Diētiskās Tabulas Numurs 10 Pēc Pevznera, ēdienkartes Un Receptes

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 21:46

Diētiskās tabulas numurs 10

Norāde par šīs terapeitiskās uztura sistēmas lietošanu var būt sirds un asinsvadu patoloģijas, hipertensija, sirds defekti un reimatisms. Diētas mērķis ir palīdzēt normalizēt vielmaiņu, uzlabot asinsriti un saudzēt gremošanas sistēmu un nervu sistēmu. Uztura galda numuru 10 raksturo brīvo šķidrumu (ieskaitot dzērienus un zupas) un galda sāls ierobežošana.

Tiek izslēgtas vielas, kas uzbudina sirds un asinsvadu un centrālo nervu sistēmu: ar holesterīnu bagāti ēdieni, alkoholiskie dzērieni, dabīgā kafija un stipra tēja. Pārtika, kas izraisa meteorismu, ir ierobežota. Pārsvarā ieteicams lietot sārmainu pārtiku un produktus - piena produktus, pienu, augļus. Diētas laikā sāls netiek izmantots pārtikas pagatavošanā. Vāra zivis un gaļu. Dienā vajadzētu būt apmēram 5-6 ēdienreizēm ar mēru. Vakariņām vajadzētu būt trīs stundas pirms gulētiešanas.

Saturs:

• Sirds diēta Nr. 10: ko un ko nedrīkst darīt?
• Diētas ēdienkartes numurs 10 uz vienu dienu
• Diētas receptes # 10

Sirds diēta Nr. 10: ko un ko nedrīkst darīt?

Atļautie produkti:

• Mežrozīšu buljons, dārzeņu un augļu sulas, kompoti, kafijas dzērieni, vāja tēja. Vīnogu sula ierobežotā daudzumā.
• Vakardienas cepta kviešu maize (pirmās vai otrās šķiras milti), cepumi un termiski neapstrādāti cepumi, diētiska maize bez sāls.
• Augu eļļas, nesālīts sviests.
• Vistas gaļa, truši, cūkgaļa, teļa gaļa, liesa liellopa gaļa. Želejota, vārīta liesa zivs. Ir nepieciešams ierobežot vārītu desu patēriņu.
• Viena ola dienā - pievieno traukā vai mīksti vārīta.
• Dažādas veģetārās zupas ar dārzeņiem un graudaugiem. Pasniedz apmēram 250-400 gramus.
• Neapstrādāti, cepti vai vārīti dārzeņi: gurķi, salāti, tomāti, burkāni, kartupeļi. Ierobežots - zaļie zirnīši un baltie kāposti. Traukos varat pievienot pētersīļus, dilles, zaļos sīpolus.

• Biezpiena ēdieni un biezpiens, fermentēti piena dzērieni. Ar labu panesamību - piens.
• Saldumi bez šokolādes, ievārījumi, piena krēmi un želeja, putas.
• Vārīti makaroni.

Ir aizliegts:

• Kārtainā mīkla un konditorejas izstrādājumi, svaiga maize.
• Spēcīgi sēņu, zivju un gaļas buljoni.
• Taukainas zivis un gaļa. Nieres, aknas, zoss, pīle.
• Zivju un gaļas konservi, desas, kūpināta gaļa, taukaini un sālīti sieri.
• Ceptas un cieti vārītas olas.
• Sēnes, pākšaugi.
• Marinēti, marinēti un sālīti dārzeņi.
• Ķiploki, sīpoli, redīsi, redīsi, spināti, skābenes.
• Augļi, kas satur rupju šķiedru.
• Kakao, šokolāde, dabīgā kafija.
• Gatavošana un gaļas tauki.

Diētas ēdienkartes numurs 10 uz vienu dienu

Uztura tabulas desmitais aptuvenais dienas deva var būt šāda: pirmās brokastis ir piena auzu pārslu biezputra, mīksti vārīta ola, tēja. Otrās brokastis - āboli ar cukuru (cepti). Pusdienas - miežu zupa ar dārzeņiem (apmēram puse porcijas), žāvētu augļu kompots, burkānu biezenis ar vārītu gaļu. Pēcpusdienas uzkodu laikā jūs varat dzert mežrozīšu buljonu. Vakariņas - vārīti kartupeļi ar vārītām zivīm, biezpiena pudiņš (puse porcijas), tēja. Pirms gulētiešanas izmantojiet kefīru. Ēdienu gatavošanā sāli neizmanto.

Diētas receptes 10. numurs

Vārīta gaļas suflē. Sastāvdaļas: 5 ml saulespuķu eļļas, 1 ola, 5 g miltu, 30 ml piena, 50 g vārītas liellopa gaļas. Gaļu divas vai trīs reizes pagrieziet caur gaļas mašīnā. Sagatavojiet balto mērci no žāvētiem miltiem un piena un, rūpīgi samaisot, pievienojiet malto gaļu nelielās porcijās. Atdaliet olu baltumu no dzeltenuma. Pievienojiet dzeltenumu biezenī, sāli un samaisiet. Sakuliet olbaltumvielu biezās putās, pakāpeniski pievienojiet to gaļas biezenim. Sagatavoto masu ielieciet ar augu eļļu ieziestā pannā un tvaicējiet sufli. Pirms pasniegšanas traukā ielej eļļu.

Tvaicēts kotletes pildījums ar omleti. Sastāvdaļas: 5 ml augu eļļas, 10 ml piena, 1 ola, 20 ml ūdens, 15 g kviešu maizes, 75 g liellopa gaļas. Noskalojiet liellopu gaļu un ar ūdenī samērcētu maizi, divreiz izlaidiet gaļas mašīnā, kārtīgi samaisiet un sakuļiet. Sagatavoto masu liek plānā kārtā uz auduma, kas samitrināts ar ūdeni. Vidū ievietojiet atdzesētu olu un piena omletu. Pārvelciet velmēto ruļļu no auduma uz cepešpannas, kas samitrināta ar ūdeni, tvaiku. Pirms pasniegšanas aplejiet ar augu eļļu.

Vārīta gaļa ar dārzeņu sautējumu. Sastāvdaļas: 5 ml augu eļļas, 85 ml dārzeņu buljona, 5 g miltu, 15 g tomātu, 20 g zaļo zirņu, 50 g kartupeļu, 30 g burkānu, 5 g pētersīļa saknes, 10 g sīpolu, 50 g vārītas liellopa gaļas. Liellopu gaļu sagriež gabaliņos. Smalki sagriež burkānus, pētersīļa sakni un sīpolu un vāra uz lēnas uguns ūdenī ar augu eļļu (nedaudz ūdens). Kubiņos sagrieziet kartupeļus, pievienojiet smalki sagrieztus tomātus, zaļos zirnīšus, sautētus dārzeņus un gaļu. Pārlej mērci, kas pagatavota no dārzeņu buljona un žāvētiem miltiem, vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms endokrinoloģijā (2006).