 75 g kartupeļu, 20 g sīpolu, 5 ml augu eļļas, 5 g sviesta, 3 g pētersīļu, 5 g pētersīļa saknes un 500 ml ūdens.

Ielieciet rupji sasmalcinātus kartupeļus verdošā ūdenī un atkal uzvāra. Tad pievienojiet pētersīļu saknes, sasmalcinātus burkānus, sautētus sviestā, sasmalcinātus sīpolus, sautētus augu eļļā. Pagatavojiet dārzeņus līdz maigumam. Beigās zupu pārkaisa ar zaļumiem.

Recepte 2. Jauni kartupeļi piena mērcē. Nepieciešamie produkti: 40 ml piena, 10 g miltu, 10 g sviesta, 200 g jaunu kartupeļu.

Vāra kartupeļus līdz mīkstumam un pārlej ar mērci. Lai iegūtu mērci, miltus nepieciešams apcept eļļā, līdz tie iegūst gaiši brūnu krāsu, pēc tam pārlej ar pienu un labi samaisa.

Recepte 3. Biezpiena sacepums. Sastāvdaļas: 3 g sviesta, 15 g krējuma, 2 olu baltumi, 8 g cukura, 50 ml piena, 75 g biezpiena.

Biezpienu berzē, pievieno cukuru, olu baltumu, pienu un kārtīgi samaisa. Ielieciet iegūto masu uz ietaukotas cepešpannas un cepiet. Pirms pasniegšanas kastroli pārlej ar skābo krējumu.

Recepte 4. Veģetārie boršči ar sieru. Vārīšanai būs nepieciešami: 10 g pētersīļu, 10 g miltu, 30 g sviesta, 50 g biešu, 60 g tomātu, 120 g kartupeļu, 60 g burkānu, 100 g kāpostu.

Sagrieziet tomātus (bez sēklām un mizas), burkānus un kartupeļus šķēlēs un sasmalciniet svaigus kāpostus. Vāra dārzeņus verdošā ūdenī. 15 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet rīvētas bietes, sāli un pagatavojiet boršču līdz vārīšanai. Pirms pasniegšanas trauku apkaisa ar pētersīļiem un rīvētu sieru.

Recepte 5. Ceptas siera kūkas. Nepieciešamie produkti: vanilīns, 5 g krējuma, 20 g miltu, 10 g cukura, 5 g sviesta, 1 ola, 40 g mannas putraimi, 140 g biezpiena. Biezpienu izberz caur sietu, pievieno olu, cukuru, mannu un visu kārtīgi samaisa. Lai masa uzbriest, jums tas jāatstāj 15 minūtes. Pēc tam sagrieziet siera kūkas un ielieciet tos uz ietaukotas cepešpannas. Tad krējumam pievieno nedaudz graudaugu, ar plānu kārtu pārlej visus siera kūkas un uz 20 minūtēm liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Labāk tos pasniedziet uz galda ar krējumu vai sīrupu.

Recepte 6. Biezpiena pankūkas. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams: 25 ml piena, 20 g krējuma, 1 ola, 10 g miltu, 10 g ghee, 100 g biezpiena ar zemu tauku saturu.

Sajauc biezpienu ar olām, pienu un miltiem. No iegūtās mīklas cepiet mazas pankūkas ietaukotā karstā pannā (apmēram trīs līdz četri gabali uz porciju).

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).