Kā Uzglabāt ķiplokus Mājās?

2024 Autors: Josephine Shorter | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 17:50

Kā uzglabāt ķiplokus mājās?

Neskatoties uz ķiploku pārpilnību veikalā jebkurā gada laikā, vienmēr ir ieteicams, ja mājās to ir maz. Dārza īpašnieki ir ieinteresēti arī pēc iespējas ilgāk saglabāt ķiploku ražu. Dzīvojot savā mājā, jūs varat izmantot saimniecības telpas - pagrabu un pagrabu. Ķiploku uzglabāšana dzīvoklī ir grūtāka, taču pat šādā situācijā jūs varat atrast daudzus veidus, kā uzglabāt ķiplokus.

Saturs:

• Ķiploku novākšanas noteikumi
• Kādi ķiploki jāuzglabā
• Kā uzglabāt ķiplokus

Ķiploku novākšanas noteikumi

Pirms šī dārzeņa novākšanas laika noteikšanas jums jānosaka ķiploku veids.

Ir šādi veidi:

• Šaušana ziemā, nešaušana;
• Pavasaris vai vasara ("pavasaris").

Izskata atšķirības - pavasara ķiplokiem ir mazas spilgti baltas krāsas galvas ar zīdainām zvīņām. Ziemas ķiploki ir lielāki, to šķirnēm var būt krāsu diapazons no baltas līdz tumši violetai. Pavasara ķiploki daudz labāk panes ziemas uzglabāšanu nekā ziemas ķiploki; tie var palikt nemainīgi līdz jūnijam.

Ražas novākšanas vai stādīšanas laiks, ķiploku kvalitātes uzturēšana ir atkarīga no tā, kādai sugai tā pieder. Signāls par pavasara ķiploku novākšanu ir dzeltenīgs un sākas lapu nogulšana. Vidējai joslai vasaras ķiploku novākšanas periods ir augusta otrā, trešā desmitgade. Ziemas ķiplokus sāk novākt, kad apakšējās lapas kļūst dzeltenas un ķiploku galvu nosedzošās zvīņas kļūst sausas. Ziemas ķiploku novākšanas laiks ir jūlija trešā dekāde, augusta pirmā dekāde.

Tīrīšanai izvēlieties saulainu sausu laiku.

Ja nokavējat optimālo ražas novākšanas laiku, produkta kvalitāte ievērojami pasliktinās:

• Ķiploku galvas sadalās atsevišķās krustnagliņās;
• Notiek pārklājošo skalu plaisāšana;
• Sākas jauns ķiploku attīstības cikls - apakšā parādās jaunas saknes, no zobiem izšķiļas jaunas lapas.

Ķiploki ar aizaugšanas pazīmēm nav piemēroti uzglabāšanai. Ieteicams vairākas dienas žāvēt ārpus telpām vai ēnā zem nojumes

Kādi ķiploki jāuzglabā

Pašu ķiploku dārza īpašnieki zina, ka, pirms sākat ķiploku novietošanu uzglabāšanai, jums tas ir jāsakārto. Zobus no lielām galvām, kurām nav slimības pazīmju, atstāj stādīšanai. Sēklu materiāls tiek ņemts no krustnagliņu ārējās rindas, galvas serdi parasti neizmanto reprodukcijai.

Nav izmantots ilgstošai uzglabāšanai:

• Ķiploku galvas ar mehāniskiem bojājumiem;
• Pārgatavojušies drupinoši eksemplāri;
• Slimie ķiploki, ko ietekmē pelējums un puve.

Sagatavošanās darbiem ziemai un ēdiena gatavošanai ļoti tuvā nākotnē tiek izmantotas mazas, nestandarta, sabrukušas ķiploku galvas. Veseli atlasīti paraugi tiek sagatavoti grāmatzīmēm ilgtermiņa uzglabāšanai.

Visi ķiploki, gan sēklas, gan selekcionēti izmantošanai nākotnē, ir jāizžāvē, jānoņem no augšējiem pārklājošajiem svariem un jānogriež saknes. Sausā bultiņa galvas centrā tiek nogriezta 2-4 cm attālumā no pleciem. Ja ķiplokus plānojat uzglabāt sasietus "pīnēs", bultiņa paliek garāka - vismaz 30 cm. Tirgos un lielveikalā pirktie ķiploki, visticamāk, jau ir žāvēti un apgriezti. Ilgtermiņa uzglabāšanai ir svarīgi izvēlēties veselīgus paraugus, bez puves un slimībām.

Kā uzglabāt ķiplokus

Ķiplokus un to šķirnes var uzglabāt divos galvenajos veidos:

• Aukstā metode + 1 + 3 ° C temperatūrā, mitrums 50-70% (piemērots pavasara ķiploku uzglabāšanai);
• Silta metode + 18 + 20 ° C temperatūrā, mitrums 70-80% (ideāli piemērota ziemas šķirņu uzglabāšanai).

Dzīvoklī jūs varat ievietot ķiplokus uz lodžijas vai balkona daļu laika pirms stabilas negatīvās temperatūras sākuma. Ziemā tiek izmantoti paņēmieni, kā šo dārzeņu uzglabāt istabas temperatūrā.

Kā uzglabāt ķiplokus mājās:

• Pītā bizē. Jūs varat aust ķiploku pinumu pēc analoģijas ar sīpolu saišķi. Lai to izdarītu, žāvējot, atstājiet stublāju galus līdz 30 cm gariem, no tiem aust pīt, stiprībai ieaujot auklu vai virvi. Ilgstoši atstāt šādu aušanu nav ieteicams, jo kātiņi izžūst un zaudē savu plastiskumu. Šī tehnika ir piemērota pavasara šķirnēm.
• Pārklāts ar parafīnu. Lai ķiploki neizžūtu, pirms uzglabāšanas tos var iemērkt izkausētā parafīnā vai vaskā. Jums vajadzēs 150-200 g parafīna 50 galvām. To izkausē ūdens vannā un iemērc siltā galvas šķīdumā. Šķīdumu nav iespējams vārīt, galvenais ir panākt konsistences šķidru stāvokli. Jūs varat uzklāt vasku, parafīnu ar otu. Pēc pārklājuma sacietēšanas ķiplokus ievieto kartona kastēs.
• Pēc apstrādes ar eļļu un jodu. Vāra augu eļļu, pievienojiet tai jodu (10 pilieni uz 0,5 l), ar šo maisījumu bagātīgi berzējiet ķiplokus. Apstrādātās galvas žāvē saulē, ievieto kastē, kastē.
• Ledusskapī. Metode ir piemērota neliela daudzuma ķiploku uzglabāšanai. Tas tiek uzglabāts, iesaiņojot katru galvu plastmasas iesaiņojumā, lai novērstu smaku.
• Eļļas pildīts. Krustnagliņas notīra no pārklājuma, ievieto stikla traukā un ielej ar vārītu un atdzesētu rafinētu saulespuķu eļļu. Metode ir laba ar to, ka ķiplokiem ievadītā eļļa iegūst patīkamu aromātu un to var izmantot salātu mērcēšanai. Istabas temperatūrā eļļa var sarecēt, trauku labāk uzglabāt vēsā vietā, ledusskapī.
• Miltos. Žāvētās ķiploku galvas ievieto sausās stikla burkās, pārkaisa ar miltiem, burkas aizzīmē ar parastajiem vākiem un uzglabā istabas temperatūrā.

• Sālī. Metode ir līdzīga iepriekšējai, ar atšķirību, ka miltu vietā tiek izmantota sāls vai sausas zāģu skaidas.
• Sālījumā izmērcētos linu maisiņos. Ja istaba ir mitra, sāls pasargās ķiplokus no puves un miltrasas. Pie zema gaisa mitruma audums nav piesūcināts ar fizioloģisko šķīdumu, ķiploku galvas pārkaisa ar sīpolu mizām.

Lai novērstu ķiploku dīgšanu, tiek izmantota vienkārša tehnika - tā dibens ir nedaudz sadedzināts virs gāzes degļa liesmas. Glabājiet burkas, kastes vai kastes ar ķiplokiem, kas sagatavoti ilgstošai uzglabāšanai, sausā un vēsā vietā, bez gaismas piekļuves. Atbilstība visiem nosacījumiem ievērojami palielinās ķiploku uzglabāšanas laiku.

Raksta autore: Sokolova Ņina Vladimirovna | Fitoterapeits

Izglītība: Pirogovas universitātē iegūtais diploms "Vispārējā medicīnā" un "Terapijā" (2005. un 2006. gadā). Papildu apmācība Fitoterapijas nodaļā Maskavas Tautu draudzības universitātē (2008).